เคล็ดลับการทำฟักทองต้ม

ฟักทองเป็นผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งสวนสร้างผลิตภัณฑ์ตกแต่ง และในวันออลเซนต์ส - ฮัลโลวีน ฟักทองจะกลายเป็นตัวละครหลักของงานเฉลิมฉลองทั้งหมด ผักชนิดนี้ปลูกง่ายเหมือนหาได้ง่ายในร้านค้า

เพื่อให้อาหารที่ทำจากฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติและเคล็ดลับในการเลือกพืชผักดังกล่าว เริ่มต้นด้วยฟักทองสองประเภท: ตกแต่งและกินได้ ในทางกลับกันยังแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: ห้องอาหารและสำหรับให้อาหารสัตว์ ส่วนใหญ่แล้ว พันธุ์อาหารสัตว์ของฟักทองมีขนาดใหญ่เกินไป ดังนั้นคุณไม่ควรสับสนอย่างแน่นอน หากผลไม้มีขนาดเล็กหรือขนาดกลางก็จะเหมาะกับคุณ

ฟักทองโต๊ะสุกเร็วปานกลางและปลาย ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะตุนฟักทองไว้ใช้ในอนาคต ทางที่ดีควรซื้อผลไม้ที่สุกแล้ว เพราะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก จนกระทั่งถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ผักที่สุกปลายมีผิวหนาและสีเข้ม และถ้าผักมีเปลือกสีส้มสดใสและมีรูปร่างเป็นลูกแพร์ ฟักทองชนิดนี้จะเรียกว่าลูกจันทน์เทศ เธอเป็นผู้ที่ได้รับเลือกให้เตรียมอาหารต่างๆบ่อยที่สุดสีสดใสที่อุดมไปด้วยบ่งบอกถึงปริมาณวิตามินเอและแคโรทีนสูง แต่ข้อดีอีกอย่างของฟักทองนี้คือจำนวนเมล็ดขั้นต่ำและผิวหนังบาง ซึ่งหมายความว่าผลไม้เกือบทั้งหมดประกอบด้วยเนื้อที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น

สำคัญ: แม่บ้านบางคนที่ต้องการประหยัดเวลาและความพยายาม ชอบซื้อฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากทารกในครรภ์อาจติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ ท้ายที่สุดคุณจะไม่สามารถทราบได้อย่างแน่นอนภายใต้เงื่อนไขว่าฟักทองถูกตัดอย่างไร ข้อยกเว้นสามารถทำได้เฉพาะในกรณีที่คุณรู้จักผู้ขายดีและไว้วางใจเขาอย่างแน่นอน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่สดใสนี้ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก: A, B, D, K, PP, T เช่นเดียวกับเหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, โคบอลต์ รวมทั้งเบตาแคโรทีน เพกติน และกรดแอสคอร์บิก ดัชนีน้ำตาลในเลือดของฟักทองปรุงสุก (อบ, ต้ม) ค่อนข้างสูง - 70-75, ดิบ - ประมาณ 25 ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีส่วนทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ - ประมาณ 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมฟักทองไว้ในอาหารของผู้ที่ดูน้ำหนักหรือถูกบังคับให้จำกัดปริมาณแคลอรี่เนื่องจากภาวะสุขภาพ

การกินฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็กทุกวัยด้วย ไม่น่าแปลกใจที่แนะนำให้รวมน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารสำหรับทารกเมื่อทารกอายุ 6 เดือนหรือ 1 ขวบ ฟักทองนั้นดีต่อการมองเห็นเพราะมีวิตามินเอและแคโรทีนอยด์จำนวนมาก

ดังนั้นหากคุณเป็นโรคเกี่ยวกับดวงตา อย่าลืมรวมผักนี้ไว้ในเมนูของคุณด้วย และวิตามินเอยังส่งผลดีต่อสภาพผิว ผม ฟัน และเล็บ ซึ่งหมายความว่าผักช่วยปรับปรุงลักษณะโดยรวม ไม่ใช่แค่การปรับปรุงอวัยวะภายในเท่านั้น

เช่นเดียวกับองค์ประกอบติดตามในองค์ประกอบของฟักทองช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเพิ่มความต้านทานตามธรรมชาติของร่างกายต่อโรคไวรัส ฟักทองช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดและย่อยอาหารมื้อหนักได้ การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำจะเพิ่มโอกาสในการป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง ป้องกันการขาดธาตุเหล็กในเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับให้นมลูกคุณไม่ต้องกลัวว่าทารกจะทนทุกข์ทรมานจากการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากองค์ประกอบของฟักทองไม่ได้ทำให้เกิดอาการท้องอืด เมล็ดฟักทองเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยในระยะเวลาอันสั้นในการทำความสะอาดตับ ลำไส้ และร่างกายโดยรวมอย่างมีประสิทธิภาพจากสารพิษและสารอันตราย และยังป้องกันการปรากฏตัวของปรสิตในร่างกายแต่คุณยังสามารถทำมาสก์บำรุงผิวหน้าจากฟักทองซึ่งปรับปรุงและฟื้นฟูผิวอย่างมีนัยสำคัญคืนความเรียบเนียนและความยืดหยุ่นให้กับผิว

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ฟักทองสามารถไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ประการแรกจำเป็นต้องยกเว้นการใช้ฟักทองสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนประกอบดังกล่าว หากคุณไม่มั่นใจว่าแพ้ฟักทองหรือไม่ ก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากในทันที เริ่มจากส่วนเล็กๆ แล้วทำตามปฏิกิริยาของร่างกาย

เพื่อให้จานฟักทองต้มอร่อยที่สุดคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อมสำหรับการปรุงต่อไป อยู่ในขั้นตอนนี้ที่รสชาติของฟักทองขึ้นอยู่กับเนื่องจากแม้แต่สูตรที่ซับซ้อนและอร่อยที่สุดก็ไม่มีประโยชน์หากผักเดิมมีรสขมหรือสกปรก ขั้นแรกให้ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นคุณต้องทำการปอกเปลือก ถ้าคุณต้องการอบฟักทองสดคุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้

อย่างไรก็ตามในการเตรียมซีเรียลหรือหากผักวางลงไปบ้างแล้วจะต้องตัดเปลือกออก

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้มีดเลื่อยที่คม และเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้: หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ อุ่นผลไม้เล็กน้อยและคุณจะสังเกตได้ทันทีว่าปอกเปลือกได้ง่ายเพียงใดจำเป็นต้องแบ่งฟักทองออกเป็น 4 ส่วนถ้ามีขนาดใหญ่และแบ่งเป็น 2 ส่วนถ้ามีขนาดเล็ก เมล็ดจะต้องถูกลบออกจากแกนของผลไม้ แต่อย่าทิ้งมันทิ้งเพราะมันมีประโยชน์มากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ถ้าฟักทองค่อนข้างนิ่ม คุณสามารถขูดเนื้อด้วยช้อนโลหะขนาดใหญ่

หลังจากทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้แล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมฟักทองต่อไปได้

มีหลายวิธีในการปรุงฟักทอง การเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดโดยตรงขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะใช้ผักที่ปรุงสุก คุณสามารถต้มผลไม้ในหม้อหุงช้า ในกระทะ และนึ่ง ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หากผักหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็จะใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่ามากจนสุกเต็มที่กว่าการปรุงผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ ดังนั้น โดยเฉลี่ย ฟักทองชิ้นเล็กๆ จะสุกเต็มที่ใน 25 นาที

ฟักทองแช่แข็งใช้เวลาในการปรุงแบบสดเท่ากัน - ประมาณ 20-25 นาที ไม่ว่าคุณจะปรุงในกระทะ นึ่ง หรือในหม้อหุงช้า ตรวจสอบความพร้อมของผลไม้โดยการเจาะด้วยส้อม หากอุปกรณ์เข้าสู่เยื่อกระดาษได้ง่ายฟักทองก็พร้อม ตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารผักสีส้มโดยละเอียด

เตรียมผักสำหรับทำอาหาร หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่น้ำในหม้อ ควรมีน้ำเพียงพอให้ครอบคลุมทุกชิ้น เปิดเตาไฟปานกลางและรอจนเดือด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ลดความร้อนเหลือน้อยที่สุด และปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ต่อไปอีกประมาณ 20 นาทีจากนั้นเจาะผักด้วยส้อมหรือมีดอย่างระมัดระวัง ถ้ามันค่อนข้างนิ่มอยู่แล้ว คุณสามารถปิดเตาและสะเด็ดน้ำได้ ฟักทองต้มจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลายจาน และยังสามารถรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ เติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งตามชอบ

วันนี้มีผู้เล่นหลายคนในอพาร์ตเมนต์เกือบทุกแห่ง อุปกรณ์ดังกล่าวทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก ช่วยให้คุณเตรียมอาหารต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฟักทองก็ไม่มีข้อยกเว้น เตรียมผักสำหรับทำอาหารตามปกติหั่นเป็นชิ้น วางไว้ที่ด้านล่างของ multicooker และถ้าจำเป็น ให้เกลือเล็กน้อยหรือเติมเครื่องเทศอื่นๆ

ตอนนี้เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ผักคลุมไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดฝาเครื่อง ตั้งโหมด "อบ" แล้วรอ 30-40 นาที ในเวลานี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับอาหารมื้อต่อไปได้ กฎสำหรับการปรุงฟักทองในหม้อต้มสองเท่านั้นเหมือนกัน คุณจะต้องปรุงผักในครึ่งเวลาเท่านั้น

มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเพิ่มฟักทองสำหรับทุกรสนิยม เราขอเสนอวิธีการปรุงผักนี้ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยมาก เมื่อคุณได้ลองทานแล้ว คุณจะต้องหลงรักฟักทองอย่างแน่นอน ถึงแม้ว่าก่อนหน้านี้คุณเคยชอบที่จะอยู่ห่างจากผักชนิดนี้ก็ตาม

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1 กก.
• มันฝรั่งสด 200 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ 500-600 มล.
• น้ำผึ้ง
• หอม.

ต้มหรืออบฟักทองด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง สับผัก หัวหอม และขึ้นฉ่าย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและบดด้วยเครื่องปั่น ปรุงอาหารมวลที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหากต้องการ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าเพราะขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาเพียง 20-25 นาที เราแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับโจ๊ก 3 เสิร์ฟ:

• ฟักทอง 700 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• เกลือ, เนย, อบเชยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงโจ๊กในน้ำได้ แต่ในนมผักต้มน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ด้วยการเติมนมจานก็จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ใส่นมลงบนเตาแล้วรอจนเดือด ถึงจุดนี้คุณสามารถทำฟักทองได้ ล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณหั่นผลไม้ละเอียดเกินไป ชิ้นส่วนจะเดือดเร็วเกินไป เมื่อนมเดือดแล้ว ให้ใส่ฟักทองที่สับแล้วลงในหม้อ ใส่เกลือ น้ำตาล และอบเชยลงไป เคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นเกลี่ยโจ๊กเป็นส่วน ๆ แล้วใส่เนยเล็กน้อยลงไป

เครื่องดื่มที่สดใสสดชื่นนี้ทำได้ง่าย หั่นฟักทอง 150 กรัม ต้มให้เย็น แอปเปิ้ลในปริมาณ 250 กรัมปอกเปลือกและสับ ผสมกับฟักทองและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมอบเชยและน้ำครึ่งแก้ว เราผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง หากต้องการคุณสามารถทำให้เครื่องดื่มหวานด้วยน้ำตาลและควรใช้น้ำผึ้ง คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ลงในฟักทองและแอปเปิ้ล

ของหวานดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเตรียมในรูปแบบบริสุทธิ์เพิ่มในขนมอบไอศกรีมและของหวานอื่น ๆ และยังม้วนในขวดและเก็บในช่วงฤดูหนาว การเตรียมแยมนั้นไม่ยากเลย คุณต้องทำ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ทรายน้ำตาล 300 กรัม
• น้ำสะอาดครึ่งแก้ว
• อบเชยป่นเล็กน้อย

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน แต่มีแคลอรี่เพียง 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นแม้แต่คนที่ดูรูปของพวกเขาก็สามารถซื้อแยมฟักทองแครนเบอร์รี่ได้

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำตาลที่นั่นเทน้ำปรุงอาหารบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีแล้วเย็น รอสักครู่เพื่อให้เนื้อผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นโรยด้วยอบเชย ตอนนี้ถึงคราวของผลเบอร์รี่ บดผ่านตะแกรง ใช้เครื่องปั่น หรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด เพิ่มลงในฟักทองแล้วเปิดไฟอีกครั้งและรอจนกว่ามวลจะเดือด หลังจากนั้นเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยจนส่วนผสมพร้อม เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลหรือภาชนะสากที่มีฝาปิด เก็บในตู้เย็น

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงซุปที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพด้วยถั่วฝักยาวและฟักทอง เป็นที่น่ารับประทานอย่างยิ่งในฤดูหนาวเนื่องจากองค์ประกอบของมันจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกายและมุมมองที่สดใสและสวยงามจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นอย่างแน่นอน

คุณจะต้องมีฟักทองสดหรือแช่แข็ง 250 กรัม ซึ่งต้องเตรียมล่วงหน้า (ล้าง ปอกเปลือก และอื่นๆ)หากคุณใช้ผักแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลาย

และสำหรับซุปที่คุณต้องการ:

• ถั่วแดงหรือเขียว 10-150 กรัม
• 1 แครอท;
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช สมุนไพรและเครื่องเทศเล็กน้อย

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในน้ำบริสุทธิ์หรือในน้ำซุปเนื้อ เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมตามความต้องการของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดน้ำซุปจะดีมาก

หั่นฟักทอง หัวหอม และแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอมก่อน และหลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่แครอทในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำมันพืช แล้วก็ถึงคิวฟักทอง ต้มผักต่ออีก 7 นาทีแล้วสับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด หรือเช็ดบนเครื่องขูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด จากนั้นเทถั่วที่ล้างแล้วลงในผักเทเนื้อหาด้วยน้ำประมาณ 1 ลิตร เลือกปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับว่าต้องการให้น้ำซุปข้นแค่ไหน ต้มให้เดือด ลดไฟของเตา และปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะพร้อม

ถัดไปปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศขูดกับกระเทียมหรือวางมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศที่นั่นเช่นกัน หลังจากที่น้ำซุปใส่สีลงไปเล็กน้อยและได้สีที่เข้มข้นแล้ว ก็สามารถนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะได้ โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกขี้หนู และ/หรือครีมเปรี้ยว อาหารจานนี้จะนำความหลากหลายที่สวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพมาสู่เมนูประจำวันของคุณ!

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรฟักทองที่ค่อนข้างน่าสนใจ เพื่อเตรียมใช้:

• ฟักทองที่เตรียมไว้ 1 กก.
• หัวหัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ขิงขูด;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• วางมะเขือเทศ 500 มล. หรือมะเขือเทศขูด
• ยี่หร่า, อบเชยป่น, ขมิ้น 1 ช้อนเล็ก ๆ แต่ละอัน;
• ซอสร้อน สมุนไพร ครีมเปรี้ยว และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

จานนี้น่ารับประทานเป็นพิเศษในฤดูร้อนเพราะไม่ได้ทิ้งความรู้สึกหนักหน่วง แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มเอมอย่างสมบูรณ์ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นฟักทอง หัวหอม ขิง และกระเทียม ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงไป

อย่าลืมคนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ขิง ขมิ้น อบเชย กระเทียมลงไป อย่าทอดอาหารนานเกินไปเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้และเครื่องเทศจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น เพียงพอ 1-2 นาที จากนั้นก็จะถึงคราวของฟักทองกับวางมะเขือเทศ ใส่หัวหอมและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงไป รอให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยซอสและทำให้เตาใช้ไฟน้อยที่สุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที จากนั้นเติมเครื่องเทศ

ซุปอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงเด็กตัวเล็ก ๆ ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม ซุปนี้สามารถให้เด็กได้แม้อายุ 1 ปี การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย

สับแครอทสด 1 หัวหรือขูดให้ละเอียด ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะขนาดเล็กพร้อมกับแครอทสับ ใส่โรสแมรี่สดลงในผักและเติมน้ำทุกอย่าง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเกิดฟองแรกในเวลาเดียวกัน ให้ปรุงเนื้อไก่งวงสักสองสามนาที (คุณสามารถใช้ไก่ก็ได้) จากนั้นผสมเนื้อกับน้ำซุปผักและทำน้ำซุปข้น ซุปพร้อม!

และความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยอีกเล็กน้อยของกระบวนการปรุงฟักทอง ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าจานยังคงรสชาติและความสวยงามของผักไว้ได้

• หากคุณกำลังเตรียมอาหารที่มีสูตรเกี่ยวกับการรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นฟักทอง ควรนึ่งผักหรือในเตาอบ ในหม้อหุงช้าและน้ำร้อน เนื้อจะเดือดเร็วขึ้นมาก ดังนั้นวิธีนี้จึงเหมาะกว่าสำหรับการทำมันบดและซีเรียล
• เพื่อไม่ให้เนื้อต้มมากเกินไปควรเปลี่ยนน้ำเป็นนมดีกว่า หรือผสมส่วนประกอบเหล่านี้ในส่วนเท่า ๆ กัน
• ฟักทองทรงกลมไม่เดือดเท่าผลยาว พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเลือกพันธุ์ผักที่ดีที่สุดสำหรับสูตรเฉพาะ
• เพื่อว่าในระหว่างการรักษาความร้อน ผักจะไม่สูญเสียสีสดใสที่สวยงาม ให้เติมกรดมะนาวเล็กน้อยลงไปในน้ำ

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้พบกับสูตรซุปฟักทองแบบลีนจาก Uriel Stern ทานให้อร่อย!