อะไรช่วยให้ยาต้มของผักชีฝรั่งและวิธีการใช้อย่างถูกต้อง?

Dill เป็นแขกที่คุ้นเคยในครัวของเรามานานแล้ว เรามักใช้พืชชนิดนี้เป็นเครื่องปรุงหรือวัตถุเจือปนอาหารในอาหารจานอร่อยมากมาย ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของพืชชนิดนี้

แม้ว่าผักชีลาวจะพบได้บ่อยที่สุดบนชั้นวางของร้านขายของชำในรูปแบบสดหรือแห้ง แต่พืชชนิดนี้ถือว่าเป็นยารักษาโรคมาช้านานแล้ว ในการแพทย์พื้นบ้าน คุณสามารถหาสูตรอาหารต่างๆ มากมายซึ่งผักชีลาวเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง ในกรณีนี้สามารถใช้เมล็ดพืช, ลำต้น, ใบ, เหง้าบางครั้งได้

อย่างไรก็ตามการต้มผักชีฝรั่งถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งใช้ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของพืชชนิดนี้ นี่เป็นเพราะวิธีการเตรียมผักชีฝรั่งนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดได้โดยไม่ทำลายองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์

เป็นที่ทราบกันดีว่าพวงของผักชีฝรั่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

• วิตามินเอในรูปของเรตินอล สารนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะที่มองเห็น ให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคส่วนใหญ่ของผิวหนังและเส้นผม
• เบต้าแคโรทีน. มักถูกเรียกว่าโปรวิตามินเอเนื่องจากร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์วิตามินเอตามปกติได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการซึ่งส่วนประกอบนี้ไม่ค่อยพบในอาหารประจำวันแม้ว่าแครอทจะมีเบต้าแคโรทีนค่อนข้างมาก ที่มันถูกค้นพบครั้งแรก . . สารดังกล่าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพควบคุมการเผาผลาญป้องกันโรคเรื้อรังและมะเร็งได้มากที่สุด
• วิตามินบีรวม. มีค่ามากที่สุดในหมู่พวกเขาคือไรโบฟลาวิน, ไทอามีนและกรดโฟลิก ทั้งหมดนี้ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ การขาดวิตามินของกลุ่มนี้นำไปสู่การพัฒนาอย่างรวดเร็วของระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ การเสื่อมสภาพของระบบประสาทส่วนกลาง และความอ่อนแอของกล้ามเนื้อโดยรวม
• วิตามินซี. เป็นแหล่งของสุขภาพและภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งซึ่งเราทุกคนรู้จัก มันถูกใช้เพื่อกระตุ้นกลไกการป้องกันเกือบทั้งหมดของร่างกายของเรา

• วิตามินอี เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของยาที่ใช้ในการเสริมสร้างเส้นผมรักษาโรคผิวหนังอักเสบ
• จุลธาตุอาหารมากมาย คุณสามารถหาโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี โคบอลต์และอื่น ๆ อีกมากมาย ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับระดับฮีโมโกลบินปกติ โพแทสเซียมทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง และแมกนีเซียมจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและกล้ามเนื้อโครงร่าง
• Dill ยังมี ความเข้มข้นสูงของกรดอะมิโนจำเป็นและกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น โอเมก้า-6 ยิ่งกว่านั้นทั้งหมดอยู่ในรูปแบบที่ช่วยให้ร่างกายของเราดูดซึมได้เร็วที่สุด

Dill มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากในขณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างตัวอย่างเช่น พวงสีเขียว 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรี ส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์นี้คือคาร์โบไฮเดรต - 6.3 กรัม โปรตีน - 2.5 กรัม และไขมัน - 0.5 กรัม

แม้ว่ามนุษย์จะเคยใช้ผักชีฝรั่งมาเป็นเวลานาน แต่ทุกอย่างที่เรารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของมันยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด พืชที่ไม่ธรรมดานี้มีผลกระทบในวงกว้างต่อร่างกาย ซึ่งส่งผลดีต่อกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่างที่เกิดขึ้นในนั้น

ด้านล่างนี้เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของคุณสมบัติทางยาของผักชีฝรั่งและยาต้มที่เตรียมจากมัน

• มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูกระบวนการที่เกิดขึ้นในทุกส่วนของทางเดินอาหาร โดยเฉพาะผักชีฝรั่งช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ช่วยขจัดฟองแก๊สส่วนเกินในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ นี่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาการท้องอืดในผู้ใหญ่
• ลดผลกระทบของอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งหลายชนิด และยังช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์อีกด้วย
• ลดความเข้มข้นของเซลล์ควบคุมการอักเสบที่เฉพาะเจาะจงให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นยาต้มของผักชีฝรั่งจึงช่วยขจัดสัญญาณที่ไม่พึงประสงค์หลักของกระบวนการอักเสบได้อย่างรวดเร็ว: แดง, บวม, ปวด, มีไข้
• ประโยชน์ของสมุนไพรนี้ยังได้รับการพิสูจน์ในหลายโรคของหลอดลมและปอด Dill กระตุ้นการทำงานของ villi บนพื้นผิวของ bronchi เช่นเดียวกับการทำงานของ mucociliary clearanceการกระทำของผักชีฝรั่งนี้ช่วยให้ร่างกายเป็นของเหลวได้อย่างรวดเร็วและขจัดเสมหะที่หนามาก
• ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำดีในตับและยังช่วยให้การหลั่งของถุงน้ำดีสะดวกขึ้น สิ่งนี้มีผลดีต่อกระบวนการแปรรูปอาหารในลำไส้เล็กส่วนต้นและช่วยป้องกันโรคส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับภาวะน้ำดีชะงักงัน
• ทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบลง ยาต้มจากผักชีฝรั่งก่อนเข้านอนช่วยให้หลับได้อย่างรวดเร็วและสมบูรณ์ และในกรณีของความเครียด จะช่วยลดความเครียดทางอารมณ์ได้อย่างมาก

• ช่วยกระตุ้นการกรองและการขับถ่ายของไต การเพิ่มปริมาณปัสสาวะในแต่ละวันยังมีประโยชน์เมื่อมีนิ่วในทางเดินปัสสาวะที่มีโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบหรือท่อปัสสาวะอักเสบ เนื่องจากยาต้มผักชีฝรั่งช่วยขจัดความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจากกระบวนการอักเสบได้อย่างรวดเร็ว
• Dill ยังส่งเสริมการรักษาบาดแผล มันเปิดใช้งานกระบวนการทางธรรมชาติของการฟื้นฟูทำลายจุลินทรีย์ทางพยาธิวิทยาบางชนิด
• ช่วยขจัดอาการกระตุกของเส้นใยกล้ามเนื้อเรียบเกือบทั้งหมดของร่างกาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณกำจัดความเจ็บปวดในสภาวะส่วนใหญ่ที่มาพร้อมกับอาการกระตุก เช่น อาการจุกเสียดในลำไส้ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ การมีประจำเดือนที่เจ็บปวดในผู้หญิง ปวดท้องเนื่องจากการก่อตัวของก๊าซ
• Dill มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และค่อนข้างเด่นชัด ช่วยจัดระเบียบการเคลื่อนไหวของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างง่ายดาย
• ยาต้มจากผักชีฝรั่งช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและต่อมไร้ท่อของบุคคล ต่อมเหงื่อกำจัดสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกายอย่างแข็งขันมากขึ้นและในสตรีที่ให้นมบุตรการให้นมบุตรและแม้แต่คุณภาพของน้ำนมแม่ก็ดีขึ้นอย่างมาก

คุณสมบัติทางยาของผักชีฝรั่งและยาต้มของสมุนไพรนี้ถือเป็นยาที่สมบูรณ์ แน่นอนว่ามีประโยชน์ในกรณีส่วนใหญ่ แต่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด หากใช้ไม่ถูกต้อง ผักชีฝรั่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ไม่ควรใช้ในกรณีที่อธิบายไว้ด้านล่าง

• ด้วยความดันเลือดต่ำที่กำหนดไว้ ยาต้มจากผักชีฝรั่งสามารถลดความดันได้อย่างมากและกระตุ้นการพัฒนาสภาพที่อันตรายมากในผู้ป่วย
• หากมีอาการแพ้อาหารต่อผักชีฝรั่งหรือพืชที่คล้ายคลึงกัน
• อย่าดื่มผักชีฝรั่งในช่วงตั้งครรภ์ ยาต้มสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มขึ้น เพิ่มเสียงของกล้ามเนื้อเรียบของมดลูกและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การแท้งบุตร
• การใช้วิธีการรักษามากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษและทำให้เงื่อนไขทางพยาธิวิทยาแย่ลง มันคุ้มค่าที่จะเลิกใช้ผักชีฝรั่งหากมีโรคใด ๆ ที่ยับยั้งการทำงานของการขับถ่ายของตับและไตอย่างมีนัยสำคัญ

เพื่อให้ยาต้มของผักชีฝรั่งมีประสิทธิภาพมากที่สุดจะต้องต้มอย่างเหมาะสม คุณควรเลือกหญ้าสดหรือแห้งอย่างระมัดระวัง พยายามทำตามสัดส่วนและคำแนะนำทั้งหมดที่กล่าวถึงในสูตร มีหลายวิธีในการเตรียมชาผักชีฝรั่งและแต่ละวิธีก็มีข้อดีของตัวเอง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการชงผักชีฝรั่ง: ต้มน้ำสองสามแก้ว โยนผักชีฝรั่งแห้ง 2-3 ก้านที่นั่น ลดความร้อนและต้มใต้ฝาอย่างน้อย 20 นาที จากนั้นกรองด้วยผ้ากอซหรือกระชอนให้แน่นแล้วเย็น

สำหรับเด็กควรเตรียมฝูงเมล็ดที่ง่ายที่สุดซึ่งจะช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเมล็ดควรสะอาดที่สุด แห้ง ไม่เหม็นอับ และไม่มีรา ก็เพียงพอแล้วที่จะเทวัตถุดิบหนึ่งช้อนชากับน้ำร้อนหนึ่งแก้วคุณยังสามารถใช้น้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมงภายใต้ฝา จากนั้นคุณควรกรองชีสบีบเมล็ดออก

สำหรับผู้ใหญ่ ยาต้มที่มีความเข้มข้นมากขึ้นนั้นเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการกำจัดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ในการทำเช่นนี้ ให้บดเมล็ดผักชีฝรั่งสองสามช้อนชาให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ "การต้มเบียร์" ที่ได้ควรเทลงในภาชนะ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระติกน้ำร้อน - และเทน้ำเดือดสองถ้วย มีความจำเป็นต้องยืนยันอย่างน้อย 12 ชั่วโมงและรับประทานเป็นส่วน ๆ เป็นเวลา 7 วัน

ยาต้มผักชีฝรั่งมักแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ อาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในบางกรณี

ตัวอย่างเช่น ใช้สำหรับภาวะเป็นพิษรุนแรง ซึ่งมาพร้อมกับอาการคลื่นไส้ บวม อ่อนเพลียทั่วไป และหงุดหงิด ในกรณีนี้ ผักชีฝรั่งช่วยกำจัดสารอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว เร่งการกำจัดของเหลวส่วนเกิน ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ และคืนสมดุลของฮอร์โมน เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่วิธีการรักษานี้จะช่วยลดภาระในไตซึ่งส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากภาวะนี้ของหญิงตั้งครรภ์และยังช่วยลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้น้ำผักชีฝรั่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจเป็นอาการท้องผูกที่รุนแรงซึ่งเกิดจากการเคลื่อนไหวของลำไส้บกพร่องอันเป็นผลมาจากการเจริญเติบโตของร่างกายมดลูกโรคเหน็บชาและการขาดธาตุในอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ควรลืมว่าการใช้วิธีการรักษานี้ในทางที่ผิดอาจเกิดอันตรายร้ายแรงได้ โดยเฉพาะในระยะแรกของการตั้งครรภ์ . แน่นอนว่าควรปรึกษาแพทย์ แต่ยาต้มส่วนเล็ก ๆ ส่วนใหญ่มักไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ

หากจำเป็นต้องรักษาด้วยยาต้มของทารกเช่นในกรณีที่มีอาการจุกเสียดในลำไส้การสะสมของก๊าซท้องอืดหรือท้องผูกควรเตรียมยาที่อ่อนแอมาก ในการทำเช่นนี้ควรใส่เมล็ดผักชีฝรั่งแห้งขนาดเล็กมากไม่เกินครึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือด แทนที่จะเดือดคุณต้องยืนยัน 20 นาทีในอ่างน้ำ หลังจากนั้นควรกรองน้ำซุป, ระบายความร้อน, เจือจางด้วยน้ำเปล่าสำหรับทารกและรดน้ำจากขวด

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีฝรั่งโปรดอ่านฉบับต่อไปของโปรแกรม "Live healthy!" กับเอเลน่า มาลิเชวา