สูตรแยมห้านาทีจากวิกตอเรียสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าเราแต่ละคนชอบสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สวนหวานนี้สามารถสร้างบรรยากาศฤดูร้อนที่ไม่เหมือนใครแม้ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวที่สุด และที่อร่อยที่สุดที่ทำได้จากสตรอเบอร์รี่ก็คือแยม หลายคนคิดว่าการจะทำอาหารได้นั้น คุณต้องยืนบนเตาทั้งวันแต่ไม่เป็นเช่นนั้น ตอนนี้แยมห้านาทีได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งใช้เวลาเตรียมการน้อยมาก ผลที่ได้คืออร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างที่แตกต่างกันในเนื้อสัมผัสและรสชาติ เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมแต่ละอย่าง

เพื่อเตรียมหม้อหุงต้มเราต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - สองกิโลกรัม
• น้ำตาล - สองกิโลกรัม
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยม คุณต้องเตรียมทุกอย่างให้เรียบร้อยเสียก่อน ขวดที่คุณจะเทแยมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถต้มในอ่าง ถือไว้เหนือน้ำเดือด หรืออบในเตาอบ ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด คุณต้องเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับทำอาหารด้วย ขั้นแรกให้ดึงหางทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเธอมีสูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วต้ม
2. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนหมด
3. นำมวลทั้งหมดนี้ไปต้ม
4. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามอย่างระมัดระวัง
5. ทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงเล็กน้อยและรอจนกว่ามวลจะเริ่มเดือดและไหลลง
6. ในกระบวนการเดือดจะเกิดฟอง พยายามเอาออก
7. เมื่อแยมเดือดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว
8. หลังจากเดือดคุณต้องรอห้านาทีแล้วปิดไฟ
9. เมื่อแยมเย็นลงแล้ว นำไปต้มอีกครั้งและปิดไฟหลังจากผ่านไปห้านาที
10. เมื่อมันเย็นลง เราทำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง
11. หลังจากครั้งที่สามโดยไม่ต้องรอให้เย็นเราก็เริ่มม้วนแยม

ขั้นตอนการทำแยมแบบบางไม่ต่างจากรุ่นก่อนมากนัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เหมือนกันทั้งหมด แต่แทนที่จะใช้น้ำตาลสองกิโลกรัม ให้ใช้ครึ่งหนึ่ง ก่อนทำอาหารคุณต้องเตรียมขวดและสตรอเบอร์รี่อีกครั้ง

1. อีกครั้งเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม
2. ค่อยๆผล็อยหลับไปและคนน้ำตาลในน้ำเดือด
3. เมื่อมวลเดือดให้โยนสตรอเบอร์รี่ลงไป
4. ในขั้นตอนการทำอาหารให้เอาโฟมออกหลังจากที่แยมเริ่มเดือดให้เทน้ำมะนาวลงไป
5. ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นปิดและเทลงในขวดทันที

ตัวเลือกการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วนี้จะมีรสชาติที่น่าสนใจมากและมีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับแยม แต่ทุกคนที่ลองจะชอบอย่างแน่นอน สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่วาไรตี้ "วิคตอเรีย" - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริก - หนึ่งช้อนชา;
• สะระแหน่ - ห้าใบ;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

คุณสามารถทำแยมได้ไม่เพียง แต่จาก Victoria เท่านั้น แต่ความหลากหลายนี้เหมาะที่สุด ขั้นตอนการเตรียมตัวเลือกนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมเตรียมสตรอว์เบอร์รี่และเหยือกให้เหมาะสมสำหรับการเย็บ

1. เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เมื่อน้ำเดือด ค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป คนจนละลายหมด
3. นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
4. เทสตรอเบอร์รี่ลงในชามลึกเติมด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ให้ใส่สะระแหน่และกรดซิตริกใส่แยมลงบนกองไฟ
6. ระหว่างทำอาหาร ห้ามคนกวน แต่ให้เอาโฟมที่ปรากฏด้านบนออกเท่านั้น
7. เมื่อแยมเดือดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำมันออกทันที แต่ให้ต้มเป็นเวลาห้านาที
8. หลังจากนั้นเทลงในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

อีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการทำแยมคือ การทำแยมต้องแน่ใจว่าผลที่ได้นั้นสดเมื่อนำไปต้ม ไม่ใช่ต้มวิธีนี้ไม่เพียงเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังทำให้แยมมีประโยชน์มากขึ้นเพราะเมื่อสตรอเบอร์รี่ต้มวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายจะหายไป หากไม่ได้ต้มสตรอเบอร์รี่ ประโยชน์ทั้งหมดก็จะยังคงอยู่ การทำแยมนั้นไม่ยากไปกว่าการทำอาหารห้านาทีธรรมดา กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง และคราวนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา ส่วนผสมเหมือนกับตัวเลือกแรก: แก้วน้ำและน้ำตาลกับสตรอเบอร์รี่ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

1. เทสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในอ่างหรือชามลึก
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. ขณะที่เดือดให้เริ่มทำน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดให้นำไปติดไฟอีกสิบห้านาที ระวัง ในเวลานี้แยมจะเกิดฟองมาก ถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล มันอาจจะหนีไปได้
5. เทเนื้อหาของกระทะลงบนสตรอเบอร์รี่และปล่อยให้นั่งเป็นเวลายี่สิบนาที
6. หลังจากนั้นให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอย่างระมัดระวังและทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ในอ่าง คุณสามารถใช้กระชอนเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ
7. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบนาที
8. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที
9. กรองน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที
10. ห้านาทีในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังปรุง ให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในขวดอย่างระมัดระวัง
11. หลังจากห้านาทีเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สุดท้ายนี้ขอแชร์ทริคเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการ วิธีทำแยมสตรอเบอรี่ให้อร่อยยิ่งขึ้น

• อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในแยมสตรอเบอรี่ของเพื่อนของคุณ สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด ดังนั้นคุณจะไม่ทำให้รสชาติของแยมเสียไป รสชาติต่างๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี่และองุ่น สตรอว์เบอร์รี่และแอปเปิ้ลแดง สตรอว์เบอร์รีและบลูเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมาก
• เพื่อให้แยมของคุณดู "เรียบร้อย" มากขึ้น พยายามเก็บผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เปลี่ยนอย่างระมัดระวังและทันทีที่ผล็อยหลับไปในผลเบอร์รี่อย่าไปยุ่งกับแยมอีกต่อไป การทำเช่นนี้ค่อนข้างยากเมื่อทำอาหารธรรมดา แต่ไม่ใช่ห้านาที ผลเบอร์รี่ทั้งลูกในแยมจะไม่เพียงแต่ทำให้ดูสวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานมากขึ้นด้วย เนื่องจากผลเบอร์รี่ทั้งลูกในแยมน่ารับประทานกว่ามาก
• เมื่อม้วนขึ้นสามารถเก็บแยมได้เป็นเวลานาน แต่หลังจากเปิดขวดแล้วควรใช้ผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์ หลังจากช่วงเวลานี้ แยมเริ่มเสื่อมโทรม บางครั้งก็แทบจะมองไม่เห็น และไม่เพียงแต่สูญเสียรสชาติไปมากเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน ดังนั้นควรระมัดระวัง

ในวิดีโอหน้า ดูสูตรแยมห้านาที