Victoria berry: คำอธิบายประโยชน์และอันตราย

เหตุผลหนึ่งที่ผู้คนตั้งตารอฤดูร้อนมากคือการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ฉ่ำหวานที่เติบโตในแปลงสวนเกือบทั้งหมด ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในประเทศของเราคือ "วิคตอเรีย" ของราชวงศ์ ของหวานจากธรรมชาติอันงดงามนี้สามารถเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในอาหารหวานหลายชนิด หรือสามารถบริโภคในรูปแบบดั้งเดิมได้ ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่คิดเกี่ยวกับประโยชน์ที่สตรอเบอร์รี่สวนนำมาสู่ร่างกายมนุษย์ บทความนี้กล่าวถึงผลกระทบเชิงบวกของ "วิคตอเรีย" ต่อสุขภาพรวมถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งาน

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือขนาดผลค่อนข้างใหญ่สำหรับสตรอเบอร์รี่ "วิคตอเรีย" ปรากฏขึ้นเมื่อข้ามสายพันธุ์อื่น ๆ อีกสองสายพันธุ์ซึ่งชื่อโบราณได้จมลงในความสับสนแล้ว อย่างแรกคือสตรอว์เบอร์รีทุ่งหญ้าซึ่งถูกนำมาจากอเมริกาเหนือไปยังบริเตนใหญ่ในศตวรรษที่ 17 อีกพันธุ์หนึ่งถูกนำมา 100 ปีต่อมาจากชิลีโดยกะลาสีชาวอังกฤษ

ไม่ว่านักวิทยาศาสตร์จะข้ามสายพันธุ์เหล่านี้หรือการผสมเกสรระหว่างพวกมันเกิดขึ้นตามธรรมชาติประวัติศาสตร์ก็เงียบ ไม่ว่าในกรณีใด ความหลากหลายก็ถือกำเนิดขึ้นโดยมีข่าวลือว่าได้รับการตั้งชื่อตามราชินีแห่งอังกฤษ "วิกตอเรีย" เช่นเดียวกับบรรพบุรุษเริ่มแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและจบลงที่สวนหลวงของรัสเซีย วันนี้ความหลากหลายมีให้ไม่เพียง แต่สำหรับราชวงศ์เท่านั้นดังนั้นจึงเติบโตในทุก ๆ วินาที ในบางภูมิภาคของประเทศชื่อ "วิคตอเรีย" ถูกใช้เป็นคำพ้องความหมายสำหรับคำว่า "สตรอเบอร์รี่" ความหลากหลายนี้เป็นเรื่องธรรมดา

นอกจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่แล้ว จุดเด่นของวิกตอเรียคือ ความสะดวกในการเพาะปลูก นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักว่าทำไมความหลากหลายนี้จึงเป็นที่นิยม อีกทั้งยังทนทานต่อโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี ทั้งเชื้อราและไวรัส

"วิคตอเรีย" ให้ผลผลิตเพียงครั้งเดียวต่อฤดูกาล อย่างไรก็ตามภายใต้กฎของเทคโนโลยีการเกษตร พืชผลชนิดนี้อาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่ พุ่มไม้เล็กหนึ่งต้นสามารถนำผลเบอร์รี่ได้หนึ่งกิโลกรัม

ด้วยการปรากฏตัวของความหลากหลายนี้ พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับวัยเด็ก ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่สีแดงสดมีเมล็ดขนาดเล็ก เนื้อเป็นสีชมพูและนุ่มมาก รูปร่างของผลไม้คล้ายกับสี่เหลี่ยมคางหมูคว่ำ น้ำหนักสูงสุดของผลเบอร์รี่หนึ่งผลคือ 12 กรัม

ข้อดีอื่นๆ ได้แก่ ความสามารถของพันธุ์ไม้ในการทนต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศอย่างกะทันหัน (การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้น) ตลอดจนความหนาแน่นของผลเบอร์รี่ ทำให้ง่ายต่อการขนส่ง ความจริงข้อนี้ประกอบกับรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ ทำให้วิกตอเรียเป็นสินค้ายอดนิยมของร้านของชำหลายแห่ง

ก่อนที่จะพูดถึงประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ชนิดนี้ต่อสุขภาพของมนุษย์ ควรชี้แจงว่าส่วนประกอบใดบ้างที่ให้ประโยชน์นี้ องค์ประกอบของสารชีวภาพ "วิกตอเรีย" ไม่เสถียร ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายอย่างที่วัฒนธรรมเติบโตขึ้น ปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือระดับแสงแดด ยิ่งได้รับสตรอเบอร์รี่ในช่วงการพัฒนามากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น สภาพอากาศส่งผลต่อระดับน้ำตาล ได้แก่

• ฟรุกโตส;
• กลูโคส;
• ซูโครส

ปริมาณกรดของแหล่งกำเนิดอินทรีย์อาจเปลี่ยนแปลงได้เช่นกัน:

• ออกซาลิก;
• ซาลิไซลิก;
• อำพัน;
• แอปเปิ้ล;

กรดซาลิไซลิกบางครั้งเรียกว่าแอสไพรินธรรมชาติ สารนี้สามารถลดไข้ แก้อักเสบ และบรรเทาอาการปวดกระตุก กรดมาลิกเป็นสารสำคัญสำหรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย จำเป็นสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างสมบูรณ์และการสังเคราะห์วิตามินอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังควบคุมระดับของกรดและด่าง

อย่าลืมองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่เพียงมีอยู่ในผลไม้เท่านั้น แต่ยังอยู่ในใบสตรอเบอร์รี่ด้วย มัน:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• ไอโอดีน;
• แมงกานีส;
• ทองแดง.

แมงกานีสช่วยฟื้นฟูร่างกาย กล่าวคือ มีหน้าที่ในการแบ่งตัวของเซลล์ ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบินในเลือดและการสังเคราะห์สารสำคัญอื่นๆ ทองแดงมีผลต่อการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง แน่นอนว่าวิคตอเรียยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เช่น A, C, E, P, H (ไบโอติน), B.

วิกตอเรียมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่น่าประทับใจ ประการแรกคือการช่วยในการลดน้ำหนัก สตรอเบอร์รี่มักจะกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารในระหว่างรับประทานอาหาร อย่างแรกคือแคลอรี่ต่ำ สตรอเบอร์รี่สด 100 กรัมให้พลังงานเพียง 30 แคลอรี ระดับของ BJU ในกรณีนี้คือ:

• โปรตีน - 0.6 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

ประการที่สอง สตรอเบอร์รี่มีสารแอนโทไซยานิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากสมุนไพรที่ส่งผลต่อการเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกิน ประการที่สาม ผลไม้เล็ก ๆ อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยให้การทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

สตรอเบอร์รี่ยังช่วยในการรับมือกับกระบวนการอักเสบในร่างกาย เกี่ยวกับสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้เขียนไว้ข้างต้นการใช้ "วิคตอเรีย" ที่จุดเริ่มต้นของโรคจะมีผลลดไข้ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ ตามที่แพทย์เพื่อลดความเสี่ยงของโรคไวรัสก็เพียงพอที่จะกิน 15-20 เบอร์รี่ต่อสัปดาห์

"วิคตอเรีย" มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับโรคดังกล่าวควรใช้สตรอเบอร์รี่เพื่อป้องกัน สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันเสริมสร้างหลอดเลือด, ขจัดคอเลสเตอรอลจากเลือดและลดความดันโลหิต

วิตามินเอชมีผลต่อการสังเคราะห์วิตามิน PP, B5, B12 และ C นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการปล่อยพลังงานจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตตลอดจนการควบคุมกระบวนการทางประสาท

วิตามินพีมีคุณสมบัติต้านฮิสตามีน ขับปัสสาวะ ต้านอาการกระสับกระส่าย นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งหลอดอาหาร เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเนื้องอก เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ สตรอเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในลักษณะพิเศษ (ในรูปแบบบดแห้ง) บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมผลไม้

นอกจากนี้ นักวิชาการบางคนยังโต้แย้งว่า การบริโภคสตรอเบอร์รี่เป็นประจำช่วยเพิ่มความจำ แอนโธไซยานินช่วยในเรื่องนี้ซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญไขมัน ขอแนะนำให้แนะนำเบอร์รี่ในอาหารของผู้สูงอายุเพื่อป้องกันโรคที่ส่งผลเสียต่อสมอง

“วิคตอเรีย” มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง น่าแปลกแต่ ผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้มีผลในการคืนความอ่อนเยาว์ ประการแรก แมงกานีสจำนวนมากช่วยฟื้นฟูร่างกายอย่างสม่ำเสมอประการที่สอง ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยปริมาณกรดเอลลาโกนิกที่เพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยเสริมสร้างเซลล์ผิว ชะลอการเกิดริ้วรอย ประการที่สาม การมีวิตามินบี 7 ส่งผลโดยตรงต่อความงามของเส้นผม

“วิคตอเรีย” สามารถให้ประโยชน์ได้ไม่เฉพาะเมื่อรับประทานทางปากเท่านั้น มักใช้เบอร์รี่ในด้านความงาม มักใช้ทำมาสก์หน้าแบบโฮมเมด ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของน้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่ ไข่แดง และแป้งเหมาะสำหรับผิวแห้ง นอกจากนี้ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำให้นำน้ำแข็งจากน้ำสตรอว์เบอร์รี่ไปแช่ในช่องแช่แข็ง สามารถเช็ดบนใบหน้าเพื่อบำรุงผิว ขจัดริ้วรอย ฝ้า กระ และยังให้ความสดชื่นของภาพอีกด้วย

แม้จะมีรายการผลประโยชน์ที่น่าประทับใจ แต่ Victoria ก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีข้อห้ามบางประการ โชคดีที่มีไม่มาก

ก่อนอื่นเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไม่แนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่ร่วมกับยาลดความดันโลหิตไม่เช่นนั้นภาระในไตจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรหลีกเลี่ยงสตรอเบอร์รี่ ผลไม้มีกรดมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในแผลและโรคอื่น ๆ ของทางเดินอาหาร

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูกสตรอเบอร์รี่ ดูวิดีโอต่อไปนี้