"Kishmish": คำอธิบายพันธุ์และคุณสมบัติขององุ่น

"Kishmish" เป็นพืชผลองุ่นที่สุกเร็วกว่าพันธุ์อื่นมาก คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์รี่สีเขียวนี้ได้ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม ในเดือนนี้ "Kishmish" ถึงจุดสูงสุดของการทำให้สุกและปรากฏบนชั้นวางของแผนกผักและผลไม้ องุ่นพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องกระจุกขนาดใหญ่ ใหญ่โต และหนาแน่น เนื้อของผลเบอร์รี่ขนาดกลางยังคงฉ่ำเนื้อและหวานมาก มีกลิ่นหอมของมัสกัตที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นผลไม้อ่อนๆ

ผู้ปลูกเถาวัลย์ มีหลายประเภทคำอธิบายที่แตกต่างกันในเฉดสีของเปลือกและรสชาติ:

• สีเบจ สีเหลืองหรือสีเขียว
• ชมพู;
• สีแดง;
• สีม่วงหรือสีดำ (มีสารอาหารจำนวนมากอยู่ในเปลือก)

ลักษณะเฉพาะขององุ่นคือสารอาหารหลักในผิวของผลเบอร์รี่ เฉดสีอิ่มตัวที่สดใสบ่งบอกถึงสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ การมีผิวคล้ำบ่งชี้ว่าองุ่นมีเควอซิตินจำนวนมาก ซึ่งมีผลดีต่อการสร้างเม็ดเลือด ผลเบอร์รี่บนแปรงองุ่นมีความหนาแน่นสูง ดังนั้นการล้างง่ายๆ ใต้น้ำไหลจึงไม่เพียงพอเสมอไปเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารเคมี สิ่งสกปรก หรือฝุ่นบนผลเบอร์รี่ ก่อนใช้งาน ขอแนะนำให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากแปรงองุ่นและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ต้นองุ่น "Kishmisha" มีลักษณะที่ให้ผลตอบแทนสูง แปรงหนึ่งอันสามารถรับน้ำหนักได้เก้าแสนหนึ่งพันห้าร้อยกรัม พืชผลองุ่นที่ไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้แม้ในภาคเหนือของประเทศของเราซึ่งมีสภาพอากาศเลวร้าย ในเรื่องนี้ชาวฤดูร้อนและชาวสวนมักสนใจที่จะปลูกผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์องุ่น "Kishmish":

• เติบโตและสุกเต็มที่
• ซูโครสจำนวนมากในองค์ประกอบ
• ไม่มีเมล็ดในผลเบอร์รี่
• ความต้านทานของพืชต่อเชื้อราและโรคติดเชื้อ
• แม้จะมีการอบร้อน แต่ผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้ยังคงสารอาหารและสารอาหารไว้

การบริโภคองุ่นนี้แม้เพียงหยิบมือเล็กๆ เป็นประจำจะมีผลผ่อนคลายต่อร่างกาย ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า และปรับปรุงอารมณ์ โครงสร้างทางเคมีขององุ่น Kishmish นั้นคล้ายกับผลเบอร์รี่สีเบจและสีเขียวที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้

เบอร์รี่หนึ่งผลประกอบด้วยคุณประโยชน์จากธรรมชาติทั้งหมด:

• ซูโครสซึ่งส่งเสริมการดูดซึมผลิตภัณฑ์ได้ง่าย
• วิตามินของกลุ่ม A, B, C, E, PP;
• องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์
• เพกติน;
• น้ำมันหอมระเหย

แยกจากกันเป็นมูลค่า noting คุณค่าทางโภชนาการของความหลากหลายนี้ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เนื้อหาของโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์มีส่วนช่วยในการยับยั้งกระบวนการชราภาพของเซลล์ ลดผลกระทบของอนุมูลอิสระ สำหรับคนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักในปัจจุบัน "คิชมิช" อาจเป็นสิ่งล่อใจที่แท้จริง แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ความหลากหลายอาจเป็นปัจจัยหลักในการเพิ่มน้ำหนักได้บางส่วน เป็นที่น่าสังเกตว่าการปรับอาหารต้องคำนึงถึงทั้งประโยชน์ที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ดังนั้นองุ่น Kishmish หนึ่งร้อยกรัมจึงมีตั้งแต่ 40 กิโลแคลอรีถึงเก้าสิบแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่ง BJU:

• คาร์โบไฮเดรต - สิบถึงสิบห้ากรัม
• โปรตีน - หกกรัม
• ไขมัน - หกกรัม
• ไฟเบอร์ - สองกรัม
• เพกติน - หกกรัม
• กรดอินทรีย์ - หนึ่งกรัม

ดังนั้น องุ่นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง นักโภชนาการส่วนใหญ่เห็นพ้องต้องกันว่าสามารถกินผลเบอร์รี่ยี่สิบถึงยี่สิบห้าผลเป็นค่าเผื่อรายวันได้ ในเวลาเดียวกัน ร่างกายจะได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดโดยไม่ทำอันตรายต่อร่าง

ผลเบอร์รี่ของความหลากหลายนี้มีค่ามากในแง่ของเนื้อหาในองค์ประกอบของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้ผู้สูงอายุใส่องุ่นไว้ในอาหารเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน เนื่องจาก Kishmish สามารถรับมือกับโรคต่างๆ เช่น ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ (thrombophlebitis) และโรคกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดีสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกีฬาเช่นเดียวกับนักกีฬามืออาชีพ การใช้องุ่น 1 พวงเป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการฝึกและบรรเทาความเครียดของกล้ามเนื้อ

ประโยชน์ที่ได้รับจากองุ่นต่อร่างกายมนุษย์นั้นมหาศาล:

• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงนอกฤดูกาลปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและโรคหวัด
• ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังเกิดโรคเช่นต่อมทอนซิลอักเสบไข้หวัดใหญ่หรือหลอดลมอักเสบ
• ด้วยโรคของหัวใจและหลอดเลือด สารที่เป็นประโยชน์ที่อยู่ในองค์ประกอบขององุ่นช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• ส่งเสริมการสร้างเลือดคุณภาพสูงในร่างกาย
• ช่วยฟื้นฟูเซลล์ประสาทที่เสื่อมลงหลังจากความเครียดหรือการทำงานมากเกินไปที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง
• แม้แต่เส้นใยจำนวนเล็กน้อยที่บรรจุอยู่ในองุ่นหนึ่งกำมือก็ช่วยฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารหลังอาหารเป็นพิษ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ความหลากหลายนี้ยังมีข้อห้ามที่ร้ายแรงหลายประการ แพทย์ส่วนใหญ่มีความเห็นว่าองุ่น Kishmish มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วนอย่างรุนแรง แผลในกระเพาะอาหาร ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนและถุงน้ำดี โรคฟันผุ และอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ แนะนำให้กินองุ่นลูกเกดสีเบจหรือเขียวเท่านั้น

ฟรุกโตสที่มีปริมาณสูงในองค์ประกอบสามารถกระตุ้นการพังทลายของเคลือบฟันได้ เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นและปกป้องฟันของคุณ ขอแนะนำให้ล้างปากด้วยน้ำยาบ้วนปากหรือน้ำดื่มพิเศษ

องุ่นเป็นไม้ยืนต้น โดยหลักการแล้ว ไม่มีข้อมูลที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏของเบอร์รี่นี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการปลูกไม้ผลต้นแรกได้รับการบันทึกเมื่อหกหมื่นปีก่อนคริสต์ศักราช เนื่องจากไวน์เป็นเครื่องดื่มหลักของงานเลี้ยงของชาวอียิปต์ ดังนั้นในเวลานั้นการผลิตไวน์จึงได้รับการพัฒนาอย่างแข็งขัน ส่วนหนึ่ง องุ่นเกิดขึ้นจากกระบวนการ เช่น การกลายพันธุ์ตามธรรมชาติและการสืบพันธุ์แบบอาศัยพืช

หลังจากผ่านไปหลายพันปี ต้องขอบคุณผลงานของผู้เพาะพันธุ์จำนวนมาก ทำให้องุ่นพันธุ์อื่นๆ ที่มีเมล็ดที่พัฒนาแล้วได้เกิดขึ้น "Kishmish" เช่น "Jupiter", "Reline Pink Seeds", "Rusball Improved", "Moldavian", "Radiant", "Hungarian", "Novocherkassky" ได้รับความสนใจเป็นพิเศษด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีขนาดใหญ่ ปริมาณสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการในผลเบอร์รี่เหล่านี้

ชาวมอลโดวา "คิชมิช" มีลักษณะการเจริญเติบโตที่ยาวนาน (จากหนึ่งร้อยห้าสิบถึงหนึ่งร้อยหกสิบวัน) ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยกลุ่มที่สูงและใหญ่มาก ตามกฎแล้วต้นองุ่นจะมีผลในปีที่สามหลังจากปลูกในที่โล่ง สามารถทนต่อสภาพอากาศที่หนาวจัดได้ถึงสิบแปดองศาต่ำกว่าศูนย์ เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง (ต้นเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม) ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยพุ่มไม้หนึ่งต้นสามารถนำผลเบอร์รี่ได้มากถึงห้าสิบกิโลกรัม

Radiant "Kishmish" เรียกว่าหนึ่งในพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด พุ่มไม้องุ่นไม่ต้องการการดูแลมากเพราะมีความทนทานต่อโรคติดเชื้อสูง ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพระหว่างการขนส่งเป็นเวลานาน พวงองุ่นโตขึ้นสามารถรับน้ำหนักได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัม การสุกเกิดขึ้นจากหนึ่งร้อยยี่สิบห้าถึงหนึ่งร้อยสามสิบวัน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของความหลากหลายคือความต้านทานน้ำค้างแข็งไม่ดี พืชต้องการพื้นที่แนะนำให้ปลูกพุ่มไม้ในระยะสองถึงสามเมตร

"Kishmish" ของฮังการีมีลักษณะการทำให้สุกเร็วจากหนึ่งร้อยสิบถึงหนึ่งร้อยสิบห้าวัน ผลเบอร์รี่ของมันอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ องุ่นสุกสามารถแขวนบนกิ่งได้นานกว่าสองเดือนโดยไม่เน่าเสีย เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดมากที่สุดเนื่องจากไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือยึดมั่นอย่างเคร่งครัดกับเวลาปลูกในที่โล่ง ต้นกล้าไม่ต้องการที่พักพิงเพิ่มเติมจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวและไม่กลัวอุณหภูมิต่ำ

"Nakhodka" เช่นเดียวกับความหลากหลายก่อนหน้านี้เป็นความหลากหลายของตารางที่เร็วมาก มันออกผลได้ดีและพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ มวลของแปรงองุ่นหนึ่งอันสามารถเข้าถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งได้ ความหลากหลายนี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้สูงถึงยี่สิบสามองศาต่ำกว่าศูนย์ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์คือการปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ ขอแนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างพุ่มไม้สองเมตรครึ่ง

บ้านเกิดของพันธุ์ Reline Pink Seedles คือสหรัฐอเมริกา. พืชมีความแข็งแรงมีผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก เช่นเดียวกับ "Kishmish" พันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ องุ่นนี้มีลักษณะเฉพาะจากการสุกก่อนกำหนด ต้นกล้าวางอยู่ในที่ที่อบอุ่นและสว่างที่สุดในสวน หยั่งรากได้ดีในดินทุกชนิด ยกเว้นดินที่มีความชื้นสูง มันเข้ากันได้ดีกับน้ำค้างแข็งสูงถึงยี่สิบเจ็ดองศาต่ำกว่าศูนย์ทนต่อโรคติดเชื้อและแมลงที่เป็นกาฝากส่วนใหญ่

ตัวแทนของการคัดเลือกของอเมริกาก็คือพันธุ์องุ่นดาวพฤหัสบดี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถสร้างความหลากหลายที่มีคุณภาพสูงได้ พืชมีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่และฉ่ำ เริ่มมีผลในปีที่สองหรือสามของการเพาะปลูก เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิ ไม่โอ้อวดมากในการดูแล ผลเบอร์รี่มีรสลูกจันทน์เทศและเปลือกค่อนข้างหนา

พันธุ์องุ่นที่ไม่แน่นอนที่สุด "Kishmish" สามารถเรียกได้ว่าเป็น "Novocherkassky" เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ การมัดเถาวัลย์เป็นประจำ การยึดมั่นอย่างเคร่งครัดกับวันที่ปลูก และการสร้างชั้นป้องกันที่อุณหภูมิต่ำจะต้อง พุ่มไม้เริ่มมีผลเฉพาะในปีที่สี่หลังจากปลูกในดิน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากเพื่อให้แน่ใจว่าองุ่นจะหยั่งรากและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์การสุกเกิดขึ้นในวันที่หนึ่งร้อยสี่สิบ - หนึ่งร้อยห้าสิบ

วัตถุประสงค์หลักของ "Kishmish" คือการใช้ในด้านการทำอาหาร ผลเบอร์รี่มีการบริโภคสดในรูปแบบของลูกเกดไวน์ในแยมและแยมต่างๆตลอดจนสำหรับทำเครื่องดื่ม ยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณใช้ผลไม้ที่มีประโยชน์นี้เป็นระยะ ตามกฎแล้วจะมีการเตรียมทิงเจอร์หรือยาต้มจากองุ่นเพื่อป้องกันโรค องุ่นสดเหมาะสำหรับผู้ที่รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคตับและไต

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ Kishmish หมักไว้ หลังจากการดององุ่นจะได้รสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่มักถูกใช้เป็นองค์ประกอบในการตกแต่งขนมอบ เค้ก และขนมอบ ให้รสชาติที่พิเศษแม้กับสลัดธรรมดาๆ แม่บ้านชอบที่จะเพิ่ม "Kishmish" แห้งลงใน pilaf ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกเพื่อผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ สำหรับผู้ชื่นชอบไวน์โดยใช้ความหลากหลายนี้ การเตรียมเครื่องดื่มเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

องุ่น "Kishmish" พบการใช้งานในด้านความงาม จนถึงปัจจุบันมีมาสก์และแรปที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักขององุ่นพันธุ์นี้ ตามกฎแล้วการใช้ผลเบอร์รี่นี้คือการให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวอย่างล้ำลึกและเรียบออกแม้กระทั่งริ้วรอยที่เล็กที่สุดบนใบหน้า

ภาพรวมขององุ่น Kishmish Radiant ดูวิดีโอต่อไปนี้