การเลือกพันธุ์องุ่นที่ทนความเย็นได้ดีที่สุด

ตามเนื้อผ้าองุ่นจะเติบโตในภาคใต้ที่อบอุ่นและมีแดด ซึ่งรวมถึงจอร์เจีย อิตาลี ฝรั่งเศส หรือบาน เนื่องจากรสชาติของผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากนี้ องุ่นยังเป็นวัตถุดิบหลักในการทำไวน์อีกด้วย ดังนั้นบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ผลไม้ฉ่ำของมันจึงถูกปลูกในภาคเหนือมากขึ้น ชาวสวนในรัสเซียตอนกลางเลือกพันธุ์ที่สามารถทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัด

สภาพภูมิอากาศในประเทศของเราส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ที่ชอบความร้อน กิ่งก้านของมันไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวและไม่มีความร้อนเป็นเวลานาน เพื่อแก้ปัญหานี้จึงมีการปลูกองุ่นพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัด การทดลองครั้งแรกในพื้นที่นี้ดำเนินการโดย I.V. มิชูริน. วันนี้มีพันธุ์ดังกล่าวหลายสิบชนิดแล้ว พวกเขาสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่ค่อนข้างรุนแรง พันธุ์ฤดูหนาวบึกบึนสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า 29 องศา สายพันธุ์ดังกล่าวแตกต่างกันในลักษณะของฤดูหนาว - มีพันธุ์ปิดและไม่ครอบคลุม

การคลุมองุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวได้ถึง -27 องศา เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากน้ำค้างแข็งรุนแรงเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว

องุ่นที่ไม่ได้เปิดฝาจะถูกปรับให้เข้ากับฤดูหนาวที่รุนแรงได้ดียิ่งขึ้น พวกเขาสามารถทนต่อความเย็นจัดใน -30 องศา สายพันธุ์ที่ทนความเย็นจัดที่สุดอาจไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิประมาณลบ 40-45 องศา พันธุ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับปลูกแม้ในสภาพไซบีเรียในเวลาเดียวกัน เถาวัลย์ของวัฒนธรรมนี้สามารถทิ้งไว้ในฤดูหนาวโดยไม่มีที่พักพิงเพิ่มเติม องุ่นที่ไม่ได้เปิดไว้มีไว้สำหรับทำน้ำผลไม้และการกลั่นไวน์เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น

พันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นมักจะออกผลอย่างล้นเหลือ นี่คือความละเอียดอ่อนหลักของการปลูกองุ่นพันธุ์ดังกล่าวและเป็นอันตรายต่อชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ ในช่วงเวลาที่พวงกำลังโตเต็มที่ ผลเบอร์รี่จะได้รับสารอาหารทั้งหมด ในกรณีที่มีแปรงมากเกินไป รากและเถาวัลย์อาจถูกทิ้งไว้โดยไม่ต้องชาร์จใหม่ ความพร้อมของพืชสำหรับฤดูหนาวที่หนาวจัดจะลดลง คุณภาพของผลเบอร์รี่แย่ลงและต้นองุ่นเองก็อ่อนแอและตายในฤดูหนาว

องุ่นมีหลายพันธุ์ในหมู่พวกเขามีพันธุ์สากลเทคนิคและตาราง บางชนิดเหมาะสำหรับการแปรรูป บางชนิดรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน ตัวบ่งชี้ที่สำคัญของคุณภาพของความหลากหลายคือปริมาณน้ำในผลเบอร์รี่สูง หากปริมาณน้ำตาลไม่น้อยกว่า 20% ผลไม้จะอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ในการปลูกองุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น พืชผลจะต้องทนต่อความเย็นจัด นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ชนิดนี้ยังมีความทนทานต่อการโจมตีและโรคของศัตรูพืช ข้อเสียของพันธุ์นี้คือการดูแลยาก ไม่ว่าความหลากหลายในฤดูหนาวจะแข็งแกร่งเพียงใด ส่วนหนึ่งของยอดและส่วนบนของระบบรากจะแข็งตัวและตายในฤดูหนาว ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิ องุ่นจะต้องถูกตัดและให้อาหารในเวลาที่เหมาะสม

ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ดังกล่าวมีขนาดเล็กรูปร่างของพวงไม่เติบโตในรูปทรงกรวยในอุดมคติโดยปกติแล้วพวกมันจะเป็นของสายพันธุ์ทางเทคนิค ดังนั้นพืชผลจึงถูกแปรรูป ผลไม้ดังกล่าวจะไม่บริโภคดิบ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์โต๊ะในหมู่พวกเขา แต่พวกเขายังคงสูญเสียรสชาติให้กับคู่ใต้ของพวกเขา

สำหรับรัสเซียตอนกลาง (เช่น สำหรับภูมิภาคตเวียร์) จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกพืชที่ทนทานในฤดูหนาวและสุกเร็วประมาณ 85-125 วัน ซึ่งรวมถึงวัฒนธรรมต่อไปนี้:

• "อเลเชนกิ้น";
• "วิคตอเรีย";
• "ความงามของภาคเหนือ";
• "ไข่มุกไครเมีย";
• "มอสโกเสถียร";
• "ลิเดีย";
• "อิซาเบล";
• "เบียงก้า".

สำหรับภูมิภาคเลนินกราด การเก็บองุ่นจะยากขึ้น เพราะสภาพการณ์นั้นรุนแรงกว่า พันธุ์ที่เหมาะสมที่จะให้ผลผลิตไม่เกินกลางเดือนสิงหาคมและจะสามารถอยู่รอดได้ในฤดูร้อนที่เย็นและมีแสงแดดน้อย พันธุ์ที่เหมาะสมกับภูมิภาคนี้:

1. "อามูร์สกี้";
2. "มัสกัต";
3. "ซิลก้า";
4. "อิซาเบล".

ตัวอย่างเช่นในดินแดนทางใต้บางแห่งในคีร์กีซสถานพร้อมกับพันธุ์องุ่นชั้นยอด "Kishmish" และ "Saperavi" พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดก็ปลูกเช่นกัน เช่นเดียวกับพื้นที่ภูเขาบางแห่ง อุณหภูมิจะลดลงถึง -30 องศา

1. ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้ "อิซาเบลลา" ที่ค้นพบและลูกผสมสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว พวกเขาสามารถฤดูหนาวที่อุณหภูมิลดลงถึง -40 องศา ผลเบอร์รี่ค่อนข้างหวานสีน้ำเงินมีสีดำเคลือบ ความคิดเห็นเกี่ยวกับประสิทธิภาพการทำงานนั้นดีมาก
2. องุ่น "ไครเมียเพิร์ล" - ครอบคลุมทนความหนาวเย็นถึง -24 องศา ผลเบอร์รี่มีสีขาวขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ
3. วาไรตี้ "Marinovsky" มักปลูกในบ้านสวน มันค่อนข้างไม่ต้องการให้ผลตอบแทนสูง ไม่จำเป็นต้องคลุมหน้าหนาว คำอธิบายของความหลากหลายทำให้เราสามารถพูดได้ว่าองุ่นนั้นเป็นสากล สามารถบริโภคดิบและทำเป็นผลิตภัณฑ์ไวน์ได้
4. องุ่น "Svetlana" - ใหญ่: น้ำหนักของพวงสามารถเข้าถึงได้ 1 กก. ผลเบอร์รี่มีสีเขียวทนความเย็นได้ถึง -25 องศา

ในบรรดาพันธุ์ที่มีความต้านทานสูงต่ออุณหภูมิต่ำนั้น มีสายพันธุ์การทอที่สามารถใช้ถักเปียศาลา พุ่มไม้หนาม หรือซุ้มสวนได้

ครอบคลุมพันธุ์องุ่นสำหรับฤดูหนาวจะถูกลบออกจากที่รองรับและวางไว้ใต้ชั้นของฟาง, ผ้าใบและโพลีเอทิลีน พันธุ์ที่ไม่ปิดบังนั้นง่ายต่อการดูแล - ไม่จำเป็นต้องถูกตัดในลักษณะพิเศษเพื่อสร้างเถาวัลย์สำหรับฤดูหนาว สำหรับองุ่นดังกล่าว การป้องกันศัตรูพืชก็เพียงพอแล้ว พวกมันสามารถต้านทานโรคได้ดี บ่อยครั้งเพื่อปรับปรุงคุณภาพของพืชผลและการปกป้องพืชเพิ่มเติม ไร่องุ่นได้รับการประมวลผลตามสูตรพื้นบ้านต่อไปนี้:

• สารละลายนมในอัตราส่วน 1: 10;
• mullein แช่ 10%

พืชผลที่ไม่จำเป็นต้องคลุมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถทิ้งไว้บนที่รองรับได้หลังจากที่ใบไม้ร่วง สามารถทิ้งพืชไว้บนถนนได้หลังจากอายุสามขวบดูแลต้นไม้หรือไม้พุ่มปกติ ก่อนฤดูหนาวคุณต้องเตรียมน้ำสลัดและรดน้ำองุ่น ในการทำเช่นนี้จะมีการเทน้ำอุ่น 4 ถังใต้พุ่มไม้เถาแต่ละอันโดยเติมขี้เถ้า 500 กรัม

สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับองุ่นที่ทนความเย็นจัดคือฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะ ระบบรากอาจถูกแช่แข็งและจะต้องรักษาพุ่มไม้ในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ ดินในรูที่มีเถาวัลย์จะคลายออกเพื่อให้มีออกซิเจนเพียงพอในดิน ต้องถอดเถาวัลย์ออกจากที่รองรับรีดเป็นวงแหวนแล้ววางบนพื้น หลังจากนั้นเรือนกระจกจำลองจะถูกจัดเรียงไว้ด้านบน - ปกคลุมด้วยฟิล์มและขอบได้รับการแก้ไขเถาต้องหยั่งรากใหม่ เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ องุ่นจะถูกรดน้ำก่อนออกดอก การรดน้ำจะหยุดหลังจากผลเบอร์รี่เริ่มสุก

การตัดแต่งกิ่งองุ่นจะช่วยหลีกเลี่ยงการบรรทุกพืชมากเกินไป ขนตาที่ตายแล้วจะถูกลบออกในฤดูใบไม้ผลิ ขนแปรงและยอดส่วนเกินจะถูกกำจัดในช่วงฤดูปลูก

พรมใต้เถาวัลย์ถูกขุดลงไปในดิน ต้นกล้าควรมีระบบรากที่แข็งแรงและตาที่มีชีวิต การปลูกองุ่นดีที่สุดในเดือนพฤษภาคม บางครั้งทำการปลูกในเดือนตุลาคมก่อนฤดูหนาว ในกรณีนี้ต้นกล้าจะถูกวางไว้ใต้ไหและปิดฝา

องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดสามารถต้านทานโรคได้ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกมันก็แพร่เชื้อพืช

• โรคราแป้ง นำไปสู่การเจริญเติบโตที่ไม่ดีขององุ่น - ใบกลายเป็นหยิกและปกคลุมด้วยดอกสีเทา, ผลเบอร์รี่เสื่อมสภาพ โรคนี้รักษาด้วยยา "ธานอส", "ไธโอวิทเจ็ท", "บุษราคัม"
• โรคราน้ำค้าง (โรคราน้ำค้าง) ใบมีจุดสีเหลืองมันบนใบ เคลือบสีเทาปรากฏขึ้นที่ด้านหลังของแผ่นงานส่วนที่ได้รับผลกระทบจะเน่า บริเวณที่ติดเชื้อของพุ่มไม้จะถูกลบออกส่วนที่เหลือจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา ("ธานอส", "มิคาล", "แอนทราโคล")
• จุดดำ ปรากฏเป็นรอยแดงบนผล เถาวัลย์ หรือใบ ต่อจากนั้นจุดจะเปลี่ยนสี ด้วยความพ่ายแพ้อย่างกว้างขวางจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาไร่องุ่นดังนั้นจึงจำเป็นต้องฉีดพ่นป้องกันพืชด้วยสารฆ่าเชื้อราเชื้อรา (ธานอส, Teovit Jet, Topaz)

เถาวัลย์ยังถูกแมลงโจมตีอีกด้วย เจ้าของไร่องุ่นต้องปกป้องผลไม้จากการโจมตีของศัตรูพืชเป็นระยะ

• ตัวต่อ ผลไม้รสหวานดึงดูดแมลงปีกที่เจาะผิวหนังของผลไม้เล็ก ๆ ดึงน้ำออกมา พวงที่เสียหายจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เพื่อรักษาองุ่นจากตัวต่อ คุณสามารถทำลายรังตัวต่อในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือตั้งค่ากับดักด้วยยาฆ่าแมลง ขอแนะนำให้สูบบุหรี่ตัวต่อหรือคลุมเถาด้วยตาข่ายกันแมลงที่ระบายอากาศได้
• ไร. บนองุ่นมีแมงมุม ใบไม้ และสักหลาดของแมลง จากการโจมตีของเห็บ พืชจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัด ดูวิดีโอต่อไปนี้