สูตรน้ำเชอร์รี่

แม่บ้านหลายคนชอบทำเครื่องดื่มผลไม้ให้ตัวเองและครอบครัว ในการทำเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ได้หลากหลาย มาพูดถึงวิธีการปรุงน้ำเชอร์รี่กันดีกว่า

ในการทำเครื่องดื่มด้วยวิธีนี้ คุณต้องล้างเชอร์รี่ให้สะอาดก่อน มันจะดีกว่าที่จะเอากระดูกทั้งหมดออกจากมัน ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกนวดด้วยมือจนน้ำผลไม้ น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกกรองและใส่ในตู้เย็นให้เย็น

ผลไม้บีบจะถูกเทด้วยน้ำสะอาดและเติมน้ำตาลทรายที่นั่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึง วางบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากทั้งหมดนี้ต้มต่ออีก 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำของเหลวออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เทน้ำผลไม้แช่เย็นลงในส่วนผสมของเชอร์รี่อย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ หลังจากทุกอย่างใส่ในตู้เย็นให้เย็น เทเครื่องดื่มผลไม้เย็น ๆ ลงในแก้วแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้าง จากนั้นพวกเขาก็เอากระทะลึกแล้วเทน้ำลงไป (1 ลิตรต่อเชอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม) วางจานบนเตาด้วยความร้อนเต็มที่นำของเหลวไปต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะมีการเติมกรดซิตริกและน้ำตาลทราย (7-8 ช้อนโต๊ะ) หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มผลไม้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น ให้แยกส่วนผสมสุดท้ายออกจากสูตร

ของเหลวที่มีน้ำตาลและกรดซิตริกผสมกัน ส่วนผสมจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกัน เตรียมเชอร์รี่ เอาหางม้าออกทั้งหมดจากนั้นเทผลไม้ลงในกระทะเดือดพร้อมส่วนผสมที่เหลือเครื่องดื่มผลไม้ต้ม 20 นาที อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออกเป็นระยะ เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในภาชนะแล้วส่งให้เย็นในตู้เย็น

ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำสะอาดลงไป (2 ลิตรต่อเชอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กิโลกรัม) วางบนกองไฟ ในเวลาเดียวกัน ให้นำผลไม้แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง หากมีน้ำแข็งมากเกินไปบนเชอร์รี่ก่อนอื่นจะต้องล้างด้วยน้ำเย็น รอให้ของเหลวในกระทะเดือด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงไป

เพิ่มน้ำตาล (1 ถ้วย) ให้กับมวล รอให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง จากนั้นนำหม้อออกจากเตาแล้วปิดฝา เทน้ำเชอร์รี่ลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น

สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว ควรใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง (1 แก้ว) ผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางในชาม multicooker เทน้ำตาลทราย (0.5 ถ้วย) ที่นั่นทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำเย็น เปิดหม้อหุงช้าและเครื่องดื่มผลไม้ต้มเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "Steamer" หลังจากนั้นคุณต้องเปลี่ยนเป็นโหมด "Heating" และเตรียมเครื่องดื่มอีกหนึ่งชั่วโมง บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ (พลัม, chokeberry, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่) ถูกเติมลงในเครื่องดื่มผลไม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำเดือดสูงชันลงในภาชนะเติมแยมเชอร์รี่ลงไป (0.2 ลิตรต่อน้ำ 1,000 มิลลิลิตร) น้ำเชื่อมเบอร์รี่ที่ได้จะถูกทำให้เย็นลง หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวสดลงไป หากไม่มี คุณสามารถใช้กรดซิตริกในซอง (หนึ่งช้อนชา)ผสมมวลทั้งหมดอย่างทั่วถึง ส่วนผสมของเชอร์รี่ที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าชีส พับเป็นสี่ชั้น

1. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ แม่บ้านส่วนใหญ่แนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ลงไป เทคนิคนี้จะทำให้การดื่มในอนาคตอร่อยและเข้มข้นขึ้น
2. จำไว้ว่า เพื่อให้ผลไม้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น ควรลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดก่อนใช้
3. หากคุณต้องการเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มผลไม้อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์หวานนี้ไม่ละลายในน้ำร้อนดังนั้นจึงควรเติมลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
4. เพื่อให้รสชาติของน้ำผลไม้เบอร์รี่ของคุณอิ่มตัวและเด่นชัดยิ่งขึ้น ปล่อยให้มันชงประมาณ 1-2 ชั่วโมงหลังการเตรียม สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว ควรใช้ผลไม้จากสวนหรือป่าไม้มากกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า ท้ายที่สุดพวกเขามีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด
5. ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำสะอาด ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถมีฝุ่นและเศษผักจำนวนมากซึ่งต่อมาทำให้เสียรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มผลไม้และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
6. หากคุณเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปสำหรับเครื่องดื่มก่อนอื่นควรแช่ในน้ำเค็มอุ่นประมาณ 40 นาที เทคนิคนี้จะช่วยกำจัดเวิร์มที่อาจอยู่ในผลไม้ดังกล่าว
7. หากคุณปรุงน้ำเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโปรดจำไว้ว่าหลังจากปรุงเสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่น เครื่องดื่มดังกล่าวต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการชง (วันเดียว) จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีปรุงน้ำเชอร์รี่ดูวิดีโอต่อไปนี้