เชอร์รี่แช่แข็ง: ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติกฎสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เมื่อถึงฤดูเชอร์รี่แล้ว ทุกคนก็ต้องการยืดเวลาความสุขและเตรียมพร้อมสำหรับอนาคต เพื่อที่จะได้กินเบอร์รี่ที่แสนอร่อยได้ตลอดทั้งปี สำหรับวิธีนี้ วิธีการเช่นการแช่แข็งจึงเหมาะสม จะเก็บผลเบอร์รี่ไว้ได้นาน เชอร์รี่ที่บรรจุกระป๋องมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทำให้สูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด ดังนั้นการแช่แข็งจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์

เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใสและมีกลิ่นหอมซึ่งแม้จะถูกแช่แข็ง แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพและอร่อยน้อยลง จะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลาย เช่น พาย เครื่องดื่มผลไม้ หรือของหวานดั้งเดิม จริงอยู่เพื่อให้สามารถปรุงสารพัดได้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการแช่แข็ง วิธีนี้จะทำให้เชอร์รี่แช่แข็งชุ่มฉ่ำและเข้มข้นราวกับเชอร์รี่สด

นอกจากนี้ เบอร์รี่แช่แข็งยังมีแคลอรีในปริมาณที่น้อยมาก

บัญชีผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมสำหรับ:

• เพียงสี่สิบหกกิโลแคลอรี
• โปรตีนเกือบหนึ่งกรัม
• ไขมันครึ่งกรัม
• คาร์โบไฮเดรตเก้ากรัมครึ่ง

ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ เชอร์รี่ที่ถูกแช่แข็งก็ไม่มีข้อยกเว้น สามารถทำให้หลายคนทั้งประโยชน์และโทษ ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าก่อนที่จะใช้คุณต้องตรวจสอบว่ามีอาการแพ้เบอร์รี่นี้หรือไม่ หลังจากนั้นคุณสามารถกินผลเบอร์รี่เป็นกิโลกรัมได้

ก่อนอื่นให้พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ที่ถูกแช่แข็ง

โดยธรรมชาติแล้ว เชอร์รี่มีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ประกอบด้วยสารหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับบุคคล เช่น กรดโฟลิก วิตามินซี และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ซึ่งต้องพิจารณาคุณสมบัติโดยละเอียดยิ่งขึ้น

• วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก วิตามินนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรวมทั้งหลีกเลี่ยงการติดเชื้อต่างๆ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการทำให้เส้นเลือดฝอยเป็นปกติ
• นอกจากวิตามินนี้แล้ว เบอร์รี่ยังมีกรดโฟลิก ซึ่งมีหน้าที่ในระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ กระเพาะอาหาร และตับ เนื่องจากกรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ ดังนั้นสำหรับการตั้งครรภ์ปกติ พวกเขาจึงควรบริโภคเชอร์รี่ให้บ่อยที่สุด โดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อแทบไม่มีวิตามินเลย ในเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ แช่แข็งเข้ามาช่วยซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกัน
• วิตามินอีจะช่วยปกป้องร่างกายไม่ให้แก่ก่อนวัย และยังช่วยในการต่อสู้กับเนื้องอกร้ายอีกด้วย
• เชอร์รี่เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันลิ่มเลือด ดังนั้นแพทย์มักแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายรวมทั้งเสริมสร้างระบบหลอดเลือด
• น้ำเชอร์รี่ที่แช่แข็งแม้จะเป็นยาแก้ไอ และยังใช้เพื่อลดอุณหภูมิ
• เชอร์รี่ป้องกันโรคโลหิตจางช่วยลดการแข็งตัวของเลือด
• เบอร์รี่แช่แข็งทำให้ระบบประสาทสงบลง บางแหล่งพูดถึงความช่วยเหลือของเธอเกี่ยวกับโรคลมชัก

อันตรายที่เชอร์รี่แช่แข็งสามารถก่อให้เกิด:

• การใช้เชอร์รี่กับหินอาจทำให้เกิดพิษได้ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เก็บที่ว่างเปล่าไว้นานกว่าหนึ่งปี
• เนื่องจากมีกรดในปริมาณมาก จึงไม่ควรรับประทานเชอรี่โดยผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือเป็นเบาหวาน
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินหายใจควรรับประทานผลเชอรี่ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะโรคเรื้อรัง
• และเบอร์รี่นี้ช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่จะไม่กระตือรือร้นเกินไปเมื่อรับประทานผลเบอร์รี่แช่แข็ง

อย่างที่คุณเห็น เชอร์รี่แช่แข็งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และคุณสามารถกินได้เกือบทุกคน แต่ในทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เมื่อจะหยุด

ในการแช่แข็งเบอร์รี่ในฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ สิ่งแรกที่ต้องทำคือตัดสินใจว่าจะแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างไร: หลุมหรือหลุม ตัวเลือกแรกจะช่วยให้ผลเบอร์รี่ยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอม ในวินาทีที่ผลเบอร์รี่จะสูญเสียความเรียบร้อยและน้ำผลไม้บางส่วน มีหลายวิธีในการเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์รวมถึงรสชาติคือการเริ่มแช่แข็งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ก่อนอื่นคุณต้องล้างเชอร์รี่ให้สะอาดภายใต้แรงดันน้ำสูง หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องวางบนจานหรือถาดขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แห้งได้ดี

เชอร์รี่จะต้องแห้งอย่างดีและใส่ในถุงพิเศษสำหรับการแช่แข็งหรือในภาชนะหลังจากนั้นจะต้องปิดผนึกอย่างผนึกแน่น จากนั้นจะต้องย้ายไปยังช่องแช่แข็ง เพื่อให้พวกเขาคงรูปร่างไว้ ก่อนอื่นคุณต้องวางถาดในช่องแช่แข็ง จากนั้นย้ายช่องว่างที่แช่แข็งแล้วไปที่ถุงหรือถาด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขา

ภายใต้กฎทั้งหมดเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้หนึ่งเดือนหรือตลอดทั้งปีโดยไม่สูญเสียคุณภาพ เพื่อการใช้งานที่สะดวกยิ่งขึ้น จำเป็นต้องแช่แข็งเชอร์รี่เป็นส่วนเล็กๆ อย่างละ 500 กรัม

หากเชอร์รี่ถูกเก็บไว้ในถุง คุณต้องแน่ใจว่าเชอร์รี่ไม่ฉีกขาด ในกรณีเช่นนี้ เบอร์รี่จะดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นๆ และรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีนี้คือการแช่แข็งผลเบอร์รี่ในน้ำหวาน คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมมัน จำเป็นต้องเทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นเติมน้ำตาลในอัตราสองกิโลกรัมน้ำตาลต่อน้ำหนึ่งลิตร เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว นำกระทะออกจากเตาแล้ววางให้เย็น

ในขณะที่พวกเขากำลังเย็นลง คุณสามารถเริ่มเตรียมเชอร์รี่ได้ ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออกจากนั้นพวกเขาจะต้องเทลงในภาชนะลึกแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมเย็น หลังจากนั้นคุณต้องใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่มภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

เบอร์รี่นี้ยังสามารถรักษาคุณภาพไว้ได้หนึ่งปี หลายคนแช่แข็งผลเบอร์รี่เพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นพวกเขาจะล้างและทำให้แห้งด้วย

บ่อยครั้ง ของหวานที่อร่อยและหวานทำจากเชอร์รี่ และยังใช้สำหรับเติม charlotte หรือเกี๊ยว ในกรณีเช่นนี้จำเป็นต้องแช่แข็งผลเบอร์รี่โดยเลือกเมล็ดจากพวกเขา หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะทำได้ยากขึ้นมาก

มีความจำเป็นต้องเอากระดูกออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้รสอร่อย ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างและทำให้แห้ง เชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วควรใส่ในกระชอนหรือตะแกรงที่แรงเพื่อให้น้ำหมด

หลังจากนั้นควรวางผลเบอร์รี่ในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบหรือบนจานขนาดใหญ่แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง เมื่อชิ้นงานแข็งตัวต้องเก็บผลเบอร์รี่และเทลงในภาชนะ จึงไม่เกาะติดกัน และสามารถถ่ายได้มากเท่าที่ต้องการ หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องปิดฝาอย่างผนึกแน่นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

อย่าลืมเกี่ยวกับวิธีการละลายเชอร์รี่อย่างถูกต้อง ไม่ว่าผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งอย่างไร: มีหรือไม่มีกระดูก ไม่ควรทำอย่างรวดเร็ว เนื่องจากความเร็วจะนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดเท่านั้น และผลเบอร์รี่ก็อาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย

ดังนั้นเชอร์รี่จึงถูกวางไว้ในตู้เย็นก่อนเพื่อให้การละลายน้ำแข็งเกิดขึ้นทีละน้อยเมื่อละลายจนหมดก็สามารถใช้ได้

เบอร์รี่ที่ผ่านการแช่แข็งอย่างเหมาะสมไม่เพียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่ได้อีกด้วย อาหารที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมเชอร์รี่แช่แข็งคือผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้

จากผลเบอร์รี่นี้คุณสามารถทำแยมและเยลลี่และเยลลี่ได้ หลายคนทำพายหรือเค้กด้วยไส้ ควรพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างที่สามารถเตรียมได้แม้ในฤดูหนาวด้วยวิธีการรักษาเชอร์รี่นี้

สูตรนี้ง่ายมาก ใคร ๆ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารนี้ได้

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หลุมแช่แข็งสองร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา 100 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำแข็งหลายก้อน

สูตรทีละขั้นตอนค่อนข้างง่าย

1. เชอร์รี่ต้องละลายน้ำแข็ง หลังจากนั้นคุณต้องโอนผลเบอร์รี่ไปที่ชามแล้วบดด้วยสากไม้
2. จากนั้นคุณต้องบีบน้ำออกแล้วเทลงในขวด จากนั้นปิดฝาแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
3. ผลเบอร์รี่บีบควรเทน้ำต้มและต้มทุกอย่างนานถึงสิบห้านาทีแล้วกรอง
4. ในมวลที่กรองแล้วให้เติมน้ำผลไม้จากตู้เย็นน้ำตาลทรายและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเททุกอย่างลงในเหยือกเพิ่มน้ำแข็งสองสามชิ้นเพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้เย็นลงอย่างเพียงพอ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถนำมาใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

สำหรับผลไม้แช่อิ่มอร่อย หอม และดีต่อสุขภาพ ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์สามลิตร
• น้ำตาลทรายเจ็ดช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้องเทน้ำลงในภาชนะเคลือบแล้วปล่อยให้เดือด
2. หลังจากนั้นบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงไปลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
3. จากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลทรายทั้งหมดแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. หนึ่งในคนสุดท้ายที่เพิ่มผลเบอร์รี่ซึ่งสามารถเทได้โดยตรงจากช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
5. ผลไม้แช่อิ่มหลังจากที่เดือดแล้วจำเป็นต้องต้มต่ออีกห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็น
6. เมื่อใส่เข้าไปก็จะสามารถดื่มได้

ของหวานดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ และจะมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ

ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สามร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เจลาตินสองช้อนโต๊ะ

พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นต้องละลายเชอร์รี่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์
2. หลังจากนั้นคุณต้องบีบน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำร้อนสามช้อนโต๊ะที่เหลือใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม หลังจากน้ำเชื่อมเสร็จแล้วจะต้องกรองด้วยผ้าบาง ๆ
3. จากนั้นเมื่อวัดน้ำเชื่อมสองแก้วแล้วคุณต้องเติมเจลาตินลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. จากนั้นกรองทุกอย่างอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เจลลี่ก็จะพร้อมรับประทาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทรายหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• สามอัณฑะ;
• เนยยี่สิบกรัม
• ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวสามร้อยกรัม
• วานิลลินและอบเชยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วจะต้องวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย
2. ส่วนผสมที่เหลือจะต้องผสมกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
3. ควรเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนเชอร์รี่แล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ
4. อุณหภูมิสำหรับจานนี้ควรอยู่ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา อบ charlotte จนสุก

วัตถุดิบ:

• สามกล้วย
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวสามร้อยกรัม
• งา, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. กล้วยจะต้องหั่นเป็นชิ้นและแช่แข็ง
2. จากนั้นผสมกับเชอร์รี่และน้ำผึ้งหลุมแช่แข็ง
3. จากนั้นตีในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ไอศกรีมพร้อมแล้ว - ต้องวางในแก้วหรือจานคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งต่างๆ

เชอร์รี่แช่แข็งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานอื่นๆ และอาหารจานเดียว สิ่งเดียวที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและอร่อยคือการปฏิบัติตามกฎการแช่แข็งทั้งหมด ในกรณีนี้ คุณสามารถรับประทานเชอร์รี่ได้ตลอดเวลา

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอถัดไป