วิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับทารก?

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำหรับทารกนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เมื่อเริ่มให้อาหารลูกน้อย ผลไม้แรกๆ ที่นำมาเป็นอาหารที่มีเศษขนมปังคือแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นของเหลวบางส่วน ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยกระตุ้นการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ผลไม้ยังมีเพกตินซึ่งมีผลดีต่ออุจจาระของทารก มีผลทำให้เจ้าอารมณ์

แอปเปิ้ลรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคตับและไต สามารถเพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือด ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลอุ่นถูกระบุสำหรับโรคกล่องเสียงอักเสบเนื่องจากมีความสามารถในการฟื้นฟูเอ็น

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกสะกดจิต เนื่องจากการปรากฏตัวในผลไม้ของแอปเปิ้ลที่มีวิตามิน B6 เช่นเดียวกับแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งมีผลสงบเงียบในระบบประสาท

การใช้ผลไม้เหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง หายใจสะดวกขึ้น ช่วยป้องกันโรคหัวใจ

โดยปกติกุมารแพทย์แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีน้ำผลไม้คั้นสดเจือจาง (รวมถึงแอปเปิ้ล) ทางเลือกที่ดีสำหรับพวกเขาคือผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เงื่อนไขหลักสำหรับสิ่งนี้: ผลไม้ไม่ควรผ่านการอบร้อนมากเกินไป เครื่องดื่มดังกล่าวมีวิตามินเพียงพอและในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดการระคายเคืองน้อยที่สุดของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

แนวโน้มปัจจุบันในกุมารเวชศาสตร์แนะนำให้เริ่มให้อาหารเสริมแก่ทารกตั้งแต่หกเดือน เป็นที่เชื่อกันว่าจนกว่าเขาจะถึงวัยนี้นมแม่ (หรือส่วนผสมสำหรับทารกที่เลี้ยงด้วยนมปลอม) ก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสามารถนำเข้ามาในอาหารของเศษขนมปังได้ตั้งแต่หกเดือน

แอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาไม่ควรได้รับความเสียหายรูหนอน ผลไม้ที่ล้างให้สะอาดสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปปรุงอาหารได้ ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก ลอกเปลือกออก เนื่องจากเป็นเมล็ดที่มีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุด

หากไม่มีโอกาสในการใช้ผลิตภัณฑ์ทำที่บ้านก็สามารถใช้ผลไม้จากซูเปอร์มาร์เก็ตได้เช่นกัน ในกรณีนี้ควรจำไว้ว่าเปลือกของผลไม้ดังกล่าวได้รับการปฏิบัติด้วยองค์ประกอบพิเศษที่ป้องกันความเสียหายต่อผลไม้ ดังนั้นต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลดังกล่าว

ในช่วงฤดูร้อน ความหลากหลายของพันธุ์ช่วยให้สามารถเลือกวัตถุดิบสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้มากขึ้น ในฤดูหนาว ทางเลือกมีจำกัด

ข้อเท็จจริงนี้ยืนยันว่าความหลากหลายมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการป้องกันโรคหวัดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ไม่เจ็บที่จะเพิ่มฟรุกโตสหรือน้ำผึ้งลงในผลไม้แช่อิ่ม (ในกรณีที่ไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้)

อาหารจานนี้ควรค่อยๆ นำมาใช้ในอาหารของทารก เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ เป็นครั้งแรกที่แนะนำให้เจือจางผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำต้ม หลังจากที่ร่างกายของทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลว

ขอแนะนำให้บริโภคผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลระหว่างมื้ออาหาร เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถดับกระหายของคุณในขณะที่เดินกับเด็กวัยหัดเดิน แต่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มอาหารระหว่างนัดหลัก เนื่องจากเครื่องดื่มสามารถลดความเข้มข้นของน้ำย่อยในทางเดินอาหาร ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหา

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเทลงในขวดที่มีจุกนมได้หากทารกเคยชิน แต่ทารกที่กินนมแม่มักจะไม่เข้ากับหัวนม ผลไม้แช่อิ่มสามารถมอบให้ได้จากช้อนชาหรือถ้วยขนาดเล็ก ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กยังมีนักดื่มพิเศษสำหรับนักชิมรุ่นเยาว์อีกด้วย

เมื่อแนะนำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเป็นอาหารเสริม ควรใช้แอปเปิ้ลหลายชนิด นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการระบุข้อเท็จจริงของปฏิกิริยาการแพ้ หลังจากชินกับร่างกายของเด็กเพื่อบริโภคหลายพันธุ์แยกกันคุณสามารถลองผสมพวกมัน

ในวัยเด็ก เด็กอาจพบความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: ในกรณีนี้แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ควรเลื่อนการใช้งานออกไปในอนาคต

สูตรการทำเครื่องดื่มนี้ง่ายมาก สำหรับส่วนเล็ก ๆ เพียงอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หนึ่งผลกับน้ำ 250 มล. หั่นผลไม้ที่ล้างให้สะอาดเป็นชิ้นๆ (ถ้าใช้ผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ให้เอาเปลือกออก) ชิ้นที่หั่นแล้ววางในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว วางภาชนะบนเตาตั้งไฟปานกลาง หลังจากที่ของเหลวเดือด ผลไม้ควรต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กรณีใช้ผลไม้ที่เป็นกรด ผลไม้แช่อิ่มไม่ทำให้หวาน ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลสำหรับเด็กเล็ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ฟรุกโตส หากแม่รู้แน่ว่าลูกของเธอตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์จากผึ้งได้ดี ก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยได้ ยิ่งไปกว่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แต่ซื้อจากผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงผึ้ง

หลังจากสิ้นสุดกระบวนการต้มแล้ว เครื่องดื่มจะถูกปล่อยให้เย็นลง ในขั้นตอนนี้จะมีการผสมระหว่างชิ้นแอปเปิ้ลทำให้ของเหลวอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

บ่อยครั้ง ทารกที่กินขวดนมมักมีปัญหาท้องผูก ในการแก้ปัญหาคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้: นำชิ้นแอปเปิ้ลบนตะแกรงแล้วบดด้วยช้อนจนกว่าคุณจะได้ข้าวต้ม มวลที่ได้จะผสมกับน้ำซุปผลไม้ เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีเพคตินในปริมาณมากซึ่งจะช่วยให้ทารกล้างลำไส้ การใช้เนื้อของผลไม้นี้เป็นมาตรการป้องกัน dysbacteriosis

หลังจากที่ลูกน้อยเรียนรู้ความละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลได้สำเร็จแล้ว คุณสามารถดำเนินการตามทางเลือกใหม่ได้ - ใช้ผลไม้สองอย่างรวมกัน เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ผลไม้แต่ละผลใหญ่ 1 ผลและน้ำครึ่งลิตร

ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลผลไม้จะถูกปล่อยออกจากแกนหั่นเป็นชิ้นแยก ถัดไป วางชิ้นงานในภาชนะสำหรับทำอาหาร เพิ่มของเหลว สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลทราย สำหรับเด็กที่อายุเกินเกณฑ์นี้คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะได้

ขั้นตอนการทำอาหารใช้ความร้อนปานกลางโดยปิดฝา สิบนาทีหลังจากเดือด เอาออกและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มที่คล้ายกันสามารถเตรียมได้ด้วยเยื่อกระดาษ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงแล้วจะถูกตีด้วยเครื่องปั่น จานดังกล่าวจะมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น หากผลไม้แช่อิ่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของเศษขนมปัง คุณสามารถใช้มันในการออกแบบนี้ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าในระหว่างการให้ความร้อนวิตามินสำรองทั้งหมดจะผ่านเข้าไปในน้ำและแทบไม่เหลืออยู่ในเนื้อ ในแง่นี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรูปแบบเหล่านี้เหมือนกัน ดังนั้นการเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งหรืออีกวิธีหนึ่งจะถูกกำหนดโดยความชอบเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับของหวานคือผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก, ลูกเกด 1 กำมือ, ลูกพลัมสีน้ำเงิน 3 ลูก, น้ำ ¾ ลิตร คุณสามารถเพิ่มฟรุกโตส น้ำตาล หรือน้ำผึ้งดอกไม้ (ขึ้นอยู่กับอายุของทารกและความทนทานต่อผลิตภัณฑ์จากผึ้ง)

กระบวนการทำอาหารนั้นรวดเร็วและไม่มีการดำเนินการที่ซับซ้อน:

• ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัม
• แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ลูกพลัมถูกผ่าครึ่ง กระดูกจะถูกลบออก;

• ลูกเกดอาจถูกซักอย่างพิถีพิถันในน้ำหลาย ๆ
• ส่วนประกอบที่เตรียมในลักษณะที่อธิบายข้างต้นจะถูกส่งไปยังภาชนะปรุงอาหาร ตามด้วยน้ำ
• ผลไม้แช่อิ่มถูกนำไปต้มไฟถูกทำให้เงียบลงและส่วนผสมถูกต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ (ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้หวานด้วยฟรุกโตสหรือน้ำตาลทรายหากเลือกได้ ความโปรดปรานของผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง);
• หลังจากปิดแล้วจะมีการเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา (ถ้าใช้) และผสมเครื่องดื่มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มแอปริคอต เหมาะสำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป

เมื่อเด็กอายุครบหนึ่งขวบคุณสามารถลองทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้ง ทารกจะไม่เฉยเมยต่อเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล: กุมารแพทย์และนักโภชนาการเด็กแนะนำให้เด็กคุ้นเคยกับขนมหวานโดยเร็วที่สุด หากเราพูดถึงผลไม้แห้งโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นี้มีความหวานตามธรรมชาติในปริมาณที่เพียงพอ

ในการชงเครื่องดื่มหอมกรุ่นจากส่วนประกอบนี้ ควรทำตามลำดับการกระทำต่อไปนี้

• หยิบแอปเปิ้ลแห้งหนึ่งกำมือ เติมน้ำเย็น ½ ลิตร กระบวนการแช่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาข้างต้นผ่านไป ผลไม้จะใหญ่ขึ้น (บวม) และฝุ่นและเศษขยะจะตกลงมาที่ก้นภาชนะ น้ำสกปรกระบายออกอย่างระมัดระวัง ไม่เจ็บที่จะล้างส่วนประกอบที่เกิดขึ้นภายใต้น้ำเย็นไหล
• ต้มน้ำ 250 มล. ในหม้อใบเล็ก ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางในของเหลวเดือดยี่สิบนาทีก็เพียงพอที่จะรับผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง

สำหรับการนำจานนี้ไปใช้ เราใช้ผลไม้แห้งอีกครั้ง เทคโนโลยีการเตรียมการในบางกรณีจะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้งหนึ่งกำมือวางในกระติกน้ำร้อน
• การทำให้แห้งด้วยน้ำเดือด
• ปิดกระติกน้ำร้อนและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อใส่
• ในตอนเช้าผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน

ตัวเลือกนี้ช่วยรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดของผลไม้ในระหว่างกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน เมื่อใช้วิธีการต้มเบียร์ในกระติกน้ำร้อน นอกเหนือจากบิลเล็ตแอปเปิ้ลแห้ง คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่ เช่น แบล็คเคอแรนท์หรือลูกพรุน ส่วนประกอบเสริมดังกล่าวไม่เพียงแต่ทำให้สามารถสร้างความรู้สึกรสชาติใหม่ๆ ได้เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งเพิ่มเติมของวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย

วิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม ดูวิดีโอต่อไปนี้