ซอสแอปเปิ้ล: ประโยชน์และโทษ แคลอรี่ และสูตรอาหาร

เรารู้ประโยชน์ของแอปเปิ้ลมาตั้งแต่เด็ก น้ำซุปข้นจากผลไม้นี้มอบให้กับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นแครอท, คื่นฉ่าย, ฟักทอง, กล้วย มันช่วยเพิ่มประโยชน์ของจานเท่านั้น ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยมันฝรั่งบด แต่จะดีกว่ามากถ้าทำที่บ้าน

องค์ประกอบของซอสแอปเปิ้ลอุตสาหกรรมควบคุมโดย GOST 32742-2014 ด้วยเหตุนี้ คุณแม่จึงมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแก่ทารก Applesauce เป็นอาหารแคลอรีต่ำที่ให้พลังงานเพียง 82 แคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างที่ทราบ มันบดทำจากแอปเปิ้ล ในเวอร์ชันคลาสสิกจะมีการเติมน้ำและน้ำตาลเท่านั้น แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและวิตามิน PP, B, D, E และอื่น ๆ ก็มีอยู่ในจานแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิลนั้นยอดเยี่ยมมาก ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีอาการแพ้ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารกได้

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลซอสนั้นชัดเจน:

• ปรับปรุงภูมิคุ้มกันเนื่องจากเนื้อหาสำคัญของกรดแอสคอร์บิก
• ปรับปรุงสภาพของการมองเห็นและผิวหนัง
• ส่งผลดีต่อสถานะของระบบประสาท
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ปรับปรุงการสร้างเลือด
• ด้วยการใช้งานเป็นประจำสามารถทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็น
• ขจัดเกลือและสารพิษจากแหล่งกำเนิดต่างๆ ออกจากร่างกาย
• ทำความสะอาดลำไส้ลดอาการท้องผูกและทำให้ท้องเสียแข็งแรง
• ทำความสะอาดตับส่งเสริมการขับน้ำดีและปัสสาวะออกจากร่างกาย

ประโยชน์ของซอสแอปเปิ้ลสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนไม่สามารถพูดเกินจริงได้ แอปเปิ้ลมีสารที่ส่งผลดีต่อโครงสร้างของกระดูก การใช้งานคือการป้องกัน osteochondrosis ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ เพิ่มฮีโมโกลบินปรับปรุงการเผาผลาญปกป้องร่างกายจากโรคและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ แพทย์แนะนำให้กินแอปเปิ้ลมากถึง 4 ครั้งต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ผลไม้มีประโยชน์มากมาย แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับอันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น มีกรณีของอาการแพ้แอปเปิ้ลแล้วคุณควรหยุดกินมันบด บ่อยครั้งที่ผลข้างเคียงนี้เกิดขึ้นเมื่อกินผลไม้สีแดงเนื่องจากมีเม็ดสีมากเกินไป

มีข้อห้ามอื่น ๆ :

• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• กรดในกระเพาะอาหารสูง
• กระบวนการอักเสบรุนแรงในถุงน้ำดี

เนื้อแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นมันบดอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดได้ น้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้ส่งผลเสียต่อสภาพเคลือบฟัน หากคุณมีปัญหาในพื้นที่นี้ ให้เลิกใช้มันฝรั่งบดเพื่อไม่ให้มันซ้ำเติม จริงอยู่ อันตรายนี้สามารถลดลงได้โดยการอบร้อนของผลไม้

มีสูตรอาหารมากมายที่มีรายละเอียดแต่ละขั้นตอนในการทำแอปเปิ้ลบด

ไม่ยากเลย แต่คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

• ยิ่งใช้ความร้อนมาก ยิ่งได้ประโยชน์น้อย อุณหภูมิที่สูงทำลายวิตามิน ธาตุที่เป็นประโยชน์ และแร่ธาตุ คุณสามารถลดเวลาในการสัมผัสกับความร้อนได้โดยการสับแอปเปิ้ล
• แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงหรือแอปเปิ้ลที่สุกในเดือนสิงหาคมเหมาะสำหรับมันบด หากคุณกำลังเตรียมผลไม้หวานเปล่าให้ลดปริมาณน้ำตาลลง
• หากคุณกำลังทำน้ำซุปข้นสำหรับทารก อย่าใช้แอปเปิ้ลแดง พวกเขามีเม็ดสีค่อนข้างมากซึ่งหมายความว่ามีโอกาสเกิดอาการแพ้สูง
• อย่าลืมตรวจสอบจุดเน่าของแอปเปิ้ล ถ้ามีให้ตัดทิ้งหรืออย่าใช้ผลไม้นี้เลย
• หากคุณซื้อแอปเปิ้ลในร้านค้า อย่าลืมลอกเปลือกออก ความจริงก็คือว่าแอปเปิ้ลดังกล่าวถูกเคลือบด้วยชั้นของขี้ผึ้งหรือพาราฟินเพื่อให้มีความเงางามน่ารับประทาน
• ฝานแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด การจัดการอย่างง่ายจะช่วยป้องกันความมืดของผลไม้และปรับปรุงรสชาติของน้ำซุปข้นสำเร็จรูป
• หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บมันฝรั่งบดไว้สำหรับฤดูหนาว อย่าลืมฆ่าเชื้อแต่ละขวด

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสามารถเตรียมด้วยการเติมผลไม้และผักอื่น ๆ สิ่งนี้จะเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และทำให้รสชาติที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานอิสระหรือใช้เป็นส่วนประกอบได้ ซอสแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก แพนเค้ก วาฟเฟิล บิสกิต คุณสามารถทำซอสจากชิ้นงานและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

คุณสามารถทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้านได้ ปลอดภัยกว่าการซื้อขวดโหลจากร้าน การเพิ่มส่วนผสมต่างๆ จะทำให้รสชาติของชิ้นงานมีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น ซอสแอปเปิ้ลสำหรับถนอมอาหารสามารถทำได้ตามสูตรดั้งเดิม สำหรับของหวาน ทานคู่กับนมข้นหวานกำลังดี

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาว (คั้นสด) - 40 มล.

การทำมันฝรั่งบดด้วยมือของคุณเองตามสูตรนั้นง่ายมากจนไม่ก่อให้เกิดปัญหาแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ จานนี้เหมาะสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เก็บได้นานถึง 6 เดือนในที่มืด อากาศถ่ายเทได้ดี และเย็น

วิธีการเตรียม:

1. ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ในกระทะหนา
2. เติมน้ำและต้มประมาณ 40 นาทีแอปเปิ้ลควรนิ่มมาก
3. สับผลไม้ต้มในเครื่องปั่นหรือกรองผ่านตะแกรง
4. ใส่อีกครั้งในภาชนะเคลือบใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว
5. ปรุงชิ้นงาน 15 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
6. ใส่มวลร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 1 หยิก

แอปเปิ้ลไม่คล้อยตามการรักษาความร้อนดังนั้นจึงเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของสูตรนี้คือไม่มีน้ำตาล ดังนั้นจึงสามารถมอบจานนี้ให้กับเด็กและผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ สามารถใช้แอปเปิ้ลได้หลากหลาย การเตรียมตัวเองใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที

วิธีการผลิตนั้นง่าย:

1. ปอกผลไม้เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมแอปเปิ้ลและอบเชยในเครื่องปั่นจนเนียน
3. เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• นมข้นกับน้ำตาล - 1 กระป๋อง (380 กรัม)
• น้ำ 250 มล.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานของอาหารที่ปราศจากน้ำตาลชนะใจแม่บ้าน ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเพื่อให้สีนมข้นดีขึ้น ใช้จานเป็นของหวาน หากจำเป็น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทหรือในขวดโหลเพื่อถนอมอาหาร

วิธีการผลิตคือ:

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา
2. เติมน้ำให้กับผลไม้แล้วจุดไฟ
3. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่มสนิท
4. ทำให้ผลไม้เย็นลงและบดจนเนียน
5. ใส่ผลไม้กลับเข้าไปในภาชนะใส่นมข้นและผสมให้เข้ากัน
6. ต้มมวลเป็นเวลา 25 นาที
7. วางในภาชนะเก็บ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• ครีม 30% - 400 มล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำตาล - 500 กรัม

สามารถปรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้โดยใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวสำหรับส่วนผสมที่น่าสนใจ กลิ่นหอมของชิ้นงานช่างน่ารับประทานจนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทานกันอย่างมีความสุข สามารถใช้เป็นไส้ขนมได้

วิธีการเตรียม:

1. บิดแอปเปิ้ลที่สะอาดและสับในเครื่องบดเนื้อ
2. ถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังภาชนะที่มีก้นหนาเติมน้ำและน้ำตาล
3. ต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที คนบ่อย ๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้
4. เพิ่มครีมลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
5. โอนจานไปยังภาชนะเพื่อจัดเก็บหรือเสิร์ฟต่อไป

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

รายการส่วนประกอบที่จำเป็นนั้นคล้ายกับสูตรคลาสสิกมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องกระทะที่นี่ multicooker จะทำทุกอย่างให้คุณ ซอสแอปเปิ้ลที่ได้สามารถม้วนขึ้นในขวดปลอดเชื้อและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาว หลายคนเชื่อว่าแอปเปิ้ลซอสดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่าการต้มแบบเดิมๆ

วิธีการเตรียม:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในภาชนะหลายหม้อแล้วเทน้ำ
2. เปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. รอให้แอปเปิ้ลเย็นตัวลงและนำไปบดให้ละเอียดในวิธีที่สะดวก
4. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อหุงช้า
5. ตั้งโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10-15 นาที
6. โอนชิ้นงานไปยังภาชนะเพื่อจัดเก็บต่อไป

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี อย่าลืมสังเกตกรอบเวลาในการรักษาความร้อน ไม่เช่นนั้นผลไม้จะสูญเสียคุณค่าทั้งหมด ส่วนประกอบจำนวนน้อยในสูตรทำให้ราคาไม่แพง และการผสมผสานของผลไม้รับประกันคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์พิเศษ

วิธีการเตรียม:

1. ใส่แอปเปิ้ลที่สะอาดสับลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
2. ใส่กล้วยและน้ำตาลลงในภาชนะผสมให้เข้ากันต้มต่อไปประมาณ 3-5 นาที
3. นำผลไม้ไปเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
4. นำมวลไปต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 4-5 นาที
5. จัดจานในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ฟักทอง - 2 กก.
• เปลือกส้ม - 10 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งและทำให้สามารถเลี้ยงลูกด้วยฟักทองได้ เปล่าสามารถห่อในขวดหมันและทิ้งไว้สำหรับฤดูหนาวหรือใช้เป็นของหวานได้ทันที จานมีลักษณะพิเศษและรสชาติที่น่าสนใจ

วิธีการเตรียม:

1. ล้างผักและผลไม้ ปอกเปลือกและหั่น;
2. ปรุงแอปเปิ้ลกับฟักทองจนนิ่ม
3. นำไปสู่สถานะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในวิธีที่สะดวก
4. ใส่มวลที่ได้กลับเข้าไปในกระทะเพิ่มความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาล
5. นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
6. โอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 170 มล.

สูตรนี้จะใช้เวลาเตรียมนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย หากต้องการ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลกับขึ้นฉ่ายได้ เพียงแค่เปลี่ยนส่วนประกอบหนึ่งด้วยส่วนประกอบอื่น ของหวานดังกล่าวจะช่วยเลี้ยงทารกด้วยอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. ต้มประมาณ 25-35 นาทีจนสุกครึ่ง
3. เพิ่มผลไม้และน้ำตาลลงในภาชนะที่มีผัก
4. นำมวลไปต้มอีกครั้งปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหากจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
5. บดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันวางบนเตาอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที
6. เย็นจัดในขวดสำหรับเก็บหรือเสิร์ฟ
7. เก็บในที่เย็นและมืด

จานแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบคุณสมบัติบางอย่างของการใช้งาน น้ำซุปข้นสามารถรับประทานเป็นของหวานอิสระได้แม้สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 รหัส บ่อยครั้งที่การเตรียมดังกล่าวใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกนอกจากนี้น้ำซุปข้นสามารถกลายเป็นไส้ขนมหรือเป็นฐานสำหรับแยม, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้ม คุณแม่ที่ให้นมลูกจะได้ประโยชน์จากแอปเปิ้ล ในแต่ละกรณี น้ำซุปข้นอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดได้ จากนั้นคุณควรหยุดรับประทานอาหารจานนั้น เมื่อให้นมลูก สิ่งสำคัญคือต้องติดตามปฏิกิริยาของทารกต่อส่วนประกอบใหม่ในอาหารของแม่ แอปเปิ้ลถือว่าแพ้ง่าย แต่มีข้อยกเว้น ให้ความสำคัญกับพันธุ์สีเขียว

อย่ากินแอปเปิ้ลซอสก่อนนอน น้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบทำให้เกิดการผลิตอินซูลิน ในเวลากลางคืนไม่ควรโดดเด่นดังนั้นจึงรบกวนการสร้างฮอร์โมนอื่น - somatropin ในทางกลับกันช่วยให้แน่ใจว่าการย่อยอาหารระหว่างการนอนหลับ

แอปเปิ้ลไม่ได้รับอนุญาตในโรคเบาหวานประเภท 2 แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แพทย์แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางมากกว่า 0.5 แอปเปิ้ลต่อวันในการบด เลิกกินผลไม้สีแดงแทนผลไม้สีเขียว เพราะมีน้ำตาลธรรมชาติน้อยกว่า กรดอินทรีย์ในแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานโดยควบคุมสมดุลของกรด-เบส

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ applesauce ในวิดีโอต่อไปนี้