สูตรสำหรับช่องว่างจากแอปเปิ้ล "ไส้ขาว" สำหรับฤดูหนาว

"เทสีขาว" เป็นแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดผิดปกติซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมากในฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้ที่จะหาแอปเปิ้ลเหล่านี้ แต่มีทางออก - ให้ทำการเก็บเกี่ยวผลไม้ล่วงหน้า เพื่อเอาใจคุณและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว

แอปเปิ้ลเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ จากความหลากหลายนี้ คุณสามารถปรุงอาหารมากมายสำหรับฤดูหนาว ด้านล่างนี้คือตัวเลือกที่น่าสนใจและน่าประทับใจที่สุด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

ในการเริ่มต้น ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และผ่าเอาแกนออก เปลือกที่ปอกเปลือกแล้วจะไม่ถูกทิ้ง - มันจะยังจำเป็นอยู่ จากนั้นจึงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากวางในชามและปิดด้วยน้ำตาล ทั้งหมดนี้ผสมและผสมเบา ๆ ไม่เกิน 30 นาที

ตอนนี้เราสามารถไปทำความสะอาดได้ พวกเขาจะต้องโอนไปยังชามและเทน้ำ จากนั้นใส่ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารประมาณสิบนาที ใส่สารละลายที่ได้ให้เย็น ผลไม้หวานควรต้มเป็นเวลา 30-40 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มสนิท ในระหว่างกระบวนการปรุง ให้เพิ่มเปลือกที่ต้มลงในแอปเปิ้ลทันทีที่ผ่านไป 40 นาทีควรผสมส่วนผสมให้ละเอียดลดแก๊สและเริ่มเดือด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่องค์ประกอบของแอปเปิลลดปริมาตรเดิมลงครึ่งหนึ่ง จะต้องตรวจสอบความพร้อม ในการทำเช่นนี้ให้วางข้าวต้มหนึ่งหยดลงบนจานให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเอียง หากไม่กระจายแสดงว่ากระดาษติดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ของหวานวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วปิดฝาให้แน่น

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็บ่งบอกถึงแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดที่อร่อยและน่ารับประทาน เนื่องจากมีน้ำตาลและเพคตินในปริมาณสูงจึงทำให้ "ไส้ขาว" เหมาะสำหรับอาหารอันโอชะนี้

ส่วนผสมที่จะต้องใช้:

• "ไส้ขาว" (สุก) - 200 กรัม
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม (ถ้าผลไม้ไม่หวานมากก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้)

ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหล ปอกเปลือกและปอกเปลือก วางน้ำยาทำความสะอาดทั้งหมดลงในชามแยก เติมน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้นำออกจากเตาแล้วกรอง เท "เทสีขาว" ก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในข้าวต้ม ใส่มวลกลับไปต้มจนผลไม้นิ่มสนิท

จากนั้นจะต้องตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยมือเพื่อให้ได้แอปเปิ้ลซอส เพื่อให้โครงสร้างถูกบดขยี้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถถูข้าวต้มด้วยตะแกรง เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นที่เกิดแล้ววางส่วนผสมบนเตา ด้วยการกวนอย่างทั่วถึง มวลจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาทีบนไฟร้อนปานกลางในตอนท้ายของการปรุงอาหาร องค์ประกอบของเยลลี่จะต้องเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" - หนึ่งกก.
• น้ำตาล - 400 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลักของแยม - แอปเปิ้ลให้ดี พวกเขาจะล้างให้สะอาด ทำความสะอาดภายใน และหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ผลไม้วางในชามลึกสำหรับทำอาหาร โรยด้วยน้ำตาล และทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาสิบชั่วโมง หลังจากนั้นให้วางแอปเปิ้ลในน้ำตาลลงบนเตาแล้วต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ทันทีที่ส่วนผสมเดือด คุณต้องลดความร้อนและปรุงความหวานต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

การซ้อมรบดังกล่าวกับมวลแอปเปิ้ลต้องทำอีกสองครั้ง (ต้มและเย็น) ด้วยเหตุนี้การจัดองค์ประกอบจะหนาขึ้นและเข้มขึ้นทำให้ได้เฉดสีอำพันที่สวยงาม หลังจากที่ส่วนผสมเดือดเป็นครั้งสุดท้ายจะต้องย่อยสลายเป็นขวดโหลปิดและรอให้เย็นสนิทในสถานะคว่ำ

อีกวิธีที่ดีในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้ไส้ขาวในฤดูหนาวคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ในเวลาเดียวกัน แอปเปิ้ลเองก็จะถูกเก็บรักษาไว้ทั้งหมด เนื่องจากในฤดูหนาว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยและผลไม้ได้เอง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งหมดคุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" - กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - สองลิตร

ขั้นแรก คุณควรฆ่าเชื้อขวดโหลสามลิตร จากนั้นจึงเลือกแอปเปิ้ลในสภาพที่สมบูรณ์ - ขนาดกลางและไม่แตกผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด นำกิ่งและแกนออก ผลไม้วางในภาชนะแก้วและปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว ในเวลานี้คุณต้องต้มน้ำแล้วเทแอปเปิ้ลครึ่งขวดลงไป หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้ต้มน้ำเพิ่มแล้วเทน้ำเดือดลงในขวดจนสุด

ปิดฝาภาชนะอย่างดี พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็น หลังจากเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

สำหรับผลไม้แช่อิ่มกับเครื่องเทศและไวน์คุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" (ขนาดกลาง) - หนึ่งกก.
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - หนึ่งร้อยมล.
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• อบเชยแท่ง;
• เปลือกมะนาว
• กานพลู - ห้าชิ้น

ก่อนอื่นควรล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและปล่อยให้แห้งสนิท จากนั้นต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มประมาณห้านาที นี่จะเป็นน้ำเชื่อม ถัดไป โยนผลไม้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นดึงออกมาแล้วแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล่วงหน้า กรองน้ำเชื่อมและเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดลงไป ต้มองค์ประกอบที่เกิดขึ้นไม่เกินห้านาทีแล้วเทลงในภาชนะที่มีผลไม้ ปิดผนึกขวดให้ดีแล้วพลิกคว่ำ ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้เย็น ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหอมพร้อม!

สำหรับไส้สีขาวและเชอร์รี่คุณควรทำ:

• "ไส้ขาว" - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำ - สองลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม

ควรล้างเชอร์รี่ให้สะอาด (โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก) และใส่ในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ล้างแอปเปิ้ลสับละเอียดแล้วส่งไปที่ผลเบอร์รี่เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดผลไม้แล้วปิดฝาให้สนิท พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในท่านี้เป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นคุณสามารถนำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไปเก็บได้อย่างปลอดภัย

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก "ไส้ขาว" สำหรับหน้าหนาว มันคุ้มค่าที่จะใช้กลอุบายเล็กน้อย

• ผลไม้สุกเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แอปเปิ้ลดังกล่าวสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดซึ่งทำให้สามารถเพลิดเพลินกับทั้งรสชาติของผลไม้แช่อิ่มและผลไม้ได้ในภายหลัง
• หากเตรียมเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลทั้งลูก จะต้องเอาก้านใบออก
• หากในอนาคตผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มจะใช้เป็นของหวานก็ควรตัดแกนที่มีเมล็ดออก
• หากผลไม้แช่อิ่มมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวขวดที่เทลงไปจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น เฉพาะในกรณีนี้เครื่องดื่มจะสามารถปกป้องได้ตลอดทั้งปี
• เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีรสชาติหรือกลิ่นหอมที่แตกต่างกันก็จะเพียงพอที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและสิ่งที่คล้ายกันลงไป นี้ไม่ได้ห้าม
• ก่อนปรุงอาหารควรแยกผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง หากมีความเสียหายบนแอปเปิ้ลจะต้องตัดส่วนที่เสียหายออกและผลไม้นั้นจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นชิ้น ๆ ดีกว่า

หลังจากทบทวนสูตรง่าย ๆ ข้างต้นสำหรับการรักษาไส้ขาวแล้ว แม้แต่ในฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดวิตามิน ก็สามารถเติมด้วยแอปเปิ้ลแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำช่องว่างจากแอปเปิ้ลดูวิดีโอต่อไปนี้