วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ร่วนบนน้ำ?

ด้วยความหลากหลายของอาหารที่มีให้สำหรับคนทันสมัย ​​การเพิกเฉยซีเรียลเป็นเรื่องที่ไม่มีเหตุผล จัดเตรียมอย่างชำนาญพวกเขาไม่เพียง แต่มอบความสุข แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์มากมาย สมควรได้รับความสนใจและโจ๊กจากข้าวบาร์เลย์

การทำอาหารจากข้าวบาร์เลย์ ("ยัชกา" เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปธัญพืชของพืชผลนี้) เริ่มต้นขึ้นจากข้อมูลทางโบราณคดีตั้งแต่ยุคหินเพลิโอลิธิก และแม้กระทั่งตอนนี้ เขาและผลิตภัณฑ์ของเขายังคงมีความเกี่ยวข้องอยู่บนโต๊ะ แต่มันสำคัญมากที่จะต้องปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่เปราะบางในน้ำอย่างเหมาะสม มันเป็นข้อผิดพลาดในการเตรียมอาหารซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้หลายคนปฏิเสธอาหารจานนี้ องค์ประกอบของซีเรียลนั้นค่อนข้างน่าดึงดูดให้ทั้งความอิ่มตัวและการชดเชยต้นทุนของสารอาหาร

เมล็ดข้าวบาร์เลย์บดประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ย่อยได้ในระยะยาว);
• เส้นใยที่ย่อยไม่ได้
• วิตามินและธาตุขนาดเล็ก

ทุกคนมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย - หลังจากที่ทั้งหมด groats ข้าวบาร์เลย์มีราคาถูกมาก ในแง่ของผลประโยชน์ มันเกือบจะดีเท่ากับพืชผลราคาแพง เช่น บัควีทสีเขียว โอกาสในการทำอาหารเมื่อใช้ธัญพืชดังกล่าวก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ด้วยความช่วยเหลือของมันทำอาหารที่มีคุณค่าและน่ารับประทานมากมาย ด้วยการใช้สารเติมแต่งและการผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่หลากหลาย คุณจะได้รับการเติมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน อาหารเช้า หรืออาหารค่ำในปริมาณที่เท่ากัน

โดยไม่คำนึงถึงสูตรเฉพาะจะต้องเตรียมโจ๊กจากข้าวบาร์เลย์อย่างระมัดระวังและรับผิดชอบ ต้องคำนวณสัดส่วนทั้งหมดและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานที่มีคุณภาพคือการกรองมวลซีเรียลผ่านตะแกรง

ในกรณีนี้การเตรียม 1 เสิร์ฟจะสิ้นเปลือง:

• ซีเรียล 60 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 15 กรัม

ขั้นแรก ล้างผลิตภัณฑ์ในตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนเพียงเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือการทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่เติมน้ำมัน ข้อควรสนใจ: จำเป็นต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่องในขั้นตอนนี้ มิฉะนั้น ความร้อนจะไม่สม่ำเสมอ และทุกอย่างจะผิดพลาดทันที จากนั้นคุณสามารถปรุงซีเรียลเป็นเวลา 35 ถึง 45 นาทีภายใต้ฝาในน้ำเกลือเริ่มแรก ขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการเปิดโปง (นึ่ง) ของโจ๊กในกระทะที่ห่อด้วยผ้า

เครื่องใช้ในครัวประเภทนี้ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก แต่ควรจัดการให้แตกต่างจากกระทะ สัดส่วนหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้จำเป็นต้องใส่ซีเรียลที่ทอดแล้วลงในชาม คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "Frying" ที่มีอยู่ใน multicooker ใดก็ได้

หลักการเหล่านี้มีผลบังคับใช้ในทุกกรณี ไม่ว่าจะปรุงโจ๊กแบบแยกจานหรือกับข้าว ไม่ว่าจะปรุงในกระทะหรือในหม้อหุงช้าก็ตาม สัดส่วนที่ระบุในสูตรเฉพาะจะต้องไม่เปลี่ยนแปลง ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวของกฎนี้คือต้องปรุงโจ๊กที่ร่วนมากขึ้น อนุญาตให้แทนที่น้ำตาลด้วยแอนะล็อกตามธรรมชาติ ไม่ว่าในกรณีใดเราต้องไม่ลืมว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์นั้นมีค่าพลังงานสูง

การใส่เครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติ คุณควรเลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเนื้อมีดังนี้:

• ซีเรียล 0.2 กก.
• เนื้อสันใน 0.4 กก.
• น้ำ 0.4 ลิตร
• เนย 0.05 กก.
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อรสนิยมส่วนตัว

ต้องเก็บน้ำซุปที่หั่นเนื้อเป็นชิ้นไว้ ก็ยังต้องต้มโจ๊กเอง จะใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงอาหาร หลังจากนั้นคุณต้องใส่กระทะในเตาอุ่นประมาณ 15 นาที คุณควรทานซีเรียลสดบางส่วนที่ยังไม่หมดอายุโดยไม่คำนึงถึงสูตรเฉพาะ หากไม่มีตะแกรง ก็ใช้ผ้าก๊อซแบบพับแทนได้

หากเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์สำหรับเด็กจะต้องเปลี่ยนสูตรปกติ ปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น 4 เท่า เฉพาะกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาหรือภาชนะเคลือบที่มีสารเคลือบที่ไม่รวมการเผาไหม้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำงาน เนื่องจากซีเรียลบดละเอียด ส่วนที่ไหม้ของโจ๊กจึงผสมกับมวลที่เหลือได้ง่าย และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดมัน ดังนั้นจึงต้องทำทุกอย่างเพื่อขจัดปัญหานั้นเอง

ความลับในการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ร่วนเปิดเผยในวิดีโอด้านล่าง