ปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมาหลายศตวรรษ โจ๊กข้าวบาร์เลย์ปรุงด้วยนมสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ บทความของเราจะบอกเกี่ยวกับประโยชน์และวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

ข้าวบาร์เลย์ groats มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและช่วยทำความสะอาดลำไส้รวมทั้งร่างกายทั้งหมด ความเข้มข้นของโปรตีนในข้าวบาร์เลย์ที่เพียงพอก็มีผลดีเช่นกัน ซึ่งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และร่างกายดูดซึมได้ดี เซลล์ยังโดดเด่นด้วยการมีวิตามินต่างๆ จำนวนมาก ซึ่งที่สำคัญที่สุดคือ PP, B, A และ E

ประเด็นหลักประการหนึ่งที่ดึงดูดความสนใจในขณะนี้คือเนื้อหาแคลอรี่ของอาหาร ในกรณีของเซลล์ เป็นการดีที่สุด: การบริโภคโจ๊กเป็นประจำทำให้สามารถรับผลิตภัณฑ์ได้เพียงพอและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับน้ำหนักเกินเมื่อเวลาผ่านไป เพื่อให้การใช้โจ๊กข้าวบาร์เลย์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีจำเป็นต้องปรุงอย่างถูกต้อง

หม้อหุงช้าซึ่งได้รับความนิยมค่อนข้างเร็วช่วยในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยซึ่งจะมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ แต่เป็นนมเป็นพื้นฐาน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• หนึ่งเซลล์แก้ว
• นมไขมันปานกลางประมาณ 3 ถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• เนย.

เนื่องจากระดับไขมันในอาหารที่ปรุงนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ใช้โดยตรง เพื่อลดลักษณะนี้ ควรใช้เนยในปริมาณที่น้อยมาก ในขั้นตอนการเตรียมการควรล้างซีเรียลจนกว่าของเหลวที่ระบายออกจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

เพื่อไม่ให้นมไหลออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ด้านข้างของ multicooker จะต้องทาเนยให้ทั่ว ถัดไปซีเรียลที่ทำความสะอาดโดยไม่มีน้ำจะถูกโอนไปยังภาชนะของเครื่องใช้ในครัวเรือนเติมเกลือและน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวสามารถใช้วานิลลาได้) จากนั้นคุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ (ควรละลายเล็กน้อยก่อน) ถัดไป นมจะถูกเทลงในเซลล์ในสัดส่วน 3: 1

ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ดีที่สุดโดยใช้โหมดที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงซีเรียล ขึ้นอยู่กับรุ่น multicooker เวลาที่ใช้ในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น จำเป็นต้องตั้งค่าระยะเวลาให้เท่ากับประมาณ 50-60 นาที ถัดไปปิดฝาภาชนะแล้วเริ่มกระบวนการทำอาหาร

ควรสังเกตว่าอุณหภูมิของนมส่งผลโดยตรงต่อระยะเวลาในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน กระบวนการทำอาหารอาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หากอุ่นนมไว้ เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือครึ่งชั่วโมง

มีเคล็ดลับที่จะช่วยให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์ปรุงตามสูตรคลาสสิกให้อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อต้องการทำเช่นนี้ เซลล์จะถูกแช่ในน้ำอุ่นค้างคืน หรือในตอนแรก คุณสามารถต้มในน้ำได้เล็กน้อยประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงดำเนินการปรุงต่อในหม้อหุงช้าโดยเติมนมวัวหลายแก้ว

คุณสามารถทำให้โจ๊กมีสุขภาพดีและน่ารับประทานมากขึ้นโดยใช้ผลไม้ ตัวอย่างเช่น น้ำหวาน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวบาร์เลย์ groats - ถ้วยตวงที่ไม่สมบูรณ์
• นมประมาณ 1 ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เนย;
• น้ำหวาน (พีชหรือแอปริคอต) - 4 ผลไม้ขนาดใหญ่

เปิด multicooker เป็นโหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงโจ๊กนม และตั้งเวลาไว้ (35 นาที) ถัดไปคุณต้องเทเซลล์และเครื่องเทศลงในชาม จากนั้นเทนมลงไปและผสมส่วนประกอบให้ละเอียด เพื่อให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในนม โกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะ หรือช็อกโกแลตละลาย

ในขั้นตอนต่อไปภาชนะปิดฝาและหลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงก็ควรเติมเนยและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที หลังจากขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสิ้น จานจะร้อนขึ้นโดยอัตโนมัติ ดังนั้นโจ๊กสามารถทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เหงื่อออก แต่ไม่มากเพื่อให้จานไม่ไหม้

หากเรากำลังพูดถึงอาหารลดน้ำหนัก (ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเพื่อลดน้ำหนัก) คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมสดด้วยผลไม้แห้งได้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ (แต่เฉพาะอะคาเซียหรือบัควีทเท่านั้น เนื่องจากมีธาตุที่มีประโยชน์มากที่สุด) ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยว (แม้จะใช้ร่วมกับผลไม้ประเภทอื่น) เพราะอาจทำให้ทั้งรสชาติแย่ลงและกระตุ้นกระบวนการหมักในลำไส้หลังจากรับประทานโจ๊กดังกล่าว

ทางเลือกอื่นอาจเป็นโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมสก็อต ขั้นตอนการทำอาหารเบื้องต้นไม่ต่างจากรุ่นคลาสสิค แอปเปิ้ลจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมฐานข้าวบาร์เลย์ด้วยส่วนผสมนี้ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการใช้ผลิตภัณฑ์ควรบริโภคทันที นั่นเป็นเหตุผลที่ ขอแนะนำให้คำนวณจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้โจ๊กเหลืออยู่

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ซึ่งเพื่อนร่วมชาติหลายคนลืมไปอย่างไม่สมควรเริ่มได้รับความนิยมอีกครั้ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารในลักษณะที่จะรักษาทั้งสารที่มีประโยชน์และให้รสชาติที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในครัวเรือน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอต่อไปนี้