ปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำในหม้อหุงช้า

ข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งในธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์เริ่มเพาะปลูก พืชป่านี้ได้รับการปลูกฝังเมื่อเกือบหมื่นปีก่อน ในอียิปต์โบราณ ธัญพืชนี้ไม่ได้เตรียมแค่เบียร์เท่านั้น เช่นเดียวกับที่ชาวป่าคนอื่นๆ ทำ แต่รวมถึงขนมปังด้วย ในกรุงโรมโบราณ กล่าวกันว่ากลาดิเอเตอร์เป็น "กินข้าวบาร์เลย์" พวกเขากินมันเพื่อให้ได้มวลกล้ามเนื้อที่จำเป็นอย่างรวดเร็ว ซีเรียลอันล้ำค่านี้ถูกนำเข้ารัสเซียจากเอเชียและพิสูจน์แล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์

ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ groats ไม่เหมือนกันทีเดียว มีรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษในการแปรรูปซีเรียลเหล่านี้ ข้าวบาร์เลย์ ("ข้าวบาร์เลย์") ได้มาจากการนำฟิล์มออกแล้วจึงขัดและขัดเงา ข้าวบาร์เลย์ groats ไม่ผ่านขั้นตอนที่ซับซ้อนเช่นนี้ ดังนั้นจึงถือว่าดีกว่าข้าวบาร์เลย์

ในข้าวบาร์เลย์ groats คุณสามารถหาโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต วิตามิน B4, B6, E, PP, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี ซีเรียลนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ 324 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อาหารจากมันเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ข้าวบาร์เลย์ groats ยังมีประโยชน์สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะปัสสาวะ นอกจากนี้ยังเสริมสร้างระบบประสาทและปริมาณเส้นใยควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ข้าวบาร์เลย์มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตนเพราะซีเรียลนี้มีมากถึง 22.5%ด้วยอาการกำเริบของโรคในทางเดินอาหารข้าวบาร์เลย์ควรถูกแยกออกจากอาหารของคุณ การใช้อาหารจากข้าวบาร์เลย์ในทางที่ผิดบ่อยครั้งซึ่งไม่ได้ปรุงในน้ำทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก แนะนำให้รับประทานไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

จากซีเรียลเพื่อสุขภาพนี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้หลากหลาย เช่น ขนมปัง แพนเค้ก หม้อปรุงอาหาร ลูกชิ้น และแม้แต่สลัด แต่ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือโจ๊กข้าวบาร์เลย์ นอกจากวิตามิน ธาตุต่างๆ แล้ว ยังมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเหมาะมากสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร เช่นเดียวกับสำหรับเด็ก หากคุณปรุงโจ๊กในน้ำก็จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ อ่านเคล็ดลับในการเตรียมตัวต่อไป

• ควรล้างเมล็ดข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดหมดจด สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของโจ๊กด้วยวิธีที่ดีที่สุด ด้วยเหตุนี้จะไม่มีก้อนอยู่ในนั้น คุณสามารถเติมน้ำในซีเรียลและเปลี่ยนน้ำได้หลายครั้ง จากนั้นทิ้งให้สะเด็ดน้ำในตะแกรง ธัญพืชที่แช่ในน้ำจะสุกเร็วขึ้นมาก
• ใช้ผลิตภัณฑ์แห้งไม่เปียกเสมอ เนื่องจากในสภาพแวดล้อมที่ชื้น แบคทีเรียต่างๆ จะทวีคูณอย่างรวดเร็วและเกิดเชื้อราขึ้น
• ข้าวต้มจะมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบหากคุณทอดซีเรียลในหม้อหุงช้าก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
• ควรดื่มน้ำอย่างน้อยสองเท่าของซีเรียล
• ไม่ควรใส่น้ำตาลลงในโจ๊กระหว่างการปรุงอาหาร รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วอาจเสื่อมลง
• อย่าสำรองเนยที่มีคุณภาพสำหรับโจ๊ก นี่เป็นกรณีที่พวกเขาบอกว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้
• หลังจากสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร อย่าลืมปล่อยให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์เหงื่อออกในภาชนะที่ปิดสนิทใน multicooker คุณต้องเปิดโหมด "Heating" เป็นเวลา 15-20 นาที เซลล์จะร่วนและอร่อยมาก
• ต้องจำไว้ว่าโจ๊กนี้แนะนำให้บริโภคสดเพื่อให้รสชาติและลักษณะของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ลดลง

ง่ายต่อการเตรียมโจ๊กจากข้าวบาร์เลย์ groats ในหม้อหุงช้า ด้วยกระบวนการทำอาหารนี้ มันจะรักษาคุณสมบัติการรักษาสูงสุดไว้ โจ๊กจะไม่ไหม้และจะมีกลิ่นหอมและร่วน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวบาร์เลย์ groats - 250 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. เราล้างซีเรียลให้ดีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในตะแกรง
2. เราเอาเนยประมาณครึ่งชิ้นแล้วใส่จาระบี multicooker ชามด้วย
3. เราใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชาม
4. เทส่วนผสมด้วยน้ำเพิ่มเกลือและผสม
5. ตั้งค่าโหมด "Croup" หรือ "Porridge" (ใน multicookers ที่แตกต่างกันอาจมีชื่อต่างกัน) เป็นเวลา 45 นาที
6. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมก็ให้ใส่เนยที่เหลือ เราเปิดโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาทีหรือเพียงแค่ปล่อยให้มันต้มในหม้อหุงช้าที่ปิดสนิทเป็นเวลา 15-25 นาที

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ข้าวบาร์เลย์ groats - 250 กรัม
• น้ำ - 500 มิลลิลิตร
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมตามอัลกอริธึมต่อไปนี้

1. เราเปิดโปรแกรม "การอบ" บน multicooker
2. เทซีเรียลที่ปรุงสุกแล้วลงในชามสำหรับทำอาหารแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เติมน้ำเดือดเทเกลือ เราผสมทุกอย่าง
4. ทาเนยที่ด้านบนแล้วปิดฝา multicooker
5. ปิดโหมด "การอบ" และตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" ผู้เล่นหลายคนจะเลือกเวลาโดยอัตโนมัติ
6. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์ groats - 300 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• น้ำ - 650 มิลลิลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร

1. ขูดแครอทหั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันมะกอกลงใน multicooker ใส่แครอทและพริกหยวกสับ
3. เรารวมซีเรียลที่ล้างแล้วกับผักเกลือและผสม
4. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แนะนำให้ผสมโจ๊กหลายๆ ครั้ง จะทำให้ชุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
5. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแล้วเปิดโหมด "ยาแนว" เป็นเวลา 30-40 นาที

สรุปแล้ว เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจเต็มเปี่ยมว่าข้าวต้มจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งเก็บของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา มีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอต่อไปนี้