แครนเบอร์รี่แช่แข็ง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สูตรทำอาหาร

จากกาลเวลาจนถึงปัจจุบันผู้คนใช้ lingonberries ในอาหารของพวกเขา ผลไม้เล็ก ๆ ทางเหนือนี้ได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีสารชีวภาพจำนวนมากที่เราจำเป็นต้องรักษาและรักษาสุขภาพ Lingonberries ใช้ในยา งาม และการปรุงอาหาร

แครนเบอร์รี่สดอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดผลไม้:

• วิตามินเอ (เรตินอล);
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก);
• วิตามินบี 3 (กรดนิโคตินิก);
• วิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน);
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน);
• วิตามินอี (โทโคฟีรอล);
• เบต้าแคโรทีน;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• แทนนิน;
• กรดอินทรีย์
• ฟลาโวนอยด์;
• อัลคาลอยด์

ผลของแครนเบอร์รี่ต่อร่างกายมนุษย์มีดังนี้:

• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
• มีผลยับยั้งกระบวนการอักเสบ
• ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติให้ใกล้เคียงกับค่าปกติ
• แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• ปรับปรุงจังหวะของหัวใจ
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• เพิ่มดัชนีสีของเลือดและฮีโมโกลบิน
• เร่งการสมานแผล
• ลดระดับความดันโลหิตด้วยอัตราที่สูงขึ้น
• ปรับปรุงการทำงานของการมองเห็น
• เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว

ปัจจุบันยาอย่างเป็นทางการได้ตระหนักถึงประสิทธิภาพของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries และใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

Lingonberries ใช้ในการรักษาไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็กตั้งแต่วัยทารก ประโยชน์อันล้ำค่าของพืชชนิดนี้มีผลดีในการรักษาโรคต่างๆ เช่น:

• pyelonephritis, urolithiasis, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, ภาวะกลั้นปัสสาวะไม่ได้กับ enuresis;
• โรคไขข้อ, โรคเกาต์;
• เบาหวานและการอักเสบของตับอ่อน;
• hypovitaminosis, เลือดออกตามไรฟัน;
• ความดันโลหิตสูง, อิศวร, โรคหลอดเลือดหัวใจ, หลอดเลือดหลอดเลือด;
• ขี้เถ้าที่กว้างขวางและพื้นผิวไหม้, แผลในกระเพาะอาหาร, ฝีหนอง;
• โรคกระเพาะที่มีการหลั่งลดลง, atony ลำไส้, ความอยากอาหารไม่ดี;
• ฮีโมโกลบินต่ำ, การแข็งตัวของเลือดลดลง;
• การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในอวัยวะของการมองเห็น - ต้อกระจก, ความขุ่นของเลนส์;
• การลดลงของ turgor และความยืดหยุ่นของชั้นหนังกำพร้าของผิวหนัง, เม็ดสีที่เกี่ยวข้องกับอายุ

Lingonberries เป็นน้ำเกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่สดซึ่งอิงจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 46 กิโลแคลอรีเท่านั้น แครนเบอร์รี่แช่แข็งในปริมาณเดียวกันจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่าเล็กน้อย - 43 กิโลแคลอรีแคลอรี่สูงสุดคือ lingonberries แห้ง 100 กรัม - ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจะมากกว่า 300 กิโลแคลอรีเล็กน้อย

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมแครนเบอร์รี่สดสำหรับใช้ในอนาคตโดยใช้น้ำตาล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัมจะมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 220 กิโลแคลอรี ยิ่งคุณเติมน้ำตาลมากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ข้อมูลเหล่านี้ควรนำมาพิจารณาโดยบุคคลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน

อาหารเลิศรสและยารักษาโรคมากมายปรุงจากผลลิงกอนเบอร์รี่สดในรัสเซีย

ผลิตภัณฑ์สมุนไพรจาก lingonberries ค่อนข้างหลากหลาย

• ชาคาวเบอร์รี่รักษาไต - คุณต้องผสมใบ lingonberries, centaury, knotweed, lingonberries, สตรอเบอร์รี่และเมล็ดยี่หร่าในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มด้วยน้ำเดือดในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้วสามารถดื่มได้ในถ้วยวันละสามครั้ง
• เครื่องดื่มวิตามิน - คุณต้องการ lingonberries 15 กรัม, โรสฮิป, ผลเบอร์รี่ Hawthorn, จูนิเปอร์เบอร์รี่, ใบราสเบอร์รี่, ใบลูกเกด, ผสมและต้มในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ส่วนประกอบควรได้รับอนุญาตให้ชง จากนั้นดื่มแก้ววันละสองครั้ง

วิธีทำอาหารในการเตรียม lingonberries ก็มีมากมายเช่นกัน

• น้ำเบอร์รี่เบอร์รี่ - นำผลเบอร์รี่ 350-500 กรัมแล้วคั้นน้ำผลไม้ เค้กที่เหลือเทน้ำสองลิตรเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วนำไปต้ม เครื่องดื่มถูกกรองผ่านตะแกรงแล้วจึงแนะนำน้ำผลไม้ที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ เครื่องดื่มผลไม้ปรุงสุกยังคงคุณสมบัติทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สด คุณสามารถดื่มได้ถึง 4 แก้วต่อวัน
• Lingonberry แยม "ห้านาที" ก่อนอื่นเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งเติมน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำสองแก้วแล้วละลายด้วยความร้อนต่ำ ลิงกอนเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม (สดหรือละลาย) ถูกใส่ลงไปในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 5 นาที แยมจะถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เดือดจนเย็นสนิท จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนและนำแยมไปต้มอีกครั้งและหลังจาก 5 นาทีจะถูกลบออกจากความร้อน หลังจากเย็นตัวแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries ดูด้านล่าง