สูตรเครื่องดื่มผลไม้บลูเบอร์รี่

แม่บ้านหลายคนเตรียมเครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดสำหรับตนเองและครอบครัว สำหรับพวกเขา คุณสามารถนำผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่

จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารจำนวนมาก วิธีทำน้ำบลูเบอร์รี่

• สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำบลูเบอร์รี่
• น้ำผลไม้บลูเบอร์รี่สดกับอบเชย;
• เครื่องดื่มผลไม้จากบลูเบอร์รี่แช่แข็ง
• เครื่องดื่มผลไม้กับบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
• น้ำบลูเบอร์รี่กับมะนาว

ในการชงเครื่องดื่มนี้ ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นผลไม้จะถูกวางบนกระดาษเช็ดปาก ที่นั่นพวกเขาควรจะแห้งสนิท

บลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในตะแกรงโลหะที่มีรูเล็กๆ มีการถูอย่างดี น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในชามที่สะอาดแยกต่างหาก

ผลไม้ที่รอดตายจะถูกพับเป็นผ้าแล้วบีบอีกครั้งด้วยมือ ในกรณีนี้น้ำเชื่อมที่เหลือจะโดดเด่นกว่าพวกเขา จากนั้นบลูเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกวางในกระทะแล้วเทน้ำ

จานวางอยู่บนเตา ในกรณีนี้ คุณต้องเปิดไฟที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ของเหลวถูกนำไปต้มจนเต็ม หลังจากนั้นไฟจะลดลง

จากนั้นต้มผลไม้ต่ออีก 10-15 นาที มวลทั้งหมดถูกกรองผ่านผ้าขาวพับหลายชั้น ผสมน้ำตาลในส่วนผสมที่ยังร้อนอยู่ (น้ำตาล 150 กรัมต่อบลูเบอร์รี่ 150 กรัมและน้ำ 1 ลิตร)

มวลเบอร์รี่ต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด รอให้น้ำผลไม้เย็นลงหลังจากนั้นให้เทน้ำบลูเบอร์รี่ลงไป

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น จากนั้นบีบออกโดยใช้ตะแกรงที่มีรูเล็กๆ ผลเบอร์รี่ที่รอดตายจะถูกจัดวางในชามและเทน้ำร้อน เทน้ำตาลทรายธรรมดา (0.5 ถ้วยต่อผลิตภัณฑ์ 1 ถ้วย) และน้ำตาลวานิลลา (2 ช้อนชา) ลงในมวลนี้

ในตอนท้ายใส่อบเชยป่น (1/4 ช้อนชา) ในส่วนผสม มวลที่ผสมส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจุดไฟ ต้มเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟปานกลาง

น้ำบลูเบอร์รี่ร้อนอีกอันถูกกรองผ่านตะแกรงโลหะ จากนั้นน้ำผลไม้เบอร์รี่อย่างระมัดระวังและเทลงในส่วนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงในตู้เย็น จากนั้นเทใส่แก้วและเสิร์ฟที่โต๊ะ

นำบลูเบอร์รี่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันให้ใช้กระทะที่มีก้นลึกแล้วเทน้ำสะอาดลงไป (2.5 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ 500 กรัม)

นำน้ำไปต้มในกระทะ บลูเบอร์รี่แช่แข็งเทลงในของเหลวร้อน ขอแนะนำให้เพิ่มใบบลูเบอร์รี่และกิ่งก้านลงในจาน พวกเขามีวิตามินซีจำนวนมาก

ในตอนท้ายน้ำตาลเทลงในเครื่องดื่มผลไม้เพื่อลิ้มรส แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เพิ่มเชอร์รี่แช่แข็งลงในเครื่องดื่มเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้น แต่ไม่จำเป็น มวลถูกผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์

ต้มน้ำบลูเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลางสักครู่ ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมคนตลอดเวลา ส่งเครื่องดื่มสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงแล้วเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

ในการทำเครื่องดื่มนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ผลไม้ถูกจัดวางในชามหลายเมนู

แม่บ้านหลายคนใส่บลูเบอร์รี่และลูกเกดแดงเพื่อเพิ่มรสชาติ เทส่วนผสมด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นโหมด "ดับ" จะเปิดขึ้นบน multicooker

ในโหมดนี้ เครื่องดื่มผลไม้จะถูกปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที อนุญาตให้ใช้โปรแกรม "ทำอาหาร" แต่ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะต้มเพียง 20 นาทีเท่านั้น

เมื่อเวลานี้ผ่านไปและตัวจับเวลาส่งเสียง ชามที่มีผลิตภัณฑ์จะถูกลบออก น้ำบลูเบอร์รี่เย็นลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แช่ไว้ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารถูกผสมอย่างทั่วถึงจนส่วนผสมที่หวานนี้ละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์

รอจนกระทั่งน้ำเบอร์รี่เย็นลงจนหมด จากนั้นกรองผลิตภัณฑ์ ทำได้โดยใช้ตะแกรงโลหะหรือกระชอน จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในภาชนะใส่ในตู้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ผลเบอร์รี่สุกจะถูกล้างและจัดเรียง พวกเขาถูกเทลงในหม้อน้ำ ส่วนผสมของอาหารทุกอย่างเข้ากันดี

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากหม้อด้วยกระชอน ในเวลาเดียวกัน คุณต้องใช้มะนาวหนึ่งลูก ล้างและทำให้แห้ง ขูดส้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบน้ำจากผลไม้

กระดูกไม่ควรเข้าไปในเครื่องดื่ม เพราะจะทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มผลไม้ เตรียมภาชนะสำหรับมัน ในนั้นผลไม้จะถูกจัดวางก่อน มะนาวขูดวางอยู่ด้านบน

ในตอนท้ายน้ำบลูเบอร์รี่บีบและน้ำมะนาวจะถูกเทลงในส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ จำไว้ว่าน้ำเชื่อมรสเปรี้ยวในแต่ละภาชนะไม่ควรเกินหนึ่งช้อนโต๊ะ พวกเขาต้องเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยสำหรับน้ำเชื่อม

ในการปรุงคุณต้องเทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาลลงไป น้ำเชื่อมร้อนที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะแต่ละใบด้วยบลูเบอร์รี่และส้ม ปิดพวกเขาและทำใจให้สบาย โดยปกติเครื่องดื่มดังกล่าวจะม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำน้ำบลูเบอร์รี่แสนอร่อยด้วยตัวเอง ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้