แครนเบอร์รี่แห้ง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ผลไม้อบแห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ มีคุณค่าอย่างยิ่งคือผลิตภัณฑ์เช่นแครนเบอร์รี่แห้ง เบอร์รี่นี้จะไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย นอกจากนี้ แครนเบอร์รี่แห้งยังเป็นยาป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของความผิดปกติต่างๆ ที่ส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล

เช่นเดียวกับผลไม้แห้งหลายชนิด แครนเบอร์รี่แห้งมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมาย ลักษณะเฉพาะของส่วนประกอบอยู่ในผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย

แครนเบอร์รี่แห้งเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เช่นผลิตภัณฑ์สด เบอร์รี่นี้ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องคือการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการพัฒนาโรคระบบทางเดินหายใจ ผลไม้แห้งสามารถใช้รักษาโรคไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ และโรคจมูกอักเสบได้

ลักษณะเฉพาะของแครนเบอร์รี่แห้งอยู่ในความเข้มข้นสูงของกรดแอสคอร์บิก เป็นที่ทราบกันว่าสารนี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย ผลของผลเบอร์รี่นี้มีไทอามีน กรดโฟลิก และไรโบฟลาวิน และผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยไซยาโนโคบาลามินและไพริดอกซิน

นอกจากวิตามินแล้ว แครนเบอร์รี่แห้งยังมีองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์เป็นจำนวนมากองค์ประกอบทางชีวเคมีของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

แครนเบอร์รี่ต้มในน้ำเชื่อมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคที่ป้องกันการติดเชื้อและโรคหวัดได้ นอกจากนี้แครนเบอร์รี่แห้งยังช่วยกำจัดอาการของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบในระยะแรกของการพัฒนาของโรค

นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังกล่าว:

• เพิ่มความอยากอาหาร;
• มีผลโทนิค;
• ฟื้นฟูการแข็งตัวของเลือดตามปกติ
• กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร

แครนเบอร์รี่แห้งเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม บ่อยครั้งที่ผู้หญิงใช้ภายนอกเพื่อขจัดข้อบกพร่องต่างๆ ของผิวหนัง ผลิตภัณฑ์ช่วยกำจัดรอยแดง สิว และรูขุมขนกว้าง เบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเจ้าของผิวมัน

ด้วยการใช้แครนเบอร์รี่แห้งทำให้สามารถป้องกันการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหลอดเลือด: ผลไม้แห้งเสริมสร้างผนังทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นและลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

หญิงตั้งครรภ์มักเพิ่มแครนเบอร์รี่ในอาหาร: ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดอาการบวมทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่แห้งช่วยป้องกันเส้นเลือดขอด

แครนเบอร์รี่แห้งสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สำหรับการเตรียมผลไม้แห้ง จำเป็นต้องใช้ผลไม้สด (500 กรัม) น้ำตาลทราย (300 กรัม) และน้ำ (300 มล.)

ขั้นแรกต้องแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง แยกกิ่งและใบออกจากนั้นล้างแครนเบอร์รี่แล้ววางในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว ผลไม้ไม่สามารถทำให้แห้งได้ - การมีหยดน้ำไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย

ในขั้นตอนต่อไปให้เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำ ภาชนะถูกไฟไหม้นำส่วนผสมไปต้มและเก็บไว้ในเตาอีก 2 นาที จากนั้นคุณควรเทผลเบอร์รี่แล้วต้มต่ออีกสองสามนาที เนื้อหาของกระทะจะต้องกวนเบา ๆ และให้แน่ใจว่าผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์

ภาชนะจะถูกลบออกจากกองไฟและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ กระทะจะถูกจุดไฟอีกครั้งและนำไปต้มอีกครั้ง ไฟไม่ควรสูงเกินไปเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเดือด: การเดือดอย่างเข้มข้นจะทำให้ผลเบอร์รี่แตก จากนั้นตั้งกระทะอีกครั้ง

การกระทำด้วยความร้อนและความเย็นนี้ต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง - ผลเบอร์รี่ควรต้มในน้ำเชื่อมเล็กน้อย หลังจากการเย็นตัวครั้งสุดท้ายควรเทน้ำเชื่อมลงในกระชอนโดยอย่าลืมใส่ชามขนาดเล็กไว้ใต้ของเหลว

หลังจากที่น้ำเชื่อมไหลออกแล้วผลเบอร์รี่จะต้องวางบนแผ่นอบหลังจากปิดด้วยกระดาษรองอบ แผ่นอบวางในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา

หลังจากเย็นตัวแล้วควรโรยแครนเบอร์รี่แห้งด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้ผลเบอร์รี่มีรสหวานและน่ารื่นรมย์เล็กน้อย ตอนนี้ผลไม้หวานจะพร้อมที่จะกิน

ผลเบอร์รี่สามารถใช้ทำขนมต่างๆ น้ำเชื่อมที่เหลือจะเป็นการทำให้ชุ่มสำหรับเค้กหรือพาย

แม้จะมีประโยชน์มหาศาลของแครนเบอร์รี่แห้งสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ผลเบอร์รี่ก็มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน ไม่ควรบริโภคผลไม้แห้งในปริมาณมาก: การใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สามารถควบคุมได้ในอาหารจะเป็นอันตรายต่อร่างกายและนำไปสู่การเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่ที่ดี

ข้อห้ามในการใช้อีกประการหนึ่งคือการแพ้ตัวต่อตัว การเพิกเฉยต่อประเด็นนี้จะทำให้เกิดอาการแพ้ และจากการใช้แครนเบอร์รี่ควรงดให้อาหารเด็ก

เมื่อเตรียมแครนเบอร์รี่แห้งที่บ้าน มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ควรพิจารณา ก่อนอื่นต้องบอกว่าคุณต้องเลือกผลไม้สุกเท่านั้นในขณะที่ผลเบอร์รี่ไม่ควรมีความเสียหายใด ๆ คราบจุลินทรีย์จุดดำและเน่า: ในรูปแบบนี้พวกเขาไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอย่างแน่นอน

ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำ มิฉะนั้นการปรากฏตัวของสิ่งสกปรกและเศษซากจะส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

บ่อยครั้งที่แม่บ้านสมัยใหม่ใช้เครื่องอบพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้แทนเตาอบ อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำแครนเบอร์รี่แห้ง เมื่อใช้เครื่องอบผ้า คุณจึงมั่นใจได้ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้ กระบวนการเองยังใช้เวลาน้อยที่สุดแต่ก่อนที่จะใส่ผลเบอร์รี่ในเครื่องอบผ้าต้องเตรียมล่วงหน้า

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ดูวิดีโอต่อไปนี้