Cloudberry: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

Cloudberry เป็นพืชที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์ มีผลเบอร์รี่ที่กินได้ไม่มากนักบนโลกที่อาศัยอยู่อย่างอิสระในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย แต่โรงงานแห่งนี้ทำงานได้ดีมาก แม้แต่ใกล้กับอาร์กติกเซอร์เคิล คุณก็ยังสามารถพบเบอร์รี่สีเหลืองอำพันที่สวยงาม ซึ่งคล้ายกับญาติของมัน - ราสเบอร์รี่ บางครั้งเธอก็ให้เครดิตกับชื่อของราสเบอร์รี่อาร์กติก

ในดินแดนของดินแดนรัสเซีย ผลเบอร์รี่สามารถพบได้ในภาคเหนือของไซบีเรียและตะวันออกไกล ใน Kamchatka ในทุ่งทุนดราและไทกา ที่น่าสนใจคือในดินแดนของสาธารณรัฐเบลารุสมันเติบโตในหนองน้ำซึ่งมีเบอร์รี่อยู่ในสมุดปกแดง ในต่างประเทศ คลาวด์เบอร์รี่ ("ส้มเหนือ") พบได้ทั่วไปในประเทศทางตอนเหนือ เช่น นอร์เวย์ ฟินแลนด์ อังกฤษ เดนมาร์ก สวีเดน แคนาดา และในสหรัฐอเมริกาในอลาสก้า

เบอร์รี่เป็นของครอบครัว "สีชมพู" สกุล "ราสเบอร์รี่" การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายนทำให้สุก - ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม พืชชอบที่จะอยู่ในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง หนองน้ำ และใกล้ทิวเขา พืชที่อยู่ติดกับมันคือ lingonberries, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, shiksha, มอสบางชนิด, โรสแมรี่ป่า สำนักหักบัญชีดังกล่าวได้รับการคัดเลือกโดยนกกระทาและคาเปอร์ซิลลีซึ่งได้กลายเป็นแนวทางสำหรับผู้เก็บผลเบอร์รี่แล้ว

น่าเสียดายที่ตอนนี้ cloudberries เกือบไม่สามารถเข้าถึงได้มันขึ้นอยู่กับสภาพที่รุนแรงของที่อยู่อาศัยและการสะสมที่ไม่มีการควบคุมซึ่งนำไปสู่การทำลายล้าง

เบอร์รี่ได้ดูดซับองค์ประกอบที่สำคัญและมีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษย์:

• กรดคาร์บอกซิลิกและไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิก
• โอเมก้า 6;
• โอเมก้า 3;
• วิตามินอี;
• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• ไฟเบอร์;
• วิตามินซี (มากกว่าในผลไม้รสเปรี้ยว);
• แมกนีเซียม;
• วิตามินเอ (เกินเปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาในแครอท);
• แคโรทีนอยด์;
• ไฟโตไซด์;
• ฟอสฟอรัส;
• เพกตินและแทนนิน;
• องค์ประกอบฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• คูมาริน;
• วิตามินบี 1;
• เปปไทด์;
• ฟลาโวนอยด์;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• อลูมิเนียม

สารประกอบ:

• โปรตีน - 0.6-0.8 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5-6 กรัม
• น้ำ - 75-85 มล.
• ไฟเบอร์ 3-4 กรัม
• เพกติน - 1-2 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 1 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชภาคเหนือนี้มีค่ามาก เบอร์รี่ "รักความเย็น" นี้ช่วยในกรณีต่อไปนี้:

• ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในทางเดินอาหาร
• มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง
• บรรเทาร่างกายของ Giardia Duodenalis (ปรสิตในลำไส้);
• รักษาระบบทางเดินหายใจ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันทั่วไป
• อำนวยความสะดวกในการฟื้นตัวหลังจากออกแรงทางกายภาพ (ปลุกสมอง, ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ);
• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ (สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดแดง);
• ทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
• ควบคุมการแข็งตัวของเลือด
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ (ขจัดสารพิษบรรเทาอาการบวม);
• ฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิต (มีโทโคฟีรอล);
• ส่งผลดีต่อการมองเห็น
• ช่วยเพิ่มกระบวนการบำบัดของเนื้อเยื่อ
• ลดและบรรเทาการโจมตีเป็นพัก ๆ
• ลดอาการบวม

การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวสแกนดิเนเวียพบว่าคลาวด์เบอร์รี่มีความสามารถพิเศษในการป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งและลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งที่มีอยู่ การทดลองได้ดำเนินการกับหนู ดังนั้นจึงยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าขนาดยาใดที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่เป็นเนื้องอกวิทยา

เนื่องจากคุณสมบัติทางยาที่มีประสิทธิภาพของผลเบอร์รี่และใบจึงสามารถต่อสู้ (หรือบรรเทาอาการอย่างมีนัยสำคัญ) ด้วยอาการท้องร่วง โรคเกาต์ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ บวมน้ำ และการเผาผลาญอาหารบกพร่องในร่างกายมนุษย์

Cloudberry ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ของผู้หญิง เนื้อหาที่อุดมไปด้วยเร่งการเผาผลาญซึ่งส่งผลต่อรูปร่าง ขจัดของเหลวส่วนเกินในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ต่อสู้กับสัญญาณแรกของริ้วรอยผิว ปรับปรุงสภาพและการเจริญเติบโตของเส้นผม ทำให้เล็บแข็งแรงและมีสุขภาพดี

วิตามินอีที่มีอยู่ในคลาวด์เบอร์รี่มีหน้าที่ในการต่ออายุและการเติบโตของเซลล์ใหม่ ซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์และมีผลดีต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ เมื่ออุ้มเด็ก นรีแพทย์แนะนำให้คุณแม่กินผลเบอร์รี่มากและบ่อยครั้ง (ประมาณสองครั้งต่อสัปดาห์) เนื้อหาของโทโคฟีรอลมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาวะปกติของทารกในครรภ์ในครรภ์มารดา การใช้ cloudberries ในเมนูของคุณ คุณสามารถหลีกเลี่ยงอาการบางอย่างได้ เช่น พิษ ปวดศีรษะและเวียนศีรษะ ความดันลดลง ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

สำหรับครึ่งตัวผู้ ผลอำพันก็มีประโยชน์ไม่น้อยเช่นกันคุณสมบัติหลักคือการเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มโทนสีโดยรวม กิจกรรมของกล้ามเนื้อ และที่สำคัญสำหรับผู้ชายคือฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศ น่าแปลกที่ต้องขอบคุณผลเบอร์รี่ที่ "รุนแรง" จึงสามารถปรับปรุงปริมาณและคุณภาพของน้ำอสุจิได้ เบอร์รี่มักใช้ในการเตรียมโภชนาการการกีฬา และยังเป็นส่วนหนึ่งของบาร์ให้พลังงาน เครื่องดื่ม และส่วนผสมทางโภชนาการทุกประเภท

การเพิ่ม "ผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือ" ลงในอาหารของบุตรหลาน คุณจะสงบสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต วิตามินที่มีคุณค่าที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยลูกน้อยของคุณได้เป็นอย่างดี การใช้คลาวด์เบอร์รี่บ่อยครั้งจะส่งผลดีต่อความสามารถทางจิตของเด็ก การมองเห็น ภูมิคุ้มกัน ความสามารถทางกายภาพ และที่สำคัญต่ออารมณ์ทั่วไป

กุมารแพทย์แนะนำให้รวม cloudberries ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 12 เดือนในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่ ความรอดที่แท้จริง "Arctic raspberries" จะเป็นสำหรับเด็กที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเป็นหวัดบ่อยๆ

การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดในผลไม้เล็ก ๆ มีคุณสมบัติในการรักษาเช่นความสามารถในการป้องกันกระบวนการอักเสบประเภทต่างๆ นอกจากนี้ cloudberries ยังอยู่ในเกณฑ์ดีในเงื่อนไขต่อไปนี้:

• เพื่อฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน
• เพื่อบรรเทาไข้ในช่วงหวัด
• ด้วยแรงกดดันที่เพิ่มขึ้น
• เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล
• ด้วยพยาธิสภาพของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
• มีความผิดปกติของลำไส้
• ด้วยโรคเลือด
• ด้วยเนื้องอกมะเร็ง

แม้จะมีคุณสมบัติการรักษาที่มีมนต์ขลังของพืชเป็นเวลานาน แต่ก็ยังมีข้อห้ามอยู่ ซึ่งรวมถึง:

• การแพ้ผลิตภัณฑ์
• โรคกระเพาะ;
• ลำไส้อักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ภูมิไวเกิน;
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• แนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด
• การใช้ยาลดความดันโลหิต
• การใช้ยาเพื่อปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

แพทย์ไม่มีรายการกฎระเบียบของข้อห้ามบางประการเกี่ยวกับการใช้คลาวด์เบอร์รี่และยาตามนั้นเพราะแต่ละคนมีเอกลักษณ์ในแบบของเขาเองและไม่รู้ว่าปฏิกิริยานี้หรือสิ่งมีชีวิตนั้นจะเกิดปฏิกิริยาอย่างไร ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เลวร้ายที่สุด เพียงแค่รู้มาตรการและระวังปฏิกิริยาพิเศษต่อผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ในกรณีนี้ cloudberries จะให้ประโยชน์และรสชาติเท่านั้น

การใช้ "เบอร์รี่ทางเหนือ" นั้นชวนให้นึกถึงการใช้เพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุด - lingonberries, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ แนะนำให้ใช้ยาต้ม Cloudberry สำหรับอาการป่วยต่อไปนี้:

• โรคเกาต์;
• ท้องเสีย
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• น้ำในช่องท้อง;
• นิ่วในไต
• ท้องมาน;
• หวัด;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• วัณโรค;
• หิด;
• ไอ;
• เลือดออกตามไรฟัน

ในด้านความงาม คลาวด์เบอร์รี่เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและการสร้างใหม่ มาสก์ที่ใช้พืชชนิดนี้ใช้โดยเจ้าของผิวที่มีปัญหาซึ่งมีไขมันสูง มีผื่นและสิว เครื่องมือดังกล่าวสามารถลดการทำงานที่เพิ่มขึ้นของต่อมไขมัน ฟื้นฟูสมดุลของน้ำในผิวหนัง บำรุงผิว และรักษาบาดแผลเล็กๆ จากเมล็ดของผลเบอร์รี่ น้ำมันอันทรงคุณค่าได้มาจากวิตามินอีและกรดลิโนเลนิกที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งได้รับความไว้วางใจจากผู้หญิงในเรื่องผลการฟื้นฟู

กรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระมีผลดีต่อสภาพผิว:

• โทนสีและชุ่มชื้น;
• ลดการเกิดสิว;
• กำจัดการอักเสบ
• ต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย
• กระชับรูปวงรีของใบหน้า

นอกจากผลไม้ของพืชแล้ว เบอร์รี่ยังสามารถอวดใบและกลีบเลี้ยงได้อย่างปลอดภัย ซึ่งมีผลดีต่ออาการไอและโรคอื่นๆ ขอบคุณองค์ประกอบบางอย่าง:

• วิตามินบี
• วิตามินซี (เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน);
• วิตามิน PP (หรือกรดนิโคตินิก);
• วิตามินเอ (ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันผิวและต่อต้านริ้วรอย);
• เหล็ก;
• แคโรทีนอยด์และไฟโตไซด์ (มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย);
• โพแทสเซียม;
• สารต้านอนุมูลอิสระ (หยุดการเกิดอนุมูลอิสระในโครงสร้างเซลล์);
• แคลเซียม;
• กรดไขมัน (มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเยื่อหุ้มพลาสมาและควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์);
• ฟอสฟอรัส;
• แทนนิน (ทำหน้าที่ต้านจุลชีพ)

Sepals ต่อสู้กับโรคหลอดลมอักเสบ, ไอ, โรคไอกรนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ใบแห้ง (1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง รับประทาน 3 จิบหลังอาหาร

1. ใบ+ราก - ส่วนผสมที่ดีสำหรับปัญหาระบบทางเดินหายใจ ทั้งหมดนี้ควรปรุงในกระทะประมาณ 5 นาที ปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง หลังจากเครียดแล้วให้ต้มวันละ 4 ครั้ง 3 จิบ
2. ช่วยด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ใช้ใบและรากครึ่งช้อนโต๊ะ เติมน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินสามนาที เราทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ความเครียดและดื่มวันละ 3 ครั้ง

ผู้เก็บเกี่ยวที่มีประสบการณ์ควรไปเก็บเกี่ยวที่มีคุณค่าในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ในเวลานี้เบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้อย่างเต็มที่และแยกออกจากกลีบเลี้ยงได้ง่าย หลังจากจัดเรียงและทำความสะอาดเบอร์รี่แล้ว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้

ก่อนอบแห้งแนะนำให้ระบายอากาศในห้องให้ทั่ว หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง คลาวด์เบอร์รี่ถูกทำให้แห้งในเตาอบที่ร้อนถึง 50 องศา โดยเปิดประตูทิ้งไว้และคนผลเบอร์รี่เป็นระยะ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งหลังจากนั้นจะวางในชั้นเดียวในถาดตื้นแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ คลาวด์เบอร์รี่ที่แช่แข็งแล้วจะถูกจัดวางในขวดหรือถุงและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: น้ำตาล - 1 กก., คลาวด์เบอร์รี่ - 1 กก., น้ำ - 300 มล. ก่อนอื่นคุณต้องลอกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น น้ำเชื่อมทำจากทรายและน้ำ หลังจากนั้นคลาวด์เบอร์รี่จะถูกโอนไปยังน้ำเชื่อมร้อนผสมประมาณ 6 ชั่วโมงแล้วต้มจนนิ่ม ระหว่างการปรุงอาหาร แยมจะไม่กวน แต่เขย่าเล็กน้อยเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นเหมือนกับวิธีการทำแยมอย่างสมบูรณ์มีเพียงผลเบอร์รี่เท่านั้นที่ต้มในน้ำเชื่อมประมาณ 30 นาที หลังจากเย็นตัวลงแล้วจะถูผ่านตะแกรงละเอียด แยมเกือบพร้อมต้มประมาณ 20 นาทีในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปิด

ขั้นแรกให้นำผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในขวดโหล จากนั้นเราก็เทน้ำตาลลงไป (ต้องใช้น้ำตาล 100 กรัมต่อขวดครึ่งลิตร) แล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นเติมขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ

ในการทำน้ำซุปข้นให้ใช้คลาวด์เบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม เราใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง บดผลไม้อ่อนๆ ผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาล ปรุงจนข้น เย็นลง.น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะและตั้งให้แห้งในเตาอบ (อย่าปิดประตู)

จัดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดและผสมกับน้ำตาล เราวางภาชนะที่เติมในมุมมืดจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนด้วยน้ำตาล ปิดและเก็บในที่เย็น

สูตรประกอบด้วยคลาวด์เบอร์รี่ น้ำตาล น้ำ 200-300 มล. และเจลาตินหนึ่งซอง เราบีบผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างด้วยวิธีที่เหมาะสม เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที เรากรองส่วนผสมที่ได้ใส่น้ำตาลเจลาตินปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที เทวุ้นสำเร็จรูปลงในขวดและจุกไม้ก๊อก

เราประมวลผลคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำเดือดบีบน้ำผ่านผ้ากอซแล้วกรองอีกครั้ง สารสกัดที่ได้จะถูกให้ความร้อนถึง 85 องศาเทลงในขวดปิดฝาพาสเจอร์ไรส์ที่ 90 องศาแล้วปิดก๊อก

Cloudberries มักจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา อายุการเก็บรักษาของผลไม้สุกมีขนาดเล็ก - เพียง 4 วันและสีเขียว - ประมาณสองสัปดาห์ ที่น่าสนใจคือสามารถรักษารสชาติและคุณสมบัติการรักษาของ cloudberries ได้นานถึงสามเดือน สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• เทผลเบอร์รี่ดิบลงในขวดแล้วบดเล็กน้อย
• วางผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ ไว้ด้านบน
• ปิดโถด้วยฝาคาปรอน

ดูวิดีโอด้านล่างเกี่ยวกับประโยชน์ของ cloudberries