ทำแยมมะยมดำ

แยมเป็นของหวานที่โปรดปรานที่สุดชิ้นหนึ่งไม่เพียงแต่สำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าชาสักถ้วยกับแยมผลไม้หอมหวาน ชวนให้นึกถึงวันในฤดูร้อนที่อบอุ่น ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น แยมประเภทดังกล่าวเป็นแยมราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพีชหรือบลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น แยมมะยมดำ เบอร์รี่นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม

มะเฟืองเป็นไม้พุ่มยืนต้นสูง 2 เมตร พืชนี้มีหลากหลายพันธุ์:

• ขนม;
• สีแดง;
• มอสโก;
• น้ำผึ้งและอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลไม้ของไม้พุ่มซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมหนาแน่นมีวิตามินซีจำนวนมากวิตามิน A และ B อยู่ที่นี่ด้วย

คุณค่าพิเศษคือมะยมสีเข้ม เนื่องจากมีวิตามินพีและเพกติน ซึ่งมีส่วนช่วยในการกำจัดโลหะหนักและเป็นอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์

สำหรับผลเบอร์รี่สด 100 กรัม จะมีโปรตีน 0.7 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.1 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่คือ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เพื่อเตรียมของอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• มะยม (1,000 กรัม);
• น้ำตาลทราย (1,000 กรัม);
• น้ำบริสุทธิ์ (ครึ่งลิตร);
• ใบสะระแหน่สีเขียวหรือใบบาล์มมะนาว (ไม่จำเป็น)

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขนาดครึ่งลิตรหนึ่งขวด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำตาลในน้ำแล้ววางของเหลวนี้ลงบนกองไฟ มันเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ - จากนั้นจะมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าว่าน้ำเชื่อมข้นขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ใบไม้สีเขียว ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมันเข้าไป การใช้ใบไม่ใช่ขั้นตอนบังคับ แต่มันจะทำให้แยมมีกลิ่นหอมพิเศษและกลิ่นรสที่ผิดปกติ

ตอนนี้คุณควรไปเตรียมผลเบอร์รี่ มะยมต้องล้างและทำความสะอาดหางม้าอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สดทั้งหมด - ต้องทิ้งอาหารที่เน่าเสีย หลังจากนั้นจะต้องเทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อม ทิ้งมวลนี้ไว้หลายชั่วโมง

จากนั้นผลเบอร์รี่ควรต้มในน้ำเชื่อม เวลาทำอาหารประมาณ 10 นาที ตอนนี้ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว แยมจะค่อนข้างหนาและมีสีเข้ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือบลูเบอร์รี่ลงในแยมได้

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแยมมะยมดำ ดูวิดีโอต่อไปนี้