สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสตรอเบอร์รี่?

หน้าร้อนมาแล้ว ได้เวลาสตรอเบอร์รี่แล้ว! ทุกวันนี้ เบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถพบได้ในที่โล่งของป่า ที่ราบ หรือแม้แต่ริมถนน ไม่กี่โต๊ะที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่ในฤดูร้อนเพราะอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ และอาหารที่ปรุงจากมันเบาอร่อยและมีกลิ่นหอม

ความเป็นไปได้ของสตรอเบอร์รี่จะทำให้จินตนาการของแม่บ้านประหลาดใจ จากนั้นทำแยม แยม น้ำซุปข้น ซูเฟล่ สมูทตี้ เยลลี่ แยม มาร์มาเลด และแม้แต่ไวน์

เบอร์รี่นี้มีผลสงบเงียบหากคุณเพิ่มลงในชาหรือปรุงผลไม้แช่อิ่ม สตรอเบอร์รี่จะมีประโยชน์หากคุณใช้เป็นไส้สำหรับพาย เค้ก หรือพาย เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ และสมุนไพรอื่นๆ โดยเฉพาะมะนาว มิ้นต์ และกล้วย

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ บางคนบอกว่าเบอร์รี่ต้องล้างจากสิ่งสกปรก บางคนบอกว่าสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในธรรมชาติห่างไกลจากโรงงานนั้นสะอาดอยู่แล้วและสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว ลองคิดดูสิ

สตรอเบอร์รี่อ่อนที่ปลูกในป่าต้องเก็บอย่างระมัดระวังในภาชนะเพื่อไม่ให้เศษเช่นใบไม้และดินเข้าไป ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถคัดแยกและล้างสตรอเบอร์รี่ได้ คุณสามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือกินผลเบอร์รี่สดได้

ด้วยความรู้นี้ เราก็สามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย!

ในฤดูหนาว ในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็น ให้รางวัลตัวเองด้วยแยมหรือแยมสตรอว์เบอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่อื่นๆ ได้ที่นี่: สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่

คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 800 กรัม (ถ้าคุณต้องการหวานกว่านี้ 1 กก.) น้ำ - 100 มล.

1. แช่สตรอเบอร์รี่ในน้ำเย็น 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งหากจำเป็น
2. หลังจากล้างแล้ว ให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออกให้หมด
3. เทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะสำหรับใส่แยมแล้วโอนเบอร์รี่ลงไป เพิ่มน้ำตาลผสมเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่มีน้ำตาล ทิ้งกระทะไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้สตรอเบอรี่ให้น้ำผลไม้
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง พอเดือด ปรุงประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา แล้วเอาโฟมออก
5. แยมพร้อมแล้ว แต่จะดีกว่าถ้าปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีในวันถัดไป และคลุมด้วยผ้าขนหนู แยมพร้อมรับประทานได้ทันทีหรือใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้จนฤดูหนาว

คุณสามารถกำหนดความหนาแน่นด้วยตัวคุณเองหากต้องการให้เพิ่มเจลาติน

คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่ - 1 กก., น้ำตาล - 1 กก.

1. จัดเรียงเบอร์รี่ล้างให้สะอาดเอาก้านดอกออก
2. โอนสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 10-15 นาที ปล่อยให้เธอให้น้ำผลไม้แก่คุณ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างสม่ำเสมอและลอกโฟมออกจนน้ำตาลละลายหมด
4. นำแยมออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน
5. ใส่แยมบนเตา 2 ครั้งแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที หากต้องการแยมที่ข้นกว่านี้ ให้ใส่เจลาตินในขั้นตอนนี้
6. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล ฆ่าเชื้อก่อน

หากคุณไม่ต้องการรอจนถึงฤดูหนาวและให้รางวัลตัวเองด้วยสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยในฤดูร้อน มีวิธีทำอาหารแบบ win-win หลายวิธี

ของหวานเบาๆ ที่ใครๆ ก็หลงรัก

คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม, ครีม 20% - 20 มล., น้ำตาล - 150 กรัม, เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สูงชัน วางมันลงบนกองไฟ นำออกจากเตาหลังจากเดือดแล้วแช่เย็น
2. ล้างสตรอเบอร์รี่และบดจนเนียน
3. วิปครีมกับน้ำตาล.
4. ผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน
5. เทมวลลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง สนุก!

การรักษาที่หาที่เปรียบมิได้สำหรับทุกวัน เหมาะเป็นของหวานหรืออาหารเช้าแบบจัดเต็ม

คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม, นม - 1 แก้วมาตรฐาน, น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส, มิ้นต์ - ใบสองสามใบ

1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลให้แห้งเอาหางออก
2. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลาเทนม
4. บดเนื้อหาในเครื่องปั่นจนเนียน
5. เทลงในแก้วและเติมน้ำแข็งหากต้องการ ตกแต่งสมูทตี้ด้วยใบสะระแหน่สด

อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับงานฉลองใด ๆ

คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม, น้ำตาล - 100 กรัม, เจลาติน - 15 กรัม, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็น
2. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
3. โอนผลเบอร์รี่ลงในชามเติมเจลาติน
4. ใส่มวลในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตรสำหรับการทำสตรอเบอร์รี่ แต่จำนวนของอาหารสตรอเบอรี่ที่เป็นไปได้นั้นมากกว่ามาก อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกใหม่!

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่จากวิดีโอต่อไปนี้