วิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง?

ทุกคนรู้ดีว่าเมื่อปรุงอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินบางอย่างจะหายไปจากผลิตภัณฑ์ ในการนี้มีวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สด อาหารอันโอชะสตรอเบอรี่แสนอร่อยจะไม่เพียง แต่เป็นที่รักที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อให้สตรอเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและคงอยู่ได้นานที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่จะต้องเอาใบออกและล้างให้สะอาดก่อน
• คุณต้องวางผลเบอร์รี่ไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้ง
• จากสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คุณต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน - มันจะต้องถูกบดขยี้ในวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - สาก
• ควรเติมน้ำตาลในบางสูตรแนะนำให้ทิ้งมวลที่ได้ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะก่อตัวและน้ำตาลจะละลายหมด
• ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• ใส่สตรอเบอร์รี่ในขวดสามารถใช้ฝาไนลอนได้
• เก็บในที่เย็นและมืด เช่น ในตู้เย็น หรือในห้องใต้ดิน ถ้าเป็นไปได้

สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในเวลาเดียวกัน รสชาติและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นแม้ในช่วงเย็นของฤดูหนาว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับแยมสตรอว์เบอร์รี่ เช่น ชาสักถ้วย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ควรแยกออกจากกลีบเลี้ยงล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้ง
• บดให้เป็นเนื้อเดียวกันในขณะที่คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำตาล
• จัดเรียงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• ฝาไนลอนจะต้องต้มและปิดด้วยผลเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่ จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวิตามินมากกว่าหลายเท่าและการใช้บลูเบอร์รี่บ่อยครั้งจะส่งผลดีต่อดวงตาที่เหนื่อยล้าหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน รสชาตินั้นอธิบายไม่ถูก สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ควรทำความสะอาดเศษซากล้างปกคลุมด้วยน้ำตาลนำเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ขวดฆ่าเชื้อและฝาไนลอน
• เติมผลเบอร์รี่ปิดและใส่ในตู้เย็น

การหาสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายกว่าสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มาก เพราะนี่คือเบอร์รี่ที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุด คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต และเธอจะช่วยได้ในขณะที่สตรอเบอรี่มีไม่มาก แต่ฉันอยากจะเตรียมมันไว้สำหรับฤดูหนาว ส่งผลให้ขนมนั้นอร่อยมากด้วย คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ปอกสตรอเบอร์รี่ออกจากใบล้างด้วยสตรอเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้งบนผ้าสะอาด
• รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ใส่มวลที่ได้ลงในขวดที่ต้มแล้วปิดฝา

สำหรับผู้ที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่หรืออาจมีมากกว่าหนึ่งช่อง ก็ยังมีสูตรการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ในปริมาณที่ไม่เปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอยู่แล้ว - ผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้ทั้งหมดและในฤดูหนาวสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

รูปแบบการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ปอกสตรอเบอร์รี่จากกรีนล้างวางบนพื้นผิวแนวนอนเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินหายไป
• ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการได้ผลเบอร์รี่จะต้องถูกตัดสับหรือทิ้งไว้ทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำตาล
• จัดเรียงในภาชนะหรือหีบห่อ
• มวลที่ได้จะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเท่านั้น

เบอร์รี่ป่าที่อร่อยมากอีกชนิดหนึ่งคือราสเบอร์รี่ ไม่เหมือนกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ทั้งหมด ไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหาร แต่ให้เอาผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออกและคัดแยกขยะ เมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่แล้วราสเบอร์รี่จะทำให้แยม "ดิบ" มีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ คุณจะต้องมีส่วนผสมเช่น:

• สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ปอกสตรอเบอร์รี่ออกจากใบล้างปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนู
• วางผลเบอร์รี่ในจานกว้างเป็นชั้น ๆ - ชั้นของผลเบอร์รี่, ชั้นของน้ำตาล; ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง
• บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• เทมวลที่ได้ลงในขวดปิดด้วยฝาไนลอนใส่ในตู้เย็น

วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อนในขณะที่ยังคงรสชาติที่เด่นชัดและวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในอนาคตผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถใช้เป็นของหวานหรือใช้ผลเบอร์รี่ในการตกแต่งขนมอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนเช่น:

• ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาใบออก
• ใส่ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง
• เตรียมเหยือกสำหรับสิ่งนี้พวกเขาต้องต้มเช่นเดียวกับต้มและฝาเหล็กสำหรับพวกเขา
• เติมขวดด้วยสตรอเบอร์รี่สลับเบอร์รี่กับน้ำตาล
• ใส่ในที่ที่มีแดดเพื่อให้ทรายละลายและน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
• ม้วนขวดที่มีฝาปิด
• เก็บที่ว่างเปล่าไว้ในที่มืดและเย็น

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมที่หายากและมีวิตามินมากกว่าเดิม แยม "ดิบ" ในฤดูหนาวจะช่วยรับมือกับโรคเหน็บชาได้อย่างง่ายดาย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 700 กรัม
• ส้ม - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา);

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• คัดแยกสตรอเบอร์รี่จากกลีบเลี้ยง ล้างออกด้วยน้ำ ปล่อยให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
• ปอกส้มจากเปลือก, เมล็ด, เอาเยื่อหุ้มออก, แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งดีกว่าที่จะปอกเปลือก
• ในเครื่องปั่นให้ประมวลผลสตรอเบอร์รี่และส้มให้เป็นน้ำซุปข้น
• มวลที่ได้จะต้องเทลงในชามเคลือบแล้วผสมกับน้ำมะนาว
• เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมอีกครั้ง
• ทิ้งมวลผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ 2-3 ชั่วโมงจนน้ำตาลละลายหมด
• ใส่แยม "ดิบ" ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมประเภทนี้แตกต่างจากความสม่ำเสมอทั้งหมด ที่เอาต์พุต มวลต่างกันผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและแพนเค้ก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• บดผลเบอร์รี่ด้วยส้อมหรือสาก
• เพิ่มน้ำตาลและผสม
• ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
• โอนแยมที่เกิดขึ้นลงในขวดที่ต้มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรการทำอาหาร เพราะแม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเอง คุณสามารถเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวใด ๆ และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่แสนอร่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 300 กรัม

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนเช่น:

• ล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมไว้ใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากเพราะคุณต้องการผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ใช่น้ำแข็งในตู้เย็น
• ใส่ผลเบอร์รี่บนถาดโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
• หลังจากย่อยสลายเป็นถุงหรือภาชนะบรรจุอาหารแล้ว ให้เก็บทุกอย่างไว้ในช่องแช่แข็ง

ปรากฎว่าไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งเท่านั้นที่สามารถเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน สตรอเบอร์รี่จะยังคงสดและสวยงามพร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดหากคุณทำตามสูตรนี้ ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีส่วนผสมเช่น:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.8 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะหนึ่งและใส่น้ำตาลในภาชนะอื่น ในวินาทีคุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมดังนั้นควรใช้กระทะขนาดเล็ก
• เติมน้ำกับน้ำตาลปล่อยให้เดือดเพื่อให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์
• เทน้ำเชื่อมลงในชามแรก
• ต้มไห เกลี่ยแยม ปิดฝา

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในวิดีโอต่อไปนี้