สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ทุกคนมีผลเบอร์รี่ที่พวกเขาโปรดปรานซึ่งดูเหมือนว่าจะดีที่สุด มีผลเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่สามารถเทียบกับสตรอเบอร์รี่หอมที่เพิ่งเก็บในป่าได้ ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารสูตรดั้งเดิมและสูตรดั้งเดิมได้มากมาย และทุกคนมีสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ก่อนทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าหรือเยลลี่ มีกฎสองสามข้อที่ต้องปฏิบัติตามซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติตาม

1. สตรอเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวแล้วแทบไม่ต้องเก็บ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดสินใจในวันเดียวกันว่าจะต้องดำเนินการกับการประมวลผลใด โดยเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า
2. ประการแรกผลเบอร์รี่จะต้องแบ่งออกเป็นขนาดเล็กและขนาดใหญ่โตเต็มที่และไม่มากนัก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ค่อยๆ เทลงบนผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
3. เมื่อเบอร์รี่แห้ง คุณต้องเอาใบทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง พยายามทำเพื่อไม่ให้เบอร์รี่เสียหาย

ไม่สำคัญว่าจะเลือกวิธีการประมวลผลแบบใดและต้องเตรียมอะไรบ้างสำหรับฤดูหนาว คุณต้องจำไว้ว่าในระหว่างการอบร้อน เบอร์รี่สามารถต้มได้ ดังนั้นคุณต้องผสมด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำเลย เพียงแค่นำไปต้มแล้วลดแก๊สและทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง

ทำอาหารอันโอชะในจานอลูมิเนียม ในนั้นสตรอเบอร์รี่เย็นลง บางคนเข้าใจผิดคิดว่าจะต้องเทแยมลงในภาชนะแก้วทันทีในทางตรงกันข้าม คุณสามารถรอได้ จากนั้นแยมจะมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน แต่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ - แยกจากกัน น้ำเชื่อม - แยกกัน

แยมวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่สะอาด คุณสามารถฆ่าเชื้อและแยม ในการทำเช่นนี้ขวดแยมวางอยู่ในภาชนะที่มีน้ำเดือดและเก็บไว้ประมาณสิบนาที น้ำเดือดไม่ควรถึงคอขวดเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในโถ

สูตรอาหารที่ดีที่สุดมักจะทำง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน

ตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยมากคือการทำแยมสตรอเบอร์รี่

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เพื่อให้แยมปรากฎอย่างที่พวกเขาพูด berry to berry คุณต้องทำดังต่อไปนี้ ใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ต้องการแล้วเติมด้วยสตรอเบอร์รี่

• ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และน้ำตาลจะละลายบางส่วนเมื่อเวลาผ่านไป น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกระบายและผสมกับน้ำตาลในช่วงครึ่งหลัง ในน้ำเชื่อมนี้ เบอร์รี่จะสุกเมื่อเดือด จากนั้นคุณต้องเอาโฟมออก และลดแก๊ส ปรุงส่วนผสมประมาณสิบห้านาที
• มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำแยม ในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณต้องใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ เช่น ผลิตภัณฑ์ละ ½ กิโลกรัม นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำหนึ่งแก้ว ขั้นแรกให้น้ำตาลละลายในน้ำและต้มจนเป็นน้ำเชื่อมข้น หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกเทลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมและต้มเพื่อให้แน่ใจว่าเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลายและชิมเป็นระยะ
• ผลเบอร์รี่จะเหมาะถ้าคุณทำแยมด้วยวิธีต่อไปนี้ สัดส่วนเท่ากัน - น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ 500 กรัมต่อชิ้นชั้นของผลเบอร์รี่วางอยู่ที่ด้านล่างของกระทะโรยน้ำตาลด้านบนจากนั้นผลเบอร์รี่อีกครั้งและอีกครั้งเป็น "ที่พักพิง" ในรูปของน้ำตาล
• จากนั้นปิดฝาภาชนะทิ้งไว้หนึ่งวัน วันต่อมา คุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟทันที

คุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ไม่เพียง ง่ายต่อการเก็บสตรอเบอรี่สดในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาล

• ในการทำเช่นนี้คุณต้องปิดผลเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยน้ำตาล ค้างไว้นานจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นอย่าคนส่วนผสม แต่เขย่าเบา ๆ หลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นจัดวางองค์ประกอบในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น ในสูตรนี้ น้ำตาลควรเป็นสองเท่า คุณต้องเก็บเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น
• ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมซึ่งเตรียมจากน้ำน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย จากนั้นเหยือกก็บิดมีฝาปิดเหมือนช่องว่างธรรมดาสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถรวมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด ทั้งหมดนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพและจะให้วิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายในฤดูหนาว
• ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้เล็ก ๆ จากธรรมชาติสามารถปรุงอาหารแบบเดียวกันได้ แต่ไม่มีน้ำตาล ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อจะถูกเทลงในน้ำเดือดแล้วบิดด้วยฝา

• คุณสามารถแช่แข็งเบอร์รี่แห้งที่สะอาดในห้องได้ จากนั้นในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดได้
• ทำเยลลี่ - อีกทางเลือกหนึ่งในการรับการรักษาที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้เบอร์รี่จะต้องผสมในเครื่องปั่นจนเนียนปกคลุมด้วยน้ำตาลต้มจนน้ำตาลละลายหมดเจือจางเจลาติน 1 ถุงด้วยน้ำต้ม คนให้เข้ากันเร็วๆ แล้วเทลงในกระทะที่มีมวลสตรอเบอรี่ จากนั้นใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

• แยม เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน ผลเบอร์รี่สามารถสับในเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ หมุดเกลียวก็ใช้ได้เช่นกัน แต่จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปรุงจนนิ่ม
• หลายคนชอบเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาว ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดผลไม้เล็ก ๆ คลุมด้วยน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายหมด เก็บในขวดที่สะอาดในตู้เย็น
• สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกินน้ำตาล แต่ต้องการได้ของหวานแสนอร่อย มีตัวเลือกการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมหลายอย่าง สตรอเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง นอกจากจะเป็นการรักษาที่อร่อยแล้ว ยังเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัดและการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่มักจะเอาชนะหวัดและร่างกายต้องการวิตามิน ในกรณีแรกคุณต้องผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในเครื่องปั่นใส่น้ำผึ้งผสมให้เข้ากันแล้วใส่ขวดโหล ควรเก็บขนมไว้ในที่เย็น มิฉะนั้น คุณจะต้องใช้น้ำผึ้งสด ผลเบอร์รี่ทั้งหมดวางในขวดแก้วเทน้ำผึ้งและไม่คน เก็บไว้แบบนี้.

• ทำจากสตรอว์เบอร์รี่ น้ำผลไม้ปรากฏว่าเข้มข้นมากและหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในฤดูหนาว สามารถเจือจางด้วยน้ำและทำเครื่องดื่มผลไม้ เติมผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และของหวานอื่นๆ ได้จัดเตรียมไว้ดังนี้ ผลเบอร์รี่จะต้องถูกบดขยี้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้ออ่อน จากนั้นถูผ่านตะแกรงในหลายส่วนเจือจางมวลหนาที่เรียนรู้ด้วยน้ำเพิ่มน้ำตาลต้มแล้วเทลงในขวดและปิดด้วยฝาปิด
• แม่บ้านบางคนสตรอเบอร์รี่แห้ง คุณสามารถชงชาที่ยอดเยี่ยมด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ขอแนะนำให้ทำสตรอเบอร์รี่แห้งพร้อมกับใบและลำต้นในห้องแห้งที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

• ภายในไม่กี่วัน "ช่อดอกไม้" จะพร้อม ใบและผลเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์สำหรับชา ตัวเลือกการอบแห้งที่สองเกี่ยวข้องกับผลเบอร์รี่เท่านั้นซึ่งแยกออกจากใบและลำต้น พวกเขาจะแจกจ่ายบนแผ่นอบและทำให้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยกวนเป็นครั้งคราวที่อุณหภูมิสามสิบถึงห้าสิบองศา ผลไม้แห้งสามารถใช้ทำชาและของหวานได้
• ในเครื่องอบไฟฟ้า คุณสามารถทำอาหารได้ มาร์ชเมลโล่ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานมาก มันถูกวางในขวดแก้วก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นหรือบิดเป็นม้วน ในการทำเช่นนี้สตรอเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลในเครื่องปั่นแล้ววางชั้นบาง ๆ ในภาชนะของเครื่องเป่าไฟฟ้าซึ่งก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ที่อุณหภูมิห้าสิบองศาในอีกไม่กี่ชั่วโมง มาร์ชเมลโลว์ก็จะพร้อม

วิดีโอต่อไปนี้นำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว