สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นสินค้าที่หลายคนชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม เวลาที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการกินผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนั้นมีจำกัด ดังนั้นหลายคนจึงพยายามเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาวรวมถึงแยม

อาหารอันโอชะนี้มีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้แยมยังอร่อยอยู่เสมอและคุณสามารถปรุงขนมอบด้วยมันหรือเพียงแค่ดื่มชา

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ครัวพื้นฐาน:

• เพื่อให้ผลเบอร์รี่ดีและสะดวกในการล้างคุณสามารถใช้กระชอน
• กระทะหรือชามควรใช้สแตนเลสเพื่อไม่ให้แยมไหม้
• ช้อนไม้ขนาดใหญ่สำหรับคนง่าย
• กุญแจตะเข็บ;
• ขวดแก้วและฝาตามนั้น

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่รับผิดชอบมากที่สุดในการทำแยมคือการเตรียมสตรอเบอร์รี่เอง หรือที่เรียกกันว่าสตรอเบอร์รี่ป่า ทุกคนรู้ดีว่าเบอร์รี่นี้มีประโยชน์แค่ไหนดังนั้นหลายคนจึงพยายามม้วนแยมนี้อย่างน้อยสองขวดสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเก็บสตรอเบอร์รี่ป่า หลายคนจึงซื้อสตรอเบอร์รี่ในตลาด ที่นี่คุณต้องใส่ใจกับขนาดของมันรวมถึงกลิ่นด้วย ควรมีขนาดเล็กและมีกลิ่นหอมหวานมาก

ผลเบอร์รี่ดังกล่าวเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนมิถุนายนก่อนที่มันจะสุกไม่ได้ ดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ท้ายที่สุดหลายคนพยายามที่จะลื่นสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กธรรมดาแทนสตรอเบอร์รี่ป่า

เมื่อเก็บเกี่ยวหรือซื้อเบอร์รี่จะต้องเตรียมทำแยม ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่มีข้อบกพร่องออก จากนั้นเลือกใบทั้งหมดและฉีกหางที่เหลือ

หลังจากนั้นคุณต้องล้างอย่างระมัดระวัง มันจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในกระชอนเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่นมากและล้างออกได้ดีทีเดียว คุณสามารถทำแยมจากสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์สำเร็จรูป

ตอนนี้การทำอาหารจากสตรอเบอร์รี่ทำได้ง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้ วันนี้มีอุปกรณ์จำนวนมากปรากฏขึ้นที่ทำให้การทำงานในครัวง่ายขึ้นหลายเท่า

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ป่าในหม้อหุงช้าได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนหยัดเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรละทิ้งสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเหลือมาก ดังนั้นสำหรับคนเหล่านี้สูตรจึงเหมาะที่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงสตรอเบอร์รี่เป็นเวลานาน ท้ายที่สุด นี่เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างยาว แยมที่มีหางจะมีรสฝาดมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันกลีบเลี้ยงเองก็จะไม่รู้สึกถึงความละเอียดอ่อนเช่นนี้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่า 1.7 กก.
• น้ำตาล 1.7 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 1.7 ถ้วยตวง

เพื่อที่จะทำให้สตรอเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

• ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ
• จากนั้นใส่สตรอเบอรี่ที่สุกแล้วลงไปต้มประมาณ 2-4 นาที หลังจากนั้นต้องพักไว้รอจนเย็น
• ถัดไปจะต้องปรุงแยมต่ออีกสี่นาที
• หลังจากนั้นก็สามารถรีดเป็นโหลที่เตรียมไว้
• คุณสามารถบันทึกของขวัญจากป่าได้แม้ในตู้เย็น คุณสามารถวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน +22 องศา

สูตรนี้จะช่วยให้คุณบันทึกสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้เนื่องจากสตรอเบอร์รี่จะไม่สุกนาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่า 2.5 กก.
• น้ำตาลทราย 750 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สตรอเบอร์รี่ต้องโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ 3-6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่ในน้ำผลไม้
2. เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถปรุงแยมได้
3. การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 4-5 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะกลายเป็นของเหลว แต่เกือบจะเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้รวมทั้งกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ

เพื่อความละเอียดอ่อนคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ป่า 2.5 กก.
• น้ำตาลทราย 2.5 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

สูตรทีละขั้นตอนค่อนข้างง่าย

1. สตรอเบอร์รี่จะต้องเตรียมและโรยด้วยน้ำตาล
2. เมื่อเบอร์รี่อยู่ในน้ำผลไม้ทั้งหมด คุณสามารถใส่มันลงในกองไฟแล้วต้มได้เลย จากนั้นปล่อยให้เย็นลง ถัดไปใส่แยมบนเตาอีกครั้ง แต่ตอนนี้ต้องต้มประมาณ 7-10 นาที
3. หลังจากนั้นจะต้องพักไว้ให้เย็น ต้องทำซ้ำจนกว่าอาหารอันโอชะจะข้นขึ้นในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายคุณต้องเติมกรดซิตริก

อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถถ่ายโอนไปยังไห

สูตรนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่กินผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังใช้น้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมสำหรับไอศครีมหรือแพนเค้ก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่า 900 กรัม
• น้ำตาล 900 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
• กรดซิตริกที่ปลายมีด

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มน้ำและน้ำตาลเป็นเวลา 3-4 นาที
2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มสตรอเบอร์รี่ป่าที่นั่นแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นจะต้องปิดไฟ เมื่อมวลเย็นลงจะต้องต้มแยมอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำจนกว่าอาหารอันโอชะจะข้นขึ้น
3. ในตอนท้ายคุณต้องเติมกรดซิตริกและม้วนเป็นขวด

การเตรียมดังกล่าวจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง

แยมนี้เหมาะสำหรับการทำขนมอบต่างๆ เพราะมันจะดูเหมือนแยมผิวส้มเล็กน้อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ป่าสด 2.5 กก.
• น้ำตาลทราย 3 กก.
• 2.5 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว.

ตรวจสอบสูตร

1. สตรอเบอร์รี่ต้องเตรียมอย่างดีเทน้ำตาลลงไป ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นจะต้องต้มภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่
3. จากนั้นใช้ช้อน slotted คุณต้องเอาผลเบอร์รี่ทั้งหมดออกแล้วปรุงน้ำเชื่อมเองตั้งแต่ 1 ถึง 2.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มสตรอเบอร์รี่น้ำมะนาวลงไปแล้วต้มประมาณ 8-14 นาที

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะอร่อยมากจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแส ปรากฎว่าความละเอียดอ่อนนั้นเป็นเนื้อเดียวกันและหนาปานกลาง สำหรับการบด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแบบธรรมดาได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่าสด 2 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กก.
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว.

วิธีการเตรียมประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ในการเริ่มต้นต้องเตรียมสตรอเบอร์รี่สด จากนั้นจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อและเติมน้ำตาล
2. ภาชนะที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สามารถใส่แก๊สและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ นานถึง 16 นาที ในขณะเดียวกันก็ต้องกวนอย่างต่อเนื่อง

อาหารอันโอชะของสตรอเบอรี่ที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเทลงในขวดแก้วแล้วปิดฝา หลังจากนั้นต้องปิดภาชนะด้วยสิ่งที่อุ่น

แยมนี้จะเป็นเหมือนเยลลี่ที่ทุกคนโปรดปราน ดังนั้นมันจะช่วยได้ถ้าแขกที่ไม่คาดคิดอยู่บนธรณีประตู อาหารอันโอชะนี้จะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ 2.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• เจลาติน 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องเตรียมผลเบอร์รี่สดแล้วคลุมด้วยน้ำตาล
2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง สตรอเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำผลไม้
3. จากนั้นมวลจะต้องต้มและปรุงประมาณ 8-9 นาที
4. ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องแช่เจลาตินทิ้งไว้สักครู่แล้วละลายนำไปต้ม
5. จากนั้นจะถูกเพิ่มลงในแยมที่เกือบจะพร้อมซึ่งจะต้องต้มต่ออีก 1-2 นาที

อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถลิ้มรสและปิดในขวด

ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ นอกจากนี้รสชาติของมันจะเข้มข้นและสดใหม่ สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับของหวานต่างๆ หรือใช้เป็นชาก็ได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่าสด 2 กก.
• น้ำตาลทราย 4 กก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สตรอเบอร์รี่ต้องเตรียมมาอย่างดีแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
2. จากนั้นคุณต้องบดผลเบอร์รี่ทั้งในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะต้องย่อยสลายเป็นขวดนึ่งแล้วปิดด้วยฝาไนลอน ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมรุ่นนี้จะอร่อยและหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้มันง่ายมากและง่ายต่อการเตรียมมัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่าสด 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• มะนาว 1 ลูกเล็ก

ของหวานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว

1. สตรอเบอร์รี่ต้องเตรียมมาอย่างดี หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องพับลงในหม้อหุงช้าและเติมน้ำตาล ต้องรอหลายชั่วโมงจนกว่าผลเบอร์รี่จะอยู่ในน้ำผลไม้จนหมด
2. ถัดไปพวกเขาต้องเพิ่มผิวเลมอนบดและน้ำมะนาว
3. หลังจากนั้นคุณต้องเปิดปุ่ม "Multipovar" ใน multicooker และตั้งเวลา 16 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถใส่แยมในขวดที่เตรียมไว้

สำหรับนักชิมสูตรนี้จะถูกต้อง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่าสด 4 กก.
• น้ำตาลทราย 3 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 2 แก้ว;
• 4 สิ่ง. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 4 สิ่ง. ดอกคาร์เนชั่น

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งหมดและเทลงในชามสแตนเลส
2. แยกน้ำเชื่อมหวานแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่จากนั้นต้มให้เดือดแล้วปล่อยให้เย็น
3. หลังจากนั้นจะต้องวางบนเตาแล้วต้มอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้งทำเช่นนี้เพื่อให้แยมหนาขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
4. ก่อนเดือดครั้งสุดท้าย คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศบดในเครื่องบดกาแฟ เมื่อมวลเดือดก็สามารถเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้

ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด 450 กรัม
• ส้ม 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• ใบสะระแหน่ไม่กี่

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ล้างส้มด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
2. เทสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลที่เหลือ
3. หลังจากผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจะสามารถรวมไว้ในกระทะเดียวได้
4. นำมวลไปต้มเพิ่มสะระแหน่ลงไปแล้วต้มประมาณ 4-6 นาที

ควรเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สตรอเบอร์รี่ป่ามีรสขมเล็กน้อยและสามารถถ่ายทอดได้โดยแยม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้แปรรูปสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้า ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว - มันจะขจัดความขมขื่น นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดแดงเล็กน้อยลงในแยมสตรอเบอรี่ ชุดค่าผสมนี้จะดึงดูดหลาย ๆ คน

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของอาหารอันโอชะนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะหยดแยมหนึ่งหยดลงบนจานรอง ถ้ามันไม่ลาม นั่นหมายถึงสิ่งหนึ่ง - แยมพร้อมแล้ว ผลเบอร์รี่เองก็เกือบจะโปร่งใส

ไม่ต้องอดน้ำตาลเพราะถ้าคุณเพิ่มเข้าไปไม่เพียงพอในท้ายที่สุดแยมก็จะแย่ กล่าวคือสามารถหมักหรือขึ้นราได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีน้ำตาล จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกระหว่างการปรุงอาหาร สัดส่วนควรเป็น: ต้องใช้ 1 ช้อนชาต่อน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม กรดมะนาว.ส่วนผสมดังกล่าวจะเพิ่มความสว่างและความอิ่มตัวให้กับแยม

จะถูกต้องเพื่อแจกจ่ายแยมสำเร็จรูปลงในขวดขนาดเล็กทันที พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ต้องเตรียมจากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น

แม้ว่าผลไม้เล็ก ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่จะทำให้เกิดอาการแพ้ในคนจำนวนมาก แต่ในทางกลับกันการติดขัดจากผลไม้นั้นต่อต้านการแพ้ นอกจากนี้ยังสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้เล็กน้อย

สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร ของหวานเบอร์รี่มีความหลากหลายมากและจะดึงดูดฟันหวานเกือบทุกชนิด

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ ดูวิดีโอด้านล่าง