เกี่ยวกับสวนสตรอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่สวนเป็นผลไม้เล็ก ๆ ในอุดมคติซึ่งมีการเตรียมแยมแยมและเครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ หลายคนชอบการเตรียมอาหารแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนจำนวนมากจึงต้องการปลูกพืชชนิดนี้ในสวนของพวกเขา หากคุณรู้ข้อมูลพื้นฐานทั้งหมดเกี่ยวกับมัน คุณสามารถฝึกฝนมันได้ค่อนข้างสำเร็จ

คำอธิบายของเบอร์รี่นี้สามารถพบได้ในหนังสือวิทยาศาสตร์หลายเล่ม ถูกต้องที่จะเรียกมันว่าสตรอเบอร์รี่สับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่สวน คุณยังสามารถพบชื่อเช่นสตรอเบอร์รี่ผลใหญ่ ในภาษาละติน ฟังดูเหมือน Fragaria ananássa เบอร์รี่นี้ถือเป็นไม้ยืนต้น ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถปลูกพืชได้เป็นเวลานานในขณะที่ได้ผลผลิตที่ดีมาก

เบอร์รี่ซึ่งปัจจุบันสามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศ ครั้งหนึ่งเคยถูกเพาะพันธุ์โดยการผสมพันธุ์ของสตรอว์เบอร์รีหลายชนิด เหล่านี้เป็นสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิน ปรากฏในศตวรรษที่ 18 เบอร์รี่นี้ดูเหมือนดอกไม้รก ซึ่งประกอบด้วยผลไม้ขนาดเล็กจำนวนมาก มันค่อนข้างใหญ่และเริ่มออกผลเร็วกว่าสตรอเบอร์รี่มาก

บ่อยครั้งแม้แต่ในหมู่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ คุณก็ยังได้ยินข้อโต้แย้งเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างสตรอเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่ หลายคนโต้แย้งว่าควรเรียกผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีรูปร่างยาวเล็กน้อยว่าสตรอเบอร์รี่ แต่พันธุ์ที่ผลเบอร์รี่ค่อนข้างใหญ่คือสตรอเบอร์รี่ แต่การตัดสินนี้ผิดอย่างสิ้นเชิงความแตกต่างแตกต่างกันเล็กน้อย ชื่อผิดปรากฏนานแล้ว แม้ในสมัยก่อนหลายคนเรียกสตรอเบอร์รี่ว่าเบอร์รี่ทรงกลม เมื่อพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ปรากฏขึ้น พวกเขายังคงถูกเรียกว่าสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่เรียกว่าผลเบอร์รี่ป่า จริงๆแล้วมันไม่ใช่

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสตรอเบอร์รี่เป็นพืชที่แยกจากกันซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรูปร่างยาว ใบมีเส้นใบเล็กๆ มากกว่า นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สุกยังมีสีที่ไม่สมบูรณ์ มีก้านดอกสตรอเบอรี่ตัวเมียและตัวผู้

ผลเบอร์รี่ของมันมีขนาดใหญ่กว่าและค่อนข้างนุ่ม พวกเขามีรสเปรี้ยวที่หลายคนชอบ หากเราเปรียบเทียบดอกไม้ของสวนสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แล้วดอกไม้ทั้งสองชนิดแตกต่างกันตรงที่มีเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ นี้จะช่วยให้พวกเขาผสมเกสรตัวเอง ซึ่งหมายความว่าควรเก็บเกี่ยวทุกปี เป็นไปได้ที่จะปลูกสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปลูกถ่ายได้นานถึง 4-5 ปี แล้วอย่าลืมเปลี่ยนสถานที่

มันแตกต่างจากสตรอเบอร์รี่ในสวนเล็กน้อย วิกตอเรียเติบโตในพุ่มไม้ค่อนข้างใหญ่ซึ่งมีใบสีเขียวสดใสมาก ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างเป็นกรวย พวกมันหวานมากและมีกลิ่นหอมแรง พืชชนิดนี้ไม่กลัวอากาศหนาวและแมลงศัตรูพืชต่างๆ

สตรอเบอร์รี่สวนก็มีประโยชน์มากเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นในฤดูสตรอเบอร์รี่จึงควรกินมันเพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยทุกสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับปีหน้า ถึงกระนั้นก็ไม่ควรหักโหมจนเกินไป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ สตรอเบอร์รี่จะดีก็ต่อเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ มิเช่นนั้นคุณอาจเกิดอาการแพ้ได้

ในการปลูกสตรอเบอร์รี่นั้นจำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากและใช้เวลามาก มันไม่ได้เป็นไปตามที่ชาวสวนต้องการเสมอไป อย่างไรก็ตาม การทำงานอย่างแข็งขันของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์หลายคนทำให้ประสบความสำเร็จได้ และตอนนี้ก็สามารถผสมพันธุ์ได้ในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ มีการพัฒนาพันธุ์จำนวนมากที่สามารถปลูกได้ในเวลาที่ต่างกัน ที่นิยมมากที่สุดคือ "วิคตอเรีย" และ "ปูนเปียก" ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์สตรอเบอร์รี่ในสวน

พันธุ์เหล่านี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขามีผลเบอร์รี่ที่อร่อยและฉ่ำมาก ข่าวดีก็คือพวกมันเริ่มสุกในปลายเดือนพฤษภาคม พันธุ์เหล่านี้สามารถผสมเกสรตัวเองได้ดังนั้นจึงทำให้สุกได้สำเร็จ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้

• "ต้นไครเมีย". พันธุ์นี้ดูแลง่ายมากเพราะไม่มีกิ่งก้านมากนัก ผลเบอร์รี่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• "คลีโอรี". พันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์ก่อนหน้านี้ตรงที่มีกิ่งก้านจำนวนมาก ซึ่งสามารถยึดครองพื้นที่ได้มากในแต่ละฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ข้อเสียเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ถูกละเลยในทางปฏิบัติ ท้ายที่สุดแล้ว การเก็บเกี่ยวจะมีขนาดใหญ่เสมอ และสตรอเบอร์รี่เองก็มีรสหวานและมีรสไวน์ ผลเบอร์รี่ "Clery" มีขนาดใหญ่มากและมีความสุขที่ได้กิน
• "ที่รัก" - นี่คือความหลากหลายที่สุกเร็วที่สุด สตรอเบอร์รี่ดังกล่าวเริ่มมีผลในต้นเดือนพฤษภาคม นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานและสามารถขนส่งได้ค่อนข้างดี
• "คาลิสมอน". ยังออกผลตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม พันธุ์นี้ได้รับการอบรมเฉพาะสำหรับดินที่ยากจน

สตรอเบอร์รี่สวนพันธุ์นี้แตกต่างกันตรงที่พุ่มเริ่มออกผลตั้งแต่เดือนมิถุนายน พวกเขามีประโยชน์มากมาย ที่ใหญ่ที่สุดคือผลเบอร์รี่สุกเมื่อดวงอาทิตย์อุ่นขึ้นอย่างเต็มกำลัง ดังนั้นเบอร์รี่จะหวานกว่ามาก นี่คือพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• "สุลต่าน". พันธุ์นี้ปลูกในเชิงพาณิชย์ ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความสว่างและความงามดังนั้นจึงมักถูกนำไปที่ร้านอาหารต่างๆ
• "ทูริดา". เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักถึง 150 กรัม รูปร่างเหมือนหวีเล็กน้อย พวกเขามีรสลูกจันทน์เทศเล็กน้อย อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้ดี

พันธุ์เหล่านี้เริ่มติดผลในปลายเดือนมิถุนายน แม้ในต้นเดือนกรกฎาคม เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับชาวสวนที่ขายผลเบอร์รี่เพราะในเวลานี้ความต้องการสตรอเบอร์รี่สูงมาก นอกจากนี้ในเวลานี้ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งสามารถเสริมด้วยผลไม้แช่อิ่ม ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาถือเป็นความหลากหลายเช่น "เจมา"

เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากสามารถผลิตได้มากกว่าหนึ่งครั้งต่อฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีข้อดีมากมาย ผลเบอร์รี่สามารถลิ้มรสได้ในปีแรกของการปลูก พวกเขายังปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือพันธุ์ต่อไปนี้

• "สับปะรด". ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสีส้มและรสชาติของสตรอเบอร์รี่ป่า มันออกผลปีละสองครั้ง ครั้งแรก - ปลายเดือนพฤษภาคม ที่สอง - ปลายเดือนกันยายน
• "กงสุล". การติดผลยังเกิดขึ้นปีละสองครั้ง ผลเบอร์รี่แรกปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็วในต้นเดือนพฤษภาคมและเป็นเวลานานที่พวกเขาพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ในปลายเดือนกันยายน คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่สุกส่วนที่สองได้สตรอเบอร์รี่พันธุ์นี้ไม่ต้องดูแลเป็นพิเศษ เพราะมีหนวดน้อยมาก
• "ราชินีอลิซาเบ ธ". เป็นสตรอว์เบอร์รีพันธุ์หนึ่งที่ให้ผลผลิตค่อนข้างดี ซึ่งสามารถผลิตได้ถึงสามพืชผลภายในสิ้นเดือนพฤศจิกายน รสฮันนี่เบอร์รี่ ขนาดไม่ใหญ่มาก. แต่ในขณะเดียวกันก็มีผลเบอร์รี่มากมายดังนั้นชาวสวนจึงมีความสุขกับทุกสิ่ง ดังนั้นจาก 5 พุ่มไม้คุณสามารถเก็บสตรอเบอร์รี่ได้มากถึง 10 กิโลกรัม

สตรอเบอร์รี่ในสวนต้องการการปลูกที่เหมาะสมรวมถึงการดูแลพุ่มไม้ มันจะดีกว่าที่จะปลูกพืชชนิดนี้ในด้านที่มีแดดซึ่งไม่มีลมและหิมะสามารถสะสมในฤดูหนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่ตาย ท้ายที่สุดระบบรากของมันเกือบจะอยู่บนผิวน้ำ หากฤดูหนาวไม่มีหิมะและอุณหภูมิลดลงเหลือ 10 องศาต่ำกว่าศูนย์ พืชก็จะตาย

คุณภาพของดินก็มีความสำคัญเช่นกัน ดินร่วนปนทรายจะดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนในดินที่มีเกลือจำนวนมาก นอกจากนี้อย่าปลูกพืชในดินที่ขุดขึ้นมาใหม่ ท้ายที่สุดเมื่อมันเริ่มตั้งตัวดินสามารถกระชับรากได้ลึกมากและสิ่งนี้ไม่พึงปรารถนาสำหรับสตรอเบอร์รี่ จำเป็นต้องเตรียมดินก่อนปลูก 6 เดือน นอกจากนี้ต้องเติมสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการติดผลที่ดี หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกสตรอเบอร์รี่ คุณต้องขุดดินอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม คุณต้องทำเช่นนี้ด้วยดาบปลายปืนเพียงอันเดียว

มันจะดีกว่าที่จะปลูกพืชในต้นเดือนพฤษภาคม ในเวลานี้พุ่มไม้กำลังได้รับความแข็งแรงและหยั่งรากได้ดี คุณสามารถลงจอดในเดือนสิงหาคม อากาศคงจะอึมครึมหน่อยๆ ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 25-30 เซนติเมตรระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างพุ่มไม้คือ 50-60 เซนติเมตร

การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสตรอเบอร์รี่ในสวน ต้องทำทุกๆ 3 วัน หากอากาศแห้งเกินไป ควรรดน้ำเตียงทุกวัน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงออกดอกของสตรอเบอร์รี่ หากมีความชื้นไม่เพียงพอ ผลเบอร์รี่ก็จะเล็กลงมาก

คุณต้องจำเกี่ยวกับการกำจัดวัชพืชซึ่งจะต้องดำเนินการตรงเวลา ท้ายที่สุดการคลายดินจะทำให้ระบบรากของสตรอเบอร์รี่หายใจได้ อย่าลืมเกี่ยวกับการคลุมดิน สำหรับคลุมด้วยหญ้าคุณสามารถใช้ทั้งขี้เลื่อยและฟาง กระบวนการนี้จะปกป้องรากของพืชและป้องกันวัชพืชไม่ให้เติบโต

หากสตรอเบอร์รี่มีรสขม คุณไม่ควรกำจัดพันธุ์นี้ทันที อาจปรากฏขึ้นจากการขาดแสงแดดหรือจากสภาพอากาศหนาวเย็น ถ้าเป็นเช่นนั้น ปีหน้าความขมก็จะผ่านไป และคุณจะได้เพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

จำเป็นต้องเก็บสตรอเบอร์รี่ในสวนบ่อยๆ ต้องทำทุกสองวัน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้สตรอเบอร์รี่จำนวนดังกล่าวได้ในทันที ดังนั้นจึงมักมีการเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว อาจเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือแช่แข็งก็ได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรยอดนิยมสำหรับช่องว่าง

คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ได้หลายวิธี อันแรกค่อนข้างง่าย สตรอเบอร์รี่ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนแผ่นอบหรือถาดในชั้นเดียว การแช่แข็งเกิดขึ้นในแบทช์ จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถตรึงด้วยวิธีอื่นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่ในสัดส่วนต่อไปนี้: เทน้ำตาลทราย 350 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม สตรอเบอร์รี่ต้องใส่ในภาชนะแบนและโรยด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นควรวางเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นและรอจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น จากนั้นผลไม้จะต้องถูกโอนไปยังภาชนะที่จะเก็บไว้ น้ำผลไม้ควรเติมช่องว่างทั้งหมดระหว่างผลเบอร์รี่ให้สมบูรณ์ ขั้นตอนต่อไปคือการใส่สตรอเบอรี่ลงในช่องแช่แข็ง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่สวน 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ผลเบอร์รี่จะต้องคัดแยกและล้าง
2. หลังจากนั้นจะต้องพับลงในชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล เมื่อผ่านไป 12 ชั่วโมง สตรอเบอร์รี่ควรโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำผลไม้
3. ขั้นตอนต่อไปคือการพาสเจอร์ไรส์ไห คุณต้องทำสิ่งนี้เป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากนั้นจะต้องปิดฝา

เพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดแบบนี้ ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ผลเบอร์รี่สุกควรล้างและคัดแยก หลังจากนั้นควรโรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 40 นาที
2. จากนั้นทุกอย่างจะต้องสับด้วยเครื่องปั่น มวลที่เสร็จแล้วจะต้องปรุงในหลายขั้นตอนเป็นเวลา 10-15 นาที ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่เย็นลงหลังการใช้งานแต่ละครั้ง
3. เมื่อแยมข้นขึ้นก็จะถูกจัดวางในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่สวน 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กก.
• น้ำ 0.5 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

1. น้ำเชื่อมจะต้องต้มจากน้ำตาลทรายและน้ำ
2. หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป
3. จำเป็นต้องปรุงแยมจนกว่าจะพร้อม จากนั้นขวดจะต้องปิดให้แน่น

แยมนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

• สตรอเบอร์รี่ 6 กก.
• น้ำตาลทราย 4 กก.
• น้ำ 6 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน

1. สตรอเบอร์รี่จะต้องบดในเครื่องบดเนื้อแล้วเทน้ำตาลและน้ำเชื่อม
2. ทุกอย่างต้องวางในชามแก้วและตั้งค่าให้สุกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. เพื่อป้องกันเชื้อรา จะต้องผสมส่วนผสมเป็นครั้งคราว
4. เมื่อผ่านช่วงนี้ไปต้องเทน้ำสตรอเบอรี่ลงในภาชนะอีกใบแล้วปิดด้วยจุกไม้ก๊อก จากนั้นคุณต้องถอดท่อออกแล้วหย่อนลงไปในน้ำ
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์จะเกิดการตกตะกอนและไวน์จะโปร่งใส ตอนนี้ต้องเทลงในขวดแก้วและใส่ในที่เย็น

สินค้าดังกล่าวต้องการ ส่วนประกอบดังกล่าว:

• สตรอเบอร์รี่สวน 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำ 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. สตรอเบอร์รี่ที่ปรุงแล้วจะต้องเทวอดก้าและจุกอย่างดี
2. หลังจาก 1 สัปดาห์จะต้องแยกผลเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกส่งไปยังที่อบอุ่น
3. ของเหลวที่ตึงเครียดต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
4. เมื่อผ่านไป 2 สัปดาห์ จะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้เดือดต่ออีก 2 สัปดาห์

สตรอเบอร์รี่สวนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอร่อย มันง่ายที่จะเติบโตและดูแลมันในเวลาเดียวกัน พืชผลมักจะมีขนาดใหญ่จนมีผลเบอร์รี่เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยว

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกและดูแลสตรอเบอร์รี่ในสวนอย่างเหมาะสมแสดงไว้ด้านล่าง