สตรอเบอร์รี่สุกเมื่อไหร่?

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาหัวใจและผู้ที่ต้องการเพิ่มภูมิคุ้มกัน วัฒนธรรมนี้เติบโตในสภาพป่าและทุ่งนา จึงไม่ง่ายที่จะหาพุ่มไม้เพื่อเก็บผลไม้

ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กฉ่ำที่มีวิตามินมากมายเติบโตทั้งในทุ่งและในป่า พุ่มไม้พัฒนาอย่างแข็งขันและออกผลเมื่อมีแสงแดดเพียงพอ หากไม่มีมันผลเบอร์รี่จะไม่เติบโตและในทางกลับกันหากมีแสงสว่างเพียงพอจะทำให้สุกเร็วขึ้น

สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งเก็บของสารที่มีประโยชน์ จำนวนมากที่สุดของพวกเขาอยู่ในผลของวัฒนธรรมซึ่งรวบรวมไว้ใน "คลื่นลูกที่สอง" เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แนะนำให้ใช้ดิบรวมทั้งรวบรวมตามกฎเกณฑ์บางประการซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง

สตรอเบอร์รี่ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นเติบโตในที่ที่ไม่มีร่มเงา แน่นอน มันสามารถพบได้ในป่า แต่จะติดกับสนามหญ้าที่มีแสงสว่างเพียงพอหรือบริเวณที่ต้นไม้ล้มเพราะลมและเกิดช่องว่างขึ้น ในป่าควรมองหาพุ่มไม้ในสถานที่ต่อไปนี้:

• ที่ขอบ;
• ในสำนักหักบัญชี;
• ในสถานที่ที่มีไม้ตายจำนวนมาก
• ในกลุ่มพุ่มไม้
• ในสวนอ่อนที่มงกุฎของต้นไม้ยังดูดซับแสงแดดไม่หมด

ควรสังเกตว่าผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำและมีสุขภาพดีที่สุดเติบโตในที่ที่มีแสงแดดมากที่สุด ในขณะเดียวกัน ความแห้งแล้งมากเกินไปของพื้นที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อวัฒนธรรม เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ในที่โล่งที่มีแสงสว่างมากแนะนำให้ลองสตรอเบอร์รี่ทันที อาจทำให้แห้งเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีฝนตกเล็กน้อยในฤดูร้อน

สตรอเบอร์รี่ป่ายังสามารถพบได้ในทุ่งนา ซึ่งปกติแล้วจะมีขนาดเล็กกว่าในป่า เนื่องจากพื้นที่ไร่ในตอนแรกมีความชื้นน้อยกว่าในป่า แต่ผลเบอร์รี่จะสุกเร็วกว่าที่นี่ หากคุณต้องการเก็บผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวควรมองหาผลไม้ในทุ่ง ในทุ่งนา สตรอเบอร์รี่ไม่ค่อยเติบโตท่ามกลางข้าวไรย์ ข้าวสาลี และธัญพืชอื่นๆ หาไม่ได้แล้วบนพื้นที่ไถที่ปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรม เช่น หัวบีท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี

สตรอเบอร์รี่ต้องการสภาพป่า พื้นที่รกร้าง และสภาพแวดล้อมที่มีหญ้าค่อนข้างหนาแน่นแต่ไม่สูงเกินไปที่จะเติบโต เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในทุ่งคือการสะสมของวัชพืช: พวกมันปกป้องพืชผลจากการถูกไฟไหม้หากมีความชื้นมากเกินไปในฤดูร้อนจะช่วยประหยัดผลเบอร์รี่จากปริมาณน้ำที่มากเกินไป

ระยะเวลาการสุกของสตรอเบอร์รี่จะแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆ เช่น:

• ประเภทของพืชผล (ป่าหรือในบ้าน);
• เขตภูมิอากาศ (เลนกลาง, ภาคใต้หรือภาคเหนือ);
• สภาพการเจริญเติบโต (ทุ่ง, ป่า, สวนบ้าน);
• ปัจจัยเพิ่มเติม (ฤดูร้อนที่แห้งหรือหนาวเกินไปมีกันสาดบนเตียงพร้อมวัฒนธรรม)

เมื่อคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ เวลาในการสุกและการเก็บเกี่ยวก็เปลี่ยนไปด้วย

อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่ฤดูเก็บเกี่ยวอาจเริ่มในเดือนพฤษภาคม ในบางพื้นที่อาจเริ่มและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน มันคุ้มค่าที่จะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมของสตรอเบอร์รี่หลายสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

• สตรอเบอรี่สนาม สุกเร็วกว่าป่าบ้างเนื่องจากมีแสงแดดส่องถึงมาก ในเลนกลาง คุณสามารถเริ่มสะสมได้ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน หากเดือนนั้นค่อนข้างอบอุ่น อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมก็หายไปในช่วงต้นเช่นกัน: ภายในกลางเดือนกรกฎาคมผลเบอร์รี่ทั้งหมดมักจะแห้งหรือถูกคัดแยกโดยผู้เก็บเกี่ยวและผลเบอร์รี่ใหม่จะไม่สุกเนื่องจากไม่มีรังไข่อีกต่อไป
• เลสนายา. ในป่าสตรอเบอร์รี่สุกช้ากว่า เริ่มรวบรวมในเลนกลางควรใกล้กับปลายเดือนมิถุนายนหรือในช่วงที่สาม ฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดในปลายเดือนกรกฎาคม ในป่า ผลเบอร์รี่อาจมีน้ำมากกว่า ดังนั้นคุณควรระวังเมื่อเก็บผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไป: ผลเบอร์รี่อาจนิ่มและไม่มีรส

สตรอเบอร์รี่ Remontant เป็นพืชผลในบ้านที่มีระยะเวลาการติดผลและออกดอกยาวนานเมื่อเทียบกับพันธุ์ป่า พุ่มไม้ในบ้านมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้ รสชาติของสตรอว์เบอร์รีรีมอนแตนท์จึงเข้มข้นน้อยกว่าแต่ให้ความหวานมากกว่า

ถ้าปลูกสตรอเบอรี่ด้วยแผ่นฟิล์มใส ก็จะทำให้สุกได้เร็วที่สุดในต้นเดือนมิถุนายน ผลไม้มีรสเปรี้ยว แต่นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับ "คลื่นลูกแรก" ของทั้งพืชป่าและพืชผลในบ้าน นอกจากนี้ยังมีผลเบอร์รี่ที่หวานและเข้มข้นกว่าอยู่แล้ว

เป็นสตรอว์เบอร์รีที่ปลูกใหม่ภายใต้ฟิล์มซึ่งขายได้บ่อยที่สุดในช่วงต้นฤดูร้อน มันสามารถแยกแยะได้ด้วยผลไม้ขนาดใหญ่และไม่มีกลิ่นแรงที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ป่า

ระยะเวลาการติดผลของสตรอเบอร์รี่ที่ติดผลนั้นขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในการดูแล ยิ่งได้รับปุ๋ยแร่ธาตุ แสงแดด และน้ำ (แต่ไม่ท่วมขัง) รังไข่ก็จะพัฒนาได้ดีขึ้น ซึ่งจะกลายเป็นผลไม้ในอนาคต ด้วยการดูแลที่เหมาะสมจากสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งฤดูร้อนและแม้กระทั่งในเดือนกันยายน หากเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วงอากาศอบอุ่น

ข้างต้นเป็นเงื่อนไขของวัฒนธรรมการทำให้สุกสำหรับรัสเซียตอนกลาง อย่างไรก็ตามในภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศ ลักษณะของผลสตรอเบอรี่นั้นแตกต่างกัน ในภาคใต้ซึ่งฤดูร้อนเริ่มในเดือนพฤษภาคม สามารถเก็บเกี่ยวได้ในปลายฤดูใบไม้ผลิ มีอายุการใช้งานจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายนสามารถพบพุ่มไม้แต่ละต้นได้ในเดือนกรกฎาคม แต่มีความเป็นไปได้น้อยมาก

ในพื้นที่ภาคเหนือ ซึ่งทั้งเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนค่อนข้างหนาว การติดผลจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมเท่านั้น ในช่วงเวลาที่อากาศอบอุ่น ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้ตลอดเดือนสิงหาคม และบางครั้งในช่วงสองสัปดาห์แรกของเดือนกันยายน

เนื่องจากผลไม้มีขนาดเล็กจึงเก็บสตรอเบอร์รี่ได้ยากบางครั้งกระบวนการอาจใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ หากต้องการย่อให้สั้นลง คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

• ควรเก็บผลเบอร์รี่เฉพาะในพื้นที่ที่สะอาดซึ่งไม่มีมลพิษจากถนนหรือหนองบึง ป่าบางแห่งเต็มไปด้วยขยะในครัวเรือนและขยะพลาสติก การเก็บเกี่ยวในสถานที่ดังกล่าวก็ไม่คุ้มค่าเช่นกันเพราะอาจนำไปสู่พิษได้
• ก่อนเก็บผลเบอร์รี่ในทุ่ง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้แปรรูปเพื่อการเกษตร หากพื้นที่หรือบางส่วนของพื้นที่ถูกใช้เป็นสถานที่สำหรับการเพาะปลูกพืชผลต่างๆ จำนวนมาก ผลเบอร์รี่และใบของสตรอเบอร์รี่น่าจะมีสารกำจัดศัตรูพืชเป็นจำนวนมาก เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กกินผลเบอร์รี่
• ควรให้ความสนใจกับสถานที่ที่วัฒนธรรมได้รับความชื้นในระหว่างการทำให้สุก หากมีลำธารหรือแม่น้ำอยู่ใกล้ ๆ คุณต้องแน่ใจว่าสะอาดพอสมควร น้ำเสียจากการให้อาหารพืชเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษเมื่อรับประทานผลไม้ป่า

มีความเห็นว่าควรเก็บผลเบอร์รี่ในตอนเช้าเท่านั้น "ด้วยน้ำค้าง" จากนั้นผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการถ่ายโอน อย่างไรก็ตาม อันที่จริง น้ำค้างยามเช้าซึ่งเป็นคอนเดนเสทมาตรฐานสามารถนำไปสู่การเน่าเปื่อยของผลเบอร์รี่หากไม่แห้ง

คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฝนตกเพราะความชื้นที่อุดมสมบูรณ์จะทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเปื่อยอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้มันจะยับมากในตะกร้าหรือถังและไม่น่าจะถึงโต๊ะในรูปแบบที่ใช้งานได้ไม่แนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำมากเกินไปด้วยเหตุผลเดียวกัน เมื่ออ่อนเกินไปก็สามารถเปลี่ยนเป็นข้าวต้มได้ง่ายเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ

มันจะดีกว่าที่จะใส่ผลเบอร์รี่ในตะกร้าเพราะมีรูในนั้นเพื่อขจัดความชื้น แม้แต่ผลไม้ที่เปียกชื้นเล็กน้อยก็จะแห้งเล็กน้อยหากคุณวางตะกร้าไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเท

ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากก้านอย่างไรขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษารวมถึงความสมบูรณ์ของพุ่มไม้สตรอเบอร์รี่ ปัจจัยสุดท้ายมีความสำคัญแม้ว่าพุ่มไม้จะอยู่ในป่าและไม่ได้อยู่บนไซต์ "ป่า" สามารถให้พืชผลอื่นในช่วงที่สุกได้ หากลำต้นไม่เสียหาย จึงควรดูแลอย่างระมัดระวัง กฎเดียวกันนี้ใช้กับสตรอเบอรี่ที่ละลายน้ำได้ เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แนะนำให้ใช้กรรไกรขนาดเล็กแล้วตัดก้านใกล้กับผลเบอร์รี่เอง

หากคุณแยกผลไม้เล็ก ๆ ออกจากก้าน ทิ้งไว้บนก้าน แล้วน้ำผลไม้สามารถไหลออกจากผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว มันสามารถเสียรูประหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา บ่อยครั้งที่เบอร์รี่เสียหายในขณะที่พยายามเอามันออกจากก้าน

สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกบนระเบียงอธิบายไว้ในวิดีโอหน้า