สายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว: คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องปรุงและสูตรที่น่าสนใจ

บ่อยครั้ง ร่างกายมนุษย์ขาดวิตามินอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากฤดูหนาวที่หนาวเย็น เพื่อเติมเต็มความแข็งแกร่งควรใช้สายน้ำผึ้งที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมาย ตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มมักปรุงจากสายน้ำผึ้งแยมปิดและแช่แข็งอย่างง่าย

นอกจากนี้ จากผลเบอร์รี่นี้ คุณสามารถเตรียมช่องว่างและแยมได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ก่อนที่คุณจะทำบางสิ่งจากสายน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลเบอร์รี่นี้ เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับการแช่แข็งและแน่นอนคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ก่อนพิจารณาสูตรหลักกับเบอร์รี่นี้ มันสำคัญมากที่จะต้องพิจารณาว่าจะได้รับผลประโยชน์และอันตรายใดจากมัน

• สายน้ำผึ้งมักรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำมาก ในผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีแคลอรี่ไม่เกิน 30-35 แคลอรี่
• สายน้ำผึ้งมีหลายประเภทนอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่กินไม่ได้ซึ่งสีของผลเบอร์รี่เป็นสีแดง สายน้ำผึ้งที่กินได้มีสีน้ำเงินโดยเฉพาะเฉดสีอาจแตกต่างกันไป
• ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ากลิ่นของเบอร์รี่นี้ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย
• ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งเป็นที่ต้องการอย่างมากในสูตรยาแผนโบราณเป็นเวลาหลายปีและในหลายประเทศทั่วโลก
• ผลเบอร์รี่มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายนอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่าสายน้ำผึ้งมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งมีผลดีที่สุดต่อสภาวะของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• การปรากฏตัวของไอโอดีนในผลเบอร์รี่เป็นการป้องกันที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีปัญหากับระบบต่อมไร้ท่อและต่อมไทรอยด์
• สายน้ำผึ้งมักถูกกินโดยเพศที่ยุติธรรมเนื่องจากผลเบอร์รี่ให้ประโยชน์อย่างมากกับผมและเล็บเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
• ทิงเจอร์มักทำจากผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งช่วยในเรื่องโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

เป็นการยากที่จะพูดว่าผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ซึ่งมีข้อดีมากมายอาจเป็นอันตรายได้ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าอาจเกิดอาการแพ้กับผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ได้ ไม่รวมการแพ้ของแต่ละบุคคล ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณไม่ได้เตรียมการแช่สมุนไพรด้วยสายน้ำผึ้งอย่างเหมาะสม คุณอาจมีอาการกระตุกในกล้ามเนื้อได้

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายจากสายน้ำผึ้ง ถัดไป พิจารณาสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องมากที่สุดที่อาจสนใจ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดคือการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล สูตรนี้ไม่ต้องใช้ผลเบอร์รี่เดือด ผลที่ได้คือส่วนผสมที่อร่อยที่มีลักษณะคล้ายน้ำผึ้ง แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ผิดปกติมาก ชิ้นงานประเภทนี้ใช้ได้ทุกที่ตัวอย่างเช่น ใช้ผลิตภัณฑ์โดยตรงเป็นแยมสำหรับชา เป็นน้ำเชื่อมสำหรับไอศกรีมหรือลูกกวาด ตลอดจนเป็นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือทำเยลลี่โฮมเมด

สำหรับส่วนผสมสำหรับสูตรนี้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• สายน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล

คุณต้องดูแลให้มีชามและขวดพลาสติกหลายใบอยู่ในมือเพื่อปิดช่องว่าง

• ผลเบอร์รี่ควรล้างและคัดแยกอย่างทั่วถึง
• ถัดไป บดสายน้ำผึ้งผ่านตะแกรงเหนือชามที่เตรียมไว้
• การได้รับน้ำเชื่อมสายน้ำผึ้งอ่อนๆ เป็นสัญญาณที่ดี เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ขูด
• จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้นั้นต้มจนน้ำตาลละลายหมดเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่าลืมคนส่วนผสม ในการทำเช่นนี้ควรใช้ช้อนไม้ซึ่งไม่ดึงดูดกลิ่น อย่างไรก็ตาม หากน้ำตาลละลายช้าเกินไป คุณสามารถวางชามไว้ข้างเตาหรืออะไรอุ่นๆ ก็ได้ แต่ต้องไม่ติดไฟ
• ในขวดที่เตรียมไว้จำเป็นต้องวางส่วนผสมของสายน้ำผึ้งและน้ำตาล มันสำคัญมากที่จะต้องปิดฝาไนลอนที่ต้มทันที

สูตรที่คล้ายกันว่างเปล่าที่มีน้ำตาลน้อยกว่าซึ่งจะต้อง:

• สายน้ำผึ้งที่เลือก (หนึ่งกิโลกรัม);
• น้ำตาล (600-700 กรัม)

ควรล้างสายน้ำผึ้งและเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมทันที ถัดไปควรเทส่วนผสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในเครื่องปั่นและสับ สำหรับรสชาติที่ผิดปกติมากขึ้น คุณสามารถลองใช้น้ำตาลอ้อย สายน้ำผึ้งจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้หากเพียงแค่ถูผ่านตะแกรงอย่างไรก็ตามในเครื่องปั่นมีความสอดคล้องกันมากขึ้น หลังจากปั่นส่วนผสมแล้วควรรีดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

การเก็บรักษาผลเบอร์รี่ที่บ้านเป็นที่นิยมโดยเฉพาะคือการแช่แข็ง สายน้ำผึ้งสามารถแช่แข็งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือโดยการเติมน้ำตาลลงไป

สายน้ำผึ้งยังสามารถแช่แข็งได้:

• การทำน้ำซุปข้นเบอร์รี่
• ผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ก่อนแช่แข็งควรล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างทั่วถึง

• ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรพยายามกระจายอย่างระมัดระวังในชั้นเดียวและแช่แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง
• หากคุณผสมเบอร์รี่กับน้ำตาล คุณต้องเพิ่มเมื่อสายน้ำผึ้งอยู่ในช่องแช่แข็งแล้ว
• ขอแนะนำให้ย้ายผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใส่ทุกอย่างในช่องแช่แข็ง

อายุการเก็บรักษาของสายน้ำผึ้งแช่แข็งทั้งหมดที่มีน้ำตาลไม่เกินหนึ่งปี

ในการปรุงเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยในฤดูหนาว คุณสามารถใช้สายน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ คุณควรฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้วย

• หากคุณตัดสินใจที่จะปิดแยมดิบและสายน้ำผึ้งมีรสเปรี้ยวปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น 100-300 กรัม
• คุณสามารถลองแช่แข็งสายน้ำผึ้งไม่ใช่น้ำตาลธรรมดา แต่ใช้น้ำตาลผง คุณสามารถทำได้ในภาชนะพลาสติกและในขวดพิเศษ เมื่อใช้หลังควรใช้สายน้ำผึ้งและผงเป็นชั้น
• สายน้ำผึ้งเปล่าโดยไม่ต้องปรุงอาหารซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถใช้ทำซอสเบอร์รี่ได้ในภายหลัง เหมาะสำหรับทำขนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้ชิ้นงานร้อนทันทีที่ความสม่ำเสมอกลายเป็นของเหลวซอสก็พร้อม

นอกจากนี้ ยังไม่มีใครห้ามไม่ให้ใส่เครื่องเทศต่างๆ ลงในแยมดิบ ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับพวกเขาได้ เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้จากแท่งน้ำตาลที่มีสายน้ำผึ้งควรเพิ่มสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหวานผิดปกติ

วิดีโอต่อไปนี้แสดงสูตรสำหรับแยมสายน้ำผึ้ง