วิธีการปรุงโจ๊ก semolina เหลวในนม: สูตรที่ดีที่สุด

ทุกคนรู้ดีว่ามื้อแรกควรเป็นที่น่าพอใจเพื่อที่จะชาร์จร่างกายมนุษย์ด้วยพลังงานเกือบตลอดวัน อาหารเช้าที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งคือซีเรียล เมื่อเร็ว ๆ นี้ semolina ได้รับความนิยมน้อยกว่าซีเรียลประเภทอื่น ข้อเท็จจริงกล่าวว่าในบัควีทหรือข้าวโอ๊ตมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าเซโมลินา แม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นความจริง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเซโมลินาจะถือว่าไร้ประโยชน์

ประโยชน์ของเซโมลินาคือมันส่งผ่านทางเดินอาหารอย่างเบามือและห่อหุ้มมันไว้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงจำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะหรือลำไส้ อีกทั้งโจ๊กนี้ทานง่ายสำหรับผู้ที่มีปัญหาการเคี้ยวอาหาร ในช่วงหลังผ่าตัด การใช้เซโมลินาจะมีประโยชน์มาก โปรดทราบว่าบางคนมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล นอกจากการแพ้ของแต่ละบุคคลแล้ว ก็ควรจำไว้ว่า ผลิตภัณฑ์นี้มีกลูเตน ผลกระทบต่อร่างกายในปริมาณมากมีผลเสีย ทั้งหมดนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อใช้โจ๊กเซโมลินา

นอกจากนี้ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรระวังอาหารจานนี้ หากคุณกินโจ๊ก semolina ในปริมาณมากเป็นประจำจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้โจ๊ก semolina ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ด้วยอัตราการใช้งานดังกล่าว ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยวิตามิน A, B, PP ที่จำเป็น ประกอบด้วยธาตุที่สำคัญในรูปของโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ

โจ๊ก Semolina ซึ่งต้มในน้ำเท่านั้นเกือบจะไม่มีรส ดังนั้น นมจึงมักใช้ทำแป้งเซมะลีเนอร์ ควรสังเกตว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารจานนี้ที่ปรุงด้วยวิธีนี้เพิ่มขึ้น ควรสังเกตว่าถ้าคุณปรุงอาหารด้วยนมพร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปริมาณแคลอรี่ของเซโมลินาก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน หากไม่มีอาการแพ้แลคโตส โจ๊กที่ทำจากนมจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์

การทำโจ๊ก semolina เหลวกับนมไม่ใช่เรื่องง่าย แม้ว่าจะทำอาหารได้ไม่เกิน 5-10 นาที แต่ปัญหาหลักคือวิธีทำอาหารที่ไม่มีก้อนเนื้อ? สูตรสำหรับทำแป้งเซมะลีเนอร์เหลวในนมนั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้สัดส่วนที่ถูกต้องแม่นยำ กฎหลักคืออัตราส่วนที่ถูกต้องและแม่นยำของเซโมลินาและนม ในการเตรียมเซโมลินาเหลวโดยไม่ต้องมีก้อนคุณต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนขนม;
• นม -200 มล.

โจ๊กนมจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่น้ำตาล เกลือ เนยลงไป วิธีทำให้ถูกต้อง - เราจะหาข้อมูลเพิ่มเติม มีความลับเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ปัญหาที่พบได้บ่อยคือการเผานมจนผนังกระทะ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อทั้งรสชาติของโจ๊กและคุณภาพของอาหาร ภายหลังจะเป็นเรื่องยากมากที่จะกลับไปเป็นเหมือนเดิม จะป้องกันจานจากการไหม้ได้อย่างไร?

ความลับนั้นง่าย ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อที่สะอาด น้ำควรครอบคลุมก้นภาชนะทั้งหมด ปริมาณนี้จะเพียงพอ จากนั้นให้ตั้งกระทะบนเตาแล้วต้มน้ำให้เดือดแล้วปล่อยให้น้ำเดือด นั่นคือทั้งหมดที่ภาชนะพร้อมสำหรับปรุงโจ๊ก semolina ในนม กฎสำหรับการทำแป้งเซมะลีเนอร์ที่ไม่มีก้อนนั้นค่อนข้างง่าย

เมื่อกระทะสุก ให้เทนมลงไปแล้วนำไปต้ม เมื่อนมเดือดคุณต้องเพิ่มเซโมลินา ควรเทออกช้ามากกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะ เป็นขั้นตอนนี้ที่รับผิดชอบในการทำโจ๊ก semolina บางและไม่มีก้อน จากนั้นต้มจานเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อนมาก ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ขยับออกจากเตาเพราะโจ๊กหนีออกมาได้ คุณควรควบคุมกระบวนการและคนจานอย่างต่อเนื่อง

ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำตาล ปริมาณควรเท่ากับปริมาณเซโมลินา แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลหรือเลิกใช้ไปเลยก็ได้ เมื่อเติมน้ำตาลแล้ว จานควรกวนต่อและต้มต่ออีกสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทโจ๊กลงในชามและเพิ่มเนย แทนที่จะใส่เนย แยมหรือนมข้นก็ใส่ลงในแป้งเซมะลีเนอร์แทน แยมสตรอเบอรี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดที่เหมาะสมในจานคุณสามารถเพิ่มแยมไม่เพียง แต่ผลไม้สดถั่ว ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเซโมลินา นอกจากนี้เซโมลินาจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ควรพิจารณาอีกสูตรที่เรียบง่าย แต่มีประโยชน์และเป็นต้นฉบับสำหรับการทำ semolina ในนมที่ไม่มีก้อน เทซีเรียลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นเทนมเย็นในปริมาณที่ต้องการ ส่วนผสมที่ได้ควรทิ้งไว้อย่างน้อยห้านาทีแล้วผสมให้เข้ากัน คุณควรใส่กระทะที่มีแป้งเซโมลินาแช่ในนมและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

สูตรโจ๊ก Semolina มีหลากหลาย หนึ่งในต้นฉบับคือการเตรียมแพนเค้กจากโจ๊กเซโมลินา เพื่อเตรียมพวกเขาคุณควรปรุงโจ๊ก semolina อย่างไรก็ตามหนากว่าในสูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กเหลว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เปลี่ยนสัดส่วนโดยเพิ่มปริมาณเซโมลินา สำหรับจานที่มีรูปทรงบริสุทธิ์ การเปลี่ยนสัดส่วนจะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ แต่สำหรับการทำแพนเค้กนั้นจำเป็น ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 115 กรัม
• แป้ง - 70 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู.

เมื่อเซโมลินาสุกแล้ว ให้ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องค่อยๆเทแป้งลงในภาชนะที่มีเซโมลินาและโยเกิร์ตแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลและโซดาสักสองสามช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้ก วางบนกระทะด้วยช้อน เวลาทำอาหารในแต่ละด้านคือ 2-3 นาทีเสิร์ฟแพนเค้กกับแยมหรือครีมเปรี้ยว

ไม่ว่าสูตรจะเลือกอะไร กฎหลักข้อหนึ่งในการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพสูงก็คือคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมด ไม่กี่คนที่รู้ว่าเซโมลินามาในรูปแบบการบดที่แตกต่างกัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากการบดเมล็ดข้าวสาลี จึงอาจเป็นแบบหยาบหรือแบบอ่อนก็ได้ แนะนำให้ใช้ Semolina สำหรับทำซีเรียล บดนุ่ม เครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์สามารถจดจำได้ นี่คือภาพตัวอักษร "M" หากมีการระบุตัวอักษร "T" บนบรรจุภัณฑ์แสดงว่าซีเรียลนี้หยาบจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงโจ๊ก semolina เหลวจากมัน

คุณภาพของนมต้องสูงด้วย ต้องมีความสดใหม่ ต้นทางที่คุณรู้จัก ผลไม้, แยม, ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้แห้งทั้งหมดควรได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังและไม่ควรใช้ผลไม้ที่เน่าเสียหรือเสียหาย รสชาติของอาหารน่าจะทนจากสิ่งนี้ นอกจากนี้ หากผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานแล้ว ก็อาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพโดยตรงได้เช่นกัน

คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวได้อย่างชัดเจนในวิดีโอหน้า