สูตรสำหรับโจ๊ก semolina ไม่มีก้อนในนม

เมื่อเตรียมโจ๊ก semolina แม่บ้านสาวประสบปัญหาทั่วไป - การปรากฏตัวของก้อน เป็นการยากที่จะกำจัดก้อนซีเรียลที่เกิดขึ้นซึ่งทำให้เกิดปัญหามากมายในการปรุงอาหาร มีเคล็ดลับหลายประการในการทำโจ๊ก semolina ที่ทำให้การเตรียมค่อนข้างง่าย อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยช่วยให้คุณปรุงโจ๊กได้โดยไม่มีก้อน ไม่เพียงแต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟด้วย

เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินา การใช้อาหารเช้าเป็นประจำช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เส้นใยอาหาร ไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ สารที่มีประโยชน์เหล่านี้จำเป็นสำหรับอวัยวะภายในที่จะทำงานได้ดี นอกจากนี้ต้องขอบคุณเซโมลินาที่สนับสนุนการทำงานของระบบป้องกันระบบประสาทสงบลงและโอกาสในการเป็นโรคมะเร็งจะลดลง

แพทย์มักแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เป็นยาป้องกันโรคสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหาร โจ๊ก Semolina เป็นองค์ประกอบหลักของอาหารทั้งหมดของผู้ที่ปฏิบัติต่อไตหรือระบบประสาท อาหารเช้าที่ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์จะเป็นแหล่งพลังที่ดีสำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาเมื่อร่างกายของพวกเขาใช้พลังงานเป็นจำนวนมากในการออกกำลังกายอย่างหนัก จำเป็นต้องเติมสารอาหารเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังการออกกำลังกาย

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ยังมีข้อห้ามหลายประการที่ต้องพิจารณา:

• ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊ก Semolina สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac นี่คือชื่อของโรคทางพันธุกรรมที่กระตุ้นการเปลี่ยนแปลงความเสื่อม - dystrophic ในทางเดินอาหารซึ่งต่อมานำไปสู่การละเมิดกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• การบริโภคโจ๊ก semolina มากเกินไปโดยทารกอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการสร้างกระดูกและการละเมิดการเผาผลาญแร่ธาตุในกระดูกและข้อต่อ
• ในผู้ใหญ่ การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจทำให้เนื้อเยื่อกระดูกถูกทำลายหรือทำให้มีน้ำหนักเกิน
• หากบุคคลนั้นได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน การบริโภคเซโมลินาบ่อยครั้งจะทำให้น้ำหนักเกิน
• ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์หรือโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

อย่างไรก็ตาม แม้แต่แพทย์และนักโภชนาการก็เห็นด้วยว่าทุกคนสามารถกินเซโมลินาได้ แม้แต่คนที่มีเซโมลินาอยู่ในรายการข้อห้าม แต่ต้องทำอย่างพอประมาณ

สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขที่ได้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องปรุงเซโมลินาในน้ำโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายและเนย หากคุณต้องการทำให้โจ๊กหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพื่อการนี้ได้

Semolina เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ซึ่งคุณสามารถปรุงซุปโจ๊กหรือขนมอบแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โจ๊ก Semolina สามารถทำได้ในความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน - ของเหลวหรือหนา สำหรับตัวเลือกแรกใช้น้ำและแนะนำอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร สำหรับตัวเลือกที่สองจะใช้นมไขมัน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อให้ได้โจ๊กที่ไม่มีก้อน คุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

1. เริ่มต้นด้วยการตั้งไฟช้าๆบนเตาแล้ววางภาชนะที่มีก้นหนา นำนมไปต้ม
2. ผัดเซโมลินากับน้ำตาลทรายและเจือจางในน้ำเล็กน้อย
3. หลังจากที่นมหรือน้ำเดือด จำเป็นต้องใส่เซโมลินาที่กวนในกระแสน้ำบางๆ ลงในนมหรือน้ำเดือด
4. ในกระบวนการปรุงซีเรียล จำเป็นต้องคนส่วนผสมในกระทะอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เดือด ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ลิ่มเลือดจะปรากฏขึ้นเองและไม่สามารถแก้ไขได้
5. ในกรณีที่ไม่มีนมก็สามารถใช้นมแบบแห้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมแห้งกับน้ำดื่มสะอาดตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นในขณะที่กวนให้ค่อยๆเพิ่มเซโมลินา
6. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับนมคือนมข้นจืดเจือจาง ความข้นหนืดของมันมักจะทำให้เกิดก้อนที่ไม่ต้องการระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 3 ตามลำดับ
7. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นมหรือน้ำไหม้ จำเป็นต้องล้างกระทะก่อนปรุงเซโมลินาด้วยน้ำเย็น

นอกจากประโยชน์อันล้ำค่าแล้ว แป้งเซมะลีเนอร์ยังดีเพราะปรุงได้เร็วไม่ว่าจะเลือกวิธีการปรุงแบบใด ก็จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ในจำนวนนี้ใช้เวลา 4 นาทีในการปล่อยให้นมหรือน้ำเดือด ต้องใช้เวลา 6 นาทีเพื่อให้เซโมลินาเชื่อมต่อกับของเหลวที่เลือกสำหรับทำอาหาร จะใช้เวลาประมาณ 3 นาทีในการปรุงอาหารซีเรียลและ 7 นาทีเพื่อให้เมล็ดธัญพืชพองตัว

เวลาทำอาหารนานเกินไปของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เนื่องจากจะทำให้ค่าพลังงานของแป้งเซมะลีเนอร์ลดลง หลังจากปิดเตาแล้ว ปล่อยให้โจ๊กบวมเป็นเวลาหลายนาที ในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ มันจะข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าโจ๊กไม่จำเป็นสำหรับการบริโภคทันที คุณควรห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูอุ่น

วิธีนี้เป็นวิธีที่ "ขี้เกียจ" ที่สุด การปรากฏตัวของก้อนเมื่อใช้ multicooker แทบจะเป็นไปไม่ได้ ก่อนอื่นคุณต้องปรุง: เซโมลินา 100 กรัม, นม 0.6 ลิตร, น้ำต้ม 0.2 ลิตร, น้ำตาลทราย 60 กรัมและเนย 50 กรัม อัตราส่วนของส่วนผสมนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เต็มสี่เสิร์ฟ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของไขมันในนม

เพื่อเตรียมโจ๊ก semolina ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน - เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม multicooker ผสมให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด รวมทั้งเนย กระจายน้ำมันที่เหลือบนผนังของชาม multicooker เปิดใช้งานโหมด "ดับ" ในอีก 35 นาทีข้างหน้า ผัดเนื้อหาของชามเบา ๆ ทุก ๆ สิบนาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้โจ๊กพองตัวเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถนำไปปรุงให้ที่บ้านได้

วิธีการและสูตรนี้ไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางถึงแม้จะสะดวกและเรียบง่ายก็ตาม ต้องขอบคุณเขาที่ช่วยประหยัดเวลาส่วนใหญ่ในการกวนเซโมลินาที่เตาอย่างต่อเนื่อง ก่อนอื่นคุณต้องได้รับ: นม 500 มิลลิลิตร, เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

เครื่องใช้สำหรับทำอาหาร semolina ควรเป็นแบบพิเศษ เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ ตัวอย่างเช่น ทำจากแก้วหรือเซรามิก ห้ามใช้ภาชนะโลหะและพลาสติกโดยเด็ดขาด อย่างหลังเป็นสาเหตุของการปล่อยองค์ประกอบหลายอย่างที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ มีความจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับภาชนะลึกซึ่งของเหลวไม่สามารถต้มได้

เทนมลงในภาชนะที่เลือกและเติมน้ำตาลทันที ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5-6 นาที กำลังไฟของเตาไมโครเวฟควรสูงสุด เมื่อนมเดือด นำจานออกและเติมเซโมลินาลงในของเหลว ด้วยการเคลื่อนไหวช้าๆ เนื้อหาของอาหารจะถูกผสมและนำกลับไปไมโครเวฟ

ในอีก 7-9 นาทีข้างหน้า semolina ควรปรุงด้วยกำลังไฟ 600 วัตต์ หลังจากเวลาที่กำหนด ไม่จำเป็นต้องรีบเอาผลิตภัณฑ์ออกจากไมโครเวฟ คุณควรปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและข้น

เคล็ดลับอีกประการในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการอุดตันคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำเปล่า หากเลือกนมที่มีไขมันต่ำสำหรับโจ๊ก semolina จะมีการเติมน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 2 หรือ 1 ถึง 3 ตามลำดับ

เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้และการเกาะซีเรียลกับผนังกระทะ คุณจำเป็นต้องใช้จานเคลือบฟันซึ่งล้างด้วยน้ำเย็นล่วงหน้า ไม่แนะนำให้ใช้กระทะอลูมิเนียมสำหรับทำซีเรียล

เทคโนโลยีการปรุงอาหารเซโมลินาไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ จำเป็นต้องผสมน้ำกับนมเท่านั้นและนำของเหลวที่ได้ไปต้ม สำหรับสัดส่วนนั้นต้องใช้เซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะน้ำบริสุทธิ์ 200 มิลลิลิตรและนม 400 มิลลิลิตร

สัดส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นม ซีเรียลปรุงสุกไม่เกิน 7 นาที และเพื่อให้นมไม่ไหม้และไม่ "วิ่งหนี" ผนังของจานจะทาด้วยเนย

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรโจ๊ก semolina ที่ไม่มีก้อน