Ano ang maaaring ihanda mula sa cherry plum?

Ang cherry plum ay may maraming mineral at bitamina na sangkap sa komposisyon nito, samakatuwid ito ay isang kapaki-pakinabang na prutas para sa katawan. Ang mga prutas ay maaaring kainin parehong sariwa at bilang bahagi ng iba't ibang pagkain. Tatalakayin ng artikulong ito kung ano ang maaaring ihanda mula sa cherry plum.

Ang cherry plum ay isang mabilis na lumalagong puno na kabilang sa plum genus. Ang halaman ay may mataas na ani (hanggang sa 300 kg ng prutas bawat puno). Ang kulay ng cherry plum fruit ay depende sa iba't. Nag-iiba ito mula dilaw hanggang halos itim.

Ang cherry plum ay isang mababang-calorie na produkto (hindi hihigit sa 34 kcal bawat 100 gramo), kaya maaari itong magamit sa pandiyeta na nutrisyon. Dahil sa kemikal na komposisyon ng prutas, malawak itong ginagamit sa katutubong gamot. Ang cherry plum ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• pinapalakas ang immune system at may mga katangian ng antibacterial;
• ay may laxative effect, kaya maaari itong magamit para sa paninigas ng dumi;
• tumutulong upang mapawi ang pamamaga;
• nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw;
• nagtataguyod ng pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan;
• ay may positibong epekto sa cardiovascular system.

Dahil sa mga positibong epekto sa kalusugan ng tao, ang prutas na ito ay napakapopular. Ang pagkain ng mga pagkaing cherry plum ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa pagdaragdag ng mga sariwang prutas sa diyeta. Gayunpaman, ang prutas ay may isang bilang ng mga contraindications, na maaaring maiugnay sa mga disadvantages ng cherry plum:

• Ang produkto ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
• Ang prutas ay hindi dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
• Hindi inirerekumenda na kumain ng cherry plum o mga pinggan mula dito sa maraming dami, dahil maaari itong humantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan sa anyo ng pagsusuka, pagtatae o sakit ng tiyan.

Kadalasan, ang cherry plum ay bahagi ng matamis na pagkain, tulad ng compotes, kissels, jam, jam at marami pa.

Isa sa pinakasikat na cherry plum dish ay tkemali sauce. Ang sarsa na ito ay inihahain kasama ng mga pagkaing mainit na karne at isda, pati na rin isang karagdagan sa pasta at patatas na side dish. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe ng tkemali sauce. Upang maghanda ng isang ulam para sa taglamig sa klasikong paraan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• cherry plum dilaw sa halagang 4 kilo;
• 0.2 kilo ng mga peeled na clove ng bawang;
• isang maliit na bungkos ng cilantro;
• isang bungkos ng sariwang mint;
• isang sariwang pulang mainit na paminta (sili);
• isang mainit na berdeng paminta;
• isang kutsarita ng peppercorns;
• kalahati ng isang malaking kutsara ng ground coriander;
• asin at itim na paminta sa lupa (idinagdag sa panlasa);
• kalahating kutsarita ng mga clove.

Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga produkto, mga isang litro ng sarsa ang makukuha, na maaaring sarado sa mga garapon para sa taglamig. Bago ihanda ang ulam, ang mga prutas ay dapat na hugasan ng mabuti at ang mga buto ay tinanggal mula sa kanila. Pagkatapos ang mga prutas ay dapat na minasa gamit ang isang blender o sa pamamagitan ng pagpasa sa kanila sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang isang mas matagal na pagpipilian ay ang pakuluan ang prutas sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 25 minuto at kuskusin ang cherry plum sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang nagresultang katas ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan ng hindi kinakalawang na asero.Ang ilalim ng kawali ay dapat na medyo makapal. Sa mababang init, ang masa ay niluto na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot. Susunod, kailangan mong gilingin ang lahat ng mga sariwang damo na ginamit sa recipe at idagdag ang mga ito sa cherry plum puree mass.

Ang mga mainit na sili ay dapat ding makinis na tinadtad at idinagdag sa pangunahing komposisyon. Ang mga peppercorn at clove ay halo-halong may ground coriander at giniling hanggang sa isang pulbos. Ang bawang ay pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin at inilalagay din sa isang kasirola na may cherry plum. Matapos mailagay ang lahat ng pangunahing sangkap sa kawali, ang ulam ay maaaring dalhin sa panlasa at asin. Pagkatapos ng sampung minuto, ang sarsa ay maaaring alisin mula sa init at baluktot sa mga garapon para sa taglamig o palamig at kainin kaagad.

Ang isa pang tanyag na paghahanda para sa taglamig mula sa cherry plum ay jam. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng dalawang kilo ng prutas at butil na asukal, pati na rin ang isang litro ng inuming tubig. Ang mga prutas ay hinuhugasan at tinatapon. Ang asukal ay ibinuhos sa isang enameled pan at ibinuhos ang tubig.

Ang resultang komposisyon ay dinadala sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan upang ang asukal ay ganap na matunaw. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga prutas at mag-iwan ng tatlong oras. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ang palayok na may mga nilalaman ay muling inilagay sa gas stove at pinakuluan. Kung ang isang puting foam ay nabuo sa ibabaw, dapat itong alisin. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa patuloy na pagpapakilos ng jam.

Kapag ang prutas ay lumambot at naging mas transparent, ang kawali ay maaaring alisin mula sa kalan. Ang natapos na jam ay baluktot para sa taglamig sa isang garapon o pinalamig at itabi para sa imbakan sa refrigerator.

Sa pagluluto, isa sa mga tradisyonal na side dish para sa karne ng manok ay sariwa o inihurnong prutas.Gayundin, ang mga produktong ito ay maaaring pagsamahin sa paghahanda ng mga inihurnong pinggan at salad. Upang gumawa ng cherry plum na may manok sa oven, kakailanganin mo:

• mga bahaging piraso ng manok (mga hita, drumstick o dibdib) - 4 na piraso;
• cherry plum sa halagang 9 na piraso;
• isang kutsarita ng pulot;
• matapang na keso - 100 gramo;
• 150 gramo ng sariwang champignons;
• Asin at paminta para lumasa;
• 60 mililitro ng toyo at langis ng gulay;
• tatlong maliliit na clove ng bawang.

Ang toyo ay dapat ihalo sa mantika, pulot, tinadtad na bawang, asin at paminta. Ang mga bahaging piraso ng manok ay inilalagay sa nagresultang pag-atsara at pinananatili ng mga 10 minuto. Ang adobong manok, de-pitted cherry plum at manipis na piraso ng keso ay inilalagay sa isang greased baking dish. Ang ulam ay inihurnong sa temperatura na 180-200 degrees nang hindi hihigit sa 40 minuto.

Tingnan ang susunod na video para sa isa pang kawili-wiling recipe ng cherry plum.