Paano kumain ng amaranth?

Ang kalikasan ay nagbibigay sa isang tao ng maraming pagkain, na kailangan lamang ihanda nang tama. Ang Amaranth sa listahang ito ay hindi itinuturing na pinakasikat na produkto, ngunit ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan at maaaring maging isang magandang kapalit para sa bigas. Upang kainin ang mga buto ng isang halaman, kailangan mong maayos na lutuin ang mga ito.

Ang Amaranth ay isang butil na katutubong sa Timog Amerika at Asya. Mayroon itong light brown na tint. Noong unang panahon, ito ay niluto na parang kanin, ngayon ito ay ginagamit bilang side dish para sa karne at isda. Ang halaman na ito ay umiral sa lupa nang higit sa 5 libong taon. Ngayon ay may humigit-kumulang 60 iba't ibang uri. Ito ay unang nilinang ng mga Mayan at Aztec.

Ang Amaranth ay ganap na hindi mapagpanggap, ngunit mahilig sa maraming araw at basa-basa na lupa. Ito ay lumago din sa isang pang-industriya na sukat sa mga bukid, dahil ginagamit ng mga tao ang mga buto hindi lamang para sa pagkain, ngunit ginagamit din ang mga ito bilang feed ng hayop.

Ang Kharkivsky ay itinuturing na isang mahusay na iba't ibang fodder, na madaling naproseso sa silage, ginawa ang harina at kahit na ang tinapay at mga tinapay ay inihurnong. Mayroon din itong mga nakapagpapagaling na katangian. Upang makakuha ng isang malaking halaga ng butil, ang amaranth "Giant" ay nakatanim sa mga plantasyon.

Ang pagkamit ng isang mahusay na luto na pagkain ay hindi madali. Kapag handa na, ang mga buto ay dapat na lubhang pinakuluan, dumidikit, kung sila ay butil at magaspang sa lasa, kung gayon sila ay hilaw.

Ang mga buto ng halaman na ito ay may maraming protina, kaya mabilis itong nasiyahan sa gutom. Ang isang bahagyang nutty na lasa ay isang natatanging tampok ng cereal na ito, kung saan maaari kang magluto ng mga sopas, magluto ng mga cereal.

Ang amaranth ay maaaring kainin sa iba't ibang paraan. Maaari mo lamang itong pakuluan at gumawa ng couscous o isang espesyal na pilaf. Ang mga matamis na cereal ay napakasarap, dahil ang espesyal na istraktura ng pinakuluang butil ay ginagawang makapal at puspos.

Ginagamit din ang amaranth bilang breading at maging sa mga cutlet ng gulay. Kadalasan ang mga buto ng halaman ay giniling sa harina, kung saan ang mga cookies at iba pang mga matamis ay inihurnong. Sa Timog Amerika, ang iba't ibang mga cereal ay inihanda mula dito para sa almusal, at sa Mexico ay gumagawa sila ng mga matamis. Ang mga dahon ay nakakain din at maaaring gamitin tulad ng spinach. Ang mga lutuin sa buong mundo ay hindi tumitigil na humanga sa mga kumplikadong recipe gamit ang produktong ito.

Maaari mong anihin hindi lamang ang mga buto, kundi pati na rin ang mga gulay ng halaman. Ito ay makinis na tinadtad at nagyelo o pinatuyo sa araw. Maaari mong asin at atsara ang produkto. Para sa pag-aasin bawat kilo ng mga buto, hindi hihigit sa 200 gramo ng asin ang dapat pumunta. Ang mga gulay, tulad ng mga buto, na inasnan na, ay inilalagay sa isang garapon ng salamin at tinatakpan ng takip. Ang halo na ito ay maaaring gamitin bilang isang additive sa iba't ibang mga pinggan.

Kung nais mong magluto ng amaranth bilang isang lugaw para sa almusal, pagkatapos ay kailangan mo ng isang malalim na kasirola. Ang mga butil ay pinakuluan sa mababang init, kung hindi man ay mananatili sila sa ilalim.

Maaari kang magluto sa gatas, tubig at kahit apple juice. Para sa isang baso ng cereal, kailangan mo ng 1.5 tasa ng likido. Una, pakuluan, pagkatapos ay babaan ang apoy, takpan at kumulo hanggang sa masipsip ang tubig, mga 20 minuto. Maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya, prutas, mani, kanela, pulot o banilya.

Maaari kang magluto ng sopas na hindi lamang masarap at masustansya, ngunit malusog din. Mangangailangan ito ng:

• mga buto ng amaranth;
• ilang patatas;
• mga sibuyas at karot;
• mga gulay.

Ang sopas ay maaaring pakuluan sa sabaw ng karne o gulay.Ang Amaranth ay inilatag muna sa tubig, dapat itong pakuluan ng 10 minuto upang magkaroon ng oras upang maluto nang maayos. Ang mga pinong tinadtad na patatas ay idinagdag, pinakuluan para sa isa pang minutong 10. Habang ang lahat ng ito ay inihahanda, maaari kang magprito sa langis ng mirasol. Ang mga karot ay kuskusin sa isang kudkuran at unang inilatag sa isang kawali, kapag nakakuha ito ng isang gintong kulay, ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay idinagdag. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang kawali mula sa apoy at ibuhos ang pagprito sa sabaw. Tumatagal ng ilang minuto bago niya matikman ang sabaw.

Patayin ang gas, ibuhos ang makinis na tinadtad na mga gulay:

• dill;
• perehil;
• berdeng sibuyas.

Ang ulam ay dapat magluto ng kaunti, at maaari itong ihain nang mainit sa mesa.

Kung ang cereal ay nagiging isang side dish para sa karne o isda, pagkatapos ito ay pinakuluang eksklusibo sa tubig, na may kaunting asin.

Kakailanganin mong:

• isang tasa ng butil ng amaranth;
• 3 tasa ng tubig;
• palayok;
• ½ kutsarita ng asin.

Ang amaranto ay isang butil na kailangang lutuing mabuti. Kung hindi ito kumulo ng mabuti, ibig sabihin, walang magiging ganoong gulo. Simulan ang pamamaraan para sa paghahanda ng butil sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isang palayok ng tubig. Para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekomenda namin ang paggamit ng isang katamtamang laki ng kasirola.

Bago buksan ang apoy, magdagdag ng halos kalahating kutsarita ng asin at haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Ngayon ay maaari mong ilagay ang kawali sa apoy. Ang mga butil ay dapat kumulo sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ito sa pinakamaliit. Hindi mo kailangang agad na takpan ng takip, dahil ang tubig ay maaaring tumakbo at bahain ang burner. Naka-install ito sa kawali pagkatapos mabawasan ang apoy.

Ang lugaw ay niluto sa loob ng 25 minuto, ang oras na ito ay sapat na para sa lahat ng tubig na masipsip sa mga butil. Kapag wala nang moisture, tikman ang lugaw, kung ito ay napaka butil pa, mas mainam na magdagdag ng kaunting likido at magluto pa.Maaari mong palitan ang plain water ng anumang sabaw, magdagdag ng kaunting pagprito o mantikilya lamang sa sinigang sa dulo, ito ay magiging mas masarap at mas mayaman ang side dish.

Ang pagkain ng amaranth ay kapaki-pakinabang. Kadalasan ito ay matatagpuan sa isang bulaklak na kama bilang isang pandekorasyon na halaman, ngunit hindi alam ng bawat maybahay na ang halaman ay nakakain. Ang kapaki-pakinabang na bran ay ginawa mula dito, at sa pangkalahatan, ang saklaw ng amaranth ay malawak.

Malalaman mo ang tungkol sa mga benepisyo ng amaranth mula sa sumusunod na video.