Ano ang amaranth flour at ano ang ginawa mula dito?

Ang maruming kapaligiran, mahinang kalidad ng pagkain at ang pagkakaroon ng mga nakakapinsala at mapanganib na sangkap sa tubig at hangin ay humantong sa pagkasira sa kalusugan ng tao at paglitaw ng mga mapanganib na uri ng sakit. Ang isang malaking bilang ng mga gamot, bitamina complex at pandagdag sa pandiyeta mula sa iba't ibang mga tagagawa ay maaaring mabili sa mga modernong parmasya, na hindi palaging makakatulong sa paglutas ng problema.

Ang mga residente ng iba't ibang bansa sa mundo ay lalong nag-iisip kung paano mapanatili ang kanilang kalusugan, palakasin ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang pag-unlad ng mga mapanganib na sakit. Sa mga lumang libro ng mga katutubong manggagamot, maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga nakalimutan na mga compound at recipe ng panggamot. Maraming mga kapaki-pakinabang na halaman ang hindi nararapat na tinanggal mula sa buhay ng modernong tao. Ang isang ganoong halaman ay amaranth. Sa mga istante ng mga modernong tindahan maaari kang makahanap ng hindi lamang trigo, bakwit o harina ng flaxseed, kundi pati na rin ang amaranth.

Ang Amaranth ay isang pananim na cereal, ang mga benepisyo nito ay kilala sa loob ng maraming dekada. Ang halaman na ito ay dinala mula sa Amerika sa Sinaunang Russia. Alam ng aming mga ninuno ang tungkol sa mga katangian ng kulturang ito at ginamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Sa mga sinaunang aklat tungkol sa mga halamang panggamot, maaari ka ring makahanap ng iba pang mga pangalan para sa amaranto - tinapay ng Inca at amaranto.

Sa isang pang-industriya na sukat, ang halaman ay lumago lamang sa Asya, Amerika at Africa.Sa teritoryo ng mga bansang European, ang kulturang ito ay nakatanim lamang bilang isang pandekorasyon na species.

Ang Shiritsa ay may malakas at makapal na mga tangkay, at ang ibabaw ng mga dahon ay kahawig ng pelus. Ang pangunahing bentahe ng halaman ay hindi mapagpanggap, paglaban sa mga biglaang pagbabago sa temperatura at paglaki sa iba't ibang klimatiko na kondisyon.

Tulad ng lahat ng mga pananim ng cereal, ang mga maliliit na buto ay nabuo sa amaranto, ang hugis at sukat nito ay kahawig ng mga buto ng poppy. Ito ay mula sa mga buto ng amaranth na ang isang napaka-kapaki-pakinabang na masustansiyang harina ay ginawa, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.

Ang harina ng Amaranth ay may maputlang dilaw na kulay at isang hindi pangkaraniwang kaaya-ayang aroma.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng produktong ito ay ang kawalan ng gluten sa komposisyon nito.

Ang komposisyon ng bitamina ng amaranth flour ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento, tulad ng:

• phospholipids;
• mga amino acid;
• squalenes;
• mga antioxidant;
• choline;
• selulusa;
• bitamina ng grupo B, C, P, E;
• magnesiyo;
• posporus;
• mangganeso;
• bakal;
• kaltsyum;
• sink;
• tanso;
• potasa;
• siliniyum.

Ang positibong epekto ng mga sangkap na ito ay mahirap maliitin. Ang lahat ng mga bitamina at mineral ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• pinapalakas ng mga amino acid ang immune system, nagpapagaling sa katawan pagkatapos ng mga sakit at pangmatagalang paggamit ng mga gamot;
• pinapalakas ng protina ang kalamnan ng puso at kasangkot sa pagbabagong-buhay ng balat;
• Ang lysine ay kasangkot sa kumplikadong proseso ng pagsipsip ng calcium;
• Ang mga squalene ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng lahat ng mga panloob na organo at nagtataguyod ng pagbuo ng mga bagong selula.

Ang amaranth flour ay isang natatanging produkto na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• nililinis ang sistema ng sirkulasyon ng nakakapinsalang kolesterol;
• nag-aalis ng mga mapanganib na lason at nakakalason na sangkap;
• pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes at normalize ang mga antas ng asukal sa dugo;
• nagpapatatag ng presyon;
• pinatataas ang kaligtasan sa sakit ng katawan at paglaban sa pagkilos ng mga mapanganib na virus at bakterya;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na tumor at iba't ibang anyo ng kanser;
• nakikilahok sa proseso ng pagbabagong-buhay ng tissue at pagbabagong-lakas ng katawan;
• nagtataguyod ng pagpapakinis ng mga peklat at peklat;
• ginagamit sa paggamot ng mga peptic ulcer, colitis, paninigas ng dumi, varicose veins, angina pectoris;
• nakikilahok sa paggamot ng mga sakit na ginekologiko;
• nagpapabuti sa kondisyon ng balat at mauhog na lamad.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa positibong epekto ng harina sa katawan ng mga kababaihan sa panahon ng pagdadala at pagpapakain ng bata. Ang natural na produkto ay hindi lamang magpapayaman sa katawan na may napakahalagang bitamina E, ngunit gawing normal din ang gawain ng central nervous system, mapabuti ang pagtulog, mapawi ang emosyonal na stress, patatagin ang mga antas ng hormonal, mapabuti ang kalusugan ng bata at maiwasan ang pagbuo ng iba't ibang mga pathologies sa mga bagong silang. Ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing may amaranth flour ay mapapabuti ang kalidad, dami at lasa ng gatas ng ina.

Para sa mga taong sobra sa timbang, ang produktong ito ay kailangan lamang na ipasok sa iyong diyeta at tama na pinagsama sa iyong napiling diyeta. Ang proseso ng pagbaba ng timbang ay napakasakit at mahirap para sa katawan. Ang harina ng amaranth ay makakatulong na mabawasan ang mga negatibong kahihinatnan at tahimik na gawing normal ang timbang. Kabilang sa mga pangunahing positibong salik, ang mga sumusunod ay dapat i-highlight:

• pagpapalakas ng kalamnan tissue;
• pare-parehong pagkasunog ng subcutaneous fat;
• walang gana kumain;
• pag-iwas sa sagging na balat sa tiyan, braso at hita;
• pagbawas sa bilang ng mga pamamaga ng balat;
• pag-activate ng mga proseso ng metabolic;
• pag-alis ng mga mapanganib at nakakalason na sangkap mula sa lahat ng mga panloob na organo.

Bago ka magsimulang kumuha ng amaranth flour, kailangan mong malaman na ipinagbabawal ng mga doktor at mga eksperto sa pagkain sa kalusugan ang paggamit ng produktong ito sa hilaw na anyo nito dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng nitrates at oxalates sa komposisyon nito. Ang mga sangkap na ito ay may negatibong epekto sa mga panloob na organo ng isang tao at nakakapinsala sa kanya. Pagkatapos ng pagpainit ng harina, ang mga mapanganib na sangkap ay nawasak, habang ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay nananatili.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang amaranth ay maaaring magdulot ng pinsala. Kabilang sa isang maliit na bilang ng mga contraindications, ang mga sumusunod ay dapat na i-highlight:

• mga sakit ng bato at digestive system;
• mga ulser at pamamaga ng mga bituka;
• allergy reaksyon sa produkto;
• pancreatitis;
• mataas na kolesterol sa dugo;
• malalang sakit ng mga panloob na organo.

Ang Shiritsa flour ay isang maraming nalalaman na produkto na may malawak na hanay ng mga aplikasyon. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng produkto at idinagdag hindi lamang sa mga pastry, kundi pati na rin sa mga sarsa, pampalasa at cocktail, upang gumawa ng kvass at iba't ibang mga inuming bitamina.

Kabilang sa malaking bilang ng mga positibong katangian ng produkto, dapat tandaan ang kawalan ng gluten sa komposisyon nito. Ang indicator na ito ay mahalaga para sa mga pasyente na may allergic reaction sa gluten.

Ang pagdaragdag ng produkto sa nutrisyon sa palakasan at mga espesyal na inumin ay makakatulong sa mga nag-eehersisyo na bumuo ng magandang kaluwagan ng kalamnan at madagdagan ang pisikal na aktibidad.

Upang maghanda ng matamis na pastry, sapat na magdagdag ng kaunting amaranth na harina sa harina ng trigo - at ang lagkit ng kuwarta ay tataas nang malaki at bababa ang calorie na nilalaman ng produkto, at ang mga inihurnong produkto ay magiging mas malambot at may lasa ng nut. . Pinapabagal ng Shiritsa ang proseso ng pagpapatuyo ng mga produktong panaderya at pinapahaba ang panahon ng paggamit nito.

Kinakailangan na ipakilala ang isang bagong produkto sa diyeta sa maliliit na bahagi. Ang hindi makontrol na paggamit ng amaranth ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka, pagduduwal, kapansanan sa pag-aalis ng dumi, heartburn at pangkalahatang kahinaan.

Bago kumuha ng isang kapaki-pakinabang na produkto, dapat mong ilagay ito sa isang oven na pinainit sa 100 degrees sa loob ng 15 minuto.

Upang maghanda ng malusog at masustansyang pagkain, inirerekomenda ng mga propesyonal na chef at nutritionist na isama ang shiritsa sa diyeta ng lahat ng miyembro ng pamilya. Ang produktong ito ay maaaring maging batayan ng isang malaking bilang ng mga pinggan at maayos na umakma sa mga tradisyonal na produkto.

Ang mga tuyong buto at dahon ng halaman ay giniling upang gawing tsaa. Ang isang kutsara ng nagresultang timpla ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo at i-infuse sa loob ng 12 oras. Uminom ng 30 minuto bago kumain.

Ang paglikha ng isang hindi pangkaraniwang inumin ay hindi lamang magdadala ng maraming problema, ngunit makakatulong din na mapawi ang iyong uhaw at gutom. Upang makuha ang produktong ito, kailangan mong ibuhos ang 2 kutsara ng harina sa isang baso ng sariwang kinatas na apple juice. Haluing mabuti ang inumin at kunin ito nang hiwalay sa pagkain.

Ang pagdaragdag ng amaranth flour sa pancake dough ay magiging hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang isang malusog na almusal. Upang maghanda ng mga pancake, paghaluin ang 200 gramo ng amaranth flour, 1 kutsarita ng baking powder, 2 kutsarang asukal at langis ng mirasol, 0.5 litro ng gatas at 2 itlog. Ang nagresultang masa ay inihurnong sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang isang mapula-pula na kulay.

Ang isang party na tsaa sa gabi na may hindi pangkaraniwang cookies ay tiyak na sorpresa hindi lamang sa mga miyembro ng pamilya, kundi pati na rin sa mga bisita. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong maghanda ng 1 kutsarita ng baking powder, 50 gramo ng mantikilya, 100 gramo ng asukal, 120 gramo ng amaranth flour, 1 itlog at 70 gramo ng corn starch. Masahin ang kuwarta ayon sa mga patakaran para sa paggawa ng shortbread cookies. Maghurno ng matamis na pagkain sa isang preheated oven sa loob ng 25 minuto sa 185 degrees.

Ang malusog na pasta ay napakapopular sa mga vegetarian. Upang makuha ang kuwarta, kailangan mong paghaluin ang 2 tasa ng amaranth flour na may 2 itlog. Sa proseso ng paghahalo ng mga bahagi, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig. Ang nagresultang base ng pasta ay dapat na igulong at gupitin sa mahabang piraso. Patuyuin ang macaroni at ilagay sa isang lalagyang salamin.

Ang mga amaranth muffin, tinapay, pie at iba't ibang mga pie ay napakapopular. Para sa isang mas detalyadong pag-aaral ng teknolohiya ng paghahanda ng hindi pangkaraniwang mga recipe, kailangan mong bumili ng mga cookbook ng malusog na pagkain o matuto mula sa mga propesyonal na nutrisyunista. Hindi lamang nakaranas ng mga maybahay, kundi pati na rin ang mga nagsisimula ay makakapaghanda ng mga orihinal na pagkain at gawing masustansya at malusog ang menu ng pamilya.

Ang harina ng Shiritsa ay isang natatanging produkto na inaangkat sa mga bansang Europeo mula sa Africa at Asia. Bago bumili ng isang produkto, siguraduhing pag-aralan ang rating ng mga tagagawa at mga review ng mga produkto nito.Makakatulong ang impormasyong ito upang makabili ng de-kalidad na produkto na makikinabang sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Ang mga eksperto sa malusog na nutrisyon ay nagpapayo na bumili ng harina sa maliliit na pakete na may isang transparent na pelikula sa harap na bahagi. Ang window na ito ay magbibigay ng pagkakataon upang suriin ang kulay at istraktura ng amaranth powder.

Para sa packaging ng produkto, ang mga kilalang tagagawa ay gumagamit lamang ng papel. Ang pag-iimbak ng harina sa mga plastic bag ay makakaapekto sa lasa ng produkto at magbibigay ito ng mapait na lasa.

Ang bukas na packaging ay dapat na mahigpit na sarado o ibuhos ang amaranto sa mga lalagyan ng salamin na may mga takip.

Ang data ng istatistika at ang kawalan ng negatibong mga review ng customer tungkol sa produktong ito ay nagpapahiwatig ng kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan.

Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa produktong ito ng mga taong sobra sa timbang, na gumagamit nito para sa pagbaba ng timbang, pati na rin ang mga propesyonal na atleta na kailangang kumain ng pinatibay na pagkain at suportahan ang katawan sa mga panahon ng pagtaas ng stress at emosyonal na stress.

Ang mga modernong cosmetic procedure at anti-aging mask ay binubuo hindi lamang ng mga tradisyunal na sangkap, kundi pati na rin ng amaranth powder, na hindi lamang nagpapasigla sa balat, ngunit nagtataguyod din ng pagpapagaling ng sugat at paggamot ng iba't ibang mga proseso ng pamamaga.

Ang positibong feedback at lumalaking demand para sa produktong ito ay pinipilit ang mga tagagawa na dagdagan ang dami ng paglilinang at produksyon ng amaranth flour. Maraming mga domestic na kumpanya ang naging interesado sa planta na ito at nakakita ng mga benepisyong pang-ekonomiya sa pagsasagawa ng mga gawaing agroteknikal na ito.Naniniwala ang mga internasyonal na eksperto at mga espesyalista sa industriya ng pagkain na ang mga produktong gawa sa halaman na ito ang tutulong na punan ang merkado ng pagkain at magpapakain sa malaking bilang ng populasyon sa mundo. Ang problemang ito ay pinakatalamak sa mga rehiyon na may mahihirap na kondisyon ng klima at mataas na rate ng kapanganakan.

Ang mga modernong pagkain, artipisyal na bitamina at nutritional supplement ay pinalitan ang mga natural na produkto mula sa diyeta ng mga tao, na hindi lamang mababad sa katawan, ngunit pinupuno din ito ng mga bitamina. Upang ayusin ang isang malusog na diyeta, kailangan mo ng mas kaunting gastos sa pananalapi kaysa sa pagbili ng mga mamahaling gamot at pandagdag sa pandiyeta. Sa loob ng maraming taon, ang amaranto ay isa lamang nakakainis na damo sa likod-bahay o isang halamang ornamental sa mga flower bed ng lungsod. Ngunit ang mga pandaigdigang uso ay nagbago, at ang sangkatauhan ay nagsimulang malasahan ang halaman bilang isang kinakailangan at hindi mabibili na produkto ng pagkain.

Tingnan ang pagsusuri ng video ng amaranth flour sa ibaba.