Candied na pinya

Ang mga matamis na gawa sa mga natural na prutas ay hindi mababa sa saturation at iba't ibang lasa sa mga tradisyonal na dessert. Isa sa mga delicacy na ito ay mga minatamis na prutas. Ito ay isang mabango, malasa at malusog na produkto na sikat sa buong mundo. Ang matamis na ito ay perpekto para sa isang festive table, pati na rin para sa araw-araw na pag-inom ng tsaa. Ang mga maliliwanag na piraso ng prutas ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Ang minatamis na prutas ay isang natural na produkto na ginawa mula sa mga prutas, berry at gulay. Gayundin sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga matamis na gawa sa mga mani. Sa proseso ng pagluluto, sila ay pinutol sa maliliit na piraso (hiwa o cube) at pagkatapos ay i-blanch sa sugar syrup. Ang ilang mga tagagawa ay nagwiwisik ng mga natapos na produkto na may pulbos na asukal. Ang mabangong delicacy ay ibinebenta sa mga pakete o sa timbang.

Ang mga minatamis na prutas mula sa mga kakaibang prutas ay lubhang hinihiling. Ang pinya sa asukal ay mag-apela kahit na sa mga hindi nagustuhan ang natural na lasa ng prutas. Ang mabangong delicacy ay ibinebenta sa anyo ng mga malalaking singsing o piraso, na maginhawa upang idagdag sa sinigang, pastry at iba pang mga dessert. Ngayon, ang mga minatamis na prutas ay ibinebenta sa halos lahat ng grocery store.

Ang mga pinya ay puspos ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina. Sa mataas na kalidad na mga minatamis na prutas, halos lahat ng mga benepisyo ay napanatili.

BJU:

• protina - 1.66 gramo;
• taba - 2.2 gramo;
• carbohydrates - 17.9 gramo.

Ang kemikal na komposisyon ng mga masustansyang matamis:

• bakal - 3 milligrams;
• potasa - 2043 milligrams;
• sosa - 141 milligrams;
• posporus - 192 milligrams;
• kaltsyum - 115 milligrams;
• sink - 43 milligrams.

Ang data sa itaas ay nagpapahiwatig na ito ay isang masustansyang paggamot, mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng kemikal.

Ang canned pineapple ay naglalaman din ng mga sumusunod na bitamina:

• RR;
• NGUNIT;
• SA 2;
• SA 1.

Ang bawat isa sa mga elemento ng bakas ay may positibong epekto sa katawan.

Ang natural na minatamis na pinya ay matagal nang naging bahagi ng diyeta ng mga mas gusto ang malusog at malasang matamis. Mas tumatagal ang mga ito kaysa sa sariwang prutas at laging handang kainin.

Ang mga benepisyo ng mga minatamis na prutas ay walang katapusang.

1. Ang mga fruit treat ay mayaman sa fiber. Ito ay isang mahalagang elemento na kailangan para sa paggana ng bituka at kagalingan. Ang regular na pagkonsumo ng hibla ay malumanay na nililinis ang katawan ng mga lason.
2. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga prutas ay nawawalan ng bitamina C, habang ang iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay napanatili. Matapos suriin ang kemikal na komposisyon ng prutas, mapapansin na ang mga pinya ay puspos ng mga bitamina at iba pang elemento na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.
3. Ang mga minatamis na prutas na puspos ng carbohydrates ay inirerekomenda para sa mga taong nakikibahagi sa mental na trabaho o napapailalim sa makabuluhang pisikal na pagsusumikap.
4. Ang delicacy ay dapat na regular na kinakain ng mga taong sumasailalim sa panahon ng paggaling pagkatapos ng isang sakit.
5. Ito ang perpektong matamis para sa mga sumusunod sa figure.Ang produkto ay hindi gaanong caloric kumpara sa mga pastry, matamis at iba pang mga dessert.
6. Maaaring dalhin ang mga minatamis na prutas kahit saan. Ito ay isang malusog at maginhawang meryenda na mabilis na makakayanan ang gutom at magiging mas malusog kaysa sa cookies, chips at iba pang meryenda.
7. Ang mga piraso ng prutas ay maaaring ibigay sa mga bata, na pinapalitan ang mga regular na matamis na may tulad na dessert. Sa kasong ito, inirerekumenda na gumawa ng mga minatamis na prutas sa iyong sarili o bumili ng produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.
8. Ang regular na pagkonsumo ng mga matamis ay nakakatulong upang makayanan ang mga karamdaman sa nerbiyos at tumutulong upang maibalik ang sikolohikal at emosyonal na background.
9. Ang mataas na kalidad na mga minatamis na prutas ay makakatulong na mapawi ang pagod pagkatapos ng isang mahirap na araw na trabaho at pasayahin ka.
10. Dahil sa pagkakaroon ng bitamina PP, ang mga antas ng kolesterol ay kinokontrol, bilang isang resulta kung saan ang panganib ng mga sakit sa vascular ay nabawasan.
11. Ang bitamina A ay may positibong epekto sa paggawa ng collagen.
12. Ang bitamina B2 ay mahalaga para sa wastong paggana ng thyroid gland.
13. Ang mga proseso ng pagtanda ng balat ay pinabilis ng saturation ng katawan na may bitamina B1. Gayundin, ang sangkap na ito ay nakakatulong upang mapanatiling maayos ang mga kalamnan ng puso.

Sa kabila ng maraming mga benepisyo ng mga minatamis na prutas, ang produktong ito ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon. Maraming masamang katangian ang nauugnay sa proseso ng pagluluto. Upang mapanatili ang kakaibang prutas at makuha ang ninanais na lasa, ang pinya ay niluto sa sugar syrup.

1. Ang mga minatamis na prutas ay ipinagbabawal para sa mga taong sobra sa timbang at sa mga may diabetes.
2. Ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng mga tina upang gawing mas kaakit-akit at pampagana ang produkto.Ang sangkap na ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan sa mataas na konsentrasyon.
3. Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay mahigpit na hindi hinihikayat na kumain ng minatamis na prutas, kahit na ito ay isang mataas na kalidad na pagkain. Kung hindi, ang katawan ay maaaring tumugon sa isang reaksiyong alerdyi.
4. Ang mga sanggol na higit sa tatlong taong gulang ay maaaring kumain ng ilang piraso bawat araw (2-3 piraso).
5. Sa kabila ng katotohanan na ang mga minatamis na prutas ay nakaimbak ng mahabang panahon, mayroon silang limitadong buhay sa istante. Kung nasira ang produkto, maaari itong magdulot ng pagkalason at iba pang mga karamdaman.
6. Dahil sa ang katunayan na ang delicacy ng mga prutas at gulay ay nasa malaking demand, ang mga walang prinsipyong tatak ay kinuha din para sa paggawa nito. Upang makagawa ng isang malaking halaga ng produkto sa pinakamabilis na posibleng panahon, ang proseso ng produksyon ay madalas na naaabala. Ang isang mababang kalidad na produkto ay mas makakasama kaysa sa mabuti.

Dahil sa paggamit ng sugar syrup, na isang kailangang-kailangan na bahagi sa komposisyon ng mga matamis, Ang mga minatamis na prutas ay hindi isang ganap na produktong pandiyeta. Ito ay isang sikat at epektibong kapalit para sa karaniwang mga high-calorie na dessert. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay nakasalalay sa pangunahing bahagi.

Mga calorie bawat 100 gramo:

• pinya - 91 kcal (ito ay nagpapahiwatig na ang pineapple treat ay isa sa mga mababang-calorie na produkto kumpara sa mga produkto mula sa iba pang matamis na prutas);
• melon at papaya - higit sa 300 kcal;
• ang average na calorie na nilalaman ng mga minatamis na prutas ay 217 kcal.

Ang glycemic index ng natural na tamis ay 75 mga yunit. Kapansin-pansin na ang maximum na tagapagpahiwatig ay 100 mga yunit (ito ay isang katangian ng purong glucose). Ang halagang 75 ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng asukal. Ang bilang na 75 ay nangangahulugan din na ang mga prutas at berry na naproseso na may matamis na ulila ay opisyal ding itinuturing na isang confectionery. Upang hindi maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan, kinakailangan na maingat na subaybayan ang kanilang konsentrasyon sa diyeta.

Ang lahat ng mga minatamis na prutas, anuman ang kanilang kalidad, ay ginawa ayon sa isang teknolohiyang pang-industriya. Ang mga produktong pinya ay walang pagbubukod.

Ang proseso ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

• upang magsimula sa, ang mga sariwang prutas ay sumasailalim sa ipinag-uutos na pagproseso: sila ay hugasan, binalatan at ubod;
• ang makatas na pulp ay pinutol sa magkaparehong piraso (mga cube, singsing o mga plato);
• ang handa na produkto ay pinakuluan sa isang makapal na syrup ng asukal - ito ay isang mahabang proseso kung saan ang labis na likido ay sumingaw mula sa pinya;
• pagkatapos ng isang piraso ng prutas, patuyuin ito at budburan ng kaunting powdered sugar para hindi magkadikit ang mga minatamis na prutas.

Ang pinakamainam na halaga ng mga treat bawat araw ay 30 gramo. Ito ay isang tagapagpahiwatig para sa isang may sapat na gulang at malusog na tao. Ang sobrang tamis ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Ang mga minatamis na prutas ay maaaring kainin kasama ng tsaa, kape o ginagamit bilang karagdagan sa iba pang mga pagkain. Inirerekomenda na tangkilikin ang mga piraso ng prutas bago ang tanghali, ito ay sa oras na ito na ang carbohydrates ay pinakamahusay na hinihigop. Tandaan na ang mga minatamis na prutas ay puno ng carbohydrates.

Maaaring baguhin ng mga hiwa o cube ng minatamis ang lasa ng mga regular na dessert, na ginagawa itong mas matamis at mas mayaman. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga minatamis na prutas upang palamutihan ang ulam. Ang pinakakaraniwang naprosesong prutas idinagdag sa mga inihurnong gamit: muffins, muffins, pie at iba pang produkto. Mahusay din silang kasama ng ice cream, iba't ibang mga cream at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Kamakailan lamang, ang mga minatamis na prutas ay ginagamit sa paggawa ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, hinahalo ang mga ito sa kuwarta kasama ang mga pasas o pinapalitan ang sangkap na ito. Nakuha rin sa minatamis na prutas mabangong jamna madaling ihanda sa bahay. Gamit ang natural na delicacy, magagawa mo pag-iba-ibahin ang karaniwang almusal, pagdaragdag ng kaunting minatamis na prutas sa oatmeal o semolina. Ang ulam ay hindi lamang magiging mas masarap, ngunit mas malusog din. Sa ganitong paraan, maaari mong turuan ang iyong anak na kumain ng malusog.

Kung nais mong mawalan ng timbang sa lalong madaling panahon, inirerekomenda na bawasan ang paggamit ng mga minatamis na prutas hangga't maaari o ganap na iwanan ang mga ito. Ngunit kung hindi mo maisip ang iyong diyeta nang walang matamis, Ang isang maliit na dakot ng mga minatamis na prutas ay makakatulong na masiyahan ang mga cravings sa dessert.. Sa kasong ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga minatamis na prutas bilang isang additive sa mga cereal. Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa isang natural na delicacy, kailangan mong pumili ng isang produkto ng pinakamataas na kalidad. Bigyang-pansin ang mga produkto ng mga imported na tatak.

Paano magluto ng minatamis na pinya sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.