Paano pahinugin ang pinya sa bahay?

Ang mga pinya ay nabibilang sa kategorya ng mga prutas na pinutol na hindi pa hinog.. Ito ay kinakailangan upang sa daan patungo sa malalayong bansa, halimbawa, sa Russia, ang prutas ay hindi lumala. Ipinapalagay na sila ay mahinog sa kalsada, ngunit hindi ito palaging nangyayari. At sa mga istante ng mga tindahan, ang mga prutas ay inilatag na hindi hinog, at ang mga walang karanasan na mga mamimili ay bumili at pagkatapos ay itapon ang mga ito, dahil ang pagkain ng maasim at matigas na sapal ay hindi nagbibigay ng anumang kasiyahan. Upang hindi magtapon ng pera, ang hilaw na pinya ay maaaring pahintulutan na mahinog sa bahay. Mayroong ilang mga napatunayan at epektibong pamamaraan.

Upang hindi makabili ng hindi pa hinog na prutas, dapat itong mapili nang mas maingat sa mga tindahan. Una sa lahat, dapat bigyang pansin ang mga katangian tulad ng panlasa, amoy at kulay ng balat.

Kung pinag-uusapan natin ang hitsura, kung gayon, una sa lahat, hindi natin dapat tingnan ang prutas mismo, ngunit sa buntot. Ang mga gulay ay hindi dapat maging sobrang sariwa at berde. Sinasabi ng mga eksperto na upang matukoy ang kapanahunan ng isang pinya, sapat na upang iling ang buntot nang kaunti mula sa gilid hanggang sa gilid. Kung ang mga dahon ay nalalagas, kung gayon ang prutas ay hinog, na nangangahulugang ito ay masarap. Buong bumagsak ang buntot - ang pinya ay hinog na at nagsimula nang mabulok sa loob. At kung ang buntot ay hindi nahuhulog, ang prutas ay hindi pa hinog.

Kapag pumipili ng pinya, bigyang-pansin ang balat. Maaari mong suriin ang kulay ng mga kaliskis sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

• ang matingkad na balat na may mga guhitan ng mapusyaw na berde at berde ay isang halatang tanda ng kawalan ng gulang;
• sa isang sobrang hinog na prutas, ang mga kaliskis ay tuyo, may madilim na kayumanggi na kulay;
• ang balat ay may brownish-gold hue - ang prutas ay hinog na.

Ang isang magandang pinya ay may balat pare-parehong kulay. Kung pagkatapos ng mga pagsusuring ito ay may mga pagdududa pa rin tungkol sa pagkahinog ng prutas, maaari mo pa itong subukan sa pamamagitan ng pagpindot. Ito ay sapat na upang kumatok sa isang pinya. Kung ang isang mapurol na tunog ay naririnig sa parehong oras, kung gayon ang pinya ay may isang mahusay na antas ng kapanahunan.

Maaari ka ring pumili ng magandang prutas sa pamamagitan ng amoy. Mabango ang hinog sa simula. Ang kawalan ng amoy ay dapat alerto - ito ay isang senyales na ang pinya ay kailangan pa ring pahinugin. Ang isang bulok na aroma ay nadama - ang pinya ay sobrang hinog at mas mahusay na tumanggi na bilhin ito.

Ang ripening ng pinya ay maaaring mapabilis kung ang ilang mga manipulasyon ay isinasagawa kasama nito. Ang hindi hinog na prutas ay magiging makatas at matamis sa loob ng ilang araw. Ang pinakamahalagang bagay ay gawin ang lahat ayon sa mga patakaran.

Kakatwa, ngunit ang pinya ay maaaring pahinugin na nakahiga sa refrigerator. Para dito kinakailangan balutin ito sa ilang patong ng papel na may mga butas para sa bentilasyon. Sa ganitong estado, ilagay ang prutas sa isang hiwalay na kompartimento upang hindi ito amoy ng iba pang mga produkto, tulad ng pinausukang karne, pampalasa o bawang. Gayundin mahalagang mapanatili ang pinakamainam na kondisyon. Kabilang dito ang:

• antas ng kahalumigmigan - hindi hihigit sa 90%;
• at temperatura ng hangin - kasama ang 5-7°C.

Sa ganitong estado, ang pinya ay maaaring mahinog sa loob ng ilang araw. Kung mayroong ilang mga pinya, mas mabuti na huwag silang hawakan sa bawat isa. Bukod sa, ang prutas ay dapat na regular na suriin para sa amag.

Ang mga pinya na piniling hindi pa hinog ay maaaring dalhin sa nais na antas sa temperatura ng silid. Mayroong ilang mga paraan upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog.

1. I-wrap ang pinya sa diyaryo, mag-iwan ng butas para makapasok ang hangin. Ilagay ang prutas sa isang mainit na lugar, halimbawa, sa isang lugar sa kusina. Pagkatapos ng ilang oras, dapat alisin ang unang pahayagan, balot ng bago. Ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan, ang papel ay nagbibigay ng init nito, at ang pagkahinog ng prutas ay nangyayari nang maraming beses nang mas mabilis. Ang pahayagan ay dapat palitan ng humigit-kumulang isang beses bawat 2 oras (o mas madalas). Pagkatapos ng gayong simpleng pagmamanipula ng araw, sa loob ng 3-4 na araw ang pinya ay magiging hindi lamang matamis, ngunit napaka-makatas din.
2. Ang pangalawang paraan, sa kasamaang-palad, ay magagamit lamang sa panahon ng pag-init.. Para sa pagpapatupad nito, ang pinya ay dapat na nakabalot sa isang malinis na tela (ito ay maaaring isang regular na tuwalya). Ilagay sa isang ulam at ilagay ito malapit sa pampainit, iyon ay, ang baterya. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang pulp ay magiging matamis sa loob ng 1-2 araw.
3. Para mahinog ang isang pinya, hindi na kailangang itabi ito sa bahay. Maaari mong ilagay ito sa balkonahe, pagkatapos punasan ang alisan ng balat gamit ang isang mamasa-masa na tela. Sa ganitong estado, ilagay sa balkonahe at maghintay ng ilang araw, pana-panahong suriin ang pagkahinog ng mga panlabas na palatandaan. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang direktang sikat ng araw sa prutas. Kung hindi, ito ay hindi na mababawi na pinsala.

Kung nabigo kang dalhin ang pinya sa nais na estado, at bilang karagdagan ay nagsisimula itong lumala, kailangan mong agarang iproseso ito. Ang pinakasimpleng mga pagpipilian para sa kung ano ang maaaring gawin sa unsweetened at walang lasa na pinya.

• Gumawa ng jam ay ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan. Ang pinya ay kailangang alisan ng balat, alisin ang mga bulok na lugar (kung lumitaw na sila) at gupitin sa mga cube. Tiklupin sa isang lalagyan ng aluminyo, angkop sa dami at takpan ng asukal. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ang mga piraso ng pinya ay magbibigay ng juice. Maaari mong ilagay ang lalagyan sa isang mabagal na apoy at lutuin hanggang makapal. Pagkatapos nito, ang jam ay maaaring kainin ng sariwa o de-latang para sa taglamig sa mga garapon.

• Hanggang sa tuluyang naging dilaw ang pinya at nagsimulang maglabas ng hindi kanais-nais na amoy, maaari itong maging para mag-freeze. Upang gawin ito, ang prutas ay dapat na peeled, hugasan ng mabuti at gupitin sa maliliit na hiwa. Maaari silang ilagay sa mga plastic bag o plastic container. Sa form na ito, ilagay ang prutas sa freezer.

• Isang mas kumplikadong paraan ng pagproseso - gumawa ng mga minatamis na prutas. Upang gawin ang mga ito, kailangan mo munang gumawa ng syrup. Paghaluin ang tubig na may butil na asukal (1 tasa bawat 0.5 litro ng tubig). Balatan ang pinya at hugasan ng maigi. Gupitin sa maliliit na piraso (mga parisukat na may sukat na 1x1 cm). Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may inihandang syrup, ihalo nang lubusan at ilagay sa isang cool na madilim na lugar. Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang mga piraso ay matamis, at makakakuha ka ng masarap at malusog na minatamis na prutas.

Siyempre, mas mahusay na bumili kaagad ng hinog at makatas na pinya sa tindahan, upang mamaya ay makakain mo ito nang may kasiyahan. Ngunit kung hindi ka pinalad na makabili ng hindi hinog na prutas, madali mong dalhin ito sa ganitong estado sa bahay. Alinmang paraan ang pipiliin para dito, dapat sundin ang mahahalagang rekomendasyon.

1. Sa proseso ng ripening, ang pinya ay dapat na pana-panahong siniyasat para sa napapanahong pagtuklas ng mabulok.
2. Iwasang ilantad ang prutas sa direktang sikat ng araw.
3. Huwag ilagay ito sa mainit at higit pa sa mainit na tubig. Sa kasong ito, ito ay kumukulo lamang at masisira.
4. Mag-imbak lamang ng prutas sa mga lugar na well-ventilated na may katamtamang halumigmig at temperatura ng hangin.

Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon sa itaas, pagkatapos ng ilang araw ang isang hindi hinog na pinya ay magiging isang makatas at matamis na prutas.

Paano pahinugin ang pinya, tingnan ang susunod na video.