Paano maghiwa at maghatid ng pinya nang maganda?

Ang pinya ay isa sa pinakasikat na prutas na iniaalok sa mga bisita. Ito ay malusog, mayaman sa mga bitamina, may kaaya-ayang lasa at maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng festive table. Mayroong maraming mga paraan upang maganda ang pagputol at paghahatid ng pinya. Alamin natin kung paano ito gagawin nang tama sa bawat hakbang sa bahay, at tingnan din ang mga halimbawa ng paghahatid.

Upang madaling maputol ang sariwang pinya sa bahay, mahalagang bumili ng hinog na prutas, na may matatag, bahagyang bukal na balat at isang malinaw na matamis na aroma. Kung ang amoy ay mahina o wala, kung gayon ang napiling pinya ay hindi pa hinog.

Ang prutas ay dapat na matibay at medyo mabigat. Sa kanya dapat walang mga dark spot o malambot na lugar. Hiwalay tandaan ang fetal cap - kung ang mga dahon ay berde, ito ay nagpapahiwatig ng pagiging bago, ngunit dapat mong tanggihan na bumili ng pinya na may dilaw na dahon. Ang kulay ng prutas ay depende sa iba't, ngunit ang isang maliwanag na berdeng kulay ay nagpapahiwatig ng kawalan ng gulang.

Tandaan na ang pinya ay makikita sa counter ng supermarket anumang oras ng taon, ngunit maraming mamimili ang mas gusto ang mga hiwa o bilog na naka-kahong sa syrup. Sa maraming paraan, ang pagpipiliang ito ay dahil sa takot na maraming basura ang mananatili mula sa binili na sariwang pinya, kaya ang pagkuha ng gayong prutas ay hindi kapaki-pakinabang.

Sa katunayan, ang pagbili ng sariwang prutas, kailangan mong alisin ang matigas na core at makapal na balat.. Ang mga bahaging ito ay hindi nakakain.Gayunpaman, pagkatapos ng paglilinis, makakakuha ka ng mahalagang pulp na naglalaman ng mga bitamina. C, B9, B6, A, B5, mangganeso, magnesiyo, bakal, potasa.

Para sa mabilis at mataas na kalidad na paglilinis ng pinya, una sa lahat kailangan mo siguraduhing mayroon kang tamang mga tool. Dahil ang alisan ng balat ay dapat alisin nang manipis hangga't maaari, maghanda ng isang matalim na matalas na kutsilyo. Ang isang pineapple cutting board ay maaaring gawa sa alinman sa plastik o kahoy.

Dahil may mga sangkap sa hangganan sa pagitan ng pulp at ng balat na maaaring makairita sa mauhog na lamad, pagkatapos, sa pag-alis ng alisan ng balat, kailangan mong ibaba ang kutsilyo at kumuha ng isa pang kutsilyo, hindi gaanong matalim, upang gupitin ang prutas. Mayroong ilang mga paraan upang balatan ang prutas.

• Ang pinakamadaling opsyon ay ang paggamit ng isang espesyal na kutsilyo na tinatawag na slicer. Mukhang isang corkscrew, madali itong na-screw sa pinya at, salamat sa matutulis na mga plato, pinuputol ang pantay at magagandang singsing. Ang ganitong kutsilyo ay kapaki-pakinabang sa kusina kung madalas mong tinatamasa ang pinya.
• Ang isang matipid at hindi kumplikadong paraan ay ang vertical trimming. Pagkatapos alisin ang tuktok at ibaba ng prutas (mga 2-3 cm sa bawat panig), kailangan mong ilagay ang pinya sa board nang patayo at gupitin ang alisan ng balat sa mga gilid, ilipat ang talim mula sa itaas hanggang sa ibaba. Panghuli, gupitin ang "mga mata" gamit ang mga longitudinal cut.
• Ang pinya ay mukhang maganda, kung saan ang pattern na "spiral" ay inukit. Ito ay isang medyo simpleng hiwa, bilang isang resulta kung saan makakakuha ka ng isang prutas na may isang spiral pattern.Pagkatapos hugasan ang prutas, at pagkatapos ay putulin ang base mula dito (huwag hawakan ang tuktok na may mga dahon pa, ito ay maginhawa upang hawakan ang prutas sa panahon ng paglilinis), maingat na putulin ang buong balat, tulad ng sa vertical na paraan. Sa nagresultang "barrel", gupitin ang "mga mata" upang ang kutsilyo ay bilugan ang prutas sa isang spiral, na nag-iiwan ng kahit na mga grooves. Sa pamamagitan ng pag-alis sa tuktok, gitna at pagputol ng prutas sa mga bilog, maaari silang tiklop sa isang pattern ng checkerboard.
• Kung nais mong mabilis na alisin ang pulp, hindi binibigyang pansin ang katotohanan na ang isang tiyak na porsyento nito ay mananatili sa loob, putulin ang ilalim ng prutas. Susunod, ang talim ng kutsilyo ay ipinasok sa tabi ng alisan ng balat at, gumagalaw sa isang bilog, maingat na paghiwalayin ang mga nilalaman, pagkatapos kung saan ang pulp ay itinulak.
• Kung wala kang planong kumain ng buong pinya, maaari mong putulin ang nais na halaga mula sa prutas at linisin lamang ito. Kaya't pinapanatili mong sariwa ang natitirang prutas, dahil pagkatapos alisin ang balat, ang pulp ay mabilis na lumala. Matapos putulin ang ilang hiwa, inaalis nila ang alisan ng balat at core, at pagkatapos ay pinutol. Ang pinutol na prutas na hindi binalatan ay dapat na balot sa cling film o ilagay sa isang lalagyan ng airtight, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa maximum na 5 araw.

Kung tama mong pinutol ang pinya, madali mong magagawa ang "zest" ng holiday table mula sa prutas na ito. Ang pinakasikat na pagpipilian sa pagputol ay maaaring tinatawag na mga singsing. Ito ay sa ganitong paraan na ang mga prutas ay pinutol bago ang konserbasyon.

Pagkatapos ng pagbabalat ng pinya mula sa balat nang patayo, gupitin ito ng mga bilog hanggang sa 1 cm ang kapal, at pagkatapos ay alisin ang gitna gamit ang isang apple peeler, isang cookie cutter, o isang ordinaryong kutsilyo ng gulay.Upang makakuha ng mga singsing, maaari mo ring gupitin ang hindi nabalatang prutas sa mga bilog, at pagkatapos ay alisin ang balat at ang gitna mula sa bawat bilog nang hiwalay.

Isaalang-alang ang iba pang mga opsyon para sa kung paano gupitin ang mga hugis mula sa pinya.

Para sa ganitong paraan ng paghahatid, ang balat ay hindi inalis mula sa prutas. Ang pinya ay kailangang hugasan at gupitin sa dalawang halves. Ang pagkuha ng isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang laman mula sa bawat bahagi, na iniiwan ang "mga basket". Gupitin ang nakuha na pulp sa mga cube, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang slide sa "basket" ng pinya.

Para sa gayong pagputol, ang pinya ay nahahati sa mga kalahati, na iniiwan ang tuktok. Ang pagkuha ng bawat isa sa mga halves, sila ay pinutol sa kalahati, at pagkatapos ay sa kalahati muli, upang ang walong piraso ay lumabas bilang isang resulta (kung ang prutas ay maliit, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa 6 na piraso). Ang isang siksik na gitnang bahagi ay pinutol mula sa bawat segment, at pagkatapos ay ang laman ay pinutol malapit sa alisan ng balat.

Gayunpaman, hindi kinakailangan na alisin ito mula sa balat - ang balat ay magsisilbing batayan ng ating mga "bangka". Ang pulp ng bawat piraso ay pinutol sa mga hiwa na halos 10 mm ang kapal. Pagkatapos ang mga hiwa ay halili na inilipat sa kanan at kaliwa upang makakuha ng pattern ng checkerboard. Para sa kaginhawahan, isang skewer ang ipinasok sa bawat piraso.

Ang pamamaraan ng pagputol na ito ay katulad ng nauna, ngunit may ilang mga pagkakaiba. Pagkatapos hugasan ang pinya, ito ay pinutol sa apat na bahagi. Ang core ay hindi dapat ganap na putulin - sinimulan nilang putulin ito mula sa gilid ng berdeng balahibo (gagawin nila ang "buntot" ng ibon), ngunit huminto ng ilang sentimetro mula sa ilalim ng prutas.

Dagdag dito, ang incised core ay nakatago pababa, isang ubas ay ipinasok sa loob at tinatalian ng isang palito. Ito ang bumubuo sa "ulo" ng ibon. Ngayon ay nananatiling i-cut ang pulp malapit sa alisan ng balat, gupitin ito sa manipis na mga hiwa at, tulad ng sa paglikha ng "mga bangka", ilipat ang mga piraso sa isang pattern ng checkerboard.

Ang ganitong uri ng pagluluto na may pinya ay napakapopular. Para sa kanya, ang prutas ay binalatan at pinutol sa mga cube sa anumang paraan. Ang laki ng mga cube ay dapat na halos pareho. Ang pagkuha ng mga espesyal na maliliit na skewer, dapat mong itali ang mga piraso ng pinya, alternating ang mga ito sa iba pang mga produkto.

Narito ang ilang mga opsyon para sa mga pineapple canapé:

• keso + ham + pinya;
• hipon + pinya + olibo;
• pinya + manok + orange;
• mga cube ng pinya + olibo;
• isang piraso ng keso + olibo + pinya;
• pinya + kiwi + ubas.

Kadalasan ay nagpasiya silang maglagay ng magandang pinutol na pinya sa mesa sa "kumpanya" ng iba pang mga prutas. Halimbawa, maaari mong ayusin ang mga quarter ng pinya sa anyo ng mga bangka at pagkatapos ay ikalat ang mga ubas, strawberry at tangerines sa pagitan nila. Ang set na ito ay maliwanag at kaakit-akit.

Sa isang "basket" ng pinya maaari kang maghatid sa festive table hindi lamang ang pulp ng makatas na prutas na ito, kundi pati na rin ang isang fruit salad na inihanda mula sa ilang mga sangkap.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahatid ng prutas para sa Bagong Taon ay magiging "herringbone". Ang pagpapasya na gawin ito para sa holiday, kailangan mong ihanda ang base ng pinya at mga piraso ng iba't ibang prutas, itanim ang mga ito sa mga skewer. Palamutihan ang tuktok na may pineapple star.

Ang isa pang paraan ng paghahain ng pinya at iba pang prutas para sa holiday ay "palumpon". Mula sa ilalim ng unpeeled na bahagi ng pinya, kailangan mong gumawa ng isang "palayok", kung saan ayusin ang figuredly cut kiwi halves, malalaking strawberry, ubas, orange na hiwa at mga bulaklak na ginawa mula sa mga bilog ng pinya sa mahaba at maikling skewer.

Paano maganda ang paghahatid ng pinya sa mesa, tingnan ang susunod na video.