Komposisyon at calorie na nilalaman ng pinya

Upang makuha ang pinakamaraming benepisyo mula sa regular na pagkonsumo ng pinya, mahalagang malaman ito. tambalan at mga calorie. Ang enerhiya at nutritional value ng produkto ay nag-iiba depende sa uri ng pagproseso at pag-iimbak nito.

Kasama sa kemikal na komposisyon ng pinya ang mga compound ng bitamina.

• Bitamina A Mayroong 0.02 mg ng aktibong tambalan bawat 100 g ng pinya. Mahalaga ang retinol para sa wastong paggana ng visual analyzer. Pinipigilan nito ang pagbuo ng pagkabulag sa gabi, pinapa-normalize ang proseso ng microcirculation ng tissue sa eyeball.
• Bitamina B1. Pinasisigla ng Thiamine ang paggawa ng digestive juice sa tiyan, nagpapabuti sa paggana ng mga nervous at cardiovascular system. Ang nutrient ay nag-normalize ng taba at karbohidrat na metabolismo sa katawan, pinatataas ang pagsipsip ng mga amino acid ng mga selula ng kalamnan ng kalansay. Ang pinya ay naglalaman ng 0.08 mg ng thiamine.
• Bitamina B2. Ang nilalaman ng riboflavin sa 100 g ng prutas ay 0.02 mg. Pinipigilan ng bitamina ang pag-unlad ng talamak na pagkapagod, nagpapabuti ng tono sa katawan. Mayroon itong mga katangian ng antioxidant: nagpapanumbalik ng pagkalastiko ng balat, nagbibigay sa buhok ng isang malusog na kinang at silkiness, pinapalakas ang istraktura ng nail plate.Ang Riboflavin ay kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat, sinusuportahan ang normal na paggana ng mga kalamnan ng kalansay, mga organo ng central nervous system at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga cardiovascular pathologies.
• Bitamina B6. Mayroong 0.112 g ng pyridoxine bawat 100 g ng pinya. Pinaghihiwa nito ang mga protina sa mga amino acid, pinapabuti ang functional na aktibidad ng mga hematopoietic na organo at ang immune system. Nakikilahok sa synthesis ng mga pulang selula ng dugo, neurotransmitters at antibodies. Nag-aambag sa normal na pagsipsip ng magnesium at bitamina B12 mula sa pagkain ng microvilli ng maliit na bituka.
• Bitamina C. Ang ascorbic acid ay hindi lamang nagpapalakas sa immune system at binabawasan ang panganib ng impeksyon sa mga nakakahawang sakit at nagpapaalab, ngunit pinapalakas din ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Dahil sa epekto na ito, ang posibilidad ng mga cardiovascular pathologies tulad ng hypertension, coronary heart disease o atake sa puso ay nabawasan ng 30%. Ang komposisyon ng 100 g ng pinya ay may kasamang 48 mg ng ascorbic acid.
• Bitamina E. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng 0.02 mg ng alpha-tocopherol. Nagpapakita ito ng binibigkas na mga katangian ng antioxidant. Ang bitamina ay nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan, na nagiging sanhi ng ilang mga reaksiyong oxidative sa mga selula at humahantong sa maagang pagtanda ng mga tisyu. Ang antioxidant ay nagpapabagal sa pag-ubos ng katawan, nagpapanumbalik ng intracellular metabolism.
• Bitamina K Mayroong 0.07 μg ng aktibong sangkap sa bawat 100 g ng produkto. Ang bitamina ay mahalaga para sa pagnipis ng dugo. Pinipigilan ng Phyloquinone ang trombosis sa mga sisidlan, gawing normal ang suplay ng dugo sa malambot na mga tisyu.

Ang produktong herbal ay mataas sa macro- at microelement. Kasama sa unang pangkat ang mga naturang mineral.

• Kaltsyum. Sa 100 g ng pinya, mayroong 13 mg ng inorganic compound. Normalizes puso ritmo, mapabuti ang myocardial contractility. Ang kaltsyum ay kinakailangan upang palakasin ang istraktura ng buto ng musculoskeletal system.
• Magnesium. Ang 100 g ay naglalaman ng 12 mg ng mineral na sangkap. Pinipigilan ng magnesium ang pag-unlad ng mga cramp ng kalamnan o spasms, pinatataas ang tono ng mga kalamnan ng kalansay.
• Potassium. Pinapanatili ang balanse ng tubig at electrolyte sa katawan, nagpapabuti sa paghahatid ng mga nerve impulses, nagbibigay ng pag-urong ng kalamnan. Mayroong 109 mg ng potasa bawat 100 g ng pulp ng prutas.
• Posporus. Ang komposisyon ng 0.1 kg ng pinya ay naglalaman ng 8 mg ng mineral compound. Ito ay kinakailangan upang ayusin ang gawain ng mga kalamnan, palakasin ang enamel ng ngipin at pagbutihin ang metabolismo ng enerhiya sa katawan.
• Sosa. Pinapanatili nito ang balanse ng tubig-electrolyte at acid-base sa katawan, nakikilahok sa mga proseso ng pangkalahatang metabolismo, ay kinakailangan para sa paghahatid ng mga de-koryenteng impulses mula sa utak hanggang sa mga panloob na organo at sistema ng katawan. Ang 100 g ng pinya ay naglalaman ng 1 mg ng sodium.

Sa mga elemento ng bakas sa komposisyon ng pinya ay bakal, sink at mangganeso. Binabawasan ng huli ang antas ng serum ng masamang kolesterol, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis at mataba na mga plake sa mga dingding ng pangunahing mga arterya. Sink nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis, normalizes ang reproductive system, nagpapabuti sa produksyon ng mga sex hormones. bakal pinatataas ang konsentrasyon ng plasma ng hemoglobin, binabawasan ang panganib ng anemia at tissue hypoxia.

Glycemic index (GI) ng sariwang pagkain ay humigit-kumulang 65 units. Sa pagpapatuyo o canning ang pulp indicator ay tumataas ng 2-3 beses.Sa unang kaso, ang pagsingaw ng kahalumigmigan ay nangyayari, bilang isang resulta kung saan ang isang pagtaas sa konsentrasyon ng mga simpleng carbohydrates ay sinusunod. Sa proseso ng pangangalaga, ang asukal, mga lasa, mga tina, mga preservative ay idinagdag sa pinya, na nagpapataas ng nutritional value ng produkto.

Dahil sa mataas na GI, ang pinya ay hindi inirerekomenda para sa type 1 at type 2 diabetes. Sa napapanahong pangangasiwa ng mga iniksyon ng insulin o paggamit ng mga gamot na hypoglycemic, maaaring gumamit ng kaunting sariwang pulp. Sa kasong ito, pinabilis ng bromelain ang pagtunaw ng mga taba ng hayop.

Ang halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng sariwang prutas ay 50 kcal. Ang produkto ay naglalaman ng mga sumusunod na macronutrients:

• 0.5 g ng mga protina;
• 0.1 g taba;
• 14 g ng carbohydrates.

Dahil sa mababang antas ng KBJU, ang pinya ay pinapayagang kainin kapag pumapayat. Sa panahon ng diyeta, mahalaga na huwag abusuhin ang produkto, dahil ang mga karbohidrat sa komposisyon nito ay 8 g ng asukal at 6 g ng magaspang na hibla. Mayroong mas maraming glucose, sucrose at fructose sa pinya kaysa sa mga hibla ng halaman, kaya sa regular na paggamit ng maraming prutas, maaaring magsimula ang mga problema sa pagtunaw. Ang mga simpleng carbohydrates ay nagpapataas ng gana, pinasisigla ang produksyon ng hydrochloric acid at mga enzyme sa tiyan.

Ang komposisyon ng 100 ML ng sariwang kinatas na juice ay kinabibilangan ng:

• 0.7 g ng mga protina;
• 0.1 g taba;
• 11 g ng carbohydrates.

Ang calorie na nilalaman ng isang inumin ng isang katulad na dami ay tungkol sa 50 kcal.

Huwag kumain ng maraming pinatuyong prutas habang nasa diyeta na mababa ang calorie.. Maaari nilang palitan ang mga nakakapinsalang meryenda, dahil pinapanatili nila ang orihinal na bitamina-mineral complex, ngunit maaaring makapukaw ng pagtaas ng timbang.Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang nilalaman ng asukal sa komposisyon ng pinya ay tumataas ng 2-3 beses, ayon sa pagkakabanggit, ang bilang ng mga calorie ay tumataas. Upang maiwasan ang mabilis na pagtaas ng timbang, 30 g lamang ng mga pinatuyong prutas bawat araw ang pinapayagan sa panahon ng diyeta.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng pinatuyong pinya ay umabot sa 245 kcal. Ang nutritional value ng produkto ay:

• 2.8 g protina;
• 64.4 g carbohydrates;
• 0.6 g taba.

Ang pinatuyong prutas ay naglalaman ng hanggang 17.2 g ng hibla ng gulay at 47 g ng saccharides.

Ang de-latang pinya sa sugar syrup ay isang high-calorie dessert, dahil ang halaga ng enerhiya nito sa bawat 100 g ay nag-iiba mula 120 hanggang 150 kcal, depende sa nilalaman ng asukal. Kung ang garapon ay naglalaman lamang ng tubig, mga lasa, mga preservative at mga piraso ng pulp ng prutas, kung gayon ang calorie na nilalaman ng produkto ay 57 kcal lamang. Ang de-latang pinya ay naglalaman ng:

• 0.4 g ng mga protina;
• 0.3 g taba;
• 15.5 g ng carbohydrates.

Kumakain lamang ng pinya pulp. Ang mga gulay at balat ng prutas, sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga compound ng mineral, ay pangunahing binubuo ng magaspang na hibla, mahirap ngumunguya at magkaroon ng hindi kasiya-siyang lasa. Ang mga spine sa kanilang ibabaw ay maaaring makapinsala sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract.

Kailangan mong bumili lamang ng mga hinog na prutas. Ang mga berdeng prutas ay mabilis na nasisira sa refrigerator, walang oras upang pahinugin. Maaari mong matukoy ang antas ng pagkahinog ng pinya sa pamamagitan ng 3 pangunahing pamantayan.

1. Unipormeng dilaw-orange na kulay ng pulp. Dapat itong walang mantsa, pinsala at amag.
2. Ang mga tuktok ay may mayaman na berdeng kulay. Sa mga mature na prutas, ang mga dahon ay nananatiling nababaluktot.
3. Mula sa prutas ay nagmumula ang isang magaan na hindi nakakagambalang aroma. Ang masangsang na amoy ay nagpapahiwatig ng simula ng proseso ng pagbuburo sa pulp ng prutas.

Upang balatan ang pinya, kinakailangang tanggalin ang mga gulay nito sa pamamagitan ng pag-scroll sa stem clockwise. Pagkatapos nito, kakailanganin mong paghiwalayin ang alisan ng balat mula sa pulp gamit ang isang kutsilyo gamit ang mga longitudinal cut. Para sa maximum na benepisyo, inirerekumenda na ubusin ang 500-800 g ng pulp o 250 mg ng sariwang kinatas na juice bawat araw, hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo. Ang pinya, na pinutol, ay maaaring idagdag sa mga dessert, cereal, fruit salad o ginagamit sa paghahanda ng mga maiinit na pagkain. Mahalagang tandaan na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, 30% ng mga bitamina at mineral sa pulp ay nawasak.. Nagyelo ang prutas ay dapat na natural na lasaw sa temperatura ng silid bago gamitin.

Madalas ang pinya ginagamit para sa pagsunog ng taba habang nagda-diet. Ang produkto ay naglalaman ng isang bilang ng mga lipolytic enzymes na sumisira sa subcutaneous at visceral fat.

Para sa impormasyon tungkol sa pinsala at benepisyo ng pinya, tingnan ang sumusunod na video.