Sa anong edad maaaring ibigay ang talong sa isang bata at kung paano maayos na ipakilala ang mga ito sa diyeta?

Ang mga benepisyo ng mga gulay ay hindi maaaring overestimated, ang mga ito ay madaling natutunaw, pagyamanin ang katawan sa lahat ng mga kinakailangang sangkap, palakasin ang immune, nervous at digestive system. Kaya naman ang mga gulay ang unang pagkain para sa mga sanggol. Ngayon ay pag-usapan natin ang tungkol sa talong. Isaalang-alang kung anong edad mo ito maibibigay sa isang bata at kung paano ipakilala ang mga pantulong na pagkain sa 1 at 2 taon. Susuriin din natin kung ano ang pakinabang ng gulay na ito at kung anong panganib ang itinatago nito sa sarili nito.

Ang komposisyon ng gulay ay kahanga-hanga: bitamina B1, B2, B5, C at PP, calcium, sodium, potassium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, fiber, pectin, proteins at maraming iba pang microelements na kinakailangan para sa katawan. Ito ay isang mababang-calorie na produkto, dahil ang 100 g ay naglalaman lamang ng 28 kcal. Ang lahat ng ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, kabilang ang mga bata.

• Ang talong ay makakatulong na malutas ang isang medyo karaniwang sanhi ng pag-aalala para sa lahat ng mga ina - paninigas ng dumi sa mga sanggol, dahil ang gulay ay naglalaman ng maraming pectin, na nagpapabuti sa mga proseso ng panunaw, at maraming hibla, na ginagawang mas madaling alisin ang tubig at mga lason mula sa katawan .Bilang karagdagan, nakakatulong ito upang alisin ang labis na kolesterol mula sa dugo at pinipigilan ang stasis ng apdo, na nag-aambag din sa mas mahusay na panunaw ng pagkain.
• Ang Nasunin, na nasa gulay, ay kumokontrol sa antas ng bakal, ay kasangkot sa synthesis ng mga pulang selula ng dugo, samakatuwid, ang mga sanggol na may mababang antas ng hemoglobin ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Gayundin, ang sangkap na ito ay isang malakas na antioxidant, lumalaban sa mga proseso ng oxidative, sa gayon ay nagpapabagal sa pagtanda ng katawan. At ang trace element na potasa ay nagdaragdag sa kahusayan ng puso at nag-normalize ng metabolismo ng tubig.
• Mayroong mga phenolic acid sa mga talong, sinisira nila ang mga mikrobyo, fungi, may antimutagenic effect, iyon ay, pinipigilan nila ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Dahil sa mga katangian ng antiseptiko at antibacterial nito, ang gulay ay ginagamit sa labas sa katutubong gamot, na inilapat sa mga abrasion at hiwa.
• Ang bitamina C, na sagana sa talong, ay nagpapalakas sa immune system, ginagawang mas lumalaban ang katawan ng bata sa masamang kondisyon sa kapaligiran. Kaya ang patuloy na pagkonsumo ng gulay na ito sa pagkain ay makakatulong na maiwasan ang viral at sipon. Salamat sa mga bitamina B, ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa cardiovascular at nervous system.
• Ang mga napakahalagang mineral tulad ng posporus, kaltsyum, magnesiyo ay kailangang-kailangan sa pagbuo ng musculoskeletal system para sa lumalaking katawan ng mga sanggol. Gayundin, ang mga elemento ng bakas na ito ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang potasa at sodium ay nagpapanatili ng normal na balanse ng tubig-asin at metabolismo.

Sa kabila ng kahanga-hangang listahan ng mga napakahalagang katangian ng talong, mayroon pa ring ilang mga kadahilanan na hindi maaaring balewalain, lalo na pagdating sa nutrisyon ng mga sanggol at mga batang wala pang 3 taong gulang.

• Ang talong ay naglalaman ng lason na sangkap na solanine, ang halaga nito ay tumataas habang ito ay tumatanda, iyon ay, ganap na imposibleng magbigay ng isang overripe na gulay sa isang bata. Ang solanine sa malalaking dami ay humahantong sa pagkalason. Ang mga sintomas ng pagkalasing ay pagtatae, pagduduwal, pagsusuka, colic ng bituka, at sa mga malalang kaso, kombulsyon, guni-guni at pagkawala ng malay.
• Tiyak na hindi inirerekomenda na magprito ng mga talong para sa mga bata, dahil ang gulay na ito ay may posibilidad na sumipsip ng langis nang malakas. Ang pagtunaw ng naturang mataba na produkto ay napakahirap para sa marupok na sistema ng pagtunaw ng isang maliit na bata.

Sa pangkalahatan, ang talong ay itinuturing na isang hypoallergenic na produkto, gayunpaman, huwag kalimutan na ang isang allergy ay maaaring mangyari sa halos anumang bagay, kaya gumawa ng isang pagsubok bago bigyan ang isang bata ng isang gulay. Mag-alok sa iyong anak ng napakaliit na halaga ng nilutong talong at manood ng isang araw. Kung walang mga palatandaan ng allergy: pangangati, mga pantal sa balat, mga pagbabago sa likas na katangian ng dumi, kung gayon ang produktong ito ay maaaring ipakilala sa diyeta ng iyong sanggol.

Maging maingat kapag pumipili ng gulay para sa isang maliit na bata. Ang perpektong prutas ay dapat magmukhang ganito.

• Ang gulay ay siksik, ngunit magaan, ang balat ay makinis, makintab, walang mga bitak, mga wrinkles, dullness o flaws.
• Kinakailangang suriin ang tangkay nito, dapat itong berde. Kung ang tangkay ay kayumanggi, nangangahulugan ito na ang gulay ay hinog na at lipas na.
• Kapag pinutol, ang laman ng talong ay puti at hindi nagiging kayumanggi sa mahabang panahon.Kung ang laman ay maberde o mabilis na nagiging kayumanggi at kung mayroong maraming mga overripe na buto sa loob nito, ang gulay na ito ay supersaturated na may solanine. Siyempre, mapanganib na pakainin ang isang bata na may ganitong produkto.

Upang tuluyang maalis ang panganib sa bata, kahit na ang tamang gulay ay dapat ihanda bago lutuin. Ang mga sariwang prutas ay hinuhugasan at ang balat ay pinutol mula sa kanila, dahil ito ay matigas at ang sanggol ay maaaring mabulunan. Pagkatapos ay i-cut sa anumang paraan, isang maliit na asin at iwanan upang maubos sa isang colander para sa mga tatlumpung minuto. Sa susunod na hakbang, ang tinadtad na talong ay hugasan ng mabuti sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo ng isang tuwalya, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto.

Tulad ng anumang bagong produkto na ipinakilala ng isang ina sa isang sanggol, ang talong ay dapat ipakilala nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi at hindi mas maaga kaysa sa 8 buwan. Ngunit ang talong ay unang inilalagay sa anyo ng isang maliit na karagdagan sa pangunahing kurso. At bilang isang hiwalay na produkto ay mas mahusay na simulan ang pagbibigay nito sa isang bata mula isa at kalahati hanggang dalawang taon. Gayunpaman, nagbabala ang mga pediatrician na ang talong ay hindi dapat ibigay sa mga bata na may mga problema sa pagtunaw. Pinapayuhan ang kanilang mga magulang na iwasang ibigay ito sa kanilang anak hanggang sila ay 3 taong gulang.

Dapat pakuluan ng sanggol ang mga gulay o lutuin gamit ang double boiler. Pagkatapos ng tapos na produkto, maaaring dumaan sa isang strainer, o tumaga sa isang blender. Ang mga sanggol ay dapat pakainin kaagad pagkatapos ng paghahanda ng mga pantulong na pagkain.Maaari kang mag-imbak ng pagkain sa refrigerator hindi hihigit sa 12 oras.

Kumuha ng patatas, kalahating talong, kalahating zucchini, isang kamatis na walang balat, at isang maliit na sibuyas. Ilagay ang patatas, pinong tinadtad na kamatis at sibuyas sa isang kasirola at lutuin hanggang halos maluto, pagkatapos ay idagdag ang zucchini at talong at lutuin ng isa pang 5-10 minuto. Gilingin ang lahat ng nilutong gulay gamit ang isang blender. Magdagdag lamang ng kaunting langis ng mirasol sa sopas.

Magluto ng talong sa anumang paraan na gusto mo: maghurno, pakuluan o magluto sa isang double boiler. Hiwalay, ilaga ang pinong tinadtad na sibuyas sa tubig na may kaunting mantika. Pagkatapos nito, pagsamahin ang pulp ng talong na may mga sibuyas, ihalo nang mabuti at kumulo sa mababang init para sa isa pang 20 minuto. Gumamit ng isang blender upang makakuha ng isang katas na istraktura sa dulo. Ang pampagana na katas ng talong ay maaaring idagdag sa anumang lugaw, ito ay napupunta rin sa mashed patatas o gulay.

Kumuha ng isang talong, 2-3 patatas at parehong bilang ng mga kamatis, dalawang matamis na paminta, isang maliit na sibuyas at 100 g ng tomato juice.

Paghahanda: Una, gupitin ang mga peeled na patatas sa mga piraso o cube, ayon sa gusto mo. Pagkatapos ay kunin ang mga kamatis, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa kasama ang paminta, makinis na tumaga ang sibuyas, at mga eggplant (nang walang alisan ng balat) sa kalahating singsing. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang double boiler at ibuhos ang tomato juice. Ito ay tumatagal ng halos 30 minuto upang ihanda ang ulam. Para sa isang mas matandang bata, ang nilagang gulay ay maaaring nilaga sa isang kawali o sa isang mabagal na kusinilya na may pagdaragdag ng napakaliit na halaga ng langis ng mirasol.

Gupitin ang batang talong, pagkatapos tanggalin ang alisan ng balat, pabilog, ilagay ang kamatis na pinutol din sa mga bilog sa itaas. Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Una, ilagay ang talong sa isang baking sheet, pagkatapos ay ang kamatis, at ang gadgad na keso sa itaas. Ang ulam ay inihanda sa oven o double boiler sa loob ng kalahating oras.

Mas makakabusog ang dating ulam, babagay sa panlasa ng buong pamilya, lalo na si tatay. Kumuha ng tinadtad na karne, ihalo ito sa sibuyas at itlog. Ang ilalim na layer ng ulam ay hiwa ng patatas, ilagay ang mga singsing ng talong sa itaas, pagkatapos ay ang inihandang tinadtad na karne, at pagkatapos, tulad ng sa nakaraang recipe, mga kamatis at keso sa itaas. Ihurno ang ulam na ito nang hindi bababa sa 40-50 minuto.

Ang talong ay isang malakas na pinagmumulan ng mahahalagang bitamina, mineral at organikong bagay. Walang alinlangan na dapat nilang pag-iba-ibahin ang pagkain ng sanggol, ngunit para pa rin sa mga sanggol at maliliit na bata ay may mga makabuluhang paghihigpit sa paggamit ng mga gulay at pag-iingat na dapat malaman ng bawat ina.

Tingnan ang susunod na video para sa isang recipe para sa baby eggplant at rice soup.