Banana jam: mga recipe at teknolohiya sa pagluluto

Ang mabangong banana jam ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maraming pagkain. Ito, tulad ng iba pang mga jam, ay inihanda para sa taglamig at tinatangkilik sa anumang oras ng taon. Ito ay nagkakahalaga ng paninirahan nang mas detalyado sa mga benepisyo at pinsala ng produkto, pati na rin sa mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa naturang jam.

Ang saging ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na prutas. Naglalaman ito ng mataas na halaga ng potasa at iba pang mineral. Ang mga bata ay inirerekomenda na kumain ng isang prutas sa isang araw, gayunpaman, hindi lahat ay gusto ito. Sa turn, ang banana jam na may matamis na lasa at kaaya-ayang aroma ay magiging isang mahusay na karagdagan sa almusal, at maaari ring magsilbi bilang isang hiwalay na dessert. Magugustuhan din ng mga matatanda ang fruit jam, ito ay napakasustansya at nakakabusog. Ang pagkain ng treat na ito para sa almusal na may pastry o isang slice ng tinapay ay magpapasigla sa iyo sa buong araw.

Gayunpaman, mayroong isang kategorya ng mga tao kung kanino ang banana jam ay mahigpit na ipinagbabawal. Una sa lahat, ito ay mga allergy sufferers na hindi dapat kumain ng saging. Kahit na ang isang maliit na kutsara ng dessert ay maaaring humantong sa isang hindi inaasahang reaksyon ng katawan, kaya hindi mo dapat ipagsapalaran ang iyong kalusugan. Ang jam ay hindi inirerekomenda para sa mga diabetic, kahit na sa kabila ng mababang porsyento ng asukal.

Ang paggawa ng jam mula sa saging ay medyo simple, lalo na kung mayroon ka nang karanasan sa pagluluto ng mga naturang delicacy.Ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras, bilang isang panuntunan, ang ganap na hinog o sobrang hinog na mga prutas ay kinuha para dito. Samakatuwid, hindi mo kailangang itapon ang mga brown na prutas na walang kumakain, maaari silang gawing isang kahanga-hangang dessert. Upang magdagdag ng lasa at lasa, maraming mga maybahay ang gustong dagdagan ang isang saging sa iba pang mga prutas. Lemon, de-latang hiwa ng pinya, coconut flakes, rhubarb, mansanas at iba pa ang ginagamit. Ang resulta ay palaging pareho - ang jam ay mahusay.

Mabilis na masira ang saging, habang ang lemon juice ay nagsisilbing preservative. Iyon ang dahilan kung bakit lalo na inirerekomenda na idagdag ito sa mga jam mula sa prutas na ito. Ang katas ng lemon ay nagdudulot ng kaunting asim sa matamis na masa, na ginagawang lalong kasiya-siya.

Mga sangkap:

• 1 kg ng saging;
• 2 lemon;
• 200 gramo ng tubig;
• 0.5 kg ng butil na asukal.

Balatan ang mga saging at gupitin sa mga bilog. Ibuhos ang tubig sa isang litro na kasirola, magdagdag ng butil na asukal, at ilagay sa katamtamang init. Ang syrup ay pinakuluan hanggang sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng saging ay idinagdag dito at iniwan upang kumulo para sa isa pang labinlimang minuto. Susunod, ang kawali ay aalisin mula sa apoy, at ang jam ay ilagay upang palamig sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos, gamit ang isang immersion blender, ang masa ay hinahagupit sa isang pare-parehong katas. Ang resultang komposisyon ay pupunan ng lemon juice at matalo muli.Ang huling hakbang ay ang pamamahagi ng mga nilalaman ng kawali sa mga bangko.

Mga sangkap:

• 2 kg na saging;
• 800 gramo ng butil na asukal;
• kalahating lemon;
• 1 baso ng tubig;
• isang kurot ng kanela.

Para sa banana jam na may mga limon, inirerekumenda na kumuha ng mga overripe na prutas. Balatan ang mga prutas, gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang asukal at tubig sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Ang syrup ay dapat pakuluan ng halos sampung minuto, isang pares ng mga kurot ng kanela ay idinagdag sa proseso. Kapag ang mga butil ng buhangin ay ganap na natunaw, maaari mong ibuhos ang juice ng isang lemon. Paghaluin ang lahat ng mabuti, at idagdag ang natitirang alisan ng balat. Gupitin ang kalahati ng pangalawang lemon sa mga bilog at itapon din sa kawali.

Ang lahat ay niluto ng halos limang minuto, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng saging ay inilalagay sa mga sangkap, na hinahalo nang lubusan. Pagkatapos, sa loob ng dalawampung minuto, ang mga nilalaman ng kawali ay regular na hinalo, iniiwan ito sa mababang init. Ang mga hiwa ng lemon at alisan ng balat ay inalis, inilagay nang magkatabi sa isang plato. Ang mga hiwa ng saging ay kinuha din gamit ang isang slotted na kutsara, at hinahagupit sa isang hiwalay na lalagyan na may blender. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay dapat na muling ilagay sa isang kasirola at pakuluan hanggang sa isang pigsa.

Ang recipe na ito ay napaka-simple at mabilis. Gamit ito, maaari kang maghanda ng masarap na pagpuno para sa mga pancake at fritter.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng saging;
• 1 tasa ng asukal;
• kalahating lemon;
• 1 pakete ng vanilla.

Ang mga hinog na prutas ay binalatan at inilalagay sa isang makapal na kawali. Sa pamamagitan ng isang tinidor, ang mga prutas ay giling sa isang homogenous consistency. Kung mas gusto ng pamilya ang jam na may mga piraso, maaari kang mag-iwan ng maliliit na hiwa. Ang asukal, vanillin ay idinagdag sa katas, at ang lemon juice ay pinipiga. Ang pulp at balat ay ipinahid sa isang kudkuran at inilalagay din sa loob ng kawali.Ang mga pinggan ay inilalagay sa katamtamang init at ang mga nilalaman ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos nito ang lahat ay lubusan na minasa ng isang kahoy na kutsara at inalis mula sa kalan.

Ang susunod na yugto ay nagsasangkot ng tatlong oras na pagbubuhos ng jam sa ilalim ng talukap ng mata, ang apoy ay pinatay. Pagkaraan ng ilang sandali, ang banana jam ay muling ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa at pinakuluang para sa labimpitong minuto, pagpapakilos nang regular. Ang jam ay dapat na makapal, pagkatapos kung saan ang mga pinggan ay tinanggal mula sa init at matalo ang mga nilalaman nito gamit ang isang immersion blender. Sa dulo, ang natapos na delicacy ay ibinuhos sa mga garapon ng salamin at mahigpit na pinagsama sa isang takip.

Ang resipe na ito ay hindi kasama ang paggamit ng asukal, dahil naglalaman ito ng mga de-latang pinya, na medyo matamis ang lasa.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng hinog na saging;
• isang lata ng mga de-latang pinya;
• 25 gramo ng niyog;
• 2-3 tablespoons ng lemon juice.

Ang mga hiwa ng pinya kasama ang kanilang katas, coconut flakes, at pre-sliced ​​na saging ay inilalagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Ang mga pinggan ay inilalagay sa katamtamang init, at ang mga nilalaman nito ay pinakuluan hanggang sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang apoy ay ibinaba at ang lemon juice ay ibinuhos. Mga dalawampung minuto, ang jam ay niluto at regular na hinahalo. Sa paglipas ng panahon, ang dessert ay dapat na palamig at latigo, at pagkatapos ay mapangalagaan.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng rhubarb;
• 0.5 kg ng butil na asukal;
• 300 gramo ng saging.

Ang mga hinog na saging ay binalatan at hinihiwa. Ang rhubarb ay dapat ding balatan, hugasan, gupitin, at ilagay sa isang mangkok ng butil na asukal sa loob ng ilang oras upang mailabas ang katas. Ang isang mabigat na ilalim na kasirola ay inilalagay sa katamtamang init, at ang rhubarb na may juice at saging ay inilipat sa loob. Ang mga nilalaman ay dapat dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos nang regular. Kung lumitaw ang bula, dapat itong alisin gamit ang isang kutsara.Ang jam ay dapat tumayo sa mababang init para sa halos limang minuto, pagkatapos ay dapat itong agad na ibuhos sa mga garapon at ilagay upang palamig sa balkonahe.

Paano gumawa ng masarap na banana jam, tingnan ang sumusunod na video.