Mga mini na saging: paano naiiba ang mga ito mula sa malalaking saging at gaano pa ito kapaki-pakinabang?

Ang ikalimang lugar pagkatapos ng mga mansanas, peras, dalandan at tangerines sa merkado ng prutas ng Russia ay inookupahan ng mga saging. Bagama't hindi gaanong kataas ang kanilang konsumo per capita sa ating bansa, ito ay humigit-kumulang 7.5 kg bawat taon. Halimbawa, sa Sweden ang isang tao ay kumakain ng mga 12 kg, at sa Ecuador - mga 74 kg.

Kamakailan lamang, ang merkado ng prutas ng Russia ay naging mas magkakaibang, ang tinatawag na mini-bananas o "baby" na saging ay lumitaw. Sila ay naging mga kakumpitensya sa kanilang malalaking katapat, kung saan sila ay naiiba nang malaki sa panlasa at gastos.

Mayroong hanggang 80 species sa mundo, at humigit-kumulang 500 varieties ng kakaibang prutas na ito. Gayunpaman, ang pagtawag sa isang saging na isang prutas ay hindi ganap na lehitimo, sa maraming paraan ito ay isang berry. Ang mga saging ay may iba't ibang kulay, bukod sa berde at dilaw, may mga pula at asul na uri ng iba't ibang kulay.

Ang mga saging ay nahahati sa tatlong pangkat:

• pandekorasyon (dekorasyon ng mga parke, hardin at lugar);
• mga puno ng eroplano o kumpay (nangangailangan ng paggamot sa init bago kumain, hindi matamis at matigas);
• dessert (kinakain nang walang paggamot sa init, magkaroon ng matamis na lasa).

Ang mga mini-banana, tulad ng mga regular na saging, na kadalasang kinakatawan sa merkado ng Russia ng sikat na iba't ibang Cavendish, ay bumubuo sa grupo ng dessert. Hindi sila nangangailangan ng anumang paghahanda at kinakain hilaw o tuyo.

Ang mga mini-banana ay karaniwang tinatawag na Lady Finger variety o "Lady's fingers". Lumalaki ang iba't-ibang ito sa Latin America at Australia.Ang laki ng prutas ay hindi lalampas sa 12 cm, mayroon itong katangi-tanging lasa at manipis na balat. Sa Russia, ang mga mini-banana at ang kanilang mas malalaking "kapatid" ay nagmula sa Ecuador. Ang transportasyon ng marupok, manipis na balat na "mga sanggol" ay nagsasangkot ng mas maraming gastos, na nakakaapekto sa kanilang gastos at kakayahang magamit sa mamimili.

Kung ihahambing natin ang laki ng isang ordinaryong at "dwarf" na saging, mapapansin na ang haba ng una ay umabot sa 20 cm, habang ang mini-banana ay nagpapanatili ng sukat na 10 cm lamang, mayroon ding pagkakaiba sa buhay ng istante. - Ang mga mini-banana ay hindi nagsisinungaling nang napakatagal panatilihin ang mga ito sa loob ng isang linggo at hindi na gumagana.

Ang mga mini na saging, tulad ng mga ordinaryong saging, ay lubhang masustansiya at kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Naglalaman ang mga ito ng hanay ng mga microelement at bitamina na kailangan natin. Ang halaga at pagiging kapaki-pakinabang ng paggamit ng produktong ito ay pinatunayan ng katotohanan na ang pinakamalaking producer nito, ang Brazil, ay kumonsumo ng buong ani nito sa domestic market.

Ang mga saging ay may mga katangian tulad ng nutrisyon, pagpapagaling, pagpapabata ng katawan ng tao. Kilala sila na mabilis mabusog ang gutom. Ang isa o dalawang prutas ay dapat kainin, at ang katawan ay puspos, bumalik ang enerhiya at optimismo. Kahit na ang laki ng isang maliit na saging ay mas mababa kaysa sa karaniwan, ang mga pagkakaiba sa mga calorie sa pagitan ng mga ito ay maliit. Ang isang prutas na "sanggol" ay naglalaman ng humigit-kumulang 90 kcal.

Sa maliliit na saging, mas maraming microelement at bitamina kaysa sa mga ordinaryong saging. Maaari nating hatulan ito sa pamamagitan ng binibigkas na lasa at amoy ng iba't ibang ito. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang.Ang mga mini-banana ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina B. Ang mga bitamina na ito ay may mahalagang papel sa mga metabolic na proseso ng katawan, nag-aambag sa paggana ng mga nervous at cardiovascular system, mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, dagdagan ang tono ng kalamnan, mapabuti ang pangkalahatang maayos- pagiging at paglaban sa stress.

Ang hibla na nakapaloob sa mga bunga ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng gastritis, ulser sa tiyan, pagtatae at paninigas ng dumi. Ang amino acid tryptophan ay nagpapabuti ng memorya at nagpapataas ng konsentrasyon. Ito ay kinakailangan para sa parehong mga matatanda at kabataan upang mapanatili ang aktibidad ng pag-iisip. Ang mga pectin substance na nakapaloob sa "baby" na saging ay nag-aalis ng mga lason sa katawan at nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo.

Binabawasan ng bitamina C ang dami ng mga libreng radikal na nagdudulot ng panganib na magkaroon ng kanser at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ang iron, na nasa mga prutas, ay nagtataguyod ng produksyon ng hemoglobin at tumutulong sa anemia.

Hindi lamang mga prutas ng saging ang kapaki-pakinabang. Ang pagbubuhos ng mga bulaklak ay ginagamit upang gamutin ang diabetes at brongkitis. Ang katas ng mga tangkay ay nakakatulong laban sa mga pulikat. Ang mga paso at abscess ay gumaling sa pamamagitan ng mga compress mula sa alisan ng balat at mga batang dahon. Ang alisan ng balat ay ginagamit bilang isang pataba para sa mga halaman, dahil naglalaman ito ng potasa at posporus. Ang pagkuskos sa mga ngipin gamit ang malambot na bahagi ng balat ay maaaring mapabuti ang kanilang kondisyon at kaputian.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kahit na ang mga mini-saging ay maaaring makapinsala sa katawan ng tao.

• Ang mga ito ay medyo mataas sa calories, kaya ang mga taong napakataba ay dapat na mas mahusay na limitahan ang kanilang paggamit ng mga prutas. Nalalapat din ito sa mga diabetic, dahil ang ripening fetus ay nag-iipon ng mga karbohidrat na may mataas na GI.
• Ang mga prutas ay may posibilidad na mag-alis ng likido mula sa katawan, sa panahon ng kanilang paggamit kailangan mong uminom ng higit pa.
• Ipinagbabawal para sa mga nadagdagan ang pamumuo ng dugo, pati na rin ang mga taong may thrombophlebitis, varicose veins, coronary heart disease. Ang mga saging ay lubos na nagpapataas ng lagkit ng dugo, na maaaring magpalala sa mga sakit na ito.
• Ang mga saging na itinanim sa mga plantasyon ay maaaring gamutin ng mga nakakapinsalang sangkap at pestisidyo na maaaring magdulot ng mga allergy, hindi pagkatunaw ng pagkain, at pagkalason.

Syempre, ang mga saging na dinala mula sa Ecuador, industrially grown at artificially ripened, ay hindi kasing-kaakit-akit sa mga natatamasa natin kapag pumunta tayo sa Thailand, India o Turkey. Sa kasamaang palad, ang kakaibang prutas na ito ay hindi nilinang sa teritoryo ng Russia, hindi pinapayagan ito ng mga natural na kondisyon. Gayunpaman, ang mga naninirahan sa Russia ay natutong magtanim ng mga saging sa loob ng bahay. Ang isang malaking plus ng naturang paglilinang ay ang kakayahang gumamit hindi lamang ng mga prutas ng saging, kundi pati na rin ang hindi gaanong mahalagang mga dahon at tangkay.

Sa kasalukuyan, karamihan sa mga tindahan ng bulaklak ay nagbebenta ng mga buto ng mga piling uri ng saging. Ang pagkakaroon ng organisado ng klima na kinakailangan para sa halaman sa silid, maaari nating tamasahin ang mga bunga ng kakaibang produktong ito. Maraming mga modernong dwarf varieties ang partikular na pinalaki para sa paglaki sa bahay. Hindi sila lumalaki nang higit sa 1.5 metro, lumalaban sa mga sakit, at hindi gaanong hinihingi sa mga kondisyon. Sa tindahan ng hardin, maaari kang humingi ng mga buto ng "Kyiv Dwarf" at "Super Dwarf".

Ang matigas na shell ng buto ay kailangang bahagyang masira para mas madaling lumabas ang usbong. Ang mga buto ay dapat itanim sa maliit na litro na kaldero sa substrate para sa pagtubo. Binubuo ito ng 4 na bahagi ng buhangin at 1 bahagi ng pit. Walang kinakailangang top dressing, ngunit kailangan ang mahusay na drainage. Ang mga buto ay mababaw na inilalagay sa substrate, na nag-iiwan ng access sa sikat ng araw. Pagkatapos ay takpan ng isang pelikula at panatilihin sa isang maliwanag na silid, ipapalabas tuwing 2-3 araw. Sa kaso ng pagpapatayo, ang substrate ay dapat na sprayed.

Ang mga punla ay karaniwang lumilitaw sa 3 buwan. Ang saging ay lumalaki nang napakabilis, pagkatapos ng isang linggo ay kailangan itong itanim sa lupa. Ang halaman ay nangangailangan ng patuloy na pagtutubig, at upang maiwasan ang pagkabulok, kailangan ang mahusay na paagusan. Inirerekomenda na pakainin ang isang saging isang beses sa isang linggo na may mga organikong pataba. Ang temperatura ay dapat nasa pagitan ng 20-30 degrees. Ang halaman ay hindi gusto ang mga draft at direktang sikat ng araw.

Sa susunod na video, naghihintay sa iyo ang pinakamadaling recipe ng dessert ng saging.