Posible bang kumain ng itim na saging at ano ang mga paghihigpit?
Ang saging ay isang pangkaraniwan at minamahal na uri ng prutas. Gayunpaman, hindi rin sila perpekto. Ang mga prutas na ito ay may isang hindi kasiya-siyang tampok: ang mga ito ay maaaring maging itim. Ano ang maaari mong gawin sa maitim na saging? Sasabihin ito ng aming artikulo.
Bakit nagiging itim ang mga prutas?
Kapag namimili sa isang supermarket o palengke, malamang na napansin mo na ang mga saging ay may magkakaibang kulay. Kahit na ang mga prutas na matatagpuan sa parehong bungkos ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay. Tingnan natin kung bakit ito nangyayari.
Matapos mabunot ang mga saging, mananatili ang dilaw na kulay na kaaya-aya sa mata ng tao na may binibigkas na lilim ng berde sa loob ng 3 buong araw. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilan ay mas gusto na kumain lamang ng mga saging - matigas at maasim sa lasa. Pagkatapos, pagkatapos ng 7 araw na pag-iimbak, ang prutas ay sa wakas ay magiging dilaw at magiging malambot. 3 araw pagkatapos nito (iyon ay, 10 araw pagkatapos mapitas ang prutas), magsisimula itong magdilim, at ang mga bitak sa balat ay maaari ding lumitaw sa oras na ito.
Tulad ng nakikita mo, sa pagdidilim ng produkto, sa katunayan, walang mali. Ito ay isang natural na proseso. Tulad ng lahat ng mga organikong produkto, ang mga proseso ng nabubulok ay nagsisimula sa mga saging (pangunahin sa alisan ng balat). Dapat tandaan na ang proseso ng nabubulok ay pinabilis kung sila ay naka-imbak sa mataas na kahalumigmigan. Iyon ay, kung pagkatapos ng 10 araw na lumipas mula noong pagbili, napansin mo na ang mga itim na saging ay nasa iyong plorera, huwag mag-panic - ang kalikasan ay tumatagal nito.
Bilang karagdagan sa mga natural na sanhi, ang mga prutas ay maaaring magdilim kung ang kanilang mga kondisyon sa imbakan ay nilabag.Kaya, hindi mo maaaring i-freeze ang prutas (kaya naman hindi mo dapat iimbak ang prutas sa refrigerator). Gayundin, huwag durugin ang mga ito (kung nagpunta ka sa supermarket para sa malalaking pagbili, huwag maglagay ng mga saging sa pinakailalim ng bag).
kumakain
Matapos nating malaman na ang browning ay karaniwang natural na proseso, tingnan natin kung ang mga itim na prutas ay maaaring kainin. Ang sagot ay malinaw - oo, maaari silang kainin. Ang tanging pagbubukod ay ang mga prutas sa balat kung saan lumitaw ang mga tuldok, guhitan at mga bitak (ang mga bitak ay partikular na panganib). Ang katotohanan ay sa pamamagitan ng mga ito ang iba't ibang mga pathogen o kahit na mga insekto ay maaaring tumagos sa (sa pulp) ng prutas.
Kung ang isang insekto ay pumasok sa prutas, nagagawa nitong ilagay ang mga uod nito sa loob ng saging, na ginagawang hindi angkop ang prutas para sa pagkain ng tao. Sa pangkalahatan, mahalagang sabihin na sa kasaysayan ng medisina ay halos walang mga kaso ng pagkalason ng mga itim na saging.
Ano ang maaaring ihanda mula sa kanila?
Kung hindi mo nais na kumain ng mga itim na prutas na sariwa, pagkatapos ay maaari mong mabilis at madaling maghanda ng masarap at malusog na dessert mula sa kanila. Halimbawa, sa pagdaragdag ng gatas at cocoa powder, maaari kang gumawa ng milkshake o ice cream. Upang gawin ito, dapat mong gawing katas ang mga saging, magdagdag ng kaunting kakaw dito, ibuhos ang nagresultang timpla ng gatas at talunin ang masa gamit ang isang panghalo o blender. Maaari ring magdagdag ng asukal sa ulam na ito kung ninanais.
Kung gusto mong gumawa ng ice cream, ilagay ang resultang milkshake sa freezer sa loob ng ilang oras. Gayundin, sa pamamagitan ng paggawa ng malambot na itim na saging sa isang katas, pagdaragdag ng harina at mga itlog dito, maaari kang gumawa ng mga pancake o pancake para sa almusal. Ang ganitong almusal ay maaaring palamutihan ng tinunaw na tsokolate o pulbos na asukal.Sa kumbinasyon ng sariwang timplang kape o mabangong tsaa, ito ay magiging isa sa mga pinakapaboritong pagkain ng iyong sambahayan.
Ang sumusunod na tip ay para sa mga mahilig mag-bake. Kaya, maaari mong gamitin ang madilim na saging upang gumawa ng banana bread o muffins. Ang mga tradisyonal na recipe ay dapat sundin nang sunud-sunod, ngunit ang mga itim na saging ay dapat gamitin.
Bilang karagdagan, maaari silang idagdag sa halaya. Kahit na gumagawa ka ng halaya mula sa mga bag na ibinebenta sa halos lahat ng supermarket, ang dessert ay maaaring dagdagan ng saging o banana puree. Kasabay nito, mahalagang tandaan na kahit na para sa pagluluto ng mga pinggan na mapapayag sa paggamot sa init, hindi ka dapat gumamit ng fermented na saging (maaari mong matukoy ang gayong mga prutas sa pamamagitan ng amoy). Malamang na hindi ka malason, ngunit ang ulam ay magkakaroon pa rin ng hindi kasiya-siyang lasa.
Kung mayroon kang mga pagdududa tungkol sa kondisyon ng mga itim na saging (isang hindi kasiya-siyang amoy ay nagmumula sa mga prutas o nakikita ang mga bakas ng mga insekto), pagkatapos ay mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng mga naturang prutas. Ito ay kontraindikado na kainin ang mga ito para sa mga bata o mga taong may problema sa digestive system at gastrointestinal tract.
Tulad ng nakikita mo, ang mga nakaitim na saging ay hindi nagdudulot ng anumang panganib sa kalusugan at maaaring magamit kapwa sariwa at bilang isang sangkap sa mga dessert at pastry.
Ang isang detalyadong kuwento tungkol sa mga saging at isang maliit na trick para sa pag-iimbak ng mga prutas na ito ay ibinigay sa video sa ibaba.
