Mga pinatuyong saging: mga katangian, mga patakaran para sa paggamit at paghahanda

Alam ng lahat kung gaano kalaki ang mga benepisyo ng sariwa at hinog na mga prutas. Ang saging ay nararapat na sumasakop sa isa sa mga unang lugar sa isang malusog na diyeta. Ito ay isang mahusay na bahagi ng mga almusal, meryenda, dessert at inuming gatas. Ngunit hindi alam ng lahat na mayroong isang mas compact at pinaliit na kapalit para sa mga sariwang prutas - pinatuyong saging. Mayaman din sila sa mga bitamina at mineral na sumusuporta sa kalusugan ng tao.

Ang mga pinatuyong saging ay tinatawag na pinatuyong saging, na nawawala ang ilan sa kanilang likido sa panahon ng paggamot sa init. Para sa paghahanda ng ganitong uri ng pinatuyong prutas, hindi na kailangang gumamit ng karagdagang mga manipulasyon ng kemikal. Bilang karagdagan, ang mga langis ng gulay ay hindi ginagamit sa karaniwang recipe. Sa kasong ito, ang posibilidad ng pinsala sa katawan ay hindi kasama.

Kasama sa karaniwang mga panuntunan sa pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

• ang mga prutas ay binalatan;
• gupitin sa maliliit na piraso;
• inilatag sa isang baking sheet.

Maaari mong ipadala ang mga ito upang matuyo sa oven, na pinainit hanggang 50 degrees (tanging ang pinakamababang temperatura ang magpapanatili ng lahat ng mga sustansya). Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang electric dryer o sa isang maaraw na lugar. Sa sandaling lumitaw ang isang puting asukal na patong, handa na ang mga pinatuyong saging. Ang mga prutas na handa nang kainin ay nagbabago ng kanilang hitsura at nagiging mas madilim. Mayroong isang lihim sa pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kaputian ng mga prutas - basain ang mga ito ng tubig at lemon juice.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga nagresultang pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang espesyal na garapon o lalagyan na may masikip na takip. Inirerekomenda na mag-imbak ng gayong tamis sa refrigerator. Dito maaari silang magsinungaling para sa isang buong taon na may pangangalaga ng lahat ng mga nutritional properties. Ang mga matamis na hiwa, o mga saging na igos, ay ginagawang isang mahusay na meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Ang kanilang pagiging compact ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkawala ng kahalumigmigan (hanggang sa 20%) sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, na nagpapahintulot sa iyo na kumuha ng mga pinatuyong saging kasama mo sa kalsada, upang magtrabaho o mag-aral. Ang mataas na nutritional value ay ginagawang napaka-kasiya-siya, nagbibigay-kasiyahan sa gutom sa loob ng mahabang panahon.

Mga pakinabang ng banana fig:

• mahabang buhay ng istante;
• nagpapanatili ng mga nutritional at mabibiling katangian pagkatapos ng pangmatagalang transportasyon;
• kumpletong kawalan ng mga kemikal;
• pagiging compactness sa imbakan at pagdadala;
• huwag masira nang mahabang panahon.

Ang lahat ng kayamanan ng lasa at mga benepisyo ay puro tiyak sa komposisyon ng pinatuyong delicacy. Ang maingat na pagproseso at ang tamang paraan ng paghahanda ay ginagawang posible upang mapanatili ang karamihan sa mga elemento na kinakailangan para sa isang tao. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga chips ng prutas ay pinapayagan na isama sa diyeta ng mga bata, na magiging isang mahusay na meryenda sa araw. Bilang karagdagan, ang isang mahalagang komposisyon ay nakakatulong upang makayanan ang ilang mga karamdaman at tumulong na manatili sa isang diyeta.

Ayon sa itinatag na teknikal na mga pagtutukoy (GOST), ang mga pinatuyong saging ay kasama sa database ng mga nakabalot na pinatuyong prutas (may / walang mga hukay) na inilaan para sa pagkonsumo ng tao. Ang produktong ito ay eksklusibong ibinebenta sa pamamagitan ng mga retail outlet at catering establishments.

Ang mga pamantayan sa nutrisyon (bawat 100g) na dapat sundin ng lahat ng tapat na pinatuyong saging ay:

• protina - 2.3 g;
• taba - 34.0 g;
• carbohydrates - 58.0 g;
• Caloric na nilalaman - 519 kcal / 2169 kJ.
• Ang ratio ng enerhiya (BJU) ay ang mga sumusunod: 3: 34: 58%.

Komposisyong kemikal:

• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• posporus;
• sink;
• siliniyum;
• bitamina C;
• bitamina group B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• bitamina A;
• bitamina D;
• bitamina K;
• bitamina PP;
• bitamina E;
• bitamina H;
• beta karotina;
• tanso;
• mangganeso;
• bakal;
• sosa;
• bitamina C;
• folic acid;
• choline;
• kromo;
• yodo.

Ang 100 gramo ng pinatuyong saging ay naglalaman ng isang medyo malaking bilang ng mga calorie - mula 300 hanggang 500. Ngayon, ang iba't ibang tinatawag na fruit chips ay ipinakita sa mga tindahan, kabilang ang mga saging sa glaze, sugar syrup, atbp.

Ang nutritional value ng naturang mga kumbinasyon ay napakataas - mga 320 kcal bawat 100 g ng pinatuyong prutas sa tsokolate (protina - 4 g, taba - 8 g, carbohydrates - 52 g), ngunit dapat itong isipin na ang tagagawa ay madalas na gumagawa 200-gramo na mga pakete, na nagdodoble sa bilang ng mga calorie sa pakete.

Sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay sumasailalim sa espesyal na pagproseso - pagpapatayo, ang halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito ay hindi bumababa. Tulad ng napag-alaman na, ang mga prutas ay nawawalan ng natural na tubig, ngunit nananatiling kapaki-pakinabang sa katawan bilang mga sariwa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong saging:

• pagpapanatili ng gawain ng puso dahil sa nilalaman ng magnesiyo at potasa;
• pagpapanumbalik ng balanse ng tubig-asin;
• ang pagkilos ng paglilinis ay nag-aalis ng mga lason, labis na likido at mga asing-gamot;
• muling pagdaragdag ng kakulangan sa bakal, tumulong upang makayanan ang anemia, anemia;
• ganap na hypoallergenic na komposisyon na angkop para sa pagkain ng sanggol;
• mapabuti ang paggana ng central nervous system;
• magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora;
• ang mahalagang hibla at magaspang na mga hibla ay nagpapabuti sa paggana ng digestive tract;
• nabanggit na banayad na laxative effect;
• nakakaapekto sa produksyon ng hormone serotonin, pasiglahin ang aktibidad ng utak;
• regular na pagkain tones ang katawan, relieves pagkapagod at pag-igting;
• perpekto para sa isang menu ng diyeta bilang isang kapalit ng mga matamis;
• lagyang muli ang supply ng enerhiya at lakas dahil sa nilalaman ng glucose;
• magkaroon ng positibong epekto sa katawan na may kakulangan sa cardiovascular;
• kapansin-pansing diuretikong epekto;
• tulong sa paggamot ng paninigas ng dumi, almuranas.

Tulad ng nangyari, ang mga pinatuyong saging ay may ilang mga benepisyo na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Ngunit may mga pagkakataon na hindi inirerekomenda ng mga doktor na kainin ang produktong ito. Ang epekto ay magiging negatibo sa mga sumusunod na sakit:

• diabetes mellitus - ang antas ng sucrose sa mga saging ay masyadong mataas, na nagbabanta sa matalim na pagtalon sa asukal;
• mahinang pamumuo ng dugo;
• labis na timbang ng katawan;
• nakaraang stroke, atake sa puso;
• ischemia ng puso.

Ang isang mahalagang tampok kapag bumibili ng pinatuyong saging ay ang pagpili ng isang talagang mataas na kalidad na produkto na walang mga impurities. Sa ngayon, ang iba't ibang mga pinatuyong prutas ay napakahusay na maaari kang bumili ng maling "tamis" sa lahat.

Maingat na suriin ang pack at komposisyon. Huwag malito ang pinatuyong saging sa mga chips. Ang huli ay lubhang hindi malusog, dahil ang kanilang paghahanda ay ginawa batay sa palm o langis ng niyog.Bilang karagdagan, ang pagproseso ng naturang delicacy ay sinamahan ng mataas na temperatura, na pumapatay sa lahat ng mahahalagang bahagi ng prutas, at sila ay puno din ng kolesterol, carcinogens at mahirap na matunaw na taba. Hindi nakakagulat kung bakit ang calorie na nilalaman ng isang 100-gramo na sachet ay lumampas sa pinahihintulutang 500 kcal.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na bigyang pansin ang mga pinatuyong prutas para sa mga taong sumusunod sa diyeta at tamang nutrisyon. Ang kanilang mga benepisyo sa pagbaba ng timbang ay dahil sa mga kumplikadong carbohydrates at natural na sugars na naglalaman ng mga ito, na perpekto para sa mga pagkain sa umaga at meryenda. Ang ganitong delicacy ay isang produkto ng kapaligiran, dahil ang pagpapatayo ng mga saging ay nagaganap nang walang paggamit ng mga kemikal, additives at pampalasa.

Bilang karagdagan, ang hibla at mga organikong hibla ay may kakayahang linisin ang mga bituka ng mga lason at lason, na tumutulong sa pagbaba ng timbang. Ang regular na paggamit ay maaaring mapawi ang paninigas ng dumi, ayusin ang dumi. Kaya, ang komposisyon ng bitamina ay bubuo sa kakulangan ng mga elemento na kinakailangan sa panahon ng paghihigpit sa pagkain. Ang isang mahalagang tuntunin ay ang kumuha lamang ng maliliit na bahagi at huwag abusuhin ang delicacy.

Sinasabi ng mga Pediatrician na hindi lahat ng bata ay nakakain ng ganitong matamis na ulam. Inirerekomenda na subukan ang mga pinatuyong saging nang hindi mas maaga kaysa sa 7-8 taon. Ang isang bata ay maaaring meryenda sa kanila sa recess sa paaralan o sa pagitan ng pagkain. Mahalaga na ang isang mahusay na nutrisyon ay naroroon sa parehong oras. Pagkatapos ang produkto ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Ang produkto ay pinahihintulutang isama sa iyong diyeta para sa mga nanay na nagpapasuso, ngunit bilang meryenda lamang at mula sa ika-2 buwan pagkatapos ng panganganak. Ang pinaka-kapaki-pakinabang sa panahon ng pagpapasuso ay magiging mga sariwang saging, na naglalaman ng higit pang mga elemento ng bakas, at hindi rin makapagdulot ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan ng isang babae at isang bata.Samakatuwid, ipinapayo ng mga eksperto na huwag abusuhin ang pinatuyong prutas - dalhin mo lang sila sa paglalakad o sa kalsada. Ang mga ito ay mahigpit na ipinagbabawal sa mga babaeng may diabetes at sobra sa timbang.

Hindi mahirap maghanda ng isang sikat na delicacy sa bahay. Sa kabaligtaran, ang isang recipe na gawa sa bahay ay magsasama lamang ng sariwa at mataas na kalidad na mga sangkap, at personal mong makokontrol ang proseso upang matiyak na ang produkto ay kapaki-pakinabang.

Nasa iyo kung gaano karaming sariwang prutas ang gagamitin. Ang lahat ay nakasalalay sa nakaplanong bahagi.

Hakbang sa pagluluto.

• Ang mga hugasan na saging ay dapat isawsaw sa mga tuwalya ng papel.
• Pagkatapos nilang matuyo, gupitin ang mga ito sa 5 mm na bilog sa mismong balat. Sa prinsipyo, maaari mong agad na mapupuksa ito, ngunit sa ganitong paraan ang paghiwa ay magiging mas pare-pareho.
• Alisin ang balat sa bawat singsing ng saging. Tandaan na pagkatapos ng pagpapatayo, ang prutas ay magiging mas maliit, kaya huwag gawing masyadong manipis at maliit ang mga singsing.
• Ngayon ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o wire rack na malayo sa isa't isa, dahil sa proseso ng pagluluto maaari silang magkadikit.
• Ang oven ay dapat na pinainit sa 50-60 degrees, hindi na. Pagkatapos ipadala ang prutas upang matuyo, huwag ganap na isara ang pinto. Dapat makatakas ang singaw at dapat pumasok ang sariwang hangin.
• Oras ng pagluluto - 1 oras. Huwag kalimutang iikot ang mga bilog nang maraming beses para sa higit pang pagpapatuyo. Upang mapanatili ang isang magaan na tono, maaari mong iwisik ang mga ito ng lemon o orange juice.

Ang mga pinatuyong saging ay isang mahusay na meryenda at isang masarap na pagkain para sa mga bata at matatanda.Ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto, siyempre, ay lutong bahay na pinatuyong prutas. Kung plano mong bilhin ito sa mga tindahan, maingat na suriin ang packaging at pag-aralan ang listahan ng mga sangkap na ginamit, lalo na ang mga additives. Ang langis ng palm at niyog ay nagpapahiwatig ng mababang kalidad na produkto na maaaring makapinsala sa iyong katawan.

Paano magluto ng pinatuyong saging na may kanela, tingnan ang sumusunod na video.