Pagluluto ng sinigang na pulang lentil

Ang paggawa ng masarap na pulang lentil na sinigang sa bahay ay hindi mahirap. Ang mabilis at kasiya-siyang pagkain na ito ay pinagmumulan ng malusog na protina at bitamina. Nag-aalok kami ng mga simpleng recipe na nagpapadali sa pagluluto ng pulang lentil sa isang mabagal na kusinilya at pagluluto ng lugaw sa isang kasirola.

pulang lentil - isang kapaki-pakinabang na produkto kung saan nakuha ang isang masarap na side dish.

. Kapag naghahanda ng sinigang mula sa ganitong uri ng lentil, sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• bago lutuin, alisin ang mga lentil ng anumang kontaminasyon sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• ang mga pulang lentil ay hindi maaaring ibabad, kumukulo ito nang maayos kahit na walang hakbang sa pagluluto na ito;
• gumamit ng tubig para sa pagluluto sa isang halaga na dalawang beses ang dami ng base ng bean;
• dinadala ang ulam sa isang pigsa sa katamtamang init, lutuin pa sa mabagal;
• average na oras ng pagluluto - 15-20 minuto;
• upang ang lugaw ay hindi masunog, mahalaga na pukawin ito nang pana-panahon.

Ang pangunahing recipe para sa paggawa ng sinigang na lentil ay kinabibilangan ng beans, tubig, mantikilya, asin at paminta. Ang mga hugasan na lentil (1 tasa) ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng inuming tubig (2 tasa), dinala sa pigsa at niluto hanggang malambot. Bago patayin ang apoy, ang isang maliit na asin at paminta ay idinagdag sa ulam, pati na rin ang 25 g ng langis.

1. Balatan ang 1 sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, idagdag ang peeled at grated medium carrots sa sibuyas.
2. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay, iprito ito ng ilang minuto hanggang malambot.
3. Magdagdag ng 1 tasa ng hugasan na lentil at 2 kutsarita ng tomato paste sa mga sibuyas at karot, pukawin at iprito ng ilang minuto pa.
4. Pagkatapos ilipat ang masa sa isang kasirola, ibuhos sa 2 tasa ng tubig at kumulo ng mga 15 minuto hanggang sa lumapot ang ulam.
5. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kaunting mantikilya sa sinigang, asin at paminta.

Ang pagluluto ng sinigang na lentil sa pamamaraang ito ay napaka-simple.

1. Maghanda ng 1 tasang lentil, 500 ML ng sariwang pinakuluang tubig, 1 sibuyas, 1 karot, asin at pampalasa.
2. Ang pagpili ng "Pagprito" na mode, lutuin ang peeled tinadtad na sibuyas sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, na kung saan ay peeled at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pagkatapos magprito ng mga gulay para sa isa pang 5 minuto, idagdag ang mga hugasan na lentil, pampalasa at tubig na kumukulo, itakda ang mode na "Stew" at mag-iwan ng 20 minuto.
4. Susunod, asin ang sinigang at dalhin ito sa pagiging handa, nilaga para sa isa pang 5 minuto.

1. Banlawan ang 200 g ng lentils, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang 500 ML ng tubig. Ilagay ang lalagyan sa katamtamang init, at kapag kumulo ang tubig, bawasan ito at hayaang maluto ang ulam sa loob ng 20 minuto.
2. Sa panahong ito, banlawan at gupitin ang 250 g ng mga kabute, alisan ng balat at i-chop ang 1 karot at 1 sibuyas.
3. Iprito ang mga karot at sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay para sa mga 3 minuto, idagdag ang mga kabute at ipagpatuloy ang pagprito hanggang ang likido ay sumingaw mula sa mga kabute.
4. Pagsamahin ang pinakuluang lentil na may pinaghalong mga kabute at gulay, magdagdag ng asin, tinadtad na sibuyas ng bawang at makinis na tinadtad na mga gulay, ihalo, isara ang takip at hayaan itong magluto ng 5 minuto

Para mas mabilis maluto ang lentil Inirerekomenda na magdagdag ng asin sa sinigang sa dulo ng pagluluto.

Panoorin ang kahandaan ng ulam sa iyong paghuhusga. Gusto ng ilang tao ang mas pinakuluang bersyon, kaya panatilihing mas matagal ang kaldero sa init.

Pag-eksperimento sa mga lasa, maaari mong isama ang iba't ibang mga recipe para sa lugaw ng lentil. pampalasa. Ang ganitong uri ng munggo ay napupunta nang maayos sa paminta, rosemary, turmeric, bay leaf, sage. Inirerekomenda na ihain ang tapos na ulam na may adobo o sariwang gulay. Ang pinakuluang pulang lentil ay isang mahusay na karagdagan sa mga ibon o isang kuneho.

Sa susunod na video, maaari mong biswal na makilala ang proseso ng paggawa ng sinigang na pulang lentil.