Pagluluto ng pulang lentil sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga pulang lentil ay gumagawa ng masarap at nakabubusog na pagkain. Maaari mo itong lutuin hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga recipe para sa pagluluto gamit ang kitchen appliance na ito ay medyo magkakaibang. Tingnan natin kung paano at kung magkano ang magluto ng pulang lentil na may karne at gulay, pati na rin ang iba pang mga pagpipilian.

Bago buksan ang multicooker, ibuhos ang mga lentil sa mangkok at punuin ito ng tubig, dapat bigyang pansin ang masusing paglilinis ng mga butil. Pagbukud-bukurin ang mga lentil, alisin ang pinong mga labi, at pagkatapos ay banlawan ng maraming beses, ibuhos ang malinis na tubig at alisan ng tubig ito. Dahil ang pulang iba't-ibang ay kumukulo nang maayos at walang pagbabad, ang hakbang sa pagluluto na ito, na kinakailangan kapag gumagamit ng iba pang mga uri ng lentil, ay maaaring laktawan.

Ang tubig para sa pagluluto ay kinuha sa isang ratio ng 2: 1, iyon ay, dalawang baso ng tubig ang ginagamit para sa isang baso ng lentil. Inirerekomenda ang asin na idagdag sa ulam sa dulo ng pagluluto. Ang average na oras ng pagluluto para sa pulang lentils ay 15-20 minuto. Kung ang mga butil ay isa lamang sa mga bahagi ng ulam, pagkatapos ay idinagdag ang mga ito sa yugto kung kailan eksaktong ganoong karaming oras ang natitira hanggang sa katapusan ng pagluluto.

Upang magluto ng pulang lentil sa isang mabagal na kusinilya, pumili "stew" mode o programa ayon sa kung aling mga cereal ang niluto (sa iba't ibang mga aparato ito ay tinatawag na naiiba, halimbawa, "sinigang" o "kanin"). Kung tapos na ang programa at may likido pa sa mangkok, i-on ang mode ng pag-init nang ilang sandali upang ang lahat ng kahalumigmigan ay ganap na masipsip.

Bilang karagdagan sa karaniwang sinigang na pulang lentil, maaari ka ring magluto ng maraming iba pang mga pagkaing batay sa munggo na ito sa isang mabagal na kusinilya.

Kadalasan, ang mga pulang lentil ay niluto na may mga karot at sibuyas.

1. Ang mga gulay ay binalatan at tinadtad, pinirito sa isang mabagal na kusinilya sa langis ng mirasol (gamit ang "pagprito" o "paghurno" na programa).
2. Pagkatapos ng 10 minuto mula sa simula ng pagluluto, ang mga hugasan na lentil (200 g) at tubig (500 ml) ay idinagdag, ang timer ay nakatakda para sa 30 minuto at ang "stewing" na programa ay pinili.
3. Ang asin at pampalasa ay idinagdag 5 minuto bago matapos ang programa.
4. Sa gayong ulam, maaari kang magdagdag ng diced zucchini o kamatis na walang balat, tinadtad na puting repolyo at iba pang mga gulay.

1. Pagkatapos ng pagbabalat ng isang sibuyas, makinis na tumaga at ilagay ito sa isang mangkok ng multicooker, kung saan nagpainit ka ng kaunting langis ng gulay.
2. Magdagdag ng isang gadgad na karot sa sibuyas, pagkatapos ay iprito ang pinaghalong hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos ng paghuhugas at pagputol ng 400 g ng mga champignon, idagdag ang mga ito sa mga gulay, piliin ang "stew" mode at lutuin ng mga 10 minuto.
4. Ibuhos ang 1.5 tasa ng hugasan na lentil sa mangkok, magdagdag ng asin, paminta at bawang.
5. Ibuhos ang masa na may 2 tasa ng tubig, ihalo, itakda ang mode para sa pagluluto ng sinigang at lutuin hanggang malambot.

1. Mula sa isang sibuyas at isang karot, gumawa ng isang inihaw, tulad ng sa nakaraang recipe.
2. Pagkatapos magdagdag ng 300 g ng diced na baboy, kumulo ang karne na may mga gulay para sa mga 10 minuto habang hinahalo.
3. Ibuhos ang mga hugasan na lentil (2 tasa) sa mangkok ng multicooker at ibuhos ang mainit na tubig (4 na tasa).
4. Pagkatapos magdagdag ng asin at pampalasa, itakda ang mode na "pilaf", at pagkatapos ng pagtatapos ng programa, iwanan ang ulam sa pagpainit para sa isa pang 10-20 minuto.

Para sa pagluluto ng lentils, maaari mong gamitin hindi lamang tubig, kundi pati na rin ang manok, gulay o kabute bouillon. Upang gawing madurog at malasa ang natapos na sinigang, sa panahon ng pagluluto magdagdag ng 10-20 ML ng langis ng gulay. Kaya pampalasa sa mga recipe para sa lentil dish, maaari mong ligtas na mag-eksperimento. Madalas nilang idagdag ang itim at pulang paminta, suneli hops, Provence herbs, halo ng karne, kumin, kulantro at iba pang pampalasa.

Bilang karagdagan, ang lasa ng lentil puree ay maaaring iba-iba tomato sauce, adjika, bawang, sariwang damo.

Isa sa mga opsyon para sa pagluluto ng lentil sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang video sa ibaba.