Paano magpatubo ng mga lentil?

Ang mga lentil ay itinuturing na kapaki-pakinabang na mga legume na tumutulong sa pagpapayaman ng diyeta na may mga protina ng gulay, hibla ng pandiyeta at mineral. Kasabay nito, ang mga mahahalagang katangian ng lentil ay tumaas nang malaki kung sila ay sumibol para sa pagkain sa bahay.. Ito ay medyo simple na gawin ito kung alam mo ang mga pangunahing paraan ng pag-usbong ng mga lentil sa bahay, ang mga subtleties ng pagpili ng iba't-ibang at ang mga nuances ng pag-iimbak ng mga punla.

Ang mga benepisyo ng sprouted crops ay kilala sa mahabang panahon, kaya naman sikat sila sa menu ng mga vegetarian, raw foodist at iba pang taong nagmamalasakit sa kanilang diyeta. Kinumpirma ng mga pag-aaral na pagkatapos ng pag-usbong, ang konsentrasyon ng mga sustansya sa mga lentil ay tumataas.

Una sa lahat, ang naturang produkto ay nagsisilbing pinagmumulan ng maraming mahahalagang amino acid, kung saan ang karamihan ay lysine, tryptophan at methionine. Ngunit bilang karagdagan sa mga protina, ang lentil sprouts ay naglalaman din ng maraming iba pang nutrients na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming tanso, sodium, zinc, magnesium, phosphorus, selenium, B bitamina, pati na rin ang mga bitamina PP, K, D at A.

Nahanap na ang pag-usbong ay makabuluhang pinatataas ang konsentrasyon ng ascorbic acid, enzymes, antioxidant compounds. Kasabay nito, ang mga carbohydrates sa sprouted grains ay kumplikado, kaya hindi nila pinukaw ang pagtaas ng insulin at pagtaas ng timbang.

Ang regular na pagkonsumo ng sprouted lentils ay nakakatulong sa:

• normalisasyon ng mga proseso ng metabolic;
• pag-aalis ng mga lason;
• pagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• pagpapababa ng kolesterol at asukal sa dugo;
• normalisasyon ng pag-andar ng mga organo ng ihi;
• pagpapagaling ng maliliit na sugat;
• pagtaas sa antas ng hemoglobin;
• pagpapalakas ng mga buto, kuko at buhok;
• pagpapabuti ng paggana ng utak;
• pag-iwas sa sipon.

Bilang karagdagan, ang lentil sprouts ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng kanser at mga pathology ng babaeng reproductive system. Inirerekomenda ang mga ito para sa mga buntis na kababaihan bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina, microelements at dietary fiber. Dapat bigyan ang mga bata ng produktong ito mula sa edad na 12.

Ang anumang uri ng lentil ay angkop para sa pag-usbong. Mahalaga lamang na pumili ng mga de-kalidad na buto para dito, at isaalang-alang din na ang malalaking butil na mga varieties ay mas mahaba, ngunit ang kanilang mga sprout ay magiging mas malaki at mas makapal kaysa sa mga punla mula sa maliliit na butil na varieties. Isaalang-alang ang mga pangunahing pagpipilian.

• pulang lentil mas mabilis magluto kaysa sa iba pang uri. Mas madalas itong pinili para sa sopas o niligis na patatas. Ang small-seeded variety na ito ay mayroon ding pinakamataas na calorie content.
• berdeng lentil ginagamit sa paghahanda ng mga sopas at salad, at madalas ding pinili para sa isang side dish. Ito ay pinakuluan sa loob ng mahabang panahon, ngunit sa pagtatapos ng pagluluto ay madalas itong napanatili ang hugis nito. Karamihan sa mga berdeng varieties ay malaki ang binhi.
• dilaw na lentil nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga berdeng varieties. Sa pamamagitan ng mga katangian nito, ito ay katulad ng pula. Mabilis maluto ang mga butil na ito. Ang mga ito ay angkop para sa mga cereal, nilaga, sopas at pâtés.
• Iba't ibang may kulay kayumanggi ay ang pinakakaraniwan. Ang ganitong mga lentil ay may siksik na istraktura, ang pinakamalaking butil at isang mahabang buhay ng istante. Karamihan sa mga side dishes ay inihanda mula dito.
• itim na lentil ay ang pinakamaliit, ngunit madaling tumubo. Ginagamit ito nang nakapag-iisa at bilang bahagi ng mga sopas, salad o bola-bola.

Ang lalagyan na may mga lentil ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar, kung saan hindi masyadong tuyo. Hayaang maiilaw nang mabuti ang gayong lugar, ngunit sa parehong oras, ang direktang liwanag ng araw ay hindi dapat mahulog sa mga babad na beans. Pana-panahong suriin kung ang likido ay sumingaw - kung walang sapat na tubig, ang mga butil ay matutuyo at ang proseso ng pagtubo ay titigil. Mahalaga rin itong sundin upang ang mga buto ay nasa malinis na lalagyan, at ang tubig na ginamit ay may mataas na kalidad.

Ang pinakamadaling opsyon para sa pag-usbong ng mga lentil ay maaaring tawagin paggamit ng isang espesyal na aparato, kung saan maaari kang makakuha ng mga punla ng anumang buto at butil. Ito ay tinatawag na germinator at may kompartimento kung saan ang pinaka-kanais-nais na kapaligiran ay nilikha para sa paglitaw ng mga sprouts.

Ang nasabing aparato ay nilagyan ng isang awtomatikong sistema ng patubig, samakatuwid subaybayan ang dami ng tubig sa tray at idagdag ito nang manu-mano ay hindi kinakailangan. May mga modelo na may isa o higit pang mga tray, at hinahati ng ilang mga tagagawa ang lalagyan ng binhi sa mga seksyon upang ang gumagamit ay maaaring tumubo ng ilang uri ng butil nang sabay-sabay.

Kung walang germinator sa bahay, ang mga butil ng lentil ay maaaring ibabad sa tubig, gamit ang mga ordinaryong plato o garapon. Tingnan natin ang mga pamamaraan ng pagtubo na ito.

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa anumang uri at nagsasangkot ng paggamit ng mga plato at gasa. Kumuha ng isang dakot ng lentil, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, at pagkatapos ay ilagay ang mga butil sa isang mababaw na lalagyan. Ibuhos ang tubig sa mga lentil upang ganap na masakop ang lahat ng beans.Sa karaniwan, halos 150 ML ng tubig ang ginagamit sa bawat dakot - ang proporsyon na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinakamahusay na resulta.

Takpan ang plato ng mga basang butil na may ilang patong ng malinis na cheesecloth. Sa susunod na araw, maingat na alisan ng tubig ang lumang tubig, banlawan ang mga lentil, at muling punuin ang mga buto ng malinis na tubig. Ang pagmamanipula na ito ay paulit-ulit araw-araw hanggang sa maging kapansin-pansin ang mga batang shoots. Karaniwan itong nangyayari sa pagtatapos ng ikalawa o ikatlong araw pagkatapos ng pagbabad.

Para sa pamamaraang ito, pinakamahusay na kunin magaspang na butil. Ang mga ito ay lubusan na hugasan, inilipat sa isang litro na garapon at puno ng inuming tubig. Upang ibabad ang isang baso ng lentils gumamit ng 200 ML ng tubig. Pagkaraan ng isang araw, ang mga butil ay hinuhugasan at muling pinupuno ng tubig. Sa susunod na araw, mapapansin mo na ang laki ng mga lentil ay tumaas, at ang shell ay naging maluwag.

Sa ikalawa o ikatlong araw, ang maliliit na usbong na lumilitaw mula sa mga butil ay magiging kapansin-pansin. Sa sandaling makita mo ang mga ito, ang tubig ay maaaring maubos, at ang mga lentil ay maaaring kainin. Kung gusto mong lumaki ng kaunti ang mga sprout, iwanan ang mga lentil sa isang garapon na natatakpan ng gasa sa isang mainit na lugar para sa isa pang araw.

Ang mga sprouted lentil ay inirerekomenda na itago sa refrigerator sa loob ng maximum na 5 araw.. Gayunpaman, dapat itong maiimbak sa isang lalagyan ng salamin. Pinakamainam kung ang mga usbong na butil ay kakainin sa loob ng 3 araw pagkatapos matagpuan ang mga usbong. Sa panahong ito, magdadala sila ng pinakamataas na benepisyo sa katawan. Kung higit sa limang araw ang lumipas mula nang lumitaw ang mga punla, ang mga butil ay dapat itapon sa pamamagitan ng paghahanda ng isang bagong bahagi.

Maraming mga hilaw na foodist at vegan ang nagdaragdag ng mga sprouts sa mga salad ng gulay nang walang anumang paggamot sa init, at ihalo rin ang mga ito sa pulot. Sa katunayan, ito ay pinahihintulutan na kumain ng sprouted lentils kahit hilaw.Kung nais mong pakuluan o nilaga ito, kung gayon ang mga butil ay maaaring gamitin sa parehong paraan tulad ng mga hindi umusbong. Mula sa kanila maaari kang magluto ng mga side dish, meatballs, sopas at iba pang mga pinggan.

Ang isang hindi nakakapinsalang solong paghahatid ng mga buto ng lentil pagkatapos ng pagtubo ay tinatawag na 50-100 gramo, ngunit hindi ka dapat kumain ng higit sa 150 gramo ng naturang beans bawat araw. Kung susubukan mo ang sprouts sa unang pagkakataon, limitahan ang iyong sarili sa ilang kutsara lamang. Ang pagkain ng higit ay maaaring makaapekto sa paggana ng gastrointestinal system, na nagiging sanhi ng pananakit ng tiyan at pagdurugo.

tandaan mo, yan Ang average na oras ng panunaw para sa mga lentil ay 3 oras. Sa sobrang timbang na may mga punla, kailangan din ang pagmo-moderate.

Para sa impormasyon kung paano magpatubo ng lentil, tingnan ang sumusunod na video.