Pula at berdeng lentil: pagkakatulad at pagkakaiba

Walang kumpleto na diyeta sa pagbaba ng timbang kung walang munggo. Ang mga ito ay lalo na iginagalang ng mga vegetarian, dahil ang mga prutas ay mayaman sa protina. Kailangan din ang mga ito sa paghahanda ng menu sa panahon ng pag-aayuno. Nag-aalok ang mga supermarket ng malawak na hanay ng mga cereal, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung ano ang pagkakaiba ng berde at pulang lentil.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga cereal ay nakikita na kapag isinasaalang-alang ang kanilang halaga ng enerhiya:

• Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng pulang lentil ay 314 kcal;
• Ang 100 g ng berdeng lentil ay naglalaman ng 297 kcal.

Kadalasan, ang mga lentil ay katumbas ng karne, dahil ang mga produktong ito ay may katulad na nutritional value. Samakatuwid, ang mga munggo ay popular sa mga vegetarian. Bilang karagdagan, ang mga pestisidyo at lason ay hindi naiipon sa mga prutas, at ang mga lentil ay may pulos positibong epekto sa katawan.

Mga katangian ng pagpapagaling ng berdeng lentil.

1. Kasama sa komposisyon ng produkto ang organikong bagay at hibla. Samakatuwid, ang mga pagkaing mula sa hindi hinog na lentil ay inihanda ng mga nais mapabuti ang metabolismo, mawalan ng timbang, o gawing normal ang digestive tract. Ang hibla ay nagpapabuti sa motility ng bituka, na tumutulong sa pag-alis ng mga lason at lason.
2. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.Samakatuwid, ang produktong ito ay madalas na kasama sa menu para sa pagbaba ng timbang.
3. Ang mga berdeng lentil ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Inirerekomenda ng mga endocrinologist na ang mga diabetic ay magsama ng mga munggo sa menu.
4. Dahil sa isoflavone na nakapaloob sa produkto, ang mga taong kumakain ng green lentils ay may mas mababang panganib na magkaroon ng cancer.
5. Ang mga legume ay mayaman sa potasa at magnesiyo, dahil sa kung saan ang mga pagkaing mula sa kanila ay nagpapataas ng kaligtasan sa sakit.

Ang mga benepisyo ng pulang lentil

1. May rejuvenating effect. Napatunayang siyentipiko na ang mga taong nagluluto ng pulang lentil 1-2 beses sa isang linggo ay mananatiling bata pa.
2. Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang mga nagpasya na mawalan ng timbang ay dapat isama ang produktong ito sa menu. Ang hibla at isang maliit na porsyento ng taba ay nakakatulong na pigilan ang gana.
3. Nililinis ang balat. Ang mga cosmetic mask ay may kapaki-pakinabang na epekto sa epidermal layer: pinakikipot nila ang mga pores, inaalis ang mga patay na selula, at pinipigilan ang hitsura ng pigmentation na may kaugnayan sa edad. Bilang karagdagan, mayroong isang normalisasyon ng mga sebaceous glandula. Bilang resulta, ang bilang ng mga wrinkles at acne ay nabawasan.
4. Pinapatatag ang gawain ng kalamnan ng puso, binabawasan ang panganib ng pagbuo ng myocardial dysfunction. Ang mataas na presyon ng dugo, mataas na antas ng kolesterol sa dugo ay ang sanhi ng maraming sakit. Ang isang mataas na nilalaman ng mga amino acid sa dugo ay humahantong sa isang malfunction ng pangunahing organ ng tao. Nangyayari ito sa kakulangan ng folic acid.Ang regular na pagkonsumo ng pulang lentil ay nagbibigay ng katawan hindi lamang ng bitamina B9, kundi pati na rin ng magnesiyo, isa pang kapaki-pakinabang na microelement para sa katawan.
5. Mahalaga para sa mga diabetic. Ang produkto ay may mababang glycemic index, na nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang mga antas ng glucose sa dugo, dahil ang hibla mula sa iba't ibang mga munggo ay hindi ganap na natutunaw.
6. Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang mga munggo ay mayaman sa bitamina B6, iron at zinc, na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Kasama sa mga lentil ang phytoestrogens, na nagpapabuti sa resistensya ng katawan sa mga sipon, nagpoprotekta sa isang tao mula sa mga pathogenic microorganism, at nagpapataas ng bilang ng mga white blood cell.
7. Nag-aalis ng mga lason, nagpapabuti ng panunaw. Ang mga natutunaw na hibla ay binabawasan ang porsyento ng kolesterol sa dugo, at ang mga hindi matutunaw na mga hibla ay nag-aalis ng mga problema sa mahirap na pagdumi at iba pang mga karamdaman sa digestive tract, lalo na, sakit sa bituka at diverticulosis.
8. Pinapalakas ang enamel at buto ng ngipin. Ang mga elementong bakas tulad ng magnesiyo, posporus at kaltsyum, na kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad, ay nakapaloob sa mga pulang lentil sa sapat na dami.
9. Pinipigilan ang pag-unlad ng kanser. Ang mga katangian ng antitumor ng pulang lentil ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga antioxidant, fiber, zinc, folic acid at selenium sa loob nito. Ang sistematikong paggamit ng produktong ito ay binabawasan ang panganib ng paglaki ng mga selula ng kanser sa bituka, colon, baga at mga glandula ng mammary.
10. Nagse-save ng paningin. Ang mga elemento ng bakas at bitamina ng mga pangkat A, E, C ay pumipigil sa pagbuo ng mga katarata at pagkawala ng gitnang paningin.

Ang parehong mga halaman ay nagbabahagi ng isang bilang ng mga karaniwang katangian:

1. ang pula at berdeng lentil ay kabilang sa pamilya ng mga dicotyledonous na halaman, mag-order ng mga munggo;
2. ang sistematikong paggamit ng bawat produkto ay may positibong epekto sa gawain ng buong organismo;
3. ang parehong mga species ay mayaman sa pagkakaroon ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na nutrients, bitamina at microelements na kailangang-kailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Kung gaano naiiba ang mga kinatawan ng kulay ng iba't ibang naiiba sa bawat isa.

1. Ang mga berdeng lentil ay angkop para sa mga salad, cereal, bilang isang hiwalay na ulam. Sa proseso ng pagluluto, hindi ito kumukulo ng malambot, hindi nawawala ang hugis nito. Ang pulang kinatawan ng pamilya ng legume ay ginagamit para sa paggawa ng mga sopas at niligis na patatas, dahil sa panahon ng paggamot sa init nawawala ang orihinal na hugis nito.
2. Ang lasa ng pulang lentil ay kahawig ng mga gisantes, habang ang berdeng lentil ay may kakaibang lasa.
3. Oras para sa paghahanda. Ang mga berdeng lentil ay dapat ibabad bago lutuin at pagkatapos ay pakuluan ng 60 minuto. Ang pula ay handa na sa loob ng 15 minuto, at walang paunang pagmamanipula ang kinakailangan.

Depende sa mga kagustuhan sa pagluluto at kagalingan, pinipili ng lahat kung gaano karaming beses sa isang linggo ang mga pagkaing gawa sa lentil ay ipapakita sa kanyang diyeta.

Imposibleng sabihin kung aling kinatawan ng mga legume ang mas masarap, ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan:

• berdeng lentils ay may isang tiyak na matamis, bahagyang nutty lasa;
• pula ang lasa tulad ng mga gisantes, ngunit may hindi gaanong kapansin-pansing amoy.

Walang malinaw na sagot kung aling produkto ang mas kapaki-pakinabang at kung ano ang dadalhin para sa pagluluto. Ang bawat uri ng lentil ay may sariling pakinabang. Ang pinakamagandang opsyon ay ang paghalili ng mga cereal na ito sa iyong diyeta.

Sa panahon ng diyeta, mas mahusay na pumili ng mga berdeng butil, dahil mayaman sila sa mga bitamina, hibla, micro at macro na elemento, at protina. Bilang karagdagan, ito ay isang perpektong sangkap para sa mga salad na ginawa mula sa mga sariwang gulay.

Kapag ang mga cereal at purong sopas ay nangingibabaw sa inirekumendang diyeta, ang pulang uri ay dapat gamitin para sa pagluluto. Magkagayunman, ang mga munggo ay unti-unting ipinapasok sa diyeta, dahil nagiging sanhi ito ng labis na akumulasyon ng mga gas sa mga bituka.

Sa mga araw na ito, medyo madali nang kumuha ng mga sangkap para makagawa ng masusustansyang pagkain. Ang mga munggo ay ibinebenta sa lahat ng mga grocery store.

Para sa karagdagang impormasyon sa mga benepisyo ng lentil, tingnan ang sumusunod na video.