Lahat tungkol sa dilaw na lentil

Bago isama ang mga dilaw na lentil sa diyeta, inirerekumenda na matutunan ang lahat tungkol dito - mula sa komposisyon ng bitamina at mineral hanggang sa posibleng pinsala sa katawan. Ang mga legume ay mataas sa fiber at vegetable protein, na mahalaga para sa pagbuo ng mass ng kalamnan. Ang dietary fiber ay nag-normalize ng panunaw. Ang mga bitamina at mineral ay sumusuporta sa pangkalahatan at intracellular metabolism. Ang mga side dish para sa mga produktong karne ay inihanda mula sa mga dilaw na lentil. Ang herbal na sangkap ay bahagi ng mga salad at mga unang kurso.

Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng hilaw na dilaw na lentil ay 295 kcal. Sa panahon ng paggamot sa init, ang bahagi ng mga sustansya ay nawasak, ang istraktura ng mga kumplikadong carbohydrates ay nagambala, kaya ang calorie na nilalaman ng pinakuluang produkto ay nabawasan sa 97 kcal. Ang nutritional value ng 100 g ng legumes ay:

• 24 g protina;
• 1.5 g taba;
• 46 g ng carbohydrates.

Ang produkto ay naglalaman ng mga sumusunod na nutrients:

• bitamina group B - thiamine, riboflavin, choline, pantothenic at folic acid, pyridoxine;
• isang nikotinic acid;
• bitamina C;
• bitamina K;
• alpha-tocopherol;
• beta-carotene o provitamin A;
• biotin;
• macronutrients - potasa, sosa, asupre, posporus, magnesiyo;
• mga elemento ng bakas - silikon, bakal, kobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, siliniyum, kromo, sink.

Ang bitamina-mineral complex sa komposisyon ng mga dilaw na lentil ay tumutukoy sa mga benepisyo nito para sa katawan. Sinusuportahan ng mga nutrisyon ang mga proseso ng metabolic, mapabuti ang paggana ng mga nervous, cardiovascular at endocrine system. Ang herbal na produkto ay binabad ang katawan ng mga antioxidant na kinakailangan upang pabagalin ang proseso ng pagtanda ng katawan, pinasisigla ang synthesis ng hemoglobin at mga pulang selula ng dugo.

Ang dilaw na munggo ay isang berdeng lentil na binalatan mula sa panlabas na shell.. Ang plant-based na produkto ay mataas sa iron, B vitamins at alpha-tocopherol. Kung ikukumpara sa berdeng iba't, ang dilaw na lentil ay naglalaman ng mas kaunting magaspang na hibla. Ang mga hibla ng gulay ay nagpapabuti sa peristalsis ng makinis na mga kalamnan ng bituka, gawing normal ang panunaw at pagsipsip ng mga sustansya, linisin ang digestive tract mula sa mga masa ng slag at labis na likido.

Sa regular na paggamit ng mga dilaw na lentil, ang produkto ay may positibong epekto sa katawan:

• ang mga antioxidant na kasama sa komposisyon ay nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan na nagdudulot ng oksihenasyon ng tissue, nagpapabata sa katawan;
• pinapalakas ng mga mineral ang istraktura ng buhok, pinipigilan ang delamination ng mga plate ng kuko;
• pinatataas ng mga bitamina ang synthesis ng collagen fibers sa subcutaneous tissue, ibalik ang pagkalastiko ng balat;
• kapag ang mga babae ay gumagamit ng mga dilaw na lentil, ang mga sintomas ng menopause ay naibsan, ang masakit na mga cramp sa ibabang bahagi ng tiyan sa panahon ng regla ay pumasa nang mas mabilis;
• ang gawain ng reproductive system ay nagpapabuti;
• ang protina ng gulay ay nakakatulong upang madagdagan ang mass ng kalamnan sa mga lalaki, pinabilis ang pagbawi ng katawan pagkatapos ng matapang na pagsasanay;
• normalizes ang hormonal background;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng prostatitis, malignant neoplasms ng cervix at mammary glands;
• sumusuporta sa normal na paggana ng atay.

Ang mga dilaw na lentil ay nakakapinsala lamang kapag inabuso.. Kung kumain ka ng higit sa 200-300 g ng produkto araw-araw, maaari kang makaranas ng pakiramdam ng bigat sa tiyan, bloating bilang resulta ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka. May panganib ng paninigas ng dumi at utot. Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, inirerekumenda na kumain ng salad ng madahong mga gulay o gulay bago kumain ng munggo. Ito ay magpapabilis sa proseso ng panunaw ng mga lentil.

Ang produkto ay mayaman sa purine compound, na nagpapataas ng antas ng uric acid sa dugo at humahantong sa pagbuo ng mga bato sa gallbladder, pantog, at renal pelvis.

Sa batayan ng mga dilaw na lentil, inihanda ang mga side dish o mga independiyenteng pinggan. Kasama sa huling kategorya ang mga cereal, nilaga, sopas at salad. Narito ang ilang mga sikat na recipe.

Ang isang masarap na inihanda na ulam ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng mga munggo;
• sibuyas;
• 2.5 litro ng tubig;
• 3 patatas;
• malalaking karot;
• asin, pampalasa sa panlasa;
• 100 ML cream 10-20% taba;
• perehil.

Ang inasnan na tubig ay dinadala sa isang pigsa. Ang mga gulay ay alisan ng balat, hugasan nang lubusan at gupitin sa mga cube. Ang mga lentil na ibinabad sa tubig, kasama ang mga patatas, karot at sibuyas, ay inilulubog sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Ang apoy ay nabawasan sa pinakamababa. Kailangan mong lutuin ang mga sangkap sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang pinalambot na mga gulay at cereal ay giling sa isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa kasama ang cream. Palamutihan ang sopas na ibinuhos sa mga plato na may pinong tinadtad na perehil.

Mga kinakailangang sangkap:

• Pulang sibuyas;
• malalaking karot;
• 150 g ng mga munggo;
• 2 itlog;
• 2 sibuyas ng bawang;
• kumin, kulantro, asin;
• 50 g breadcrumbs;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• sariwang damo para sa dekorasyon.

Pagkatapos kumukulo ng tubig sa isang kasirola, pakuluan ang lentil sa loob ng 15 minuto hanggang lumambot, giling sa isang blender sa isang katas na estado. Ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad, ang mga karot ay hadhad, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin. Ang mga gulay ay pinaghalo kasama ng mga pampalasa at lentil puree. Ang nagresultang masa ay pinalo ng mga itlog. Bumuo ng mga bola-bola at i-roll sa breading, pagkatapos ay iprito ng 3-4 minuto sa mainit na mantika hanggang sa mabuo ang crust. Ihain ang isang ulam na pinalamutian ng mga sariwang damo.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• 250 g pre-soaked yellow lentils;
• 200 ML ng karne o sabaw ng manok;
• 2 patatas;
• 30 g ng ugat ng luya;
• malalaking karot;
• 500-600 ML ng tubig;
• pampalasa ng kari;
• 2 sibuyas ng bawang;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang bean culture ay pinakuluan hanggang lumambot. Sa mainit na mantika, magprito ng bawang, kari at gadgad na luya, dumaan sa isang pindutin, sa loob ng 2 minuto. Ang mga gulay ay pinutol sa mga cube, ipinadala sa kawali sa natitirang mga sangkap, nilaga ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang mga lentil, sabaw ay inilalagay para sa Pagprito, niluto ng 15 minuto.

Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo, inirerekumenda na sundin ang mga simpleng patakaran kapag naghahanda at kumakain ng lentil.

• Ang uri ng dilaw na munggo ay dapat ibabad ng higit sa 2 oras bago lutuin. Sa kasong ito, ang mga nakakalason na compound tulad ng phaseolunatin at protease inhibitors ay nawasak sa komposisyon ng mga lentil. Ang mga butil ay sumisipsip ng likido at namamaga, ang istraktura ng produkto ng gulay ay nagiging mas malambot, dahil sa kung saan ang oras ng pagluluto ay nabawasan.
• Upang pakuluan ang isang dilaw na munggo, ito ay sapat na upang paunang ibabad ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 15 minuto.
• Maaari kang kumain ng hanggang 200 g ng dilaw na lentil bawat araw. Ito ay kasama sa diyeta 2-3 beses sa isang linggo. Ang produkto ay natutunaw sa katawan sa loob ng 3 oras. Imposibleng abusuhin ang mga munggo. Kung hindi, ang pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka, bloating at utot ay magsisimula.
• Pagkatapos ng pagluluto, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 g ng produkto ay nabawasan mula 295 hanggang 97 kcal. Salamat sa epekto na ito, ang mga handa na lentil ay maaaring kainin sa panahon ng diyeta. Ang dilaw na iba't-ibang ay nagpapabuti ng metabolismo, nakakatugon sa kagutuman at nililinis ang gastrointestinal tract mula sa mga masa ng slag.

Upang matutunan kung paano magluto ng masarap at malusog na dilaw na lentil na sopas, tingnan ang sumusunod na video.