Paano gumawa ng lentil puree?

Ang mga tagapagtaguyod ng wasto at malusog na nutrisyon ay patuloy na naghahanap ng mga bagong malusog na produkto at kawili-wiling mga recipe. At, siyempre, magiging interesado sila sa impormasyon kung paano gumawa ng lentil puree.

Ang mga pinggan ay gawa sa pula, dilaw, berde at itim na lentil. Ang bawat isa sa mga uri ay may sariling mga nuances sa pagluluto at ilang mga pagkakaiba.

Kapag naghahanda ng sinigang, hindi lamang mga lentil ng iba't ibang uri ang ginagamit, kundi pati na rin ang iba pang mga cereal. Halimbawa, ang ilan ay nagluluto ng mashed lentil na may pagdaragdag ng mga gisantes, ang iba - kasama ang bigas. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa at gawi.

Iba pang mga sangkap na gagawing mas masarap ang katas:

• mga sibuyas: sibuyas at berde;
• perehil, dill at iba pang mga damo;
• karot;
• paminta sa lupa: pula at itim;
• limon;
• anumang pampalasa sa panlasa.

Ngunit ang listahan ng mga additives ay hindi nagtatapos doon. Pagkatapos ng lahat, ang mga lentil ay pinagsama sa maraming mga produkto. Samakatuwid, marami pang iba't ibang sangkap ang maaaring idagdag sa katas, na ang bawat isa ay magdadala ng sarili nitong ugnayan at gagawing mas kawili-wili sa lasa ang lentil puree. Kaya, ang mga lentil ay napupunta nang maayos sa mga kabute, gulay, kung saan ang zucchini at talong ay nasa unang lugar. Ang ilan ay nagdaragdag ng kalabasa, patatas.

Walang sinuman ang nagbabawal sa pag-eksperimento at paghahanap ng mga bagong panlasa. Bukod dito, ang sarsa ay maaaring ihanda para sa mashed patatas. Maaari itong maging gulay, maanghang, matamis at maasim.

Ang bawat tao'y madaling at masarap magluto ng lentil puree. Ang side dish na ito ay sumasama sa karne at gulay. Ang kaaya-ayang aroma at panlasa nito ay magagalak kahit na ang mga bata, at ang mga pakinabang ng gayong ulam ay halos hindi matataya.

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng lentil puree ay ang banlawan ito, magdagdag ng tubig at pakuluan hanggang malambot, pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa at dalhin ito sa isang katas na pare-pareho na may isang panghalo. Kadalasan ito ay isang side dish, kung saan idinagdag din ang manok, pabo, karne, kabute. Ngunit maaari ka ring gumawa ng isang ganap na ulam na may iba't ibang panlasa, kailangan mo lamang magdagdag ng ilang mga sangkap doon.

Tingnan natin kung paano ito gawin hakbang-hakbang lentil puree na may mga gulay. Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang baso ng pula o berdeng lentil;
• isang maliit na sibuyas;
• isang medium na karot;
• isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay;
• ilang piraso ng bay leaf;
• sibuyas ng bawang;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Ang proseso ng paggawa ng katas ay madaling master.

1. Ang mga lentil ay hugasan at ibinuhos ng tubig. Siguraduhing panatilihin ang mga proporsyon. Ang isang baso ng lentil ay nangangailangan ng dalawang baso ng tubig.
2. Ang mga hugasan na lentil ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig, dinala sa isang pigsa, natatakpan ng takip at ang apoy ay nabawasan.
3. Ang produkto ay niluto ng mga 20 minuto, depende sa iba't. Panoorin at haluin paminsan-minsan upang maiwasang masunog ang mga lentil.
4. Sa kawali kailangan mong magdagdag ng asin, isang pares ng mga dahon ng bay.
5. Matapos lumipas ang oras, dapat patayin ang gas. Iwanan ang mga lentil na dumating.
6. Samantala, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Ang lahat ng ito ay pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Pagkatapos ang mga sibuyas at karot ay idinagdag sa kabuuang masa, isang sibuyas ng bawang, mga pampalasa ay inilalagay, lahat ng ito ay pinalo ng isang panghalo.
8. Sa dulo magdagdag ng mantikilya. Ang mabangong masaganang katas ay handa na.

Maaaring pag-iba-ibahin ang mga opsyon sa puree sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang bahagi dito. Kaya, sa isang kawali, kasama ang mga sibuyas at karot, maaari kang magprito ng mga champignon. Dagdag pa, ang prinsipyo ng paghahanda ay pareho.

Ang pinong cream puree ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang hapunan.

Para dito kakailanganin mo:

• fillet ng manok;
• lentil;
• mga sibuyas at karot;
• mga damo at pampalasa;
• kulay-gatas o cream;
• sunflower at mantikilya.

Isaalang-alang ang algorithm ng pagluluto.

1. Sa unang yugto, kinakailangan na banlawan ang mga lentil, magdagdag ng tubig at pakuluan.
2. Samantala, ang fillet ng manok ay dapat gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at karot, diced o gadgad. Ang lahat ng ito ay nilaga sa loob ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga nilalaman ng palayok at kawali. Ang lahat ng ito ay hinagupit ng isang blender hanggang sa isang homogenous consistency.
4. Sa huling yugto, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas o cream, ihalo nang mabuti.
5. Ibuhos ang cream puree sa mga mangkok. Sa dulo, palamutihan ng mga dahon ng perehil at dill sprigs, magdagdag ng mantikilya.
6. Dagdagan ang mga pagkaing may pampalasa sa panlasa.

Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng lentil puree, higit pa sa video.

Para sa mga nagpasya na magluto ng lentils sa unang pagkakataon, ang mga tip ay magiging kapaki-pakinabang, na sumusunod na makakatulong sa paghahanda ng isang masarap at magandang ulam.

• Inirerekomenda ng maraming tao na ibabad ang lentil bago lutuin. Ngunit para sa karamihan ng mga varieties, ang prosesong ito ay opsyonal.Gayunpaman, mas mahusay pa ring ibabad ang itim at kayumanggi na mga varieties sa loob ng ilang oras. Ang proseso ng pagluluto ay magiging mas madali.
• Kapag nagluluto ng lentil, mas mainam na asin ito sa dulo. Kung ang tubig ay inasnan kaagad, ito ay magpapahaba sa proseso ng pagluluto. Oo, at may panganib na mag-oversalting ng mashed patatas. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa dulo, maaari mong tikman ang ulam at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Gawin din ang paminta at iba pang pampalasa. Kung tungkol sa bay leaf at bawang, maaari silang idagdag kaagad. Gagawin lamang nitong mas malasa ang ulam.
• Napakahalaga na sumunod sa tamang sukat ng tubig at lentil (2 hanggang 1). Sa kaunting tubig, maaari mo lamang i-undercook ang produkto, kakailanganin mong magdagdag ng tubig sa dulo. Kung, sa kabaligtaran, lumampas ka sa tubig, nakakakuha ka ng sobrang likido na pare-pareho. Masisira nito ang kalidad ng pagkain.
• Pagkatapos maluto ang mga lentil, kailangan mong iwanan ito upang mabuo, sa pamamagitan ng pag-off ng gas at pagtakip sa kawali ng mainit na tuwalya o pag-alis lamang ng mangkok ng sinigang sa isang mainit na lugar.
• Kapag naghahanda ng isang ulam, kailangan mong tumuon sa iba't ibang mga lentil. Ang pula at dilaw na mga varieties ay hindi nangangailangan ng pagbabad at lutuin nang mas kaunti. Kadalasan, sapat na ang sampung minuto, ang maximum ay umabot sa labinlimang. Kung handa na ang katas, ngunit mayroon pa ring labis na tubig, mas mahusay na maubos ito. Ang mga berdeng lentil ay mas matagal upang maluto. Maaaring tumagal ito ng 20 hanggang 25 minuto. Ibabad ang itim at kayumanggi. Iba ang panahon dito. Kung walang oras, maaari kang magbabad nang hindi bababa sa dalawang oras. Ngunit kung magpasya kang gumawa ng mashed patatas nang maaga, maaari mong iwanan ang mga butil sa buong gabi, at simulan ang pagluluto sa umaga.
• Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan sa iyong paghuhusga. Angkop na mga gulay, crackers, grated nuts. Upang magdagdag ng asim sa katas, maaari kang magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice o tomato paste. Ito ay idinagdag sa proseso ng pag-stewing ng mga gulay.
• Kung kailangan mo ng produktong low-calorie diet, maaari mo lamang pakuluan ang lentil, magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa, ihalo ang lahat sa isang blender. Ang katas na ito ay magiging masarap din at hindi gaanong kapaki-pakinabang.