Mga Recipe ng Lentil ng Manok

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng lentils na may manok, na naiiba sa paraan ng paggawa ng ulam at ang pamamaraan na ginamit. Ang mga munggo at manok ay sumasama sa cream, gulay at mushroom.

Kapag naghahanda ng mga lentil na may manok, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances.

1. Iba't ibang uri ng munggo. Ang bawat isa ay may iba't ibang oras ng pagluluto. Ang mga pulang lentil ay mas mabilis na naluto - lumambot sa loob ng 20 minuto, ang mga dilaw at orange na uri ay niluto nang mga 25-35 minuto. Mayroong 375 ml ng tubig bawat 250 g ng pulang munggo. Sa lahat ng mga varieties, ang berdeng iba't-ibang ay brewed ang pinakamatagal. Ito ay tumatagal ng hanggang 35 minuto upang maluto sa isang kasirola. Ito ay tumatagal ng mas maraming oras sa isang mabagal na kusinilya o oven. Mayroong 500 ML ng tubig bawat 250 g ng berdeng lentil.
2. Upang lumikha ng isang ulam kailangan mo ng sariwang manok. Ang frozen na karne pagkatapos ng paggamot sa init ay nagiging hindi gaanong makatas. Upang hindi kasunod na kumain ng tuyong fillet na may mga munggo, dapat mo munang i-defrost ang ibon sa temperatura ng silid. Huwag gumamit ng mainit na tubig o microwave, kung hindi, ang protina sa karne ay kumukulo at ito ay kalahating luto.
3. Ang manok ay nahahati sa mga bahagi. Kung mas malaki ang mga hiwa ng karne, mas mahaba ang kanilang lulutuin. Ang anumang bahagi ng isang ibon ay pinagsama sa isang munggo: dibdib, pakpak, binti.
4. Kalidad ng pagkain. Upang mapabuti ang lasa at hitsura, ang mga gulay ay idinagdag sa ulam.Ang pre-roasting ay ginagawang mas makatas ang mga produkto ng gulay, nagbibigay ng isang malinaw na aroma.

Ang manok na may lentil garnish ay may simpleng lasa, kaya ang ulam ay pupunan ng iba't ibang gulay. Bibigyan nila ang pagkain ng masaganang lasa, gawing mas makatas ang karne at palabnawin ang pagkatuyo mula sa munggo.

Ang natapos na ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, kaya hindi inirerekomenda na gamitin ito sa panahon ng diyeta. Para sa pagluluto kailangan mo:

• 1 st. l. soybean sauce;
• 0.2 kg fillet ng manok;
• 150 ML cream 20% taba;
• 2 tbsp. l. mantikilya;
• 0.3 kg ng mga champignons;
• 200 g lentil;
• ½ tsp harina;
• ground black pepper, asin, rosemary sa panlasa.

Ang mga lentil ay pre-babad, pagkatapos ay pakuluan ng 30 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig. Ang cream ay nahahati sa 2 bahagi, ang una ay pinagsama sa harina at halo-halong hanggang makinis. Ang mga mushroom ay pinirito sa mantikilya. Ang fillet ng manok ay pinutol sa mga cube, pagkatapos nito ay inilalagay sa isang kawali na may mga kabute. Matapos maluto ang ibon, ibinubuhos ito kasama ang natitirang cream, idinagdag ang mga pampalasa at asin. Pakuluan ng 10 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ng kinakailangang oras, ibuhos ang mga sangkap na may cream at harina at ihalo hanggang sa makapal. Ang lutong bean culture ay inilatag sa mga plato at ibinuhos ng creamy sauce na may manok at mushroom.

Listahan ng mga sangkap:

• 250 g ng pulang lentil;
• dibdib ng manok;
• karot;
• sibuyas;
• 1 tsp asin;
• ½ tsp turmerik;
• mga gulay sa panlasa;
• kampanilya paminta;
• 50 ML ng gatas.

Ang dibdib ay pinutol sa mga cube, inilagay sa isang pinainit na kawali, idinagdag ang gatas at nilaga sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at patuloy na kumulo ang karne sa katamtamang init. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga karot ay hadhad. Ang mga gulay ay idinagdag sa fillet ng manok, nilaga ng 8 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga lentil ay hugasan at ilagay sa isang kawali na may iba pang mga sangkap. Ibuhos ang 400 ML ng tubig, asin, magdagdag ng turmerik at tinadtad na paminta. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga lentil ay lulutuin.

Upang maghanda ng masaganang pagkain, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.6 kg fillet ng manok;
• 0.1 kg ng mga karot at sibuyas;
• 200 g pre-soaked lentils;
• 200 g ng mga kamatis;
• Asin at paminta para lumasa;
• 0.3 l ng tubig;
• 5 g curry seasoning;
• 200 g ng kampanilya paminta;
• 80 ML ng langis ng gulay.

Ang dibdib ay pinutol sa mga bahagi. Ang mga kamatis ay inilalagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo, binalatan at giniling na may blender sa isang katas. Maghalo ng tubig, magdagdag ng asin at kari. Ang mga gulay ay peeled, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang mantika sa loob ng multicooker, ilagay ang manok.

Matapos lumipas ang kinakailangang oras, kailangan mong i-on ang mga piraso ng karne at ipagpatuloy ang pagluluto ng manok ayon sa parehong programa sa loob ng 7-8 minuto. Susunod, ang mga gulay ay idinagdag sa ibon, itakda ang mode na "Roasting" sa loob ng 10 minuto. Pukawin ang mga sangkap sa pana-panahon. Pagkatapos lutuin ang mga gulay, ilagay ang lentil sa mangkok ng multicooker, ihalo at ibuhos ang tomato sauce. Magluto ayon sa programang "Extinguishing" sa loob ng 60 minuto.

Mga kinakailangang sangkap:

• karot;
• 2 litro ng sabaw ng manok;
• sibuyas;
• kampanilya paminta;
• 3 patatas;
• sibuyas ng bawang;
• 200 g pinausukang dibdib ng manok;
• kamatis;
• 150 g pulang lentil;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• bay leaf, paminta, asin at iba pang pampalasa sa panlasa.

Ang mga sibuyas at karot ay binalatan, tinadtad ng kutsilyo, pinirito sa isang kawali na may langis ng mirasol. Pagkatapos ng 10 minuto, ang diced bell pepper at isang clove ng bawang na dumaan sa isang press ay idinagdag sa kanila. Sa sandaling ang mga gulay ay lumambot, sila ay pinagsama sa isang diced na kamatis. Ang mga sangkap ay halo-halong at pinirito hanggang malambot. Ang sabaw ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay inilalagay ang mga diced na patatas dito. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang pre-soaked lentils. Ang pinausukang manok ay pinutol sa mga cube at idinagdag sa mga piniritong gulay, asin at pampalasa sa sabaw.

Upang maghanda ng masarap na ulam kakailanganin mo:

• 250 g ng kampanilya paminta;
• 400 ML ng tubig;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 200 g ng mga kamatis;
• 8-10 pakpak ng manok;
• 200 g berdeng lentil;
• 150 g ng mga karot at sibuyas;
• asin at pampalasa;
• langis ng mirasol.

Ang mga pakpak ng manok ay hugasan, pinahiran ng mga pampalasa at asin. Balatan ang sibuyas, gupitin ang mga singsing sa quarters. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran upang i-chop ang mga karot. Pagkatapos alisin ang tangkay na may mga buto, ang paminta ay tinadtad sa maliliit na piraso. Ang mga kamatis ay inilalagay sa kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo upang madaling mailabas ang pulp mula sa balat. Gilingin ang mga kamatis sa isang blender sa isang katas na estado.

Sa sandaling kumulo ang tubig, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at ipagpatuloy ang pagluluto ng munggo ng kalahating oras. Salted lentils 5-7 minuto bago maging handa. Susunod, init ang langis sa isang malalim na kawali, iprito ang karne sa loob ng 15 minuto hanggang sa makuha ang isang crust. Pagkatapos nito, ang manok ay inilipat sa isang hiwalay na plato, ang isang maliit na langis ay ibinuhos sa kawali. Sa loob nito, iprito ang sibuyas sa katamtamang init hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at bawasan ang suplay ng gas sa pinakamaliit. Sa sandaling lumambot ang mga gulay, ilagay ang paminta at tomato paste sa kanila, nilagang 5 minuto.

Magdagdag ng mga lentil sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap. Ang mga piniritong pakpak ay pinahiran ng bawang, dumaan sa isang pindutin ng bawang, kumalat sa ibabaw ng mga gulay at munggo. Takpan ang ulam na may takip, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng ¼ oras.

Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo:

• 0.5 kg fillet ng manok;
• 30 g mantikilya;
• 100 g ng naprosesong keso;
• 250 g pulang lentil;
• bombilya;
• karot;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 2-3 patatas;
• asin, paminta at sariwang dill sa panlasa.

Ang manok ay binuhusan ng tubig at pinakuluan sa mataas na apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang pelikula, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magpatuloy sa pagluluto hanggang malambot. Ang natapos na fillet ay pinalamig, gupitin sa mga cube. Ang mga patatas ay binalatan, tinadtad ng isang kutsilyo at idinagdag sa sabaw, pinakuluang para sa 5-7 minuto, pagkatapos kung saan ang mga lentil ay idinagdag dito. Ang kultura ng bean ay niluto sa loob ng 15 minuto.

Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube at pinirito hanggang ginintuang sa langis ng mirasol, pagkatapos ay idinagdag dito ang mga gadgad na karot at mantikilya. Ang tinadtad na manok ay ibinalik sa sabaw. Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng sibuyas at karot na pinirito sa kawali, magluto ng 5-7 minuto. Timplahan ang sopas 3-4 minuto bago maging handa na may tinunaw na keso, asin at paminta. Palamutihan ang ulam na may tinadtad na damo.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 200 g lentil;
• 450 ML ng tubig;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• 0.4 kg na dibdib;
• 0.1 kg ng mga karot at sibuyas;
• 200 g ng matamis na paminta;
• 20 ML ng tomato paste;
• 1 st. l.mantika.

Kuskusin ang dibdib ng manok na may pampalasa at asin, gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga paminta ay pinutol sa mga bar, ang mga karot ay pinutol, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube. Sa isang kawali na may mainit na mantika, iprito muna ang pinaghalong karot-sibuyas sa loob ng 7 minuto. Pana-panahong binabaligtad ang mga sangkap. Pagkatapos ay idinagdag ang paminta, ang mga gulay ay niluto para sa isa pang 2-3 minuto.

Ang tomato paste ay pinagsama sa 2 tbsp. l. tubig, idagdag sa mga gulay at nilaga hanggang lumambot ang mga sangkap. Susunod, ang mga nilalaman ng kawali ay inilipat sa amag, ang mga piraso ng manok ay inilalagay sa itaas. Ang mga pre-soaked lentils ay huling idinagdag. Ang ulam ay pinaminta at inasnan. Ang 450 ML ng tubig ay dinadala sa isang pigsa, ang mga produkto ay ibinuhos at ang amag ay pinainit sa + 200 ° C sa loob ng 45 minuto.

Kapag nagluluto ng manok na may mga munggo, inirerekumenda na sumunod sa mga sumusunod na prinsipyo.

1. Kapag nagluluto ng karne sa isang kawali, ang pangunahing bagay ay hindi overdry ang fillet ng manok. Inirerekomenda na i-chop ang ibon sa mga bahagi, at pagkatapos ay lutuin sa katamtamang init.
2. Kung ang mga sibuyas at karot ay ginagamit upang ihanda ang ulam, pagkatapos ay dapat silang pinirito. Ang mga gulay ay ibinabad sa langis ng gulay, nagiging mas malambot at mas malasa. Ang pag-ihaw ay naglalabas ng lasa ng sibuyas.
3. Kung ang manok ay nilaga ng lentil sa ilalim ng takip o sa isang mabagal na kusinilya, ang lambot ng munggo ay isang tagapagpahiwatig ng pagiging handa ng ulam. Pagkatapos magluto, ang ulam ay pinapayagan na tumayo ng 10 minuto.
4. Para sa pagluluto, gumamit ng dibdib o binti ng manok. Ang mga bahaging ito ay ang pinaka makatas at mataas sa protina.

Paano magluto ng sopas na may lentil, tingnan ang sumusunod na video.