Paano magluto ng brown lentils?

Sa paghahanap ng perpektong produkto sa pagluluto na magiging masustansya, malasa, malusog, puno ng mga bitamina at mineral, sinubukan ng mga tao ang lahat ng kanilang makakaya. Ito ay walang lihim na hindi lahat ng mga produkto ay may lahat ng mga katangian sa itaas. Ang ilan ay masarap, ngunit lubhang nakakapinsala, habang ang iba ay vice versa. At ngayon ang mga brown lentil ay lumitaw sa mga istante ng tindahan, na itinuturing na isang kamalig ng mga sustansya, at kapag niluto nang tama, mayroon din itong mahusay na lasa.

Ito ay tungkol sa kung paano maayos na lutuin ang mga brown lentil na sasabihin namin sa artikulong ito.

Ang mga brown lentil ay kabilang sa pamilya ng legume. Ito ay isang hard shelled flat grains na may diameter na 5-7 mm. Naglalaman ito ng Omega-3 at Omega-6 fatty acids, maraming bitamina at mineral.

Ang produktong ito ay dati nang madalas na ginagamit para sa pagluluto. Ngayon, sa kasamaang-palad, kakaunti ang kumakain nito, sa gayon ay inaalis ang kanilang sarili ng pagkakataon na subukan ang napakasarap at malusog na pagkain.

Kadalasan, ang mga lentil ay kinakain ng mga vegetarian, dahil naglalaman ang mga ito ng mga protina ng gulay na nagbabad sa katawan ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. At din ang munggo na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nasa isang diyeta o para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay limitado sa dami ng pagkain na kanilang kinakain.

Maaari kang gumawa ng sopas, niligis na patatas, sinigang mula sa mga lentil. Nangangahulugan ito na ito ay angkop para sa parehong mga unang kurso at bilang isang side dish.

Upang masagot ang lahat ng mga tanong na lumitaw, kailangan mo lamang na maging pamilyar sa mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng produkto.

• Hindi na kailangang mag-pre-soaking bago lutuin. Ang bagay ay ang produkto ay medyo malambot at madurog, at ang matagal na pakikipag-ugnay sa tubig ay maaaring maging sanhi ng mga butil na lumambot at mawala ang kanilang hugis.
• Bago simulan ang proseso ng pagluluto, lentils siguraduhing banlawan ng mabuti sa malamig na tubig. Dapat itong gawin nang maingat, maraming beses.
• Kailangan mong ilagay ang mga butil lamang sa tubig na kumukulo.
• Upang ang produkto ay maluto nang tama, at ang mga lentil ay hindi kumulo, sumunod sa tamang sukat. Para sa 1 tasa ng lentil, kailangan mong uminom ng 2 tasa ng tubig.
• Kailangan mong magluto sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
• Upang makakuha ng malambot na ulam bilang isang resulta, maaari kang magdagdag ng langis ng oliba sa lalagyan ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto.

Napakahalaga na tikman ang mga lentil paminsan-minsan sa panahon ng pagluluto, dahil maaari silang maging handa nang mas mabilis kaysa sa ipinahiwatig na oras. Sa kasong ito, kung kailangan mo ng buong butil, pilitin lamang sa isang colander.

Mayroong maraming mga paraan upang maayos at masarap magluto ng brown lentils gamit ang iba't ibang mga diskarte at mga gamit sa bahay.

Alam ng lahat na sa paggamit ng tulad ng isang "katulong" maaari kang magluto ng ganap na anumang produkto nang mas mabilis, kabilang ang mga lentil. Kasabay nito, ang mataas na bilis ng pagluluto ay hindi makakaapekto sa lasa ng produkto sa anumang paraan, at makakatipid ka ng oras.

Kaya, kung magluluto ka ng brown lentils sa microwave, may ilang mga patakaran at alituntunin na dapat sundin.

• Ibuhos ang mga buto ng lentil na may mainit na tubig lamang.
• Bago lutuin, siguraduhing asin sa panlasa. Ngunit kailangan mong maging lubhang maingat na huwag mag-oversalt. Alam ng mga nakatikim na ng mga butil na mayroon silang kakaibang lasa na madaling masira ng malaking halaga ng asin.
• Nang hindi tinatakpan ang lalagyan kung saan lulutuin ang mga lentil, ilagay ang mga ito sa loob ng CB oven.
• Piliin ang operating mode na "Mga Gulay" at itakda ang timer sa 10 minuto. Ang panahong ito ay sapat na para maluto ang mga butil, ngunit walang oras upang pakuluan.

Siguraduhing piliin ang tamang lalagyan para sa pagluluto. Dapat itong salamin o gawa sa isang materyal na maaaring legal na ilagay sa microwave oven. Kung ang oras ng pagluluto ay hindi pa natapos, at ang tubig mula sa lalagyan ay sumingaw, maaari itong itaas.

Maraming mga maybahay ngayon ang gumagamit ng double boiler para sa pagluluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga produktong niluto sa loob nito ay masarap, panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. At ang pinakamahalaga, hindi mo kailangang tumayo at patuloy na pukawin ang ulam, siguraduhin na walang nasusunog.

Kailangan mong sundin ang mga alituntuning ito:

• banlawan ang mga butil ng mabuti at lubusan;
• obserbahan ang proporsyon - para sa 1 baso ng lentils kailangan mo ng 1 baso ng tubig;
• asin ang produkto, ilagay ang lalagyan sa double boiler;
• piliin ang nais na mode ng pagluluto, i-on ang appliance;
• lentils ay dapat na lutuin sa buong oras na itinakda sa programa, ibig sabihin: 45 minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya o langis ng oliba sa iyong pinili para sa isang mas kaaya-aya at masaganang lasa sa isang handa na ulam.

Ang mga lentil ay isang natatanging kultura.Masarap itong ihanda nang walang anumang problema sa isang mabagal na kusinilya - isang kasangkapan sa bahay na matatagpuan sa halos bawat kusina ngayon. Ang kailangan lang ay:

• kunin ang kinakailangang dami ng butil - para sa isang mabagal na kusinilya, inirerekomenda ang 1.5 tasa ng lentil at 2.5 tasa ng mainit na tubig;
• sa operating mode ng device "Pagprito" maghanda ng mga sibuyas, karot at anumang iba pang angkop na gulay;
• pagkatapos sa piniritong pinaghalong gulay magdagdag ng mga butil ng kultura, punuin ng tubig;
• kailangan mong lutuin ang mga lentil mismo sa operating mode "Pilaf" o "sinigang", Ang oras ng pagluluto ay 40 minuto.

Ang mga brown lentil na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay humahanga kahit na ang mga marangal na gourmets sa masarap na lasa at aroma nito.

Ang paraan ng pagluluto ng mga brown lentil sa isang kasirola ay marahil ang isa sa pinakasikat, dahil ang lahat ay may ganitong mga pinggan. Ginagamit ito kapwa sa proseso ng pagluluto ng side dish at sopas.

Upang maghanda ng masarap na side dish ng lentil sa isang kasirola, dapat mong:

• banlawan ang butil ng bean at linisin ang mga ito ng mga labi, kung mayroon man;
• pakuluan ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang kultura - para sa 1 tasa ng mga butil kailangan mo ng 1.5 tasa ng tubig;
• para sa 45 minuto ang produkto ay luto, ngunit kung pagkatapos ng oras na ito ang mga butil ay hindi pa handa, panatilihin ang mga ito sa apoy para sa isa pang 10 minuto;
• pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, olive o mantikilya sa side dish kung ninanais.

Ang bawat isa sa mga pamamaraan sa itaas ay naiiba sa oras ng pagluluto, ngunit sa huli, sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang mahusay na ulam na tiyak na magpapasaya sa iyo ng isang kaaya-ayang lasa at aroma.

Marami pang iba't ibang mga recipe na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, gulay, mga produktong karne.Ang mga detalye ng mga ito ay matatagpuan sa mga cookbook o sa Internet.

Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip upang matulungan kang gumawa ng isang mahusay na ulam ng lentil.

• Kung ikaw ay nagluluto unang kurso, sa una kailangan mong lutuin ang mga butil sa kinakailangang dami ng tubig o sabaw, at pagkatapos ay magdagdag ng iba pang mga sangkap.
• Kung nais mong maghanda ng isang side dish sa anyo ng katas, ipinapayong magluto sa isang kasirola, pagdaragdag ng mas maraming tubig kaysa sa kaso ng pagluluto ng ordinaryong sinigang.
• Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa sa beans, huwag lumampas ang luto upang hindi sila makagambala sa natural na lasa at aroma ng pangunahing sangkap.
• Nagpapayo ang mga espesyalista at may karanasang chef pagsamahin ang mga brown lentil na may rosemary, kintsay, sage.
• Kung gusto mong magluto beans na may karne pumili ng tupa. Ang dalawang produktong ito ay mahusay na gumagana at umakma sa isa't isa sa isang ulam.
• Kadalasan ang mga lentil ay ginagamit bilang isang sangkap para sa isang mainit na salad. Sa kasong ito, ang produkto ay maaaring, sa pangkalahatan, ay lutuin sa isang kawali. Upang gawin ito, kailangan mong painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos ang langis ng oliba dito, mas mabuti, pagkatapos ay iprito ang mga beans. Sa proseso ng pagprito ng produkto sa isang kawali, kailangan mong maingat na subaybayan ang pagiging handa nito. Ang mga handa na butil ay idinagdag sa salad, ngunit hindi sila dapat lumambot.
• Sa anumang paraan ng pagluluto Ang mga pinggan na may lentil ay hindi maaaring takpan ng takip.
• Kung tungkol sa pagdaragdag ng asin, mas mahusay na gawin ito sa dulo ng pagluluto.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng brown lentils, tingnan ang sumusunod na video.