Lahat tungkol sa calorie na nilalaman ng lentils

Isa sa mga low calorie diet na pagkain ay tinatawag na legume lentils. Sa kasalukuyan, ang produktong ito ay hindi gaanong ginagamit sa diyeta ng mga taong naghahangad na mawalan ng dagdag na libra ng timbang. Ang mga lentil ay madalas na hindi pinapansin, ngunit ito ay ganap na hindi nararapat - ang produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahabang pakiramdam ng kapunuan, at tumutulong din upang mabawi ang kakulangan ng protina at bitamina sa katawan. Ang mga pagkaing inihanda mula sa produktong bean na ito ay may mahusay na lasa na may isang nutty aftertaste, ginagamit ang mga ito bilang isang independiyenteng ulam o side dish, na sinamahan ng karne, isda, manok, at mga gulay. Ang pinakuluang lentil ay may mahabang buhay ng istante - sa mga kondisyon ng refrigerator sa bahay, maaari itong mapanatili ang pagiging bago nito hanggang sa 5-6 na araw.

Ang nilalaman ng mga protina, carbohydrates, taba sa lentils ay may sariling espesyal na balanse, na nagpapahintulot sa isang tao na mabilis ibalik ang balanse ng enerhiya at pakiramdam na busog sa loob ng mahabang panahon. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang KBZhU ng produktong ito, kung ihahambing sa iba pang mga legume, ay naglalaman ng pinakamalaking halaga ng protina ng gulay sa komposisyon nito. Bilang karagdagan, ang mga lentil ay mas mayaman sa mga sustansya kaysa sa iba pang mga miyembro ng pamilya ng legume.

Ang species na ito ay nagpapanatili ng berdeng kulay nito pagkatapos ng pag-aani. Ang istraktura nito ay tulad na hindi nangangailangan ng nauna pagbababad bago magluto. Kahit na pagkatapos ng pagluluto, ang berdeng kulay ay nananatiling hindi nagbabago; ang ganitong uri ng lentil ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga side dish, pati na rin sa mga salad ng gulay.

Ang glycemic index ng dry green lentils ay 25. Bawat 100 gramo ng dry product, ang protina ay naglalaman ng 23.1 g, taba - 1.36 g, carbohydrates - 47.18 g. Ang halaga ng enerhiya ay 282.5 Kcal.

Ang mga lentil ay katulad sa hitsura ng mga dilaw na gisantes, ngunit ang kanilang kulay ay mas matindi, at ang mga butil ay mas malaki at pipi. Ang iba't-ibang ito ang pinakakaraniwan at ginagamit sa pagluluto.

Ang glycemic index ng dry yellow lentils ay 30. Bawat 100 gramo ng dry product, ang protina ay naglalaman ng 22.9 g, taba - 1.31 g, carbohydrates - 43.41 g. Ang halaga ng enerhiya ay 272.2 Kcal.

Ang mga pulang lentil ay kung minsan ay tinatawag ding orange. Ang ganitong uri ng munggo ay ginagamit para sa pagkain lamang pagkatapos ng paunang pagbabalat, iyon ay, ang pag-alis ng itaas na proteksiyon na shell. Ang mga lentil na nilinis sa ganitong paraan ay may ari-arian ng instant na pagluluto, kaya ginagamit ang mga ito para sa pagluluto ng mga cereal, sopas at side dish.

Ang glycemic index ng dry red lentils ay 30. Bawat 100 gramo ng dry product, ang protina ay naglalaman ng 21.03 g, taba - 1.11 g, carbohydrates - 47.40 g. Ang halaga ng enerhiya ay 293 Kcal.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang uri ay brown lentils. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga butil nito ay kumukulo nang mabilis at maayos, ngunit hindi nawawala ang kanilang hugis. Para sa ari-arian na ito, ang produkto ay kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga sopas.

Ang glycemic index ng dry brown lentils ay 30. Bawat 100 gramo ng dry product, ang protina ay naglalaman ng 24.3 g, taba - 1.39 g, carbohydrates - 48.24 g. Ang halaga ng enerhiya ay 304 Kcal.

Ang mga butil ay kahawig ng mga itim na itlog, kaya ang produktong ito ay tinatawag ding beluga. Ito ay isang medyo bihirang uri na nagbabago ng kulay sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga handa na lentil ay nagiging mas magaan, ngunit sa parehong oras ay hindi nila pinakuluan ang malambot at pinananatiling maayos ang kanilang orihinal na hugis, kaya ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga side dish at salad.

Ang glycemic index ng dry black lentils ay 25. Bawat 100 gramo ng dry product, ang protina ay naglalaman ng 23.21 g, taba - 1.22 g, carbohydrates - 58.42 g. Ang halaga ng enerhiya ay 338 Kcal.

Ang protina na nakapaloob sa mga lentil ng bawat species ay mabilis na hinihigop, at sa mga tuntunin ng kemikal na komposisyon ito ay may malapit na istraktura sa mga protina na pinagmulan ng hayop. Ang mga taong sumusunod sa vegetarianism ay pinapalitan ang karne o isda ng mga lentil. Ang protina ng gulay ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil hindi ito naglalaman ng kolesterol, habang ang mga protina ng karne ay naglalaman ng sangkap na ito. Tulad ng para sa carbohydrates, sa legume na ito ay dahan-dahan silang natutunaw para sa katawan ng tao, kaya kahit na ang isang maliit na bahagi ng isang produkto ng lentil ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.

Lentils ay hindi lamang isang orihinal na culinary produkto, ngunit din ng isang bahagi ng diets. Ang pagkain sa diyeta na may paggamit nito ay maaaring malambot o matigas, depende sa mga layunin. Pinapayagan sa panahon ng isang mahigpit na diyeta kumain ng mga produktong lentil sa anyo ng mga cereal, ngunit sa parehong oras ay hindi sila nagdaragdag ng asin, asukal at mantikilya, at ang produkto mismo ay pinakuluang eksklusibo sa tubig. Ang isang tao na nasa isang mahigpit na diyeta ay pinahihintulutang kumain ng anumang bahagi ng pinakuluang lentil, ngunit dahil sa kasaganaan ng hibla ng gulay sa loob nito, hindi posible na kumain ng marami nito, dahil ang pakiramdam ng kapunuan ay dumarating nang napakabilis.

Ang pinakuluang lentil ay kasama rin sa hindi gaanong mahigpit na mga diyeta, na nagpapahintulot sa pagdaragdag ng iba pang mababang taba at mababang calorie na pagkain sa bahaging ito.. Bilang karagdagan, maaari mong pagsamahin ang mga walang taba na karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga gulay at prutas, pati na rin ang tinapay na rye na may mga lentil.

Ang calorie na nilalaman ng mga lentil sa tapos na anyo ay nakasalalay hindi lamang sa uri nito, kundi pati na rin sa komposisyon ng mga produkto na kasama sa lutong ulam.

• Lentil nilagang may mga gulay - para sa pagluluto kakailanganin mo ng 120 g ng mga sariwang kamatis, lentil - 150 g, sibuyas 100 g, langis ng rapeseed - 14 g, karot - 100 g, tubig 250 ml. Ang mga lentil ay pinakuluan sa isang mabagal na apoy, pagkatapos ay ang mga karot na pinirito na may mga sibuyas ay idinagdag doon, at sa pagtatapos ng pagluluto, kapag ang lahat ng mga sangkap ay halos handa na, ang mga kamatis ay idinagdag. Ang komposisyon ay karagdagang nilaga sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto at ihain. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng naturang produkto ay 87.7 Kcal. Ang mga pagkaing BJU ay ang mga sumusunod - protina 5.4 g, taba 2.5 g, carbohydrates 11.4 g.

• Lentil na may pritong kabute at gulay - kakailanganin mo ng mga butil ng lentil 150 g, champignon mushroom - 250 g, sariwang karot 90 g, sibuyas 80 g, mga kamatis - 140 g, langis ng gulay - 17 g, sariwang dill - 10 g Banlawan ang mga lentil at ilagay sa apoy para sa kumukulo . Ang mga sibuyas na may mga karot at mushroom (pinong tinadtad) ​​ay dapat na pinirito hanggang maluto, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis para sa Pagprito.Magdagdag ng pinaghalong gulay at mushroom sa pinakuluang lentil.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng naturang produkto ay 116.8 Kcal. Ang mga pagkaing BJU ay ang mga sumusunod - protina 7.8 g, taba - 3.5 g, carbohydrates - 13.8 g.

• Mga cutlet ng lentil - kakailanganin mo ng pulang lentil 200 g, table salt 5 g, butil ng kulantro 3 g, sibuyas 95 g, karot 40 g, bawang 5 g, langis ng gulay 14 g. Ang mga karot at sibuyas ay tinadtad, tinadtad na bawang, asin at kulantro ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng mga sangkap ay pinirito na may mantika. Pakuluan ang pulang lentil hanggang sa ganap na maluto. Ang mga inihaw na gulay ay idinagdag sa natapos na masa ng lentil at minasa. Mula sa nagresultang komposisyon, kailangan mong bumuo ng mga cutlet at lutuin ang mga ito sa isang baking sheet hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mga cutlet ay 145 kcal. Ang mga pagkaing BJU ay ang mga sumusunod - protina - 9.7 g, taba - 1.1 g, carbohydrates - 22.7 g.

• Lean lentil na sopas - sa mga tuntunin ng lasa, hindi ito mababa sa isang ulam na niluto sa sabaw ng karne. Upang ihanda ang sopas, kakailanganin mo ng tubig 1500 ml, lentil 200 g, karot 40 g, sibuyas - 100 g, asin 5 g, berdeng sibuyas 30 g, kulay-gatas 20 g, mantikilya - 20 g Banlawan ang lentil at ibuhos ang 1.5 litro ng tubig. Pakuluan hanggang kumukulo, pagkatapos ay makinis na tinadtad na mga sibuyas na may mga karot, pinirito sa mantikilya, ay ipinakilala sa sabaw. Ang sopas ay niluto hanggang sa matapos. Ang tapos na ulam ay dapat magluto ng kaunti, pagkatapos ay iwiwisik ito ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 68 kcal. Ang mga pagkaing BJU ay ang mga sumusunod - protina - 2.7 g, taba - 5.2 g, carbohydrates 5.3 g.

• Nilagang gulay na may lentil - Ang ulam na ito ay nabubusog nang mabuti at nakakatugon sa pakiramdam ng gutom.Kung kailangan mong dagdagan ang nilalaman ng calorie, maaari itong isama sa karne, manok o isda. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng lentils 400 g, tubig 400 ml, sibuyas 100 g, karot 150 g, matamis na paminta - 200 g, rapeseed oil - 50 g. Ang mga lentil ay hugasan at ilagay upang magluto sa isang mabagal na apoy. Mga gulay - ang mga sibuyas, karot at paminta ay pinutol at nilaga ng kaunting tubig at 50 g ng mantika hanggang kalahating luto. Kapag kumulo ang mga lentil, idinagdag dito ang mga gulay, isa pang 200 ML ng tubig at nilaga hanggang handa na ang produkto. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 120 kcal. Ang mga pagkaing BJU ay ang mga sumusunod - protina - 6.8 g, taba - 4.2 g, carbohydrates - 14.6 g.

Maraming mga recipe para sa mga diyeta o araw ng pag-aayuno sa mga lentil - maaaring ito ay mga cereal, bola-bola, salad, sopas ng cream, at iba pa.

Ang pagiging epektibo ng mga lentil para sa pagbaba ng timbang ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito, na nag-aambag sa mga sumusunod na proseso sa katawan ng tao:

• ang mga elemento ng potasa ay hindi lamang nagpapabuti sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo, ngunit tumutulong din na linisin ang gastrointestinal tract mula sa mga nakakalason na produkto;
• ang isang mataas na nilalaman ng bakal ay pumipigil sa pagbuo ng anemia;
• ang nilalaman ng tanso ay nakakaapekto sa pagpapahaba ng kabataan dahil sa mga katangian ng antioxidant nito na hindi nagpapahintulot sa mga selula ng katawan na tumanda;
• bitamina A, kumikilos kasabay ng bitamina B3, aktibong sumisira sa mga selula ng lipid, binabawasan ang taba ng katawan;
• Ang bitamina B1 sa kumbinasyon ng mga bitamina B2 ay nakakatulong sa isang pakiramdam ng kapunuan, at tumutulong din sa mahusay na pagsipsip ng mga protina at carbohydrate compound sa gastrointestinal tract;
• bitamina B9 (folic acid) - nagtataguyod ng pagkasira at mabilis na pagsipsip ng mga bahagi ng protina;
• na may mababang nilalaman ng calorie, ang produkto ay mabilis na saturates ang katawan ng protina, na pinipigilan ito mula sa pagsunog ng kalamnan tissue na may kakulangan sa protina;
• ang isang malaking halaga ng hibla ng gulay ay nagpapabuti sa motility ng bituka at nag-aambag sa normalisasyon ng mga proseso ng pagtunaw.

Sa paglaban sa labis na katabaan Ang mga dietitian ay hindi nagpapayo na dumiretso sa mga mahigpit na diyeta, pag-abandona sa karaniwang diyeta. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga pagkaing lentil ay kapaki-pakinabang lamang kung kainin ang mga ito sa katamtaman, iyon ay, hindi hihigit sa 2 o 3 beses sa isang linggo. Ang halagang ito ay magiging sapat na upang mababad ang katawan ng mga sangkap na kailangan nito. Kung ang paggamit ng produktong ito ay masyadong inabuso, ito ay malamang na magkaroon ng tuyong balat at mabawasan ang pagkalastiko ng balat.

Sa proseso ng paglipat sa isang diyeta, dapat tandaan na ang produktong bean ay dapat gamitin nang may pag-iingat para sa mga taong may mga problema sa normal na paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga lentil ay hindi lamang nagpapabuti ng peristalsis, ngunit naghihikayat din ng isang pagtaas ng pagbuo ng mga gas sa mga bituka, na maaaring maging sanhi ng paglala ng mga sakit sa tiyan o bituka. Para sa parehong dahilan, ang mga lentil ay hindi dapat kainin kung mayroong isang binibigkas na dysbacteriosis.

Kapag gumagamit ng lentils para sa isang diyeta, hindi mo dapat asahan ang mga biglaang at pandaigdigang pagbabago. Sa loob ng isang buwan, ang mga kababaihan ay maaaring mawalan ng hanggang 2.5-3 kg ng labis na timbang sa naturang diyeta. Sa mga lalaki, ang mga figure na ito ay maaaring bahagyang mas mataas. Ang pagbaba ng timbang sa tulong ng mga lentil ay makakamit lamang sa tamang diyeta at regular na pisikal na aktibidad. Ang legume na ito ay pinapayagan na gamitin para sa pandiyeta na nutrisyon - ito ang talahanayan numero 5, na inireseta ng mga doktor sa mga pasyente na may patolohiya ng atay at gallbladder. Ang pagbawi kasama nito ay nangyayari nang maayos, ngunit ang mga resulta na nakamit, bilang panuntunan, ay medyo matatag. Ang mga lentil ay hindi lamang ginagawang posible upang mabawasan ang timbang, kundi pati na rin upang komprehensibong mapabuti ang buong katawan. Pinakamabisang gumamit ng mga fractional na pagkain 5-6 beses sa isang araw sa panahon ng diyeta No. 5.

Ang pagpili ng uri ng lentil para sa diyeta ay ganap na nakasalalay sa iyong mga kagustuhan.. Ito ay kilala na ang mga brown na butil ay may mas malinaw na lasa ng nutty, kaya mas madalas itong ginagamit sa pagkain kaysa sa iba pang mga varieties. Ang berdeng uri ng produktong bean ay higit sa lahat ng iba pang mayaman sa hibla ng gulay, at ang pula ay naglalaman ng maximum na bakal.

Upang maghanda ng isang ulam mula sa isang produkto ng bean, mahalagang tandaan ang mga sumusunod:

• ang mga butil ay dapat palaging hugasan, at para sa pagluluto, ibuhos ang tubig sa isang proporsyon ng 1 bahagi ng butil at 3 bahagi ng tubig;
• maaari mong asin ang ulam lamang sa dulo ng proseso ng pagluluto, at ang lahat ng pampalasa ay idinagdag sa simula;
• kailangan mong isaalang-alang ang oras ng pagluluto para sa bawat uri ng butil - ang pulang beans ay niluto sa loob ng 15-17 minuto, ang itim at kayumanggi na beans ay niluto sa loob ng 30 minuto, ang berdeng beans ay niluto ng hindi bababa sa 40-45 minuto;
• ang mga lentil ay pinakuluan sa tubig, ang langis ay maaaring alisin, ngunit ang lasa ay mas mahusay dito;
• pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang produkto ay dapat ilipat sa isang malinis na mangkok;
• mag-imbak ng mga lentil sa refrigerator sa isang saradong lalagyan.

Maaaring ganito ang hitsura ng tinatayang pang-araw-araw na menu gamit ang lentil.

• Unang almusal - 7-8 am. 100 ML ng mababang taba na yogurt Bilang karagdagan, maaari kang uminom ng isang baso ng berdeng tsaa na walang asukal.
• Pangalawang almusal - mula 10 hanggang 11 ng umaga. Sa oras na ito, ang fruit salad ay natupok ng 100 g.
• Tanghalian - mula 13 hanggang 14 na oras. Ang sopas ng lentil na may maliit na piraso ng pinakuluang dibdib ng manok ay ginagamit bilang pangunahing ulam. Para sa pangalawa, maaari kang kumain ng 100 g ng nilagang gulay.
• Meryenda sa hapon - mula 16:00 hanggang 17:00. Uminom ng 250 ML ng low-fat milk o fermented baked milk.
• Hapunan - mula 18 hanggang 19 na oras. Maaari itong maging kanin sa sabaw ng gulay at isang piraso ng pinakuluang isda.

Sa panahon ng diyeta, ang produkto ng munggo ay dapat kainin para sa tanghalian o hapunan. Ang kabuuang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay hindi dapat lumampas sa 1500 Kcal.

Manood ng mga video sa paksa.