Mga recipe para sa masarap na paghahanda ng cherry para sa taglamig

Ang tag-araw ay ang oras kung kailan maaari mong tangkilikin ang masarap at sariwang berry at prutas. Ang Cherry ay walang pagbubukod sa panuntunan. Pagkatapos ng lahat, ito ay isa sa ilang mga berry na gustung-gusto ng lahat nang walang pagbubukod para sa tamis at masaganang lasa nito. Gayunpaman, ang mga blangko ay ginawa mula dito napakabihirang. At walang kabuluhan, dahil ang mga de-latang seresa ay hindi mas masahol kaysa sa mga sariwa.

Ang cherry ay isang uri ng cherry. Gayunpaman, mayroon itong mas makatas at matamis na lasa. Bilang karagdagan, mayroong maraming iba't ibang kulay ng naturang mga berry. Halimbawa, ang mga cherry ay maaaring dilaw at pula, liwanag at madilim. Sa ilang mga lugar, ito ay hinog nang maaga sa katapusan ng Mayo. Ang berry na ito ay may malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya dapat mong ituring ang iyong sarili sa mga seresa nang mas madalas. Higit sa lahat ito ay ginagamit sariwa, ngunit maaari rin itong gamitin upang gumawa ng mga blangko.

Ang mga magaan na uri ng seresa ay perpekto para sa pagpapatayo, ang mga naturang berry ay magiging hitsura ng mga pasas. Maaari ka ring gumawa ng mga jam o pinapanatili mula dito. Masarap din ang compotes. Upang ang de-latang berry ay maging masarap at maganda, ang mga prutas ay dapat piliin para sa mga ito lamang na hinog.

Gayundin, ang lahat ng mga berry ay dapat na malaki, makatas at siksik. Kung sila ay magaspang o masyadong matubig, hindi mo dapat subukang pangalagaan ang mga ito. Kinakailangang suriin na ang mga berry na may wormhole ay hindi nakatagpo. Ang mga ito ay dapat na alisin kaagad, dahil bilang isang resulta ay masisira lamang nila ang lasa ng konserbasyon. Bago maghanda ng compote o jam, ang lahat ng mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod at hugasan ng mabuti. Pagkatapos nito, kinakailangang alisin ang lahat ng mga tangkay, at, kung kinakailangan, ang mga buto. Pagkatapos ng lahat, ang anumang preserbasyon na may buto ay hindi dapat iimbak nang higit sa isang taon.

Gamit ang mga seresa, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga twist. Maaari itong maging ordinaryong compotes at assorted, jam at marmalades. Gayunpaman, na nagpasya na gumulong ng mga seresa para sa taglamig, kailangan mong sundin ang ilang mga panuntunan sa pag-iingat. Mas mainam na isara ito sa mga garapon ng litro. Ito ay napaka-maginhawa at matipid. Pagkatapos ng lahat, hindi sila kukuha ng maraming espasyo alinman sa basement o sa pantry, at hindi sila mawawala kung bubuksan mo ang mga ito, dahil ang jam mula sa naturang garapon ay kinakain nang mabilis.

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan ay ang seaming nang walang isterilisasyon. Upang gawin ito, kinakailangang ibuhos ang mga cherry sa mga handa na garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Kinakailangan na hayaan siyang tumayo ng labinlimang minuto, pagkatapos nito ay dapat na pinatuyo ang tubig at ginawa ang syrup mula dito. Kapag kumulo ito, mahalagang punan ang mga ito ng mga berry at panatilihin. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga kababaihan na hindi gustong magulo sa mga bangko sa loob ng mahabang panahon.

Maaari ka ring magluto ng mga cherry ayon sa isang mas kumplikadong recipe. Maaari mo itong isara pagkatapos i-sterilize ang mga lalagyan. Upang gawin ito, ibuhos ang mga berry na may handa na syrup at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, maaari itong maging isang malaking kasirola o isang aluminyo na mangkok. Pagkatapos ay ibinuhos ang tubig dito, na hindi dapat mas malamig kaysa sa mga lata upang hindi sila pumutok.Matapos ang mga garapon ay isterilisado nang ilang oras sa temperatura na isang daang degree. Ang pagpipiliang ito ay tumatagal ng maraming oras, gayunpaman, ang pinaka-epektibo. Ang mga cherry na napreserba sa ganitong paraan ay tatagal ng higit sa isang taon.

Maaari ka ring magluto ng mga adobo na cherry gamit ang pamamaraan ng isterilisasyon. Hindi lamang ito magugulat sa kawili-wiling lasa nito, ngunit magiging isang mahusay na side dish para sa mga pangunahing pagkain. Oo, hindi ito isang dessert - maaari mo itong kainin kasama ng lugaw o karne. Ang mga patakaran para sa paghahanda nito ay medyo simple. Ibuhos ang mga berry sa mga isterilisadong garapon at idagdag ang mga kinakailangang pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos ang inihandang marinade. Dapat itong gawin upang ang mga berry ay buo at ganap na nahuhulog sa tubig. Ang mga handa na garapon ay dapat na isterilisado.

Maraming tao ang nagtatanong kung gaano karaming mga berry ang dapat ilagay sa mga garapon, nakakaapekto ba ito sa buhay ng istante? Ang bilang ng mga seresa ay hindi nakakaapekto sa tiyempo. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa ng mga may-ari. Ang ilang mga tao ay gustong magbukas lamang ng garapon at alisan ng laman ito kaagad. Ang iba ay isinara ito ng napakakonsentrado upang kapag binuksan mo ito, maaari mong matunaw ang lahat ng tubig. Ang lahat ng mga recipe, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring mabago sa kalooban. Hindi mo dapat balewalain ang isterilisasyon o pasteurisasyon lamang. Pagkatapos ng lahat, ito ay maaaring makaapekto sa kung gaano katagal ang mga bangko ay tatayo.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pag-aani ng mga seresa para sa taglamig, na kailangang isaalang-alang nang mas detalyado. Marahil ang isa sa kanila ay mag-apela sa hindi pangkaraniwan nito.

Marami na ang pagod na isara ang karaniwang jam at gustong sumubok ng iba. Sa kasong ito, ang cherry jelly ay ang pinakamahusay na paraan upang pumunta. Upang maghanda ng masarap na seresa na may gulaman, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• apat na raang mililitro ng tubig;
• isang kilo ng seresa;
• animnapung gramo ng gulaman;
• isang kilo ng butil na asukal;
• anim na gramo ng sitriko acid.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang mga berry ay dapat hugasan nang lubusan at alisin ang lahat ng mga buto at buntot.
2. Pagkatapos nito, iwisik ang mga ito ng asukal at sitriko acid. Pagkatapos nito, hayaang tumayo ang pinaghalong mga dalawang oras.
3. Samantala, ibuhos ang gelatin na may tubig at iwanan ito ng isang oras.
4. Ang mga cherry na tumayo at hayaan ang juice ay kailangang ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na, pakuluan ng isa pang limang minuto.
5. Pagkatapos nito, kailangan mong gilingin ang lahat sa isang blender at iwanan upang magluto ng isa pang limang minuto.
6. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang kawali mula sa apoy at ibuhos ang natapos na gulaman dito, na pansamantala ay namamaga nang maayos. Paghaluin nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw.
7. Susunod, kailangan mong mabulok ang halaya sa mga inihandang garapon at isara nang mahigpit.

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay napakabilis at hindi magiging sanhi ng maraming problema sa mga maybahay. Mga sangkap na kailangan para dito:

• isang kilo ng seresa;
• isa at kalahating kilo ng butil na asukal;
• ilang vanilla.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Una kailangan mong pumili lamang ng hinog na seresa. Itapon ang anumang bagay na bulok o nasira.
2. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang kasirola at budburan ng asukal. Budburan ang banilya sa itaas at iwanan upang mag-infuse sa loob ng tatlong oras.
3. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay niluto sa mababang init sa loob ng halos dalawang oras. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.
4. Kapag ang syrup ay naging makapal, ito ay nagpapahiwatig ng pagiging handa ng jam.
5. Dapat itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon at sarado na may takip.

Upang maghanda ng gayong masarap na ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng seresa;
• juice mula sa isang limon;
• kalahating kilo ng asukal;
• isang malaking mansanas.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang mga berry ay dapat na malinis ng mga bato, pagkatapos ay dapat silang timbangin. Para sa recipe na ito, kailangan nila ng walong daang gramo.
2. Ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan kasama ng asukal at lemon juice. Kapag kumulo ang masa, kakailanganin itong lutuin sa loob ng sampung minuto sa mababang init. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga berry ay dapat alisin at ang syrup mismo ay umalis.
3. Samantala, ang mansanas ay dapat alisan ng balat at gupitin sa manipis na piraso na dapat itapon sa syrup.
4. Dapat itong lutuin sa paraang ang syrup ay nagiging kalahati.
5. Pagkatapos nito, kailangan mong ibalik ang cherry at gilingin ang mga nilalaman sa isang blender.
6. Pagkatapos ay pakuluan ang lahat para sa isa pang labinlimang minuto, pagkatapos ay igulong ito sa mga garapon.

Ang mga tagahanga ng masarap at mabangong berry na ito ay gusto din ng compote, na binuksan sa malamig na taglamig. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap, na idinisenyo para sa isang tatlong-litro na garapon:

• limang baso ng hinog na seresa;
• dalawang baso ng butil na asukal;
• tatlong litro ng purified water.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang mga berry ay dapat hugasan nang mahusay, alisin ang mga tangkay, pati na rin ang masama at sira na mga prutas.
2. Ang mga bangko ay kailangang isterilisado at ilagay ang mga lutong berry sa kanila. Pagkatapos ay dapat silang ibuhos ng tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 15 minuto.
3. Ang susunod na hakbang ay alisan ng tubig ang tubig at gumawa ng syrup mula dito. Kailangan mong magdagdag ng asukal dito.
4. Ibuhos ang inihandang syrup sa mga seresa at i-twist nang mahigpit.

Para sa gayong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap, na idinisenyo para sa isang litro:

• walong daang gramo ng hinog at siksik na seresa;
• kalahating baso ng butil na asukal;
• kalahating litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang mga lutong hugasan na berry, pati na rin ang butil na asukal, ay dapat ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon. Itaas na may pinakuluang tubig.
2. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang malalim na mangkok o kawali at puno ng mainit na tubig. Ang mga bangko ay kumukulo ng halos labinlimang minuto.
3. Kapag ang berry ay bumubuo ng juice, maaari itong i-roll up.

Maaari mong punan ang iyong mga paboritong pie o mabangong bun ng matamis na pinaghalong ito. Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang kilo ng hinog na berry;
• isang kilo ng butil na asukal.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng mga hinog na berry, na kailangan mong hugasan ng mabuti at alisin ang mga buto mula sa kanila.
2. Ang susunod na hakbang ay ilagay ang mga cherry sa isang lalagyan at magdagdag ng malinis na tubig dito.
3. Kailangan mong magluto ng gayong jam upang magsimula sa pinakamaliit na apoy, at pagkatapos ay unti-unting dagdagan ito. Sa kasong ito, ang lahat ay dapat na hinalo. Kapag lumapot ang jam, kinakailangang ibuhos ito sa mga inihandang garapon at isara ang takip.
4. Dapat itong maiimbak sa refrigerator.

Kailangan lang ng ilang sangkap para gawin ito:

• isang kilo ng berries;
• kalahating kilo ng asukal;
• zest ng kalahating lemon.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang pag-aani ng matamis na seresa ay kailangang hugasan at linisin ng mga bato. Pagkatapos ang lahat ay dapat na sakop ng asukal at pinainit upang ang mga berry ay naglalabas ng juice.
2. Pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng lalagyan na may mga seresa sa kalan at pakuluan ang lahat.
3. Pagkatapos ang mga seresa ay kailangang palamig at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan o sa isang blender.

Ang Cherry mismo ay may mahusay na lasa, at kung magdagdag ka ng iba pang mga berry dito, makakakuha ka ng isang tunay na obra maestra. Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang kilo ng asukal;
• isang kilo ng seresa;
• isang kilo ng anumang pinaghalong berry;
• kalahating litro ng tubig;
• zest ng kalahating orange.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang mga matamis na seresa ay mahusay na hinugasan at din pitted.
2. Sa isang enameled na lalagyan, paghaluin ang tubig na may asukal at gadgad na orange zest. Dalhin ang syrup sa isang pigsa, pukawin ito upang hindi ito masunog.
3. Ang mga berry ay ihalo at ibuhos ang pinakuluang syrup, pagkatapos ay ilagay sa kalan. Pakuluan ang lahat at itabi.
4. Pagkatapos ang mga berry ay dapat tumayo ng mga anim na oras, at pagkatapos ay dalhin muli ang halo sa isang pigsa at lutuin ng limang minuto.
5. Pagkatapos ay ulitin ang buong pamamaraan at i-roll up sa mga garapon.

Upang maghanda ng gayong hindi pangkaraniwang jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang malaking limon;
• isang kilo ng maitim at malalaking seresa;
• isang kilo ng butil na asukal;
• kalahating baso ng mga almendras;
• tatlong daang mililitro ng tubig;
• isang kutsarita ng kanela.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Una kailangan mong painitin ang mga almendras at alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos ay dapat silang durugin upang sila ay maging isang cherry bone.
2. Ang mga berry ay kailangan ding hugasan at pitted.
3. Pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng almond sa bawat berry.
4. Samantala, ihanda ang cinnamon sugar syrup.
5. Matapos itong kumulo, ibuhos ang mga berry at hayaang tumayo ng ilang oras.
6. Susunod, ang jam ay ilagay sa apoy at muling dinala sa isang pigsa.
7. Pagkatapos ay idinagdag dito ang isang limon na hiwa sa manipis na hiwa, ang jam ay niluto para sa isa pang limang minuto.
8. Pagkatapos nito, ang halo ay ibinuhos sa mga garapon at inilagay sa isang cool na lugar.

Para sa isang hindi pangkaraniwang ulam na ang mga gourmets lamang ang makakapagpahalaga, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isa at kalahating kilo ng mga berry;
• walong daang gramo ng butil na asukal;
• tatlong mga gisantes ng allspice;
• tatlong cloves;
• isang star anise;
• isang kutsarita ng acetic acid;
• isa at kalahating litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe.

1. Hugasan ang mga seresa at ayusin sa mga inihandang garapon.
2. Paghaluin at gilingin ang lahat ng pampalasa, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa mga garapon.
3. Ang tubig ay dapat na pinakuluan at ihalo sa asukal, at pagkatapos ay idagdag ang acetic acid.
4. Ang kumukulong syrup ay dapat na puno ng mga garapon ng mga berry, at pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan para sa pasteurization.
5. Ibuhos ang mainit na tubig doon at pakuluan ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto.
6. Pagkatapos nito, kailangan nilang i-roll up at ilagay sa baligtad.

Dahil ang berry na ito ay nabubulok, posible na mapanatili ito nang mahabang panahon sa maraming paraan.

Upang gawin ito, ang mga seresa ay dapat na mahusay na hugasan at tuyo. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng garapon ng salamin at ilagay ang pre-washed at tuyo na mga dahon ng cherry sa ilalim nito. Pagkatapos nito, ang isang layer ng mga berry ay inilalagay, pagkatapos ay umalis muli, at sa gayon kami ay kahalili sa tuktok. Pagkatapos ang sisidlan ay sarado na may masikip na takip. Ang pagpipiliang ito ay makakatulong na panatilihin ang cherry hanggang sa isang buwan.

Ang wastong pagyeyelo ay titiyakin ang pangangalaga ng lahat ng mga bitamina na matatagpuan sa matamis na cherry. Una kailangan mong matukoy kung paano i-freeze ang mga berry. Ito ay kinakailangan upang maunawaan kung sila ay may buto o ito ay nagkakahalaga ng pagsusumikap at alisin ang mga ito. Pagkatapos ay dapat silang hugasan, kung ang hamog na nagyelo ay pitted, pagkatapos ay dapat silang alisin. Susunod, ang mga berry ay dapat na maayos na tuyo at inilatag sa isang baking sheet o isang malaking ulam upang hindi sila magkadikit. Kapag ang mga berry ay nagyelo, ilagay ang mga ito sa mga tray at ilagay sa freezer. Maaaring iimbak ang mga cherry sa ganitong paraan hanggang walong buwan.

Kahit na sa ganitong estado, ang mga cherry ay nagpapanatili ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Upang matuyo ito, maaari kang gumamit ng electric dryer o gas oven. Una kailangan mong hugasan at tuyo ang mga berry.Upang mapabilis ang proseso ng kaunti, kailangan nilang mabuhusan ng tubig na kumukulo at ang mga pagbawas ay dapat gawin sa ilang mga lugar. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven o electric dryer. Ang temperatura ng rehimen sa kasong ito ay hindi dapat mas mataas kaysa sa pitumpung degree. Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang labing-anim na oras.

Mas mainam na mag-imbak ng mga pinatuyong seresa sa mga garapon ng salamin, na dapat na sakop ng isang takip na may butas. Mas mainam na ilagay ang mga garapon sa isang malamig at mahusay na maaliwalas na lugar. Kinakailangan din na pana-panahong suriin ang pagpapatayo upang hindi makaligtaan ang hitsura ng mga beetle o worm. Ang isang berry tulad ng cherry ay maaaring mangyaring sa lasa nito hindi lamang sa tag-araw. Ang oras ng paggamit nito ay maaaring pahabain sa tulong ng isang blangko.

Ang pagkakaroon ng napreserba o frozen na mga seresa, maaari mong tamasahin ang lasa nito kahit na sa taglamig sa pamamagitan ng pagbubukas ng compote o masarap na jam.

Tingnan ang recipe para sa mga de-latang seresa sa ibaba.